Livro de receitas do fogão lento (discussões, dicas, problemas)

e nós também somos kitsu, mas nos bares ... Ah, dzhevochki, que caçarola brilhante, e até para mulheres preguiçosas! Eu mantive a corrente por mais tempo do que na receita local, muito mais tempo, mas não houve "colapso" completo ... Há muito tempo suspeitava que eles tinham algo errado com os modos, mas não podem ser dois de uma vez ? E então tudo me parece que LOU é mais forte do que batatas fritas Haya.
Mas! o frango ficou incrivelmente saboroso e suculento, e toda a gordura do fundo, como está, morrerá dessa saúde)))

E você tem essa prisão? Não consigo adaptar nada ...

E você tem essa prisão? Não consigo adaptar nada ...

Também não encontrei nada ... Sabe o que fez? passava um passador de metal por aí ... Nem importa o que seja o passador, é importante que deitado no fundo não deixasse o pintinho deitar no fundo, e tinha lugar para a gordura ralo. Essa é toda a sabedoria.

e aveia, acho que sim, é preciso ir do outro lado ... experimentar com água quente, tipo derramar água fervente e em cima ... bom, já que o frio não leva)

e aveia, acho que sim, é preciso ir do outro lado ... experimentar com água quente, tipo derramar água fervente e em cima ... bom, já que o frio não leva)

Experimenta, mas então consigo fazê-lo queimar de quente. Parece-me que aqui o truque é como a cevada - inquebrável sem liquidificador.
Com uma peneira, você achou ótimo, é redondo como uma peneira?

então ... eu sou teimoso ...

MDV 1,5 l.!

225 g de carne em pequenos pedaços
1 colher de chá rast. óleos
075 lb (?) Cebola picadinha
2 dentes de alho picados
talo de aipo (picado)
1-3 pimentas (com sementes e trituradas)
Tomates enlatados 200p em soluços. sumo
1 Colher de Sopa. eu. purê de tomate
1 Colher de Sopa. eu. vinho tinto 1 colher de chá coentro
1 incompleto h. l. cominho
1 incompleto Arte. eu. açúcar mascavo

aquecer MDV em alta
frite a carne, retire o excesso de gordura, em uma panela
refogue a cebola, o aipo, o alho e a pimenta em uma panela
tudo o mais na panela
1 hora alto, depois baixo, pronto em 7 horas, cozinhar (?) 9 horas
sal e pimenta
como está escrito assim traduzido, não sou eu e o cavalo se algo não é meu)))

ttvttv com Marusya! É possível compartilhar conosco a receita do picles, caso contrário também respeitamos o picles, mas por algum motivo não vou descobrir o que cozinhar em MV.
Que tal um borschik?

Irene, mandei-te um beijo, já recebeste? Obrigado pelo suppo de mecicano vis chilli, vou anotar. Quanto ao borscht, olha, provavelmente numa versão preguiçosa não vai funcionar, se você jogar o truncado na hora, então as batatas são de carvalho, Iir falou sobre isso, porque o ácido do tomate não amolece os vegetais. Você terá que cozinhar no modo manual ou no final, jogue-o 10-20 minutos antes do final do cozimento. E os pepinos não dão as batatas amolecem.

Obrigada, compatriota! É melhor ferver este mexicano. Como é em Kharkov, está frio?
O que eu penso? Talvez então borscht no fogão e continue a cozinhar? Eu cozinho em um caldeirão, tem um gosto melhor do que em uma panela.
Ou quem sabe ferver batata com caldo em MV, fazer refogados no fogão, e depois recolher tudo junto com repolho em MV, não definhar? Ou ferva as cenouras com as batatas e as beterrabas com caldo, depois pique as beterrabas e as cenouras, coloque tudo com os tomates e o repolho no MV e adicione?

e aqui está outra, no fogão! cozinhe os pepinos separadamente.Quando cozinhava pepinos em conserva no fogão, sempre colocava os picles quando tudo já estava cozido e pré-cozinhava os pepinos na salmoura separadamente. Fritar só depois dos pepinos, mas acho que esse momento não é importante para a DVA.

e aqui está outra, no fogão! cozinhe os pepinos separadamente. Quando cozinhava pepinos em conserva no fogão, sempre colocava os picles quando tudo já estava cozido e pré-cozinhava os pepinos na salmoura separadamente. Fritar só depois dos pepinos, mas acho que esse momento não é importante para a DVA.

Nuka-nuka, mais detalhes plizz sobre geléia de pepino em salmoura!
Eu era apenas picles no final do lil, e descascava e apagava os pepinos da casca (não gosto de fritar)

ttvttv com Marusya! É possível compartilhar conosco a receita do picles, caso contrário também respeitamos o picles, mas por algum motivo não vou descobrir o que cozinhar em MV.
Que tal um borschik?

Tanya e Marusya relatam ao mesmo tempo em Marusya foram colocados:
carne (ombro de porco)
cevada
batatas (canudinho ralador Berner)
cenoura
arco
Tudo por 4 horas em alta.
Separadamente, em uma frigideira (literalmente de alguma forma não glamorosa, isto é, em um fogão a gás) pepinos com pasta de tomate são fritos.
Conteúdo da frigideira + especiarias em Marusya e 4 horas em Low. Acabou sendo um prazer completo, honestamente
Vamos experimentar o borscht como o pickle vai acabar; conte-nos os resultados Kiss, Tanya e Marusya

Obrigado pelo mexicano, você precisa molhar o feijão, e em Kharkiv esquentou a -13C, e estava muito frio a -21C, mas eu estava pensando em você, você tem muita umidade aí e provavelmente gosta naquela música : "O vento soprou do mar, o vento soprou do mar ...

Não encharque, eu não encharque. Talvez demore mais para cozinhar? Mas eu arranjo essa "felicidade" para a noite.
Sim, hoje meu nariz de frio, como o do Pinóquio, quase ficou duro e quase quebrou, enquanto corria 300 metros para o carro e voltava

Ireka, provavelmente eu senti isso. Obrigado pelo conselho sobre não molhar o feijão, enfim, estou montando um experimento.

[Vika-Gabi]

Vika-Gabi obrigado pelo lembrete sobre o frango na cebola. Eu entreguei ontem à noite. Aqui está o que aconteceu esta manhã.
🔗
obrigado aos autores da receita !!!

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy
Bem, parece tãããão delicioso
Essa beleza saiu no alto ou no baixo?

Parece HAY. De que outra forma trazer esse blush, exceto talvez para fritar e espalhar algo como curry ou mel?

[Rusja]

Rusja cozido em HI. Eu nunca fiz nada na LOU ainda. Incl. em 21-30. Desligado 4-30. Não cobri com nada e não fritei antes. Kari não gosta de fofos, mas sou alérgica a mel.

[Rusja]

Rusja cozido em HI. Eu nunca fiz nada na LOU ainda. Incl. em 21-30. Desligado 4-30. Não cobri com nada e não fritei antes. Kari não gosta de fofos, mas sou alérgica a mel.

Qual é o seu MV? Dolorosamente lindo, ao que parece

[Irene]

Irene Tenho um KENWOOD CP 638 para 6,5 ​​litros.

Bem, despejando aveia (não encharcada) com água fervente e segurando por 2,5 horas e depois mantendo quente por 8 horas, o resultado foi ... mmm ... "já está melhor." ao que parece era preciso arriscar e deixar a noite inteira em alta, porque na minha humilde opinião, no caso da aveia com casca, não é tanto o aumento da duração que se precisa, mas sim uma temperatura mais alta.

e na próxima panela, os grãos-de-bico de carvalho extinguiram-se perfeitamente ao mesmo tempo, ficando cobertos com água fria e em baixa. Quanto às leguminosas, pelo que entendi, fundamentalmente não é para "escaldá-las" com altas temperaturas no início da cozedura, tornando-se completamente desnecessário embeber com DVA.

Pretendo consertar o coelho hoje. Eu quero com alecrim. Então eu acho, se você não fritar, mas como Lyalya fez o martelo e a carne do gato, pode ficar tudo bem?

[Irene]

Então eu acho, se você não fritar ... talvez esteja tudo bem?

Irene, Nunca frito nada antes de colocar na panela elétrica. Ele fica dourado lá.

Pretendo consertar o coelho hoje.Eu quero com alecrim. Então eu acho, se você não fritar, mas como Lyalya fez o martelo e a carne do gato, pode ficar tudo bem?

Pelo que entendi, assar carne é feito para manter o suco e o sabor da carne dentro da peça. Mas, para isso, parece-me que não basta assar sem empanar light. o coelho tem bastante gordura e tendência ao ressecamento, eu não frito, mas carcaça, geralmente com adição de gordura, creme de leite ou creme ali. Quer eu frite ou não, não vejo diferença no final. Parece-me que toda a questão é o que você quer comer, se carne suculenta - então talvez valha a pena fritar, se tudo estiver embebido em tudo, então fritar não é necessário ... Embora quando eu empurrei o gatilho no mdv sem fritar ficou muito suculento. Mas o gatilho é gordo, e o coelho não é, nunca vi frito, só guisado o tempo todo.

E, em geral, este mês meu primeiro fogão lento CP-706 já faz 2 anos. Estou muito satisfeito com a qualidade e absolutamente não lamento ter pago pela marca.

O que posso dizer a vocês pela noite, queridos cozinheiros lentos! Meu novo bebê começou a trabalhar, cobri-lhe de aveia!

Parabéns por outro ajudante! É de cerâmica por dentro também?
E hoje fiquei novamente feliz por ter comprado meu pote mágico: chego em casa do trabalho e tenho um jantar quente pronto! Alto! E o que é - o prato indiano "tikka masala". Para os amantes de comida picante e gengibre com alho. :) Gostei, repito: moderadamente picante, moderadamente picante, não tem alho e gengibre no produto final, mas o molho é muito interessante - agridoce-picante com sabor a cebola. Resumindo, coloquei as coxinhas de frango com todos os ingredientes em uma panela, liguei baixo e deixei por 4 horas. De acordo com a receita original, era preciso fritar a carne, temperos, marinar um pouco a carne .. descartei tudo isso, porque também não gosto de fritar - calorias extras não são seguras para o fígado, mas acabou no entanto, muito interessante.
Precisa de uma receita ou não há amantes exóticos além de mim?

Parabéns por outro ajudante! É de cerâmica por dentro também?
E hoje fiquei novamente feliz por ter comprado meu pote mágico: chego em casa do trabalho e tenho um jantar quente pronto! Alto! E o que é - o prato indiano "tikka masala". Para os amantes de comida picante e gengibre com alho. :) Gostei, repito: moderadamente picante, moderadamente picante, não tem alho e gengibre no produto final, mas o molho é muito interessante - agridoce-picante com sabor a cebola. Resumindo, coloquei as coxinhas de frango com todos os ingredientes em uma panela, liguei baixo e deixei por 4 horas. De acordo com a receita original, era preciso fritar a carne, temperos, marinar um pouco a carne .. descartei tudo isso, porque também não gosto de fritar - calorias extras não são seguras para o fígado, mas acabou no entanto, muito interessante.
Precisa de uma receita ou não há amantes exóticos além de mim?

Você está perguntando ?! Claro que você deve!
Cerâmica meu bebê e até mesmo os riscos são desenhados, 3 modos - alto, baixo, aquecimento.

Esta é uma grande vantagem do fogão LENTO e do fogão MULTI - eles apenas APOIAM alimentos saudáveis ​​e corretos. Tão gostoso no fogão ou no forno você ainda precisa saber cozinhar

É exatamente assim que me lembro de como me contorci cevada por 6 horas em banho-maria ... E agora - e se você quiser, e não ficar parado no fogão. Algum tipo de libertinagem

Aula! E eu preparo o mingau para mim na panela de leite, também é uma delícia, mais gostosa que numa panela de teflon no fogão ...

Quanto à receita - acho melhor dizer onde se encontra - a cozinheira. ru, digite aí em um buscador "em um fogão lento" e você ficará feliz .... :) Eu pensei - nunca se sabe, talvez as pessoas não queiram mudar tanto e ficarão ainda mais saborosos? .. A segunda receita lá também é, aliás, interessante - sopa de carne com molho inglês. Só que eu não colocaria mais caldo, água também seria bom, senão fica muito difícil. Aliás, o que é jalapeno, alguém sabe? Eu não. Obviamente, algum tipo de vegetal.

Eu também me mudei para cá, tomem, irmãs lentas

Você está à minha frente, até agora superei todas as 17 páginas ... Vou te contar sobre um jantar indiano agora ..

A receita foi assumida pelo cozinheiro. ru, chamado "tikka masala", dedicado aos amantes da comida picante ... Fiz tudo muito mais fácil, mas gostei. Então, pegamos coxas-coxas de frango / descongeladas /, colocamos em MDV, polvilhamos com coentro, sal de cominho, despejamos um pote de iogurte sem açúcar sem temperos. Cortamos a cebola, o alho / comi meias cebolas e dois dentes de 1 1/2 coxas /, colocamos no mesmo lugar. Colocamos mais garam masala - / pó de temperos - eu só fiquei ali parado, não sabia onde aplicar /, três gengibre fresco e, como não tinha purê de tomate em casa naquele momento, despejei todo coisa com ketchup, misturei, coloquei baixo e fui trabalhar por quatro horas. Eu me servi com arroz de ontem com abóbora e frutas secas. Decidi que um jantar muito adequado neste clima e queria compartilhar com vocês.
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Só não posso deixá-lo vazio - carreguei a compota ...

Algo que não vou descobrir como fazer aqui, vou me marcar para que as notificações cheguem, útil temka!

Meninas, diga-me pliz. Comprei uma mistura de sopa para o Minestrone, o que me levou à persuasão de um amigo na loja. E agora eu não sei o que fazer com isso além da sopa que está escrita na embalagem. Eles precisam de aipo e tomate. Não consigo encontrar o segundo com certeza agora, e não há desejo de comprar por três caros. E o primeiro também não é agora, posso comprar no sábado. E por isso quero fazer algo, e até no CF seria! Quem vai te dizer o quê?

Estou indo para o experimento! pra não bater na água, joguei ameixa lá e tipo "Estou fazendo compota". Estou esperando ferver ...

atual aqui fui baleado - e a água em geral ferve no MVD? caldos, molhos gorgolejam, mas só por água - verei um boule ou devo comprar um termômetro ???

Eles bagunçaram meu bebê. Eu o cobri com vegetais para cozinhar, poachu, sho will.
Eu coloquei no HI.

Estou indo para o experimento! pra não bater na água, joguei ameixa lá e tipo "Estou fazendo compota". Estou esperando ferver ...
atual aqui fui baleado - e a água em geral ferve no MVD? caldos, molhos gorgolejam, mas só por água - verei um boule ou devo comprar um termômetro ???

Meu MDV completo ferve em cerca de 5 horas, quando não são apenas gorgolejos, mas uma verdadeira fervura

[gabi]

Eu tenho meia arruda e gabi, Estou feliz. E nenhum dos nossos tinha litro. À minha frente está sempre, como padrão, uma caneca de litro - que volume há? será pequeno.

Solda fortemente no fundo se você cozinhar mingau? É que minha litrushka de alguma forma funciona de maneira diferente dos meus Kenwoods grandes. Estou tentando descobrir como lidar com ela.
Oh, mãe, não posso! Um litro e meio e um litro - uma grande diferença

Oh, mãe, não posso! Um litro e meio e um litro - uma grande diferença

Fui eu que cozinhei o mingau cremoso de quinua, aqui na 2ª foto dá para ver que foi levemente fervido, mas quando encharcado sai. Você simplesmente não pode sair por tanto tempo.

Fui eu que cozinhei o mingau cremoso de quinua, aqui na 2ª foto dá para ver que foi levemente fervido, mas quando encharcado sai. Você simplesmente não pode sair por tanto tempo.

Nem tanto, e travou ... É um pequeno MV na foto ou Kenwood? E o bebê só solda o fundo. Embora hoje à noite os vegetais estivessem cozidos nele, a princípio por uma hora HAY, depois liguei o aquecimento e pela manhã recebi vegetais como em um caldeirão, nada grudou, porque saiu muito suco. Em Kenwood, os vegetais mantêm a forma no LOU, aqui são cozidos.
Seu mingau é lindo!

Irene, estamos relatando, Marusya e eu fizemos borsch
Na noite da baixa baixaram: carne, repolho, batata (ao meio), cebola, cenoura, pimentão.
De manhã, acrescentam beterraba cozida ralada pré-cozida, temperos, alho, um pouco de vinagre, amasse as batatas e por 1 hora em alta.
Acabou muito bem.
Embora eu cozinhe no fogão de uma maneira completamente diferente, como na infância aprendi com minha avó

Irene, estamos relatando, Marusya e eu fizemos borsch
Na noite da baixa baixaram: carne, repolho, batata (ao meio), cebola, cenoura, pimentão.
De manhã, acrescentam beterraba cozida ralada pré-cozida, temperos, alho, um pouco de vinagre, amasse as batatas e por 1 hora em alta.
Acabou muito bem.
Embora eu cozinhe no fogão de uma maneira completamente diferente, como na infância aprendi com minha avó

Parabéns, eu também quero. Agora mesmo a tia Basya vai bater no nariz com o teclado, vai para as receitas ou para o chocalho

Parabéns, eu também quero. Agora mesmo a tia Basya vai bater no nariz com o teclado, vai para as receitas ou para o chocalho

E também fiz um experimento ontem, onde peixe cozido com vegetais ficou mais saboroso em um desenho animado ou em um DVA. Acontece melhor em Marus

[Garotas]

Garotas, Tenho vergonha, mas esqueci onde se pode mostrar pratos sem receita.
Eu vou te mostrar aqui. Estes são cogumelos no LOU. As pernas são brancas. Eles foram congelados por mim crus no verão. Coloquei em uma panela quase descongelada. Também coloquei dois punhados de cenoura ralada e uma cebola pequena.
🔗
Aqui está "HI" que eu gosto mais.
E em geral, o querido não suportava o aroma e pedia para desligar a “frigideira”,
e eu disse que "Esta panela!"
e ele disse: "Que diferença faz afinal o cheiro em todo o apartamento."
E eu fui embora. Tivemos um diálogo assim às 3 da manhã!

[Garotas]

Garotas, Tenho vergonha, mas esqueci onde se pode mostrar pratos sem receita.
Eu vou te mostrar aqui. Estes são cogumelos no LOU. As pernas são brancas. Eles foram congelados por mim crus no verão. Coloquei em uma panela quase descongelada. Também coloquei dois punhados de cenoura ralada e uma cebola pequena.
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Aqui está "HI" que eu gosto mais.
E em geral, o querido não suportava o aroma e pedia para desligar a “frigideira”,
e eu disse que "Esta panela!"
e ele disse: "Que diferença faz afinal o cheiro em todo o apartamento."
E eu fui embora. Tivemos um diálogo assim às 3 da manhã!

Helen, quanto tempo demorou para se preparar? Eu também congelei brancos crus. Ah, e eu não tenho nenhuma porta para a cozinha, então agora eu fecho as portas dos quartos se a panela estiver funcionando, e no corredor eu removo o lixo de lã do cabide para que não funcione. t ficar encharcado com o cheiro.

Rápido, congelei e com certeza não tem gosto de fresco, mas é melhor do que nada. Basta cortar e congelar. Vamos passar para outro tópico, caso contrário, é apenas sobre os modos de Mona para falar e isso é certo. Obrigado à grande tia Basi por entender e criar um tópico de comunicação além da caçarola.
Aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161657.280

Garotas!!!! Você pode me dizer quem cozinhou mingau em potes no MVD, que tipo de tecnologia, então eu quero fazer trigo sarraceno em outro arroz com a minha dieta ao mesmo tempo.

Em teoria (eu faria isso):
encher os potes com cereais, água e outros produtos, fechar os potes com tampas ou pelo menos com papel (papel alumínio), colocar o MdV numa caçarola, deitar água cerca de 2/3 da altura dos potes e ligar no modo desejado, fechar MdV com tampa. Você pode despejar água quente no próprio MdV (apenas não despeje toda a água fervente em uma panela fria de uma vez, para que a panela não exploda - despeje a água em três etapas).

[Irene]

Irene,. Aqui estão alguns trechos das instruções do meu DVA:
-Não é recomendado o uso de alimentos congelados.
-Modo automático permite cozinhar alimentos congelados.
Então pense agora em qual ponto acreditar.

Teoricamente, o gato não pode ser lavado na máquina de lavar .. Mas praticamente o fabricante não instalou uma grade fina. Do que realmente permitido lavar gatos em todos os modos

Meninas, vou escrever minhas observações sobre o processo de uso desta maravilhosa panela.
Eu cozinho porco fervido e pudim o tempo todo, assim que acaba a porção acabada, coloco outra.
Esses são meus produtos obrigatórios na geladeira, manteiga, porco cozido, queijo, linguiça.
Antes, salgava e polvilhava com sal a seco antes de cozinhá-lo, mantendo-o na geladeira por 1-2 dias. Agora experimentei e gostei mais de cozinhar a carne com um embaixador molhado.
2 litros de água
Sal 44 gr ou a gosto
Lavrushka, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, alho amassado e o que mais você quiser.
Ferva tudo min5, deixe esfriar, coloque a carne e leve à geladeira por um dia. Em seguida, retire, deixe a salmoura escorrer sobre a gradinha, polvilhe com ervas, pimenta e o que mais quiser e coloque em uma panela. Sem água, nada mais.
Na minha opinião, alguém escreveu sobre isso no fórum, na minha opinião Admin, mas ela acrescentou vinagre, eu não.
Tente.
Aqui estão os meus próximos.
Ainda está cru, coloque em uma panela
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Está pronto. É uma pena que a clareza seja pobre e não haja marcas de carne na barriga, a sensação de que tudo está gordo, embora não seja assim. Gosto mais de aves de porco.
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