Chebureks

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	cerca de 500-600 g
Leite	1 Colher de Sopa.
Sal	1 colher de chá
Manteiga amolecida	1 colher de chá
Ovo	1 PC.
Vodka	1-2 colheres de sopa eu.
FARSH:
Bife ou vitela	500 g
Porco gorduroso	300g
Lâmpadas grandes	2-3 pçs.
Salsa, coentro e cebolinha	quem ama isso
Pimenta preta moída na hora, sal

Método de cozimento

Há farinha suficiente para fazer um pão denso como bolinhos.
Sove a massa para o modo macarrão. ...
Idealmente, é claro, carneiro gordo, mas não, e não há tribunal.
Moa a carne em um moedor de carne com grelha grossa.
Pique a cebola em cubinhos (vou pedir a Berner que chore) e amasse com as mãos com ervas finamente picadas, sal e temperos. Deixe descansar por 5-10 minutos e misture com a carne. Se a carne picada for grossa, você pode adicionar caldo ou água fria.
Corte a massa em salsichas e corte-as em pedaços do tamanho de um ovo pequeno (comi e encontrei algo para comparar).
enrole-o em círculos do tamanho de um pires grande e com 2-2,5 mm de espessura.
Coloque a carne picada na metade, borrando levemente. Cobrimos com a segunda metade do círculo e pressionamos levemente para baixo para que o excesso de ar saia, então, ao fritar, os pastéis inflarão e escorrerão menos. Apertamos as bordas com força com as mãos ou rolamos com a borda do prato, e os mais sortudos com uma roda especial. Frite em óleo bem aquecido até dourar.