Pães e tortas "de marca"

Pães e tortas "de marca"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
leite	2 º
levedura	50 g
farinha de trigo	6º
drenando. Margarina	2/3 pack
açúcar	5 colheres de chá
sal	1 colher de chá
o preenchimento:
opcional
cresce. óleo para lubrificar pães
açúcar, canela (para polvilhar pães)

Método de cozimento

• Tenho muito medo de me repetir, com certeza existe essa receita em nosso site, mas ainda assim quero compartilhar minha receita de fazer massa para tortas.
• Então. Pego minha forma de "torta" favorita (7-8 litros), herdei da minha mãe, despejo leite. Eu aqueço o leite, dissolvo o açúcar, o sal e o fermento. Eu interfiro com minha mão, tão confiante de que tudo se dissolveu. Eu adiciono farinha, sove. Margarina, derretida em um micra (quente), despeje na massa e sove novamente. A massa ficou tão elástica, macia, que grudou facilmente nas mãos e nas laterais da assadeira. (Eu não tenho HP, então sempre interfiro com minhas mãos.)
• É isso, coloquei essa coisa na ... geladeira por 40-45 minutos. Não sei qual é o truque, mas na geladeira, não no calor! Padeiros experientes - membros do fórum provavelmente sabem a resposta a essa pergunta.
• Enquanto prova a massa, você pode preparar o recheio. Eu o tenho pronto - saltei para o subsolo e tirei um frasco com uma maçã em branco. Minha casa está dividida em dois "grupos" - um come tudo com maçã, o outro só pãezinhos e sem recheio!
• Esta é a beleza que tiro da geladeira:
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• Diretamente na placa de corte. Eu arranco um pequeno pedaço e rolo as bolas em branco. Eles se erguem repetidamente bem diante de nossos olhos!
• Eu lanço "koloboks" e ainda há espaço para criatividade! Minha filha adora me ajudar nesse assunto. Eu faço tortas e ela fantasia com pãezinhos. Coloquei em assadeiras e deixei descansar por mais 15-20 minutos. Em vez disso, acaba sendo um processo contínuo: uma assadeira é enviada ao forno, a outra fica com o próximo lote.
• Resultado:
• 
• Não unto tortas e pãezinhos com nada, mas gosto da minha mãe - polvilhe o leite sob a toalha. E aqui está a última assadeira:
• 
• Fique a vontade!!!

O prato é projetado para

20 tortas + 30 pães

Observação

Uma vez, aos domingos, acordei com o cheiro incrível das tortas que minha mãe estava assando. E ao som de uma música no rádio ".. bom dia, bom dia e um bom dia! .." Comia tortas quentes com leite frio, acabado de tirar do forno ...
Eu mesma já sou mãe há muito tempo, os filhos crescem, mas o sentimento das tortas dominicais ficou! Não é uma alegria quando os membros da sua família engolem tortas e pãezinhos ainda quentes (mesmo que do forno, não do fogão!) E dizem "Obrigado!" , e a mamãe, já bem velha, diz que meus pãezinhos são mais macios que os "marcados" dela ...

Obrigada Irisha! Levei para os favoritos e com certeza vou tentar. E quantos ml tem o copo?

Oh, esqueci de escrever! Nosso soviético facetado, 250 ml!

Ira, obrigado por avaliar!

As tortas-pãezinhos do Ira são lindas, parecem o sol, obrigado pela receita, e deixam a mamãe viver muito tempo, e você fica saudável para que possa continuar a deliciar seus parentes com tortas deliciosas.

[Noite]

Noite, Sveta, obrigado pelas suas amáveis ​​palavras !!!

Nunca fiz tortas, mas ao olhar para tamanha beleza tive vontade de experimentar.

Obrigada Irina! Reverência à sua mãe - sua saúde e muitos anos por vir!

Receita maravilhosa, Ira! Eu levei para os favoritos.
Curve-se e saúde à sua mãe!
P.S. E qual é a sua "preparação de maçã"?

Qual é o peso de um pacote de margarina?

Não se preocupe com nenhuma máquina de fazer pão (ainda)! Ela não pode amassar tanta massa de uma vez. Eu também gostava de fazer tortas em grandes quantidades! Mas agora quase não há ninguém para comê-los, e o volume de produção foi reduzido 2 a 3 vezes.

Volumes antigos em um forno a gás

Pãezinhos legais! implora para me comer 🔗

Goodies! Real!

[dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - Obrigado a todos por seus comentários e avaliações !!!
Maio @ , um pacote de margarina pesando 250 g.

P.S. E qual é a sua "preparação de maçã"?

Anya, a preparação é muito simples. Sempre faço tortas como com maçãs frescas.
Cortei todos os tipos de maçãs (principalmente a carniça), cortei em fatias - pedaços, em uma panela, e para 1 kg dessas fatias 0,5 colher de sopa de água e (no total !!!) 200-300 g de açúcar. Levo para ferver, gorgoleja por 5 minutos e sob as tampas de ferro das latas. TODO!!! maçãs mais longas para lavar, descascar e cortar .... Você pode fazer o mesmo com ameixas. Gasta-se pouco açúcar, o tratamento térmico é mínimo, mas você colhe muitas maçãs imediatamente. E saudável e gostoso !!!

A beleza! Obrigado pela receita e comovente história de infância!

Nádia, obrigada pelo feedback !!!

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Anya, a preparação é muito simples. Sempre faço isso e as tortas são como maçãs frescas.
Cortei todos os tipos de maçãs (principalmente a carniça), cortei em fatias - pedaços, em uma panela, e para 1 kg dessas fatias 0,5 colher de sopa de água e (no total !!!) 200-300 g de açúcar. Levo para ferver, gorgoleja por 5 minutos e sob as tampas de ferro das latas. TODO!!! maçãs mais longas para lavar, descascar e cortar .... Você pode fazer o mesmo com ameixas. O açúcar é gasto pouco, o tratamento térmico é mínimo, mas você colhe muitas maçãs imediatamente. E saudável e gostoso !!!

Irlandês, então, definitivamente haverá tortas. No verão na dacha também fazemos, ao que parece, uma preparação semelhante. Só sem adicionar água. Despeje 1 kg de fatias descascadas com um copo de açúcar granulado e deixe durante a noite. As maçãs deixam o suco, ponha no fogo de manhã, leve para ferver, mexendo, ferva por 2 minutos e em potes com tampa de ferro. Praticamente, acontece o mesmo. Maravilhoso!

Irina, muito obrigada pela receita - fiz mini rolinhos com semente de papoula - ouse muito rápido !!! E essas são minhas tortas, arroz com peixe, uma massa incrivelmente saborosa e, o mais importante, facilidade de preparo ... Um muito obrigado à sua mãe !!!

[Yanat]

Yanat , Fico muito feliz por ter gostado !!! Asse para sua saúde !!! E agrade a família com tortas.
Mamãe beijou ...

Irinka, finalmente provei sua massa! Obrigado novamente !!! Eu realmente gostei. Verdade, foi apenas uma experiência para multi e outra vez tentarei assar tortas com recheio. Nesse ínterim, um pão desses saiu no meu novo biscoito de desenho animado 1051 (a parte de cima não ficou marrom, tirei isso da tigela)

Ira !! Que beleza !!!! Ele só pede para quebrar um pedaço! Fico muito feliz por ter gostado da receita !!! Use-o! Experimente !!!

Obrigado pela receita! Com certeza vou tentar. Fiquei muito surpreso, nunca fiz massa de fermento no frio.
Eu próprio nasci em Ivanovo, e meu pai é da região de Ivanovo, Rodniki.
Olhei no Google maps, os nomes das cidades são tão fofos ... Mas o seu está marcado no mapa, mas você não indicou o nome.
Não estive com você por 7 anos - desde que minha avó morreu, não há ninguém a quem ir agora ...
Diga olá para sua terra natal !!!

Lena, obrigada pela dica! Tente. Eu também fiquei surpreso com o fato de estar na geladeira! Realmente, sobe !!!

Ainda estou maravilhada, bem, como o mundo é pequeno, hein ?! Os compatriotas na Ucrânia podem ser facilmente encontrados !!! Upper Landekh é minha aldeia. Você já ouviu? Área pequena. E longe de Ivanovo, a caminho de Puchezh ...

O Landekh superior, honestamente, não ouviu.
Eu entendi. o que está longe de minhas margens, porque procurei e não encontrei nomes familiares.

Com certeza vou tentar, talvez até hoje.
Eles acabaram de me trazer leite fresco. Agora moro na zona rural - a 20 km da cidade (quase do mesmo tamanho de Ivanovo) - beleza!

Irlandês, ontem tentei fazer torta de maçã de acordo com a sua receita. Comecei a massa com 1/3, ou seja, em 2 copos de farinha, bom, e o resto dos ingredientes na mesma proporção, claro. E usei fermento seco, 1 colher de chá. A massa foi amassada em uma máquina de fazer pão. Em vez de recheio, havia maçãs. Apenas esfreguei no ralador maior e acrescentei um pouco de açúcar. areia.Ela cozinhou em nosso campo com uma tigela de Stadler. Ficou lindo:

A massa é maravilhosa, mamãe. Eles imediatamente diminuíram o piso da torta
Mais uma vez, muito obrigado pela receita!

Anyuta !!! Que rosas você acabou de ser linda !!! Sim, enquanto tortas e pãezinhos quentes vão embora, eles não demoram!
Estou muito satisfeita por ter gostado da receita! Ainda não experimentei no cartoon, tá tudo no forno, mas no forno ...

Que pãezinhos comoventes, só quero comer

[Albina!]

Albina! Então, como vai? Asse e coma mentalmente! E agrade seus camponeses!

[Albina!]

Albina! Então, como vai? Asse e coma mentalmente! E agrade seus camponeses!

Hoje acabei de fazer uma torta com repolho (aliás, já acabou), e eles também terminaram o shawarma do meu aniversário
Com certeza vou fazer
Eu realmente amo mexer com a massa

[Irishka CH]

Irishka CH, Corro, corro o mais rápido que posso para dizer obrigado e para dar conta das tortas. Aqui está a massa da geladeira

Você pode ver como a massa está respirando
Estas são tortas de maçã na frente do forno


E isso é depois. Om-Nom-nom.


Os produtos assados ​​simplesmente não têm peso. A massa é excelente. Irlandês, deixe-me beijar você. Diga olá para a mãe (se estiver viva), mas você nunca sabe.

[íris. ka]

íris. ka, xará, obrigado !!! Que bom que a receita ficou interessante e o resultado agradou!
Dou permissão para beijar com prazer. As tortas parecem deliciosas. Voou para longe, eu acho, quase de uma vez, certo?
Minha mãe está viva. Obrigado!

[Irishka CH]

Irishka CH, Eu tinha uma dúvida: coloquei tudo nos copos como na receita, mas se você acredita Romin cálculos em um copo de 250 gramas - 150 gramas de farinha. Acontece em 6 copos-900gr. E eu, não me lembro exatamente, peguei 750 gramas. E se eu tivesse mais 200 gr. adicionado que a massa seria de pedra. Talvez eu esteja entendendo mal alguma coisa? Aliás, fiz com fermento cru e amassei com a mão como você.

[irlandês]

Talvez eu esteja entendendo mal alguma coisa?

irlandês, talvez eu também não esteja entendendo alguma coisa ... Essa é exatamente a massa que venho fazendo com óculos há muitos anos, e não na balança, como aprendi agora. E de alguma forma já intuitivamente. Veja, adicione um pouco de farinha ou o suficiente. E eu sove (mesYU) apenas com alças, na mesma panela, como um ritual secreto. Talvez este seja todo o segredo? Quando você realmente não pensa em gramas e mililitros, mas com amor (e sempre ronronando baixinho!) Você se envolve no mistério de fazer guloseimas para sua família.
Sucesso na cozinha! E obrigado novamente pela atenção na receita !!!

Aqui ... que bolos encontrei! Aqui eles começaram a busca, vim do link Vernisag de Irochka ...
Levo seus maravilhosos pãezinhos, cachos ... e já em um caderno !!! Amo isso e respeito as tradições familiares ... a massa vai ser MILAGRE !!! EU SINTO !!! E o chuyka raramente me decepciona
Antes do advento da HP, eu fazia tudo com canetas ... e sonho começar de novo ...

Py. Sy: tem uma panela! ..

[mamusi]

mamusi, Margarita, obrigado pela atenção com a receita e pelo fato de

Aqui ... que bolos encontrei!

Experimente, compartilhe suas impressões depois, ok?

Que massa boa, com certeza vou tentar. Te agradece!

[ReNa]

ReNae obrigado pelo seu interesse na receita. Feliz cozimento!

Obrigado pela receita. As tortas ficaram incríveis. Obrigado!!!