Bolo "pés de galinha"

[Bolacha:]

Bolo "pés de galinha"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Bolacha:
Ovos	2 pçs.
Farinha de trigo	60 g
Açúcar	60 g
Creme:
Manteiga	300g
Açúcar	235 g
Creme 35% de gordura	100g
Saco de açúcar baunilha
Cacau em pó	35 g
Conhaque	2 colheres de sopa. eu.
O preenchimento:
Cerejas congeladas	300g
ou compota de cereja	110 g
Esmalte:
Chocolate	80 g
Manteiga	50 g
Para decoração:
Chocolate ralado (com gotas de chocolate)	30 g
Você também precisará de:
corneta com acessório encaracolado
Forma de bolo em forma de mola, untada com óleo e enfarinhada Ø	20 cm
pré-aqueça o forno a 200 gr. A PARTIR DE

Método de cozimento

• Bolacha:
• Asse um pão-de-ló normal (para assar um pão-de-ló, vai demorar 20 minutos a 200˚C), esfrie.
• Regue a cereja com o conhaque e deixe descongelar (se for congelada).
• Creme:
• Para as natas, ferva a calda: misture as natas com o açúcar e o açúcar baunilhado (ou baunilha, como eu), leve à fervura e cozinhe até o açúcar dissolver. Despeje o conhaque na superfície da calda acabada para torná-la menos sem açúcar e deixe esfriar.
• Bata a manteiga amolecida até ficar quase branca, acrescente o cacau e, aos poucos, despeje a calda, mexendo bem. Coloque um quarto do creme acabado em uma corneta com bico dentado.
• Conjunto:
• Remova as laterais da forma dividida e cubra com papel alumínio. Monte a forma e coloque o biscoito no fundo.
• 
• O preenchimento:
• Coloque as cerejas sobre o biscoito, polvilhe levemente com o restante da calda.
• 
• Coloque metade do creme por cima das bagas, pressionando bem, e depois o creme restante. Alise a superfície e coloque o bolo na geladeira.
• 
• Esmalte:
• Derreta a manteiga e o chocolate juntos (não aqueça demais), reserve duas colheres de chá em uma pequena corneta.
• Remova o anel do molde, remova o filme. Despeje metade da cobertura no bolo e espalhe. Deixe o bolo esfriar na geladeira, despeje a cobertura restante e retire novamente para endurecer.
• Decoração:
• Use a cobertura de corneta para criar um padrão de pés de galinha. Decore as bordas do bolo com creme e polvilhe as laterais com chocolate ralado. O bolo está pronto.
• 
• Para quem não gosta da acidez das cerejas, pode polvilhar com açúcar na hora da colheita.
• 

O prato é projetado para

Bolo com cerca de 1 kg.

Observação

Continuo a estudar o meu livro preferido de Irina Chadeeva "Cozinhar à GOST, o sabor da nossa infância! Sucessos culinários da era soviética". Eu mesma não me lembro desse bolo, talvez, onde eu morei, não foi preparado, talvez eu tenha esquecido. Mas, a princípio, fui atraído pelas fotos, depois pela própria obra-prima. Ela deu a receita literalmente, fez tudo exatamente.
É assim que o autor encerra sua história: “Este bolo tem uma fina camada de biscoito e uma imensa camada de creme de chocolate. No entanto, é muito saboroso (para quem, claro, gosta de creme de manteiga), porque se juntam frutas no bolo. creme, e o bolo é colocado por cima De acordo com a GOST, o bolo deve conter cerejas em compota, mas as cerejas congeladas são muito saborosas. "
Cuide de si e dos seus entes queridos !!!

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Cerejas e chocolate são clássicos!
Patas tão fofas
Feliz, ficou muito bom!
Só você sabe, na minha opinião, quando você se afastou, alguém deixou um rastro no bolo

para mim um creme tão novo! OBRIGADO! aos favoritos !!!

[Merri]

Merri que combinação deliciosa de creme e cereja !!! A receita já está nas abas!

Merri, obrigado por me lembrar desse bolo maravilhoso
Eu sempre preparava cerejas para ele no inverno para uso futuro, da seguinte maneira - tiramos os caroços, colocamos em potes, uma colher de açúcar por cima, esterilizamos os potes por 15 minutos, enrolamos. Agora estou com preguiça de limpar as cerejas
E a receita é super

[Irisha]

Irisha, ótimo bolo! Eu arrasto para os favoritos, com certeza vou tentar.

Bolo delicioso! Eu amo isso desde criança!

O bolo está maravilhoso! Ira, e eu também gostei muito do creme. Eu marquei a receita.

[Irisha]

Irisha, ótimo bolo! Parece muito apetitoso e não é difícil de preparar! Já roubei a receita, obrigado!

Só você sabe, na minha opinião, quando você se afastou, alguém deixou um rastro no bolo

Arch, este não é o seu negócio de patas?

[Arka]

Cerejas e chocolate são clássicos!
Patas tão fofas
Feliz, ficou muito bom!
Só você sabe, na minha opinião, quando você se afastou, alguém deixou um rastro no bolo

Arka, Obrigado pela compreensão! O que eles herdaram não é nada, não apenas paracacau

para mim um creme tão novo! OBRIGADO! aos favoritos !!!

O bolo está maravilhoso! Ira, e eu também gostei muito do creme. Eu marquei a receita.

Zhenya, Natasha, o creme é realmente delicioso!

Izumka, mano-Lisa, quem adora pastéis com frutas vai adorar!

Marina Torção e Sonadora, Natasha tasha 74obrigado pelo elogio! Eu entendo tudo perfeitamente, não sou artesã, mas a família fica feliz com essas "patas de pé torto"

[Irisha]

Irisha, o que você está fazendo! Gostei muito do seu bolo! E conteúdo e design!
Eu não posso fazer isso.

Manyasha, abra o livro e veja como ele é bonito por natureza! Então você entenderá que não estou flertando. Mas estou começando a gostar de decorar com creme, preciso treinar com purê de batata, é tudo uma questão de tecnologia e um negócio muito agradável, ouso dizer.

E eu gosto de bolos caseiros, mesmo que sejam decorados de forma não profissional, eles ficam mais quentes e aconchegantes. As lojas podem ser mais elegantes, mas tudo é como uma planta.

Claro, eu admiro bolos lindos, mas os caseiros aquecem minha alma também

[Irina]

Irina, Também marquei a receita. Existem muitas cerejas congeladas. Eu definitivamente farei isso um dia desses. Parece-me que o bolo é muito saboroso.

[Irina]

Irina, Também marquei a receita. Existem muitas cerejas congeladas. Eu definitivamente farei isso um dia desses. Parece-me que o bolo é muito saboroso.

... Maria, se gosta de acidez frutada em pastéis doces, este é o seu bolo!

[Irina]

Irina
Com esse bolo, você me deixa nervoso, ele pede para me visitar, para o chá. Eu quero, eu quero, tão puro e sem dúvida delicioso.

[Tatyana]

Tatyana, então deixe-o entrar logo!

Bolo muito gostoso !!! Uma vez eu assei para meus filhos, mas agora eu estrago meus netos.

[Ludmila]

Ludmila, Você é uma ótima mãe e avó!

Chocolate e cereja são a minha combinação favorita! Marcado como favorito!

[Loya]

Loya, Não tenho dúvidas de que será útil!