Livro de receitas do fogão lento (discussões, dicas, problemas)

[Irene-]

Nem o gato nem o cachorro se serviram. E também tive uma tia que morreu de brucelose.

Irene- que horror!
Tomo leite de uma tia há mais de 20 anos. Nunca tive um problema (mmm) Mas o iogurte da Evitalia não funciona com o leite. Na loja em soft bag (7 dias de vida útil) é fácil, mas em casa não dá, e minha tia sempre me mostra um atestado do veterinário e do sanitarista atestando que a vaca e o leite estão em ordem. Nunca pergunto, mas ela mesma insiste que eu dê uma olhada. "Estou tão mais calma que você sabe", diz ela. Para ser sincero, já sei que está tudo em ordem, mas procuro acalmá-la.

[Irene-]

Irene- que horror!
Tomo leite de uma tia há mais de 20 anos. Nunca tive um problema (mmm) Mas o iogurte da Evitalia não funciona com o leite. Na loja em soft bag (7 dias de vida útil) é fácil, mas em casa não dá, e minha tia sempre me mostra um atestado do veterinário e do sanitarista atestando que a vaca e o leite estão em ordem. Nunca pergunto, mas ela mesma insiste que eu dê uma olhada. "Estou tão mais calma que você sabe", diz ela. Para ser sincero, já sei que está tudo em ordem, mas procuro acalmá-la.

Iogurte caseiro que fiquei muito bom. gostoso. Acabei de aquecer minha Kesha novamente (descrevi meus sofrimentos em Temka sobre este caso) junto com os bancos. É verdade que o leite não é muito bom. gordo neste tio. Talvez a sua leiteira tenha leite gordo "nenhum tolo"?

E eu faço leite assado apenas no modo mais potente por toda a noite por 5-6 horas. Skaaazka, não leite. E então faço leite fermentado.

[Irene]

Por muito tempo do ano 2 ou 3 vendíamos leite de fazenda (cisternas e latas), não é muito bom. gordo, mas sem cheiros "sobrenaturais" e impurezas. Mas agora ele se mudou para longe de casa e nós o levamos no bazar (não sob nossos pés), há também um tipo com certificados, mas, como você sabe, eles são vendidos-comprados
Irene, e você não fez mais iogurte na DVA? Você parou de experimentar ou não gostou de Evitalia? Eu faço regularmente, no que está livre no momento ou cartoon ou Kesha

[Irene]

Irene, e você não fez mais iogurte na DVA? Você parou de experimentar ou não gostou de Evitalia? Eu faço regularmente, no que está livre no momento ou cartoon ou Kesha

Eu fiz. Agora - intervalo, jejum. Depois da Páscoa vou retomar a “produção”, gostei muito deste produto caseiro!

E eu faço leite assado apenas no modo mais potente por toda a noite por 5-6 horas. Skaaazka, não leite. E então faço leite fermentado.

Qual é o seu MV?

[Irene]

Irene minha tia, a leiteira, tem leite realmente "sem bobeira", ela me traz vapor fresco, embora a gente ainda não use na hora, mas ainda é bom que não seja noite, mas fresco.
Rusja claro que agora você pode comprar tudo e certificados também, MAS estou acostumada a confiar nessa mulher, e moramos em uma pequena aldeia, onde tudo e tudo está à vista.

Qual é o seu MV?

Keshenka 707 por 4.5

[Irene]

Irene minha tia, a leiteira, tem leite realmente "sem bobeira", ela me traz vapor fresco, embora a gente ainda não use na hora, mas ainda é bom que não seja noite, mas fresco.

Você é sortudo. Conheço uma vaca e uma cabra, gente velha, mas moram fora da cidade. Você não vai acabar com eles por leite através das rolhas. E o que os comerciantes trazem para a cidade já está separado e filmado.

Keshenka 707 por 4.5

Bem, então, diga-me, o leite gorgoleja lá em Hai? É que eu nunca lancei meu Kesha em Hai por muito tempo.

Bem, então, diga-me, o leite gorgoleja lá em Hai? É que eu nunca lancei meu Kesha em Hai por muito tempo.

E quem sabe ... gorgolejos ou não .... Eu cuspo, mas claramente há fervura. Keshenka trabalha para mim à noite.
Também faço legumes no máximo a noite toda sem líquido, como o Domlyama.

Lena, você fez o leite cozido fermentado? Ainda estou indo, mas estou com medo. Fazia muito tempo, então não importa então com os intestinos ... que eu pudesse fazer errado. Mas eu quero fazer meu próprio leite cozido fermentado.

Vikul, eu queria fazer leite cozido, mas descobri ... provavelmente leite fermentado. O marido olhou pela manhã, disse para não derramar, comer.

Bem, então, diga-me, o leite gorgoleja lá em Hai? É que eu nunca lancei meu Kesha em Hai por muito tempo.

Ele gorgoleja, gorgoleja, eu cozinho compota no feno, ferve, mas bem.

E quem sabe ... gorgolejos ou não .... Eu cuspo, mas claramente há fervura. Keshenka trabalha para mim à noite.
Também faço legumes no máximo a noite toda sem líquido, como o Domlyama.

E eu dirijo para LOU à noite ... Estou com medo de alguma coisa. Preciso experimentar o HAE, talvez seja melhor? Como resultado, você obtém vegetais fritos. eles são cozidos? O líquido permanece?

Ele gorgoleja, gorgoleja, eu cozinho compota no feno, ferve, mas bem.

Oh, virgens, algo que você me confundiu com este Hai. Fui mais na LOU, na Khaya só fiz carne e frango de pato.

E eu dirijo para LOU à noite ... Estou com medo de alguma coisa. Preciso experimentar o HAE, talvez seja melhor? Como resultado, você obtém vegetais fritos. eles são cozidos? O líquido permanece?

Estufado, mas não manchado. Há líquido suficiente (sucos de vegetais). Cortei os vegetais em pedaços grandes, coloquei numa tigela, sal e pimenta. Cubro por cima com folhas de couve, fecho com tampa e à força, 6 horas, ou até mais. Super acontece. Em média, o mesmo é bom.

[Garotas,]

Garotas, Eu li você, li você e coloquei a junta de um porco no MVD no "HAY". Ela despejou o pickle dos tomates em conserva em uma panela e colocou o volante nela. Estou esperando.

[Garotas,]

Garotas, Eu li você, li você e coloquei a junta de um porco no MVD no "HAY". Ela despejou o pickle dos tomates em conserva em uma panela e colocou o volante nela. Estou esperando.

Eu, lembre-se, tentei dar um soco, mas não atestei. Ela governou no meu grande Kesh na XAE, mas saiu um tipo inacabado, dei para o meu pai, ele terminou a carne gelatinosa em um desenho animado.E eu decidi que da próxima vez faria na cerveja.

[Irene]

Irene obrigado druh! E agora? Corra para pegá-lo? Nah, eu não vou correr. Não tenho forças para sair da cama. Um tiro nas costas e eu simplesmente me deitei. Deixa repousar por enquanto, à noite verei se tem alguma coisa no desenho antes de fritar.

Tive um grande e na pele marinei em vinho tinto por um dia, raspei com faca e enchi com alho e em MV.

Vikul, eu queria fazer leite cozido, mas descobri ... provavelmente leite fermentado. O marido olhou pela manhã, disse para não derramar, comer.

Não, Lena, provavelmente o leite fermentado está derretido, você ainda precisa adicionar creme de leite e seu iogurte ESTÁ DERRETIDO. E legal! Mas eu não discuto, talvez eu esteja errado. Mais importante, estava tudo bem com seu marido?

Não, Lena, provavelmente o leite fermentado está derretido, você ainda precisa adicionar creme de leite e seu iogurte ESTÁ DERRETIDO. E legal! Mas eu não discuto, talvez eu esteja errado. Mais importante, estava tudo bem com seu marido?

Vikus, ainda não sei, ele só ia comer à noite, mas como ele não é muito amigo de laticínios, posso imaginar ...

Tive um grande e na pele marinei em vinho tinto por um dia, raspei com faca e enchi com alho e em MV.

Portanto, não tenho um pequeno 1,5 kg. Também na pele. Teatro Yopirny Eu acho que fiz algo errado, mas ainda assim, até que meu querido da pesca venha até mim, nada pode ser consertado.O MDV não é muito conveniente para ficar sob uma estrutura articulada com AG. Em geral, vou esperar.

Portanto, não tenho um pequeno 1,5 kg. Também na pele. Teatro Yopirny Eu acho que fiz algo errado, mas ainda assim, até que meu querido da pesca venha até mim, nada pode ser consertado. O MDV não é muito conveniente para ficar sob uma estrutura articulada com AG. Em geral, vou esperar.

Nada, Lenok! Aguentar! Você tem Lyalya, sua besta vai tremer tudo que não for cozido!

Não, Lena, o leite fermentado é ao que parece, também precisamos adicionar creme de leite

Certo, você precisa adicionar creme de leite ou creme de leite na proporção de 100 gr. creme por litro, respectivamente creme de leite, se menos gordura 150-200 gr, mas de preferência caseiro, na loja de leite "miudezas", verifica-se uma massa viscosa, queixaram-se as meninas
E o leite assado também deve estar na temperatura adequada, não inferior à temperatura do corpo humano - 36 gramas, mas não superior a 40. Do contrário, não vai dar certo e NADA vai dar certo, como tinha leite, permanecerá e deve ser mantido aquecido para fermentar, seja em uma máquina de iogurte térmico ou em um cobertor, à boa e velha maneira.

[Garotas]

Garotas Perdoe-me por ... ku! Esqueci de mostrar a junta.
Acabou sendo 5 +++. A foto só poderia ser tirada em uma panela, pois não era possível retirá-la sem prejudicar sua aparência.
Ela começou a "HI" 6 horas. 40 minutos Virei algumas vezes, mas mesmo assim uma das docas fritou um pouco na parede.
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Parabéns! Lala conseguiu alguma coisa?
Eu errei com a junta? Talvez eu tenha feito isso na LOU, estou pensando em algo na minha memória ...
Mas ontem no HAY eu fiz repolho, você lambe os dedos 3,5 horas e pronto! Ontem corri para o mar, coloquei o repolho em Kesh, confundi o bebê com feijão pela manhã e carreguei a máquina de fazer pão com pão de linho. Chegou 4 horas depois, e eu tenho comida! Meus dispositivos estavam empurrando na fila para relatar a disponibilidade!

[Quinkin]

E minha morena veio até mim !!! TTT para trabalhar !!! Até eu comprar um adaptador para uma tomada inglesa, meu marido parafusou o nosso. Como comprar - vai colocá-lo de volta, pois tem um fusível contra superaquecimento.





Por Quinkin mingau com maçã .. Cheira a um aparelho novo .. amanhã veremos o resultado.

Anya, obrigada !! Veio da Inglaterra (pedido no ebay) !!!

Depois de uma hora definhando, as maçãs cheiram tão deliciosas !!!! Coloquei as sêmolas, despejei com leite .. liguei "Auto" até de manhã.

shl. traduzido como "baixo", bo está, de alguma forma, fervendo ativamente.

[Gaby]

Gaby, obrigado!

O mingau também acabou sendo morena. A fervura mesmo em ponto baixo está ativa. Fiquei a noite toda. Não queimou até o fundo, apenas uma pequena borda que foi cozida ao longo do contorno. Tem gosto de fofo !!!



Agora eu acho ... ou compre um cronômetro externo e defina-o com um atraso de 3 a 4 horas para a manhã, ou cozinhe à noite.

Oksanochka, para sua saúde!
Parece-me que o leite coalhado depende das maçãs. Tente derramar leite quente na próxima vez em vez de leite frio.

Pode e depende de maçãs .. Tenho azedo, aí coloquei açúcar no mingau .. e despejei fervendo, conforme a receita.

Vou tentar cozinhar mais espesso em água e adicionar leite pela manhã.

e adicione leite pela manhã.

Ou creme líquido, eu me serviria em um prato.

Ksyu, bem, porque envenenou minha alma, eu apenas comecei a esquecer meu sonho. E aqui está você, também com uma foto. Sofri isso por seis meses. Mas temos um problema com a entrega em Hohland. Há um monte de problemas, parece "dourado". É verdade que um amigo mora na Inglaterra, mas é estúpido perguntar, então é uma obscenidade com a remessa. Mas eu ainda quero! ......
E mesmo o Seabreeze de 6 litros comprado não me consolou completamente.
Bom para você! Deixe funcionar !!! Pelo menos ficarei feliz por alguem ...

Bem, aqui estou eu pensando como irei chegar à cidade - com certeza vou comprar um cronômetro. Enquanto isso, vou cozinhar na água.
Sim, com entrega.

oh, não é sobre a água e não é sobre o leite. Mais precisamente, é apenas no leite, se for sobre "coagular, não coagular. Eu nunca coagulei leite italiano, bem, é verdade, não há aquecimento noturno ainda.Uma vez enrolado - quando eu esqueci na mesa por até 2 dias. E pode "fritar" com água, principalmente se não for suficiente.

oh, não é sobre a água e não é sobre o leite. Mais precisamente, está apenas no leite, se for sobre "coagular, não coagular. Nunca coagulei leite italiano, bem, é verdade, ainda não há aquecimento noturno. Uma vez enrolado - quando esqueci na mesa por tanto quanto 2 dias e “fritar” talvez com água, principalmente se não for suficiente.

E eu acho que se fosse com leite, o derretido seria enrolado. Mas afinal, quando você faz ghee, ele não dobra! Ainda me parece aqui por causa do cereal. Afinal, fazemos ghee sem nada, e aqui está o mingau. Aqui, o leite também reage aos cereais ou, mais precisamente, a uma espécie de pó de cereais nos cereais.

E eu acho que se fosse com leite, o derretido seria enrolado. Mas afinal, quando você faz ghee, ele não dobra! Ainda me parece aqui por causa do cereal. Afinal, fazemos ghee sem nada, e aqui está o mingau. Aqui, o leite também reage aos cereais ou, mais precisamente, a uma espécie de pó de cereais nos cereais.

ehb, pelo menos pra saber ... Eu nunca fiz ghee ... A corrente de cereais não enrola na minha noite, mesmo que você rache)))

Talvez as maçãs estejam se enrolando? Não coloquei meu bebê ou minha Kesha com o mingau de cereal no leite para a noite, nunca me enrolei. Coloquei maçãs e abóbora também, nada.

[Irene]

Irene
Ela limpou completamente o bebê ou ainda há vestígios de "vitórias passadas"?

[Irene]

Irene
Ela limpou completamente o bebê ou ainda há vestígios de "vitórias passadas"?

Está limpo há muito tempo, mas pelo menos crack, Kesha tem 4,5 litros. - número um na minha parada de sucessos.

Fiz milho hoje com damascos secos na água. Sêmola 3 \ 4 + 2 água. O fundo é completamente prikryabalis, só saiu quando embebido em água. O sabor é super! Ainda viso o cronômetro e cozinhe no leite.

Fiz milho hoje com damascos secos na água. Sêmola 3 \ 4 + 2 água. O fundo é completamente prikryabalis, só saiu quando embebido em água. O sabor é super! Ainda viso o cronômetro e cozinhe no leite.

Mabud sho em HAYe roubado?

Não, em LOU .. Mas seu furúnculo está ativo. E ficou por muito tempo .. 9 horas.

Não, em LOU .. Mas seu furúnculo está ativo. E ficou por muito tempo .. 9 horas.

Sim, isso é certo. Portanto, gosto do meu Keshenka que você pode cobrar pela noite e sem consequências em qualquer caso. De alguma forma, cozinhei um feitiço, algo deu errado na minha cabeça, derramei um pouco de líquido, de manhã eu olhei - um caroço no fundo. Mas nada foi queimado.

Tentei colocar o mingau na água. Aveia 1h + 4h agua. Ele grudou sempre que possível, mas se transformou em fofo. O trigo mourisco grudou apenas na borda. Comprei um cronômetro hoje. Vou reduzir o tempo .. não sei quantas vezes, sério. Vou começar às 5 horas.

Eu cozinho tudo na Lowe. Não tenho aquecimento. Apenas Auto e Hai. Você acha que 5 horas não é suficiente?

sim. cerca de 1,5 litros. É claro que empiricamente ... Vou começar às 4 horas.

Tex .. Estou relatando !! Coloquei o trigo sarraceno 1 + 1 \ 4 m. + 4m. Arte. agua. Com atraso, o ano é de 4 horas. Mais 1 hora após o desligamento. A frigideira foi untada com óleo. O volume acabou sendo o máximo para 1,5 litros. - 2cm da esquerda para a borda da panela. Descobriu-se 3 porções. Nada preso em qualquer lugar !!!! O mingau saiu como se estivesse pronto. O marido come trigo sarraceno só com leite, mas comeu este assim mesmo.

Oksanochka, é ótimo que sua amizade com o bebê que cozinha lentamente esteja ficando cada vez mais forte! Sim, não me canso de repetir que os mingaus cozidos lentamente são os mais deliciosos.

Meninas, vejo que estão cozinhando mingau aqui? Mas depois de tentar cozinhar arroz, fiquei desapontado, ou melhor, com medo. Conte-nos como você cozinha, corrente sem panelas adicionais dentro. Tenho Seabreeze em 3,5. Não há furos na tampa. Mas ele mói bem a aveia!

decidi relatar sobre meus pequeninos. Fiz painço esta manhã e meu marido já estava dormindo, mas eu mesma não aguento o cronômetro ... em geral, o próprio Deus me ordenou que fizesse o experimento. Resumindo, cozinhei para manter aquecido, o milheto era uma coisa parecida com um copo ou menos, no começo eu jogava água e interferia (não sei se era esse o ponto, mas como eu fiz e eu ' vou te dizer), e leite, tanto quanto eu poderia caber, cerca de 2 centímetros - 3 não atingiram a borda. Ligado às 24h, desligado às 8h. Saiu uma panela cheia de mingau (quase do mesmo volume que coloquei), mas para o meu gosto é um pouco grosso, gosto de me livrar dele.Grosso, mas não seco, o slegontsa também ficou "fervido", não sou fã de leite assado e estou bastante contente que não tenha simplesmente parado. Bastante bronzeado nas paredes. Minha conclusão é que um pouco menos de cereal foi necessário, tudo o resto acabou sendo bastante aceitável.
E antes disso, cozinhei as pernas para o jantar (a parte de cima). No subdimensionado oval, coloquei o "tipo treliça", sal-pimenta-alho, como de costume, e salpiquei sob a "treliça" do vinagre branco. na rede, suponho, não havia sentido, porque no início os presuntos ainda estavam "encharcados" de vinho e depois ficaram encharcados com o que escorria do gatilho. para o meu paladar foi preciso molhar um pouco mais - a parte que ficou por cima para o meu paladar saiu meio seca (tirei a pele e a gordura visível que os lutadores contra o colesterol legaram). em geral, às 3 horas ela ligava alta, às 6 ela mudava para baixa (ela não queria esfriar para o jantar), desligava às 7, comia um pouco morna às 8 horas ... então provavelmente a temperatura depende do modo. E o vinho desapareceu todo em algum lugar, não foi sentido em absoluto, parece que eles não só roubam sal, mas também a bebida não é estúpida)))