Livro de receitas do fogão lento (discussões, dicas, problemas)

açúcar deslocado ... interrompe todo o sabor, e o aroma é simplesmente incrível

Enchi os pimentões com carne, coloquei o cozimento em cima, quanta água derramar e por quanto tempo, me diga, por favor.

pelo menos não despeje água (se você derramar arroz fervido, no entanto, é necessário cobri-lo, eu acho), mas com o tempo isso depende muito do tamanho da panela elétrica e de seu temperamento "pessoal", olha a prontidão da pimenta, será a última, o arroz com mayis vai amadurecer mais cedo,
mas em geral, nas instruções para as cozeduras lentas, eles escrevem que o tempo é igual ao tempo que seria necessário para cozinhar no fogão multiplicado por 3-4,
dependendo do modo

[Mowgli]

Mowgli
despeje água no mínimo, apenas para cobrir o fundo, eles ainda vão deixar sua umidade entrar, caso contrário, na ausência de água fervente rápida, eles vão flutuar lá. Aposte em Auto se disponível, se não, então em High, leve para ferver e mude para Low.

estamos em uníssono com o veneziano

[Mowgli,]

Mowgli,
cigano fiz muito devagar aqui, derramou água para metade das pimentas. Parece-me que quem adorar mais molho pode fazer isso (desde que o arroz seja cru)

mas a mina não gostou, pimenta kada nadou lá

mas a mina não gostou, pimenta kada nadou lá

Quanta água você despejou?
simplesmente, se você ficar completamente sem água ou espirrar um pouco no fundo, o arroz cru vai cozinhar?

aliás, coloca folhas secas de massa.

Aliás, eu sempre coloco lençóis secos na minha lasanha. E eu absolutamente não entendo por que esses gestos estranhos com folhas de lasanha fervendo. As folhas secas são perfeitamente cozidas na quantidade adequada de molho
E um videoclipe com um jeito curioso de cozinhar lasanha Mas só, sou atormentado por vagas dúvidas de que meus homens não vão comer lasanha preparada dessa forma. Eles são "baluvani"

[cru]

Meninas, obrigado pela resposta, não pude responder de imediato - as crianças confiscaram o computador. No geral o arroz era cru, soquei metade dos pimentões, eles assentaram em 2 fileiras, bom .. Eu, como sempre, no meu repertório ultimamente, confundi Alto com Baixo, coloquei Low por 4 horas, pensando que estava alto e estou indignado que as pimentas cru, carne moida cru, água com molho ainda não misturado ... Minha filha grita, quero comer ... Vou até a cozinha e descubro !!!!!! ... que o programa errado ... ... mudou para Hai e meus pimentões ficaram prontos por mais 2 horas ..., eu acho que eles estariam se preparando para outro dia em baixa
E eu queria colocar tudo ao contrário - 3 horas na alta, depois 2 horas na baixa .. Esta manhã eu peguei uma amostra de aroma - arroz cozido ... bem, o sabor não quer dizer que eu não comi isto ainda, mas aqui estou eu o aroma da frescura agrada constantemente, se forem vegetais ... a pimenta cheira como se fosse simplesmente regada com água a ferver ...
Nãããão, Castrul-my-Slow está arando quase o tempo todo!

mas a mina não gostou, pimenta kada nadou lá

a presença de molho não me incomoda com meus filhos, ainda tenho 2 pequenos pedidos-bulldog-francês, come tudo sem babados e um kitayka-crista, então ela e o bulldog de voa puxa tudo que pensa comer ou não comer, em geral, ambas as opções me serviriam, mas pensei que como o arroz é cru colocaria mais água

Acho que eles estariam se preparando para outro dia de desmaio baixo
-não é um fato)) aqui depende fortemente do tamanho do pote. Tenho 3 deles, dois litros e meio e um 4,5.Tão pequenos foguetes como um louco, eu coloco o mingau para aquecer e ainda tenho que usar o cronômetro porque eles secam durante a noite. E o maior é bem lento, não uso nem esquenta, temo que azeda mais cedo))) E outro dia comprei 3,5 litros para minha mãe, fiz testes no campo, então ela virou para ser ainda mais "quieto" do que o meu., 5, 12 horas em "manter aquecido" o caldo de ossos de cordeiro realmente não esticou. Mas decidi tirar imediatamente daqui também, mas o que é - tem um grande oval, um pequeno oval, um pequeno redondo, mas nenhum redondo grande! O que devo, como um tolo, fazer sopa em forma oval? !!)))
Tô brincando, é claro, aliás minha família é 4,5 grande demais para a sopa, é muito bom para todas as abelhas,
mas para a sopa, 3 litros é o certo para mim))

E eu queria colocar tudo ao contrário - 3 horas no máximo, depois 2 horas no mínimo.

e você não tem AUTO?

e você não tem AUTO?

sim, nov pensou que o carro o leva para ferver e depois transfere para baixo, mas eu queria colocar 3 horas em alto e depois em baixo por uma ou duas horas

Eu tenho uma Seabriz, ela realmente faz tudo sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

oi coloque

sim, nov pensou que o carro o leva para ferver e depois transfere para baixo, mas eu queria colocar 3 horas em alto e depois em baixo por uma ou duas horas

ah, depois de observar minha não pequena, como vocês podem ver, companhia, cheguei à conclusão que são criaturas ... como se fosse mais delicado ... Não complicado. Eles não têm "cérebros", esta não é uma máquina de fazer pão de desenho animado com programação, não existe tal coisa que uma hora um modo e 5 minutos outro e depois outra hora para o terceiro ... pelo que eu entendo todos os problemas de temperatura estão resolvidos lá, como na escola de física ensinada, a resistência, e a alavanca de nossos "modos" regula apenas isso, isto é, quanto vai aquecer. E depois de digitar a temperatura, ela não vai baixar de uma vez, ela não tem nada. Bem, por exemplo, meu pequeno MDV - ligue-o no mínimo, no máximo - ele eventualmente atingirá a mesma temperatura, apenas por um período de tempo diferente. Se a panela for grande, demorará mais para aquecer, e é possível que a temperatura também caia um pouco - só não será forte o suficiente para aquecê-la, embora no final tudo dependa sobre como o fabricante ajustou essa resistência, nós aqui compartilhamos nossas impressões com uma patroa do bebê - ela fala que não leva o bebê para ferver enquanto o mantém aquecido ... E quanto ao AUTO, acho que eles estão apenas brincando nosso irmão, na verdade, este é apenas o aquecimento mais rápido possível para este MDV, e então ela não pode se desligar, não há eletrônica nele, e também não há sensores de temperatura, acho que em um carro, como em todos os outros modos, ele simplesmente aquece ao máximo possível com uma determinada resistência E TUDO, então ele mantém aquele aquecido.

Obrigada, Venetian, ela explicou de uma forma acessível, embora eu seja bem em física, nada de boom-boom, eu tinha preguiça de dar aula na minha época

[Wicca]

.. E quanto ao AUTO, acho que eles estão apenas enganando nosso irmão, na verdade, este é apenas o aquecimento mais rápido possível para este MDV,

aqui estamos com Wicca também discutiu este tópico e chegou à mesma conclusão. A única coisa que acho é o meio t colocado entre catch e high. Houve uma oportunidade de assistir.

, nós aqui compartilhamos nossas impressões com uma amante do bebê - ela diz que ela e o bebê em mantendo quente não leva para ferver ...

onde está esse regime? mantendo quente. Que tipo de bebê?

Estou pensando em manter o calor, se existe tal regime, então é cerca de 80 gramas, como todos os mv. Não vai ferver.

onde está esse regime? mantendo quente. Que tipo de bebê?

Eu sei que em Kenwoods existem ... ou não existem bebês?

e aqui está o que notei, esta é a segunda vez que confundo Low e Hi, a primeira vez que coloquei o caldo durante a noite, em teoria deveria estar pronto pela manhã, ferveu a noite toda na Low, mas estava nublado .. .e só quando eu transferi para High e segurei por 2 horas, aí ficou transparente, então, aparentemente, as funções desses programas são diferentes

no alto a temperatura é mais alta, portanto, é mais rápido e mais ativo, tem termostato na caçarola, ele

[Wicca]

aqui estamos com Wicca também discutiu este tópico e chegou à mesma conclusão. A única coisa que acho é o meio t colocado entre catch e high. Houve uma oportunidade de assistir.

onde está esse regime? mantendo quente. Que tipo de bebê?

Estou pensando em manter o calor, se existe tal regime, então é cerca de 80 gramas, como todos os mv. Não vai ferver.

meio? talvez eu de alguma forma não observei muito, mas o fato de que eu decidi o mais forte porque ele está mais longe do mais fraco no switch)))
E sobre como se aquecer ... Tenho todas as três pequenas coisas desconhecidas na Rússia (e geralmente desconhecidas))) firmas, existem pequenas redondas e grandes ovais, pequenas quase sempre trabalham nisso, ela é minha cozinheira, e só ferve no caminho. Não muito, o leite não foge, mas ferve. Um grande não leva à fervura quando mantido aquecido, mas não excluo que se ficar assim por dois dias e não estiver muito frio no apartamento, ela também sopraria))) Julgo por alguns legumes e cereais, tenho-os em modos rasos e baixos para ferver, mas em modos altos - não, e foi estabelecido experimentalmente que o ponto é precisamente a falta de temperatura. E o quarto MDV, 3,5 rodada, inesperadamente revelou-se richards de morfologia, mas não me lembro se havia um calor guardando lá, comprei para minha mãe e já embalei novamente. Parecia que era ela que não conseguia espremer caldo de cordeiro por 12 horas)))

Eu sei que em Kenwoods existem ... ou não existem bebês?

Eu sei que Kenwood só tem 4,5 e 6,6 litros, pelo menos na Rússia, esses ainda são tanques ...

E sobre como se aquecer ... Eu tenho todas as três empresas de carros pequenos desconhecidos na Rússia (e geralmente desconhecidos))), em um pequeno redondo e um grande oval,

Nossa interessante.
Ou seja, você tem 4 modos nele? oi, pescando, automobilismo e se aquecendo?

not))) auto - onde não há manutenção de aquecimento))) parece que não estou em casa agora, não posso verificar novamente.
E a 4ª posição do regulador está desligada.

E a 4ª posição do regulador está desligada.

não, bem, isso não conta
Eu mnu também.

e os anunciantes consideram isso como um modo!))) E eu imediatamente me apaixonei por Morphy Mamanin, uma forma de caçarola em vaso normal, e até mesmo o "espião" não é vermelho ... Por Deus, vou desempacotar novamente e verificar se ela tem carro e mantê-lo aquecido juntos))) E se não, ainda assim vou me comprar também, senão não tenho carro lento para sopas)))

Coloquei um assado com cogumelos, tomei como base a receita do Residente de Verão: cogumelos (pré-cozidos) fritos com cebola e cenoura, descasquei as batatas, cortei em rodelas grandes, coloquei as batatas na mesa, despejei o caldo de cogumelos e por cima os cogumelos cozidos com cebola e cenoura, derramou creme de leite por cima ... Eu coloquei por 4 horas. Vou esperar o resultado

Vou esperar o resultado

muito interessante. Escreva

muito interessante. Escreva

Eu subscrevo o desejo de que as batatas na DVA sejam uma loteria, dependendo da variedade de batatas e, possivelmente, de algumas outras pré-condições - às vezes elas saem como carvalho.
Mas vamos torcer para que Mowgli tenha sorte e tudo corra bem

Eu me uno ao desejo, mais batatas em DVA são uma loteria,

mas eu não escrevi isso
para não receber feedback pré-tendencioso. De repente ela teria se saído bem, mas agora ela vai cavar nesta batata, dar uma olhada mais de perto

Olya, você e eu, você vê, somos batatas de um excrementos as camas são normais para todos, nós temos vidros.

Olya, você e eu, você vê, somos batatas de um excrementos as camas são boas, temos vidros.

Sim, não, outra pessoa escreveu que as batatas não funcionaram bem. Mas eu escrevi que isso não se aplica a Mowgli
Prevenido vale por dois

Eu subscrevo o desejo de que as batatas na DVA sejam uma loteria, dependendo da variedade de batatas e, possivelmente, de algumas outras pré-condições - às vezes elas saem como carvalho.
Mas vamos torcer para que Mowgli tenha sorte e tudo corra bem

Meninas, já fiz batata com carne, ficou muito bem ...! minha filha anda por aí e diz que ainda não comi esse molho, mas não estou dizendo que é lento ... ela nem dá para os cachorros - comi tudo ..

.. ela diz que nem deu aos cachorros - comeu tudo ..

podemos errar e tivemos que levar 6 litros

Duc Eu também tenho Kesha-Kenwood aos 6 anos, mas ele é rigoroso com geléias

Ira e você escreveram que comer batatas em picles e borscht não deu certo, foi você quem fez o molho? ou você fez?

podemos errar e tivemos que levar 6 litros

Já pensei sobre isso, mas então me lembrei do seu conselho para cozinhar sempre fresco

Ira e você escreveram que comer batatas em picles e borscht não deu certo, foi você quem fez o molho? ou fez?

Que eu fiz um monte de coisas, realmente não me lembro, lembro que fiquei infeliz com a batata. karoch, eu lembro aqui eu não lembro

Já pensei sobre isso, mas então me lembrei do seu conselho para cozinhar sempre fresco

Aliás, sim, gosto principalmente à noite. Eu só dormi, sonho que estou na sala de jantar na fila, e ela, desgraçado, não se mexe

Parece-me que a maciez da batata depende do que tenho no cache das sopas, fica ótimo, mas você pode pregar pregos com guisado, então quais variedades eu não experimentei

A maciez da batata parece-me depender do que

muito informativo, sente-se terceiro, vamos coçar nabos

Tentei aquele que embaixo já tá pronto para tavos, mas em cima ainda precisaria segurar, evitei e coloquei no modo lento, tiro em uma hora

muito informativo, sente-se terceiro, vamos coçar nabos

Não vamos apenas cozinhar batatas em nosso cache
E em todos os outros aspectos ele é uma águia, mas esqueci que a sopa de ervilhas ainda faz mal.

Parece-me que a maciez da batata depende do que tenho no cache das sopas, fica ótimo, mas você pode pregar pregos com guisado, então quais variedades eu não experimentei

Você cozinha com gordura?
Com batatas, um químico é aparentemente necessário aqui ... então eu olho para o pedido: o que acontece com o amido durante o cozimento, e acontece que a hidrólise enzimática ocorrerá, mas simplesmente - a conversão do amido em açúcar, e esse processo depende não só na temperatura, mas também na quantidade de líquido
deve ser o suficiente para inchar os grãos de amido. Além disso, na presença de ácidos, a hidrólise ácida ocorrerá (portanto, com pickle-borscht é uma canção completamente separada, mas eu já sei por experiência que o azedo não pode ser cortado antes que a batata esteja cozida, caso contrário, ele dub, e os químicos confirmam as diferentes variedades diferem muito no tamanho dos grãos de amido e, portanto, em sua capacidade de inchar - a quantidade de líquido absorvido e a temperatura necessária para isso. Pelo que entendi, para batatas "sem vidro", você precisa de água suficiente, ausência completa de ácido e temperatura suficiente ...

Não vamos apenas cozinhar batatas em nosso cache
E em todos os outros aspectos ele é uma águia, mas esqueci que a sopa de ervilhas ainda faz mal.

o! i pro bobovye tozhe gutorjut!


O tratamento térmico promove a transição da protopectina, que mantém as células vegetais unidas, em pectina. Ao mesmo tempo, os produtos adquirem textura delicada e são mais bem absorvidos. Os seguintes fatores afetam a taxa de conversão de protopectina em pectina:

propriedades do produto: em algumas protopectinas é menos estável (batatas, frutas), em outras é mais estável (legumes, beterrabas, cereais);
temperatura de cozimento: quanto mais alta, mais rápida é a transformação da protopectina em pectina;
reação do meio ambiente: um ambiente ácido retarda esse processo, portanto, ao cozinhar sopas, as batatas não devem ser colocadas após o chucrute ou outros alimentos ácidos e, ao embeber legumes, não devem acidificar.

meninas, mal tirei o assado da assadeira, e tenho medo de engolir a língua sozinha ... Pts delicioso, com batata todas as regras.
Super receita, residente de verão VIVAT! Já mandei agradecimento .. Ela manda refogar numa assadeira de paredes grossas, e a nossa fica melhor !!!

Mowgli
Ao mesmo tempo, ensinaremos química e microbiologia, graças ao nosso Venetian

Mowgli
Ao mesmo tempo, ensinaremos química e microbiologia, graças ao nosso Venetian

Sim e física, obrigado novamente a Venetian e IRR ,: girl_haha: Temka ainda é o mesmo, vamos restaurar o currículo escolar na memória

Mowgli
Ao mesmo tempo, ensinaremos química e microbiologia, graças ao nosso Venetian

Vamos pensar em outra forma de adaptar a trigonometria em MV Quem será o responsável

Vamos pensar em outra forma de adaptar a trigonometria em MV Quem será doméstico

Eu não sou-eeee, 100% humanitário, nunca consegui traçar uma linha reta

Vamos pensar em outra forma de adaptar a trigonometria em MV Quem será doméstico

significa trigonometria ....))))): smartass: soooo ... existem redondos e ovais, ovais são criados apenas para peixes, aves, pedaços oblongos de carne e língua, redondos são adequados para cereais, sopas e outras formas disformes .. Eu uso uma fogueira redonda para polvos, mas isso só até eu trocar a panela de pressão, ainda não achei ponto de cozinhá-la em MDV ...