Multicooker Cuckoo SMS-M1051F

Cozinhei batatas com frango em um multi-fogão 120C por 30 minutos, estava tudo pronto, AYaromashka, antes que entre em pânico, estude o tema cozimento sob pressão em geral e os cucos em particular.
Você chama as coisas óbvias de casamento porque não entende os processos que acontecem em sua panela. E isso, em princípio, é normal, você acabou de comprar e já tem. Mas é justamente por isso que existem programas de automóveis, onde MV pensa por você, por que ser esperto onde você ainda não entende e sabe tudo?
O fato de haver um livro de receitas errado, dissemos várias vezes. O MV acaba de aparecer no mercado, as receitas ainda não foram testadas na prática e, o mais importante, a maioria das receitas é oferecida para cozimento no modo Multi-cook. Incorreto, o multi-cook só complementa as muitas imagens dos programas automáticos, expande nossas possibilidades em nossa criatividade culinária, e só deve ser usado quando você dominar a teoria e prática de cozinhar em MV e SV. Ou leia os tópicos 1051 e 1055 na íntegra, porque eles têm muito em comum e as questões levantadas são diferentes e úteis para você.
Repito mais uma vez que você não pode esperar pela velocidade ao cozinhar a 100 ° C; se você não tiver um prato líquido, então menos de 115-120 ° C pode ser definido com segurança.
Verifique se todos os elásticos estão usados ​​corretamente e não se esqueça que a qualidade do seu FC é tal que o casamento é a última coisa a pecar.

Irlandês, parece-me que há uma extinção no programa e há os mesmos 120 * e os mesmos 40 minutos ...

Ira, tenho certeza de que nos programas automáticos não existe um algoritmo de aquecimento linear, como em um multi-fogão, mas um mais complexo, e aí a temperatura muda no processo, inclusive até 120C. E, a julgar por essas descrições, a pressão no cuco é maior do que na Marca, mas os algoritmos são diferentes, mais complicados.

porque você não entende os processos que ocorrem na sua panela. E isso, em princípio, é normal, você acabou de comprar e você tem primeiro. Mas é por isso que existem programas de auto, onde MV pensa por você, por que ser sábio onde você ainda não entende e não sabe tudo?

aqui estou eu sobre isso ...

nos programas automáticos, não um algoritmo de aquecimento linear, como em um multi-cook, mas um mais complexo, e aí a temperatura muda no processo, inclusive até 120C. E a julgar por essas descrições, a pressão no cuco é maior do que na Marca, mas os algoritmos são diferentes, mais complicados.

Está tudo claro ... só na marca cozinha mais rápido, mas na Irinina-Irman Moulinex em questão de minutos ... é por isso que estou falando de alta pressão no biscoito ...

Aparentemente, nessas descrições está indicada a pressão máxima possível e admissível na VM, mas na verdade, dependendo do algoritmo (leia as mudanças de temperatura), essa pressão é regulada, e é bem possível que nem sempre atinja seu máximo. Parece-me que em nossas panelas de pressão, os algoritmos são lineares e de alta temperatura, então eles cozinham mais rápido.

Sim, também compreendi que a alta pressão não persiste ao longo de todo o programa e isso é evidenciado pela descarga regular do vapor e, naturalmente, pela pressão com ele. Em outras, após a fervura, tanto a válvula se fecha quanto se mantém até o final do programa.

Sim, peguei meu Marusya ... Este é meu computador. apenas se recusa a ver a câmera.
Bem, aqui está um bolo Coalhada com cerejas em um biscoito, não muito bonito, acabou a verdade, uma espécie de requeijão com grãos e merengues, hoje até dei uma bad beat e me acomodei depois de tirar do mv. Mas deliciosamente oooey (como se manter e não engolir tudo à noite)







Precisamos de três tigelas grandes, na primeira separamos as claras de 4 ovos, na segunda 2 gemas e na terceira 2 gemas. Bata as claras com um copo de açúcar até formar uma espuma estável e leve à geladeira.Em outra tigela, bata 2 gemas com 0,5 xícaras de açúcar, acrescente 100g de margarina soft, 2 colheres de sopa de creme de leite, 150g de farinha e 1h de l com uma lâmina de fermento em pó, bata na batedeira.
Na terceira tigela, bata as gemas com açúcar (0,5 multi st), acrescente uma colher de creme de leite, 2 colheres de sopa de amido, dois pacotes de requeijão (180 g cada), vanilina, bata na batedeira. Ela tirou as proteínas batidas e acrescentou três colheres de sopa com uma lâmina de proteínas em cada tigela e misturou bem, delicadamente. A massa da coalhada ficou um pouco rala e acrescentei uma colher de farinha. Na tigela multicooker, coloquei um tapete de silicone e duas tiras (cruzadas) da manga de cozimento (as pontas saindo para fora da tigela), untadas com manteiga. Primeiro coloquei a massa, a massa da coalhada sobre a massa (nivelei cada camada), coloquei as cerejas sem caroço 350 gramas sobre a massa da coalhada (lavei, descongelei e sequei um pouco com papel-toalha). Decorei a parte superior com os restantes merengues. Ligou o programa de cozedura no nível 2 durante 1 hora. Abra o mv 15-20 minutos após o final do programa, retire a tigela do mv e use as fitas salientes da manga de cozimento para levar a torta para um prato, apenas retire as fitas de debaixo da torta. Ufff ... Provavelmente tudo ...

Irlandês! Bem, é um bolo incrível! Decore com uma receita para não se perder! Só uma pergunta para você: converta os níveis para graus normais, pliz. Bem, no sentido de que se em Marca, por exemplo, houver um forno, que programa devo colocar? Produtos de confeitaria? Ou mais graus no manual?

Obrigado meninas!
O Zhenya da marca pode simplesmente estar no programa de cozedura durante 1 hora.

Aqui estão mais algumas tortas de repolho. A massa é para isso receita , Só piquei a couve jovem, salguei, coloquei no micro-ondas por 1,5 minuto, amassei, escoei o excesso de suco, misturei com manteiga e ovo cru. Ela fazia as tortas, colocava na tigela multicooker e ligava o programa de iogurte por 20 minutos. Ela assou pastéis no programa, nível 3, 1 hora (em uma esteira de silicone). Eu realmente esperava que o topo ficasse dourado, mas, infelizmente ... desta vez não ficou vermelho na airfryer.

Obrigado meninas!

Sou tão lublu tortas com repolho !!!!

: DA você gosta desse repolho?
No programa de cozedura, frite a cebola ao nível 3 durante cinco minutos, depois coloque no programa o peito defumado cru, alho, aipo, couve, cenoura, tomate, sal, um pouco de azeite e refogado. E agora ela está tão enfraquecida após o programa.

E eu carrego, carrego minha guloseima de um machado)))
Não tinha o que comer em casa, tirava batatas, cavava um pedaço de linguiça médica, uns dias na geladeira e assim foi:



Estava incrivelmente saboroso, principalmente as batatas - eles as comeram com os dedos!

[Vei]

Vei,
Elizaveta, você mencionou uma vez que na Bork você cozinha batatas no programa Grechka. Você já tentou o mesmo em um cuco? Gostaria de adaptar este programa a algo ... Divulgue as sutilezas: batatas em círculos e acrescente um pouco de água ou creme de leite? e quanto? Bork é igualmente ativo neste programa? A batata não queima?

Eu não experimentei o trigo sarraceno em nenhum cuco.
E corto as batatas em rodelas de 0,5-0,8 cm de espessura, às vezes mais grossas. Unte com creme de leite ou maionese, e mais frequentemente com iogurte com alho, sal e polvilhe com queijo ralado por cima. Não misture batatas com queijo, caso contrário irá queimar. Você pode fazer sem queijo.
Às vezes eu cozinho carne (bovina) cortada em pratos, rodelas de cebola mais maionese no modo Roast em Bork (no cozido de cuco), após o final deste programa eu adiciono batatas com maionese / círculos de creme de leite e polvilhe com queijo, inicio o Modo de trigo sarraceno.
Mas isso é tudo pela Bork, ela nunca fez nada parecido na nossa.

No sábado, assei pão de centeio 50x50 em um cuco. Em uma máquina de fazer pão, ele nunca subiu tanto por mim. Quando o cozimento acabou e eu abri a multicozinha, havia um buraco no meio do pão. No começo achei que fosse condensação, depois olhei, e tenho toda a alça da tampa removível no pão. No que acabou. Claro que não podia tirar foto, não cabia nisso, mas os convidados comeram todo o pão. Isso é tudo o que resta.

Bom pão no cozimento? Com pressão?

Assar, sem pressão.

No sábado, assei pão de centeio 50x50 em um cuco. Em uma máquina de fazer pão, ele nunca subiu tanto por mim.

Que pão bom !!! E de acordo com que receita Irin assou? Ficou tão grande, provavelmente amassado para 500g de farinha, em uma máquina de fazer pão? Em que nível e por quanto tempo?

Com 420g, digo que nunca subi assim, é assim que nosso cuco faz a prova e assa. E fiz de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0... Amasse em HB, à prova de iogurte (25 minutos com on e 30 sem) e leve ao forno no 1º nível, 1 hora e 30 minutos.

Em que nível e por quanto tempo? E quanto tempo dura no iogurte?

Hoje experimentei o modo PP, coxas de frango cozidas com legumes por 4 horas 🔗... Ficou delicioso. A pressão neste modo não foi acumulada, foi lançada. Não coloquei água, e o molho de vegetais acabou sendo muito gostoso 🔗

Oh, que beleza e delícia! : nyam: E eu sento e penso, o que cozinhar de frango ... Talvez, também, enfie no PP ... Irin, e depois desse programa, o desenho vai esquentar?

Ir, como você sabe que não houve pressão? Estava “sem pressão” ou a tampa não estava trancada? Tentei PP em 1055, mas havia pressão. Em 1055, o aquecimento não ligou.

Liza, o programa de PP vai para aquecimento aos 55?

Liza, o programa de PP vai para aquecimento aos 55?

Não

Irin, não mudou para aquecimento, no final do programa não houve qualquer libertação de pressão (vapor). Em tihushka tão desligado, o cuco atual "fim do programa", eu estava na cozinha.

Coloquei o frango no PP, igualzinho à Irina por 4 horas (mas não muito?) Fritei a cebola, acrescentei dois tomates picados, ketchup quente, alho (desligou a fritura), uma cenoura grande, temperos e 1 kg de frango peças. E no PP por 4 horas, comecei a preparar, e fui dormir ...

Coloquei o frango no PP, igualzinho à Irina por 4 horas (mas não muito?) Fritei a cebola, acrescentei dois tomates picados, ketchup quente, alho (desligou a fritura), uma cenoura grande, temperos e 1 kg de frango peças. E no RR por 4 horas, comece a preparar, e eu fui dormir ...

Meninas, comi cordeiro, quase o que preciso depois de 1 hora no PP, talvez vocês tenham ficado animadas? Ele se decomporá em nanopartículas em 4 horas.

Estou na marca no langor, não me lembro bem, meio que acertei o relógio para 6 ou 8 ..., era normal ...

Eu também pensei muito nisso, mas acabou que não, é normal. Não cozinhei nada demais, apenas coloquei um pouco de manteiga.

Estou na marca no langor, não me lembro bem, meio que acertei o relógio para 6 ou 8 ..., era normal ...

Iraaaa bem, o que você está comparando? são coisas diferentes, e aqui o RR não tem nada a ver com o Anseio na Marca! Não estou dizendo que em 4 horas o frango não será comestível, mas é possível fazer menos, certamente não vai piorar!

[Liz]

Iraaaa bem, o que você está comparando? são coisas diferentes, e aqui o RR não tem nada a ver com o Anseio na Marca! Não estou dizendo que em 4 horas o frango não será comestível, mas é possível fazer menos, certamente não vai piorar!

LizBem, este modo é posicionado como lento, sem pressão, por analogia com nossas panelas lentas. Ou o que eu não entendo. Gostaria de saber se a temperatura é cíclica ou é sempre constante até 100g ??

[Irina]

Irina, o frango é delicioso e já lindo
Garotas, Eu estava atropelando algo completamente. Não há tempo nem para conversar.
Preparei compota no PP, ficou estufada, gostosa.
Outro dia preparei um rolinho de peito com ameixa.
Torcido, amarrado, frito em "Fry", então
para "Multipovar" por 30 min. Doce 2 dias só comê-lo.
Hoje posso fotografar os restos mortais

[Liz]

LizBem, este modo é posicionado como lento, sem pressão, por analogia com nossas panelas lentas. Ou o que não entendo fico imaginando se a temperatura é cíclica ou sempre constante até 100g ??

Não, não é lento. O 1055 tem um modo separado chamado Slow Cooker e PP.Qual é a diferença ainda não descobri, mas existem dois níveis de temperatura no Fogão Lento, no PP é um, e não está claro qual temperatura e pressão existe.

Não, não é lento. O 1055 tem um modo separado chamado Slow Cooker e PP. Qual é a diferença ainda não descobri, mas há dois níveis de temperatura no Fogão Lento, no PP é um, e não está claro qual temperatura e pressão há.

Sob pressão, o efeito lento definitivamente não funcionará. Mas a temperatura claramente não deve ser superior a 100.

As instruções dizem que este tipo de panela elétrica cozinha de forma suave sob pressão, o tempo de pigmentação é de até 6 horas. Mas por algum motivo não tive pressão suficiente, não deu nem uma baforada (eu estava na cozinha naquela hora), embora tivesse muito líquido dos vegetais. Talvez eu tenha algo errado com a mulka.

Tive pressão, acrescentei um pouco de água no frango 1ª caricatura aproximadamente, e ouvi dizer que a fervura começa logo ali, mas só no começo (aparentemente para fechar a válvula) e aí todo o programa ficou quieto ... cozido demais, ficou lindo e saboroso.

Uma foto onde? Al Maroussi não está em casa?

Marusya não está lá, mas ela não precisa de mim, eu só preciso de seu comp. Eu só preciso fazer upload de fotos para ele.
Bem, aqui está o frango, tão macio, delicioso, mmmmmmmmm ...

Meninas, vocês têm lindas galinhas! Bem feito!
E os modos de têmpera e PP têm sabores muito diferentes?

Garotas! Muito obrigado por este fórum! Tenho o Cuckoo 1051F há duas semanas. Este é o primeiro multicooker recebido como presente de aniversário de casamento. Enfrentei quase todos os problemas sobre os quais Ayaromashka escreve. Às vezes tenho vontade de sentar e chorar: o guisado de carne é duro, o mingau de aveia não é feito de acordo com a receita do livro etc. Li todas as mensagens, percebi que não era o único que me sentia tão mal, eu decidiu não perder a esperança de fazer amizade com ela!

Para ser honesto, é estranho para mim ouvir sobre carne dura no cozido. Conte-nos com mais detalhes que tipo de carne, que tamanho, como foi cozida.
Cho está lá para o mingau de aveia do livro de receitas? Não tenho nos braços, não preciso, folheei no primeiro dia e percebi que era inútil para mim. E você não deve cozinhar no Multipovar como dizem nele. Comece com programas automáticos ou opções experimentadas e testadas do fórum.
Até agora não tive uma única decepção com o 1051! Mas eu acredito e entendo que é difícil para você.

O frango é delicioso, bem cozido e o porco é duro. Peguei o mingau de aveia com o usual "mingau de aveia", 1: 2, cozido como no livro Multipovar por 20 minutos, temperatura de 95 graus. Hoje, no cronômetro, coloquei a aveia para cozinhar à noite, fiz tudo igualzinho, só acrescentei tempo - 30 minutos, deu tudo certo! Mas da próxima vez irei definir o tempo para 35-40 minutos. E alguém sabe por que é impossível cozinhar aveia no programa "Mingau de leite"?

Porque é longo para aveia em flocos, não para aveia.
Era goulash de porco ou inteiro? Se a peça for muito grande, pode ser necessário iniciar a Extinção duas vezes.

[Julia ***]

Também consigo entender as meninas: Ayaromashka e Julia. Eu tenho 1055 e, francamente, enquanto cozinho nele me incomoda um pouco ...
Às vezes, me surpreendo com um desejo tímido de fazer tudo rapidamente em outro desenho animado - mais simples, mais conveniente e previsível. Mas estou lutando contra esse desejo!
Embora a carne sempre tenha saído bem. A propósito, a aveia 1055's no programa de mesmo nome é simplesmente excelente! Mas, com outros regimes, também houve decepções.
A relação entre o preço do multi e a alegria de usá-lo está longe de ser linear, infelizmente ... Muito ainda depende da psicologia e do caráter da própria anfitriã. Costumo interferir em tudo e querer controlar tudo no processo, mas os cucos não são adequados para isso: abrir a tampa zera o programa, a temperatura e o tempo são ajustados através do menu, e não pressionando rapidamente o botão +/- , a lógica de alguns programas automáticos não coincide com meus métodos de cozinhar, etc.

Mas você pode se adaptar a tudo, só leva tempo e paciência ...
Já comecei um caderno separado sobre o cuco, porque.você não consegue se lembrar de todas as nuances, eu escrevo uma experiência bem e malsucedida, espero me apaixonar por ela com o tempo

Julia ***
no meu livro de receitas do 1055, recomenda-se que a aveia de 15 minutos de costume fique em pé antes de cozinhar, para inchar. Caso contrário, seu regime de farinha de aveia (20min) não vai durar ...
E em uma panela elétrica simples, eu sempre coloco aveia enrolada de longa duração para a noite e cozinho por 1 hora em mingau de leite (ali ela está com temperatura de 80C).
Não sei por que é impossível ir ao Mol. mingau em um cuco - provavelmente aqui para cereais o modo é mais quente. Mas, com sua tendência a entupir a válvula, eu não arriscaria ... Ponha no multi-fogão por mais tempo (ou melhor com atraso, para inchar) e tudo vai dar certo. A propósito, eu cozinho hércules 1: 3. 1: 2 - isso é de alguma forma espesso ...

Obrigado pelas respostas! Goulash de porco, da próxima vez vou cortar menor. Este é meu primeiro fogão lento, então luto contra a tentação de cozinhar no fogão e não me incomodar. Mas você não pode decepcionar seu marido, do contrário não dará mais nada. Eu li o fórum - todos são bem-sucedidos, nós também podemos! Vamos lutar!

Porque demora muito para aveia em flocos, não para aveia.
Era goulash de porco ou inteiro? Se a peça for muito grande, então talvez seja necessário iniciar a Extinção duas vezes.

Por alguma razão, por alguma razão, a Têmpera não inicia imediatamente pela segunda vez, a multicooker não reage de forma alguma ao pressionar os botões, apenas o aquecimento é ligado.

Primeiro você precisa desligar o aquecimento e, em seguida, pressione. No aquecimento, é claro, nenhum botão reage

Ontem li que você precisa manter pressionado o botão Cancelar, hoje vou tentar. Anteriormente, eu apenas clicava nele e nada funcionava.

[Garotas]

Garotas, me perdoe, mas quem disse que aveia não pode ser cozida no "leite de aveia"
Eu não sabia disso e cozinhava bem. Aveia em flocos simples. Acontece que

Eu não reivindiquei, eu perguntei. O livro de receitas diz - em Multipovar, e é assustador experimentar.

Estou irritado com livros de receitas de cuco! Todos são gordos com lindas fotos, mas são todos iguais e só se oferecem para cozinhar tudo no Multipovar, de 0821 a 1055. Sem opções e sugestões de outros modos, nem que seja para entender o que é o sal deles!
Se os compiladores, antes de publicar essas receitas, tentassem prepará-las eles próprios, eu pelo menos entenderia de alguma forma. Mas às vezes até as ilustrações não correspondem à receita, então o que você pode igualar?
Meninas, novatas, nem sei o que te aconselhar ... A menos que você peça aos membros experientes do fórum que não sejam tímidos e nem gananciosos, e descreva absolutamente tudo em receitas separadas. Se os iniciantes não têm paciência para ler todo este tópico agora (embora não haja nada de especial para ler lá), as receitas individuais são mais fáceis de encontrar e discutir.

[Lisa,]

Lisa, Não quero postar receitas e nem sempre tenho uma foto,
para mostrar ao povo, mas posso contar, com prazer