Massa para macarrão com ervas e suco de beterraba

Massa para macarrão com ervas e suco de beterraba

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
ovo (1 gato)	6
sal	1/2 colher de chá
farinha premium	330 g
farinha de grão integral	150 g
Farinha de centeio	50 g
farelo (uma mistura de centeio e trigo)	1 Colher de Sopa
beterraba pequena (suco)	1 PC
verduras picadas (endro e salsa)	2 colheres de sopa
óleo de girassol	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• 1. Rale e esprema o suco das beterrabas.
• 2. Pique as ervas (endro e salsa) muito finamente.
• 3. Para preparar a massa (neste caso, eu uso uma máquina de fazer pão): ovos + óleo de girassol + farinha + sal + suco de beterraba + verduras = amasse.
• 4. Usando o cortador de macarrão, estenda a massa até obter uma espessura mínima (2 mm) e corte o macarrão.
• 
• Para este macarrão fiz um molho de creme de leite e cogumelos. Portanto, fervi o macarrão até ficar meio cozido e coloquei no molho. Eu cozinhei no MB, então depois de fazer o molho, o MB foi desligado e o macarrão foi cozido junto com os molhos quando o modo foi desligado. O próprio macarrão é cozinhado muito rapidamente, após ferver no máximo 2 minutos.
• 

Hora de preparar:

1 h 30 min

Observação

Depois de reaquecer o macarrão, eles não grudaram e não azedaram, aquecendo o MV na função "PAR".

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Que receita interessante! A receita foi marcada, com certeza vou experimentar! E o autor sofreu +!

obrigado!