Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Passo a passo]

Baileys in Kenwood Kitchen Machine 086/096

Categoria: As bebidas

Ingredientes
Gemas de ovo	3 pecas.
Vagem de baunilha	1/2
Açúcar	120 g
Creme 33%	200 ml
Expresso	50 ml
Conhaque	250 g
Gelo	vários cubos

Método de cozimento

• Receita do Workshop Kenwood (
• 1. Ângulos de cozimento.
• - Misture gemas, açúcar e sementes de baunilha com um acessório de silicone (borracha) em uma tigela até ficar homogêneo (velocidade mínima).
• - Adicione o creme de leite, ajuste a temperatura para 85 * C, modo de agitação 1. Cozinhe por 5 minutos na temperatura ajustada.
• 2. Adicione o café e o conhaque. Cozinhe por mais 5 minutos.
• 3. Esfrie e a bebida está pronta para beber. / Despeje em um copo e adicione gelo. /
• Passo a passo
• Ingredientes
• 
• Baunilha, cortada com uma faca ao longo da vagem, limpe o conteúdo.
• 
• Espresso, não tenho muito “honesto” (instantâneo), por falta de uma cafeteira.
• 
• Misture gemas, açúcar e sementes de baunilha com um bico de silicone (borracha) em uma tigela até ficar homogêneo.
• 
• Adicione o creme, defina a temperatura para 85 * C, modo de agitação 1. Cozinhe por 5 minutos na temperatura definida.
• Adicione o café e o conhaque. Cozinhe por mais 5 minutos.
• 
• Despeje em um copo e adicione gelo.
• 
• Grandes Baileys!
• Cognac, use o que quiser, mas de alta qualidade! Por conteúdo, não por etiqueta adesiva.
• Uma receita atualizada para a mesa do Ano Novo!
• Boa cozinha / consumo!
• Baileys é um licor de creme irlandês fabricado por R. A. Bailey & Co.
• Fortaleza 17%. Fabricado desde 1974. Ele contém whisky irlandês e creme irlandês. O sortimento da empresa inclui Baileys Original (licor Baileys padrão), Baileys Mint Chocolate (Baileys menta e licor de chocolate), Baileys Cream Caramel (licor Baileys Caramel) e Baileys Cream Coffee (licor Baileys com café adicionado), Sabor Baileys Avelã (avelã) ( buttercream irlandês fresco com whisky triplamente destilado, com avelãs). O Baileys Hazelnut Liqueur complementa a linha Baileys Flavor existente desde novembro de 2010. Utilizado na preparação de coquetéis B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé, etc.

Observação

Gostaria de expressar minha gratidão à empresa Kenwood que organizou a Master-class e cedeu a máquina de cozinha Kenwood 096, pessoalmente a Alexander, que conduziu a Master-class, usuária Inna (Nyusya23) - pelo convite.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Mais interessante. Preparado pela primeira vez.
Eu gosto de Baileys ... e outros licores ingleses!
Coloquei na geladeira para "testar".
Parece que o primeiro lote não vai durar muito (não testei), muito gostoso!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Na Master class - um conjunto completo: o segundo, sobremesa, licor.
Não apenas mostrando, Chefe - mostrando / contando, os "espectadores" receberam um carro e um conjunto de produtos. Tudo cozinhado ao mesmo tempo e depois comido junto.
Para iniciantes, eu recomendo visitar uma classe Master similar.
Porém ... você precisa ir preparado, conhecer a máquina, e a técnica de cozimento nela, pelo menos ler muitas páginas no fórum. Entenda os bicos, qual é para o quê ...
Receita do Molho Bechamel, da Master Class, pintada aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Para cozinhar Lasanha da mesma Master class - falta o forno.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, com licença, mas não o suficiente conhaque? 50ml para 300ml de líquido (isto é com gemas), e na minha opinião é muito açúcar para tamanha quantidade de todos os ingredientes ... Talvez 500ml de conhaque?

[Ludmila]

Ludmila

não é conhaque suficiente

Desculpe, bagunça! 250 g. Corrigido.
Obrigado por notar.
g em vez de ml como na receita original. Álcool, é mais comum em gramas não em ml, embora seja praticamente o mesmo, densidade ~ 1.
Agora, no recálculo, obtemos os 17% corretos.
O resto dos ingredientes estão corretos.
Excelente Baileys, é agradável e fácil de beber, relaxa, "não bate a cabeça."

[Iskatel-X]

Iskatel-XMuito obrigado por compartilhar! Precisamos abrir a seção Cooking in the Kenwood Kitchen Machine, você acha?

Obrigado pela receita !!!

[Natusichka]

Natusichka

Precisamos abrir a seção "Cozinhando na Máquina de Cozinha Kenwood"

É muito útil e conveniente, e de preferência com uma subseção “com indução”, ou indicar no nome da receita, mas acaba sendo longo.

Sim, sim, você precisa perguntar ... já somos muitos ...

Como esperado, não dura muito ... bêbado!
Durante o armazenamento, acomoda-se um pouco, torna-se mais denso, porém, assim como de uma "garrafa clássica".
Não perde as propriedades de sabor / consumidor.
Não delamina (!), Pelo menos em um dia.

Não delamina (!), Pelo menos em um dia.

Velocidade, porém ... Adorei, obrigado pela receita.

[Larissa]

Larissa

Amo ele

cozinheiro Beba com prazer!
Hoje, no meu próprio médico preparei 2 "lotes". Não teve tempo de esfoliar, consumido completamente.
Vai discutir com o "industrial".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, perdi seu DR ...
Feliz Aniversário do fundo do meu coração! Te desejo tudo, tudo que você precisa!
Estou muito feliz por ter um amigo tão virtual! Nos agrade com suas receitas !!!!
DE TODA A ALMA - feliz aniversário !!!!!

Obrigado pela dica de uma receita interessante!
Vou cozinhar o mais rápido possível. Marcou-o.

[Anastasia]

Anastasia e todo mundo
É melhor usar creme fresco, abrir e ir direto ao assunto.
Se eles ficarem um pouco abertos, eles engrossam, o resultado é mais denso, mais espesso - não é inteiramente habitual beber. O sabor é o mesmo.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, me diga, se usar creme de 10 ou 20%, o sabor vai piorar? Um alto teor de gordura é difícil de comprar.

[yana0505]

yana0505

terá um sabor pior se você usar creme de 10 ou 20%?

“O nosso“ Creme 33% é adequado “com grande tensão”, por não ter sido importado nem caseiro (que é muitas vezes melhor!).
Não experimente, o resultado será não! Estrague os ingredientes.
Creme 33% - sempre fresco !!! Longo prazo - não se dissolva completamente, flutue em "ilhas" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Fiz uma pequena porção ontem com 20%. Gostei do sabor, mas tem pequenos grãos de gema, também vi na sua foto. Lembrei que quando fizermos o creme, então meia colher de água deve ser adicionada às gemas e então não haverá grãos em alta temperatura. Vou tentar hoje.

[yana0505]

yana0505

fez uma pequena porção com 20%. Gostei do sabor

Também ficará saboroso com leite. Com 33%, repetimos a receita original e provamos!
Com as gemas, elimine o resultado. E o processo com detalhes: quando e como adicionar água, mexer ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Hurrah, nenhum grão. 1 º. Misture uma colher de água fria com as gemas com um raspador de silicone. Então tudo está de acordo com a receita.

[yana0505]

yana0505,

Eu cozinho pela 3ª vez. Delicioso!!! Eu cozinho Angles no fogão, nada complicado.