Vinho caseiro do filme "The Taming of the Shrew"

Vinho caseiro do filme "The Taming of the Shrew"

Categoria: As bebidas

Ingredientes
uvas	5 Kg
açúcar	3 Kg
água fervida fria	12 litros

Método de cozimento

• Esmague as uvas, adicione açúcar e deixe por uma semana.
• Em seguida, adicione água e deixe por mais um mês, após o qual, coar o vinho e a garrafa.
• Armazene horizontalmente em um local fresco e escuro.
• 
  Fatos interessantes
  O enredo da imagem contém alusões a textos bíblicos.
  O nome do personagem principal Elia corresponde ao nome do profeta bíblico Elias, cujo sentido de seus atos ecoa muitos episódios do filme. Por exemplo, a cena em que Elia fala com os corvos corresponde à lenda bíblica de como os corvos alimentavam o profeta. Uma conversa com o padre, onde Elia pergunta sobre as perspectivas para a colheita, sugere uma história em que o profeta Elias previu uma fome.
  O título do filme ecoa a famosa comédia de William Shakespeare "A Megera Domada" (em italiano La bisbetica domata), na qual uma heroína rebelde e caprichosa é advertida por um homem.
  Em 1983, o filme estreou nos cinemas soviéticos com grande sucesso. Alguns episódios foram recortados ou significativamente reduzidos na foto - por exemplo, a cena de abertura, a cena da caça aos caçadores, a cena em que a vaca de Elia deu à luz, a briga no restaurante entre Lisa e sua amiga, a cena erótica de Elia's sedução com Lisa de topless, a penúltima cena na casa de Elia depois dos casamentos dele, cena com um porco. Também recortada está uma das cenas finais, que mostra o lustre tremendo quando, no andar de cima, Elia e Lisa se aposentaram após o casamento ...
  

[Nadia]

Nadia aula! O que você não postou antes?
Este ano fiz vinagre com vinho tinto caseiro!

[Nadia]

Nadia aula! O que você não postou antes?
Este ano fiz vinagre com vinho tinto caseiro!

Sim, ainda mostrei para me divertir em março ou abril, mas inspirado em suas obras-primas resolvi mostrá-lo aqui, mas como colocá-lo em um concurso não é suficiente! Diga-me!

Agora vou escrever de forma pessoal

Nádia, como você faz isso, de 5 kg de uva a 20 litros de vinho? Aula !!!

[Nadenka!]

Nadenka!Relato: apertei sob o Celentano, não derramei água, levei menos açúcar, peguei 9 litros de vinho. Fiz isso pela primeira vez na vida, ficou ótimo! Aqui está uma foto para vocês para uma master class, ainda não há fotos no vidro, aguento ...

Nádia, como você faz isso, de 5 kg de uva a 20 litros de vinho? Aula !!!

Você leu a receita com atenção? Confira todos os ingredientes! Aí você vai entender como se consegue 20 litros de vinho!

[Nadenka!]

Nadenka!Relato: apertei o Celentano, não derramei água, peguei menos açúcar, peguei 9 litros de vinho. Fiz isso pela primeira vez na vida, ficou ótimo! Aqui está uma foto para vocês para uma master class, ainda não há fotos no vidro, aguento ...

Obrigado pelas fotos para a master class! Uva Isabella? Se ele estiver, estou fazendo minhas malas! Quando eu estava grávida, eu simplesmente tive algum tipo de zhor nele. Me ajudou muito com a intoxicação, simplesmente super! Eles me fizeram isso de propósito, fracos e muito doces.

Você leu a receita com atenção? Confira todos os ingredientes! Aí você vai entender como se consegue 20 litros de vinho!

Nadyushechka, embora você more na Crimeia, parece que você nunca fez vinho! Sua receita acabará sendo algo diferente! Embora, eu entendo, o assunto não seja sério, e deveria ter sido colocado entre o humor.

Nadyushechka, embora você more na Crimeia, parece que você nunca fez vinho! Sua receita acabará sendo algo diferente! Embora, eu entendo, o assunto não seja sério, e deveria ter sido colocado entre o humor.

E você sabe, existem muitas receitas de vinho! Fizemos essa receita pessoalmente! Coma com água, coma sem! Onde está o humor que não entendo? Posso dar mais algumas dúzias de receitas. E de uvas, ameixas e até maçãs.

[nvk]

nvk você não tem uma receita aleatória, tintura ou vinho. de bagas. que estão no freezer. e não há onde colocá-los. existem algumas framboesas. muitos mirtilos. alguns morangos. Bem, em resumo, um pouco.

[nvk]

nvk você não tem uma receita aleatória, tintura ou vinho. de bagas. que estão no freezer. e não há onde colocá-los. existem algumas framboesas. muitos mirtilos. alguns morangos. Bem, em resumo, um pouco.

Especificamente não, mas você pode pesquisar na internet! Por exemplo.
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ou aqui.
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Nadyush! Não Isabella, infelizmente. Não sei que tipo de uva era, fugimos da vinha abandonada. Coletamos dois baldes de branco e apenas dois punhados de preto, e o vinho revelou ser uma rica cor rosa escuro. O sabor é uma média entre semi-doce e semi-seco (dobrado). , delicioso-ooo! Em geral, o processo de pondra para mim (especialmente dançar na bacia), vou continuar. As garrafas já foram compradas. E vou tentar com água também.
Fiz um purê de frutas congeladas, acabou sendo uma compota tão gostosa que me dá uma leve sensação de euforia.

Vinho caseiro do filme "The Taming of the Shrew"

Categoria:
As bebidas
Ingredientes
uvas

5 Kg
açúcar

3 Kg
água fervida fria

12 litros
Método de cozimento
Esmague as uvas, adicione açúcar e deixe por uma semana.

Em seguida, adicione água e deixe por mais um mês, após o qual, coar o vinho e a garrafa.

Armazene horizontalmente em um local fresco e escuro.


O prato é projetado para

Quase 20 litros
Hora de preparar:

37 dias
Programa de culinária:

Alças, pernas ou espremedor
cozinha nacional

Mundo, ou melhor, da Crimeia

[/ citar]
e a tecnologia pode ser mais detalhada? Está escrito para esmagar as uvas, adicionar açúcar e deixar durante uma semana ... directamente com o bolo ou apenas misturar o sumo com o açúcar? E uma semana sob gaze ou com selo d'água?

[krapivka]

Uh, krapivka, isso não é possível ,, primeiro aprendemos a inserir links citações, e então passamos a culpa

Sim, ela não inseriu o link, mas citou o autor.

Nadyush! Não Isabella, infelizmente. Não sei que tipo de uva era, fugimos de uma vinha abandonada. Coletamos dois baldes de branco e apenas dois punhados de preto, e o vinho revelou ser uma rica cor rosa escuro. O sabor é uma média entre semi-doce e semi-seco (dobrado). , delicioso-ooo! Em geral, o processo de pondra para mim (especialmente dançar na bacia), vou continuar. As garrafas já foram compradas. E vou tentar com água também.
Fiz um purê de frutas congeladas, acabou sendo uma compota tão gostosa que me dá uma leve sensação de euforia.

para ser sincero, não sou muito bom com água. Mais como uma compota leve !!! Pela euforia! Em geral, tirei essa receita do meu caderno. Fizemos isso por muito, muito tempo. De uvas de vinhas abandonadas. Bem, não se desculpe. E de Isabella para toda a extensão da tecnologia. Através de gaze com luvas, etc.

Vinho caseiro do filme "The Taming of the Shrew"
e a tecnologia pode ser mais detalhada? Está escrito para esmagar as uvas, adicionar açúcar e deixar durante uma semana ... directamente com o bolo ou apenas misturar o sumo com o açúcar? E uma semana sob gaze ou com selo d'água?

Esmague as uvas, adicione açúcar e deixe por uma semana.

Em seguida, adicione água e deixe por mais um mês, após o qual, coar o vinho e a garrafa.
Até o momento da filtragem, tudo está com bolo. Fizemos isso sob uma gaze. Mas isso foi há muito tempo. Acabei de encontrar uma receita no meu caderno, então atualizei.

Eu, ksati, li que água é adicionada ao mosto para reduzir a acidez.

Eu, ksati, li que água é adicionada ao mosto para reduzir a acidez.

É por isso que parece mais uma compota!

E açúcar - para aumentar a concentração de álcool.

Esmague as uvas, adicione açúcar e deixe por uma semana.

Em seguida, adicione água e deixe por mais um mês, após o qual, coar o vinho e a garrafa.
Até o momento da filtragem, tudo está com bolo. Fizemos isso sob uma gaze. Mas isso foi há muito tempo. Acabei de encontrar uma receita no meu caderno, então atualizei.

Obrigado pela resposta,
como confunde há tanto tempo com bolo e sem veneziana ... Fiz de acordo com a tecnologia clássica - para esmagar uvas. sob gaze por 3 dias. em seguida, esprema o bolo e em selo d'água até a fermentação parar, despeje e mais 3 meses em selo d'água, mas eu não uso açúcar, então o vinho acaba azedo ...
GenyaF, você poderia descrever com mais detalhes como você fez seu vinho?

E açúcar - para aumentar a concentração de álcool.

Eu sabia !!!

Imagina como eu sou descuidada, as pessoas vão para a vinha, mas ela cresce no meu quintal, a gente não come tudo, às vezes faço geleia, às vezes tira ...a foto é antiga.

Imagina como eu sou descuidada, as pessoas vão para a vinha, mas ela cresce no meu quintal, a gente não come tudo, às vezes faço geleia, às vezes tira ...

Então, o próprio Deus ordenou a você um mínimo de vinho, máximo que você pode fazer em conserva de uvas, compotas, uvas em seu próprio suco. E também fazia só cachos de uva (com paus), água e esterilizava. Resultou uvas literalmente frescas do inverno. Pode então ser usado em tortas, saladas, etc. E você também tem uvas pretas, saudáveis!

Também cultivamos, e no verão passado, no final de julho, uma chuva de granizo tão forte que quebrou tudo - uvas e tomates: girl_cray:
E às vezes adiciono uvas à comida enlatada com tomates em pequenos cachos

: girl_in_dreams: Não sei o que teremos este ano, tivemos que cortar muito, estava tudo congelado ...

Então, o próprio Deus ordenou a você um mínimo de vinho, máximo que você pode fazer em conserva de uvas, compotas, uvas em seu próprio suco. E também fazia só cachos de uva (com paus), água e esterilizava. Resultou uvas literalmente frescas do inverno. Pode então ser usado em tortas, saladas, etc. E você também tem uvas pretas, saudáveis!

Fico feliz, mas é difícil de transportar, já faz um tempo que moramos em duas cidades, sou de Kiev e meu marido é de Feodosia ...: flores: corremos de um lado para o outro ..

Também cultivamos, e no verão passado, no final de julho, uma chuva de granizo tão forte que quebrou tudo - uvas e tomates: girl_cray:
E às vezes adiciono uvas à comida enlatada com tomates em pequenos cachos

Simferopol ou Bakhchisarai? É o seu local de residência?

Nem um nem outro. Somos o Mar Negro.

Nem um nem outro. Somos o Mar Negro.

E você também teve granizo então? E temos tão pouco. Eles falam fortemente em Simferopol e Bakhchisarai.

Então, o próprio Deus ordenou a você um mínimo de vinho, máximo que você pode fazer em conserva de uvas, compotas, uvas em seu próprio suco. E também fazia só cachos de uva (com paus), água e esterilizava. Resultou uvas literalmente frescas do inverno. Pode então ser usado em tortas, saladas, etc. E você também tem uvas pretas, saudáveis!

Como assim? Estou com Isabella crescendo. Eu quero uvas frescas no inverno. É verdade, ainda não sei como será com a colheita deste ano, está tudo muito frio, mas ... "prepare o trenó no verão."

Nadia! Só um pouquinho daquela cidade, era impossível sair para a rua.
Mas também quero saber mais sobre uvas naturais no inverno.

Meninas, eu pessoalmente não fiz isso, meu amigo me tratou com isso. Vou entrar em contato com ela, descobrir e escrever. Ela só mora em outra cidade agora, vou tentar descobrir à noite.

Engana-se quem duvida de fazer vinho com a adição de água

Fazemos isso há terceiro ano, um primo compartilhou a receita, foi no aniversário dele que beberam vinho.Ele tem feito isso por muitos anos, por tentativa e erro ele chegou a tais proporções.
4 kg de bagas (feitas de groselha preta, chokeberry e isabella. Eu gostei mais de amora preta) - NÃO LAVE! Passe por um moedor de carne ou amasse de qualquer forma.
3 kg. dissolver o açúcar em 20 litros de água à temperatura ambiente (tomamos água de nascente)

Despeje as bagas com calda e deixe por uma semana em temperatura ambiente. Agite diariamente! Colocamos em garrafas, meu marido pega pelo gargalo e, sacudindo a garrafa, gira o líquido.
Em seguida, fica por 30 dias sem agitação em local fresco, no escuro, coberto com gaze.
A hidrólise pode ser feita (nós não).

Em seguida, coar e colocar em uma adega ou geladeira (t + 5-8)

Não posso chamá-lo de "Compota", sua força é de 9-11 graus.

As groselhas eram adoçadas com xarope de geléia de groselha - azedo para o meu gosto. Eles não fizeram nada com chokeberry preto - e então disparou com um estrondo. Uva - também seca, mas muito saborosa.

Meninas que estavam interessadas em como um amigo fazia uvas. Estou relatando. Isso é o que ela me enviou.
Não são uvas bem frescas e nem mesmo compotas. Algo intermediário.
Para verter: para 1 litro de água - cerca de 1 copo de açúcar.
Enxágüe bem as uvas em várias águas e deixe a água escorrer. Coloque os cachos em um frasco esterilizado de três litros. Prepare o recheio dissolvendo o açúcar em água fervente. Despeje potes de uvas com a fervura, derramando de modo que um pouco derrama, imediatamente enrole.
Quando experimentei, pareceu-me que parecia uvas apenas na água, frescas!
E é assim que ela faz tortas.
Um jarro de meio litro de uvas, 2,5 colheres de sopa de açúcar granulado, 8 colheres de sopa de água.
Despeje as uvas em uma jarra ou garrafa, adicione xarope de açúcar e pasteurize. Esta uva é boa para produtos assados.
Ela também me deu uma receita de uvas em seu próprio suco. Se você estiver interessado, vou te mostrar. os frascos precisam ser pasteurizados lá!

Nádia, obrigada, se este ano algo crescer (depois de um inverno tão gelado) eu vou experimentar

Eu também faço o primeiro método, às vezes coloco menos ou mais açúcar.

Engana-se quem duvida de fazer vinho com a adição de água

E você experimenta qualquer suco integral espremido na hora e diluído 5 vezes. O que é mais saboroso? O mesmo acontece com o vinho. Vinho seco ou material vínico para outros vinhos não é diluído, e se água for adicionada ao bolo, ele já é chamado de segundo vinho entre os produtores de vinho e não tem valor.

E meu marido faz isso: uvas não lavado, isso necessariamente esmaga com uma furadeira com um bico (que é projetado para misturar a solução na construção) e deixa 3-5 dias até que o bolo cresça, então drena o suco, adiciona água ao bolo tanto quanto havia suco e novamente por vários dias. Pode ser feito em uma panela grande com tampa ou gaze. Em seguida, escorra o bolo novamente, misture o primeiro e o segundo, acrescente o açúcar, despeje em garrafas de 10-20 litros, coloque um selo d'água por 40 dias. Ele faz isso no outono. Em seguida, o vinho é decantado por um tubo para que o sedimento fique no fundo. Bom, isso é tudo
PS: ele ainda faz luar com o bolo com fermento de vinho.

E você experimenta qualquer suco integral espremido na hora e diluído 5 vezes. O que é mais saboroso?

Para mim tão divorciado. Espremido na hora, só posso tomar alguns goles

Vinho seco ou material vínico para outros vinhos não é diluído, e se água for adicionada ao bolo, ele já é chamado de segundo vinho entre os produtores de vinho e não tem valor.

Não sou enólogo, no sentido de que não tenho uma vinha e uma adega para cento e cinquenta barris. Mas, o fato de o vinho ser feito com a adição de água e ser saboroso - posso argumentar, pelo menos, mais saboroso do que na loja - dessa vez. Sei com certeza que não há nada além de frutas vermelhas, açúcar e água mineral - não, são dois.

E assim, é claro, cada um vai decidir por si o que e como fazer

Meninas e meninos, não discutam. Existem centenas de maneiras de fazer vinho.Aliás, ontem conversei com um funcionário da nossa vinícola. Aí ela falou que mesmo que ela faça em casa com água, é mais fácil para o estômago! Trouxe aqui exatamente aquele que pessoalmente me agradava exatamente de acordo com as sensações gustativas do meu estômago. A propósito, mesmo os médicos não recomendam beber suco de uva espremido na hora em sua forma pura.

Sucos naturais espremidos na hora, não diluídos, não são úteis para ninguém.

Não sou enólogo, no sentido de que não tenho uma vinha e uma adega para cento e cinquenta barris. Mas, o fato de o vinho ser feito com a adição de água e ser saboroso - posso argumentar, pelo menos, mais saboroso do que na loja - dessa vez. Sei com certeza que não há nada além de frutas vermelhas, açúcar e água mineral - não, são dois.

E assim, é claro, cada um vai decidir por si o que e como fazer

Palavras de ouro! E também sobre centenas de maneiras de fazer vinho. No outono passado fiz sem água, este ano farei o mesmo e também experimentarei com água. Eu tenho um livro sobre álcool caseiro e por isso diz que: ao preparar o mosto do vinho, adiciona-se água ao suco para reduzir a acidez em uma quantidade tal que a acidez final do vinho tenha um gosto moderadamente ácido, a acidez elevada piora o sabor o vinho ... E sobre os enólogos posso dizer uma coisa - as suas castas não são as que crescem nas nossas dachas. Isabella está crescendo na Girafa, mas verifica-se que é proibido pelo código europeu dos enólogos, já que é reconhecido como cancerígeno para o fígado e seu suco só é inofensivo após pasteurização. Portanto, é melhor diluir com água do que beber 100%. Assim, os trabalhadores da vinícola concordam.

Isabella está crescendo na Girafa, mas verifica-se que é proibido pelo código europeu dos enólogos, já que é reconhecido como cancerígeno para o fígado e seu suco só é inofensivo após pasteurização. Portanto, é melhor diluir com água do que beber 100%. Assim, os trabalhadores da vinícola concordam.

Droga, eu entendi. Talvez haja esperança de que eu tenha uma variedade diferente? Isso só vai fazer vinho de uma maneira nova e olá, chegamos.

Oh, Zhirafka, agora mesmo notei que você é de Karaganda, recentemente você disse que por alguma razão ninguém plantava uvas lá (eu morava perto de Karaganda antes e nunca vi). Mas as condições meteorológicas não são piores do que na região do Volga russo. Eu também tenho a Isabella, poderia mostrar, só esqueci como inserir uma foto

Droga, eu entendi. Talvez haja esperança de que eu tenha uma variedade diferente? Isso só vai fazer vinho de uma maneira nova e olá, chegamos.

Bem, não sei onde fala sobre a nocividade da isobella, mas ainda estou grávida (há 20 anos) e até hoje bebo e desfruto. O fígado está no lugar, o vinho não é pasteurizado, fresco. Doce e saboroso. A propósito, é Isabella que é útil para a anemia. Quando ele aparece à venda conosco, e isso é corrente dos jardins das avós locais, há um rebuliço. Pelo que entendi, essas uvas não são comercializadas nos campos das fazendas do Estado. Dificite!

Na verdade, Nadyusha foi retirado da produção de vinho pela International Association of Winemakers, Isabella. Mas, quanto a mim, não bebemos tanto vinho a ponto de o fígado cair

Na verdade, Nadyusha foi retirado da produção de vinho pela International Association of Winemakers, Isabella. Mas, quanto a mim, não bebemos tanto vinho a ponto de o fígado cair

Claramente! Bem, para mim, e do abuso de qualquer vinho do fígado de Mona fora! : doctor: Mas o vinho da Isabella é o meu favorito. E eu adoro as próprias uvas.

Aqui, nossos gostos são absolutamente diferentes. Não gosto de uvas Isobella, nem de vinho delas. Eu ando mais no muscat. E não há vinhos mais saborosos da Crimeia para mim. Embora haja uma oportunidade de experimentar diferentes.