Biscoitos de gengibre

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	350 g
Sal	1/2 colher de chá
Açúcar	2/3 st.
Manteiga ou margarina	100g
Ovo	2 pçs.
Fermento em pó	2 colheres de chá
Gengibre (peguei ralado fresco)	2 colheres de chá
Mel	3 colheres de sopa. eu.
Canela	1 Colher de Sopa. eu.
Cravo	8 pcs.
Cacau (opcional)	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Esmague os cravos em um pilão. Misture a farinha com o fermento e despeje em um processador de alimentos. Adicione a manteiga, o açúcar e todas as especiarias. Quebre tudo em migalhas com facas utilitárias. Adicione os ovos um de cada vez. Sove uma massa de plástico macia e não pegajosa. Se não grudar em um pedaço, mas permanecer uma migalha, adicione 1 colher de sopa. uma colher de óleo vegetal. Se, ao contrário, a massa ficar pegajosa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de farinha. Como resultado, um belo coque deve ser formado. Coloque na geladeira por 30 minutos. Estenda uma camada de 3-5 mm de espessura em uma placa enfarinhada com um rolo. Corte os cortadores de biscoitos.

O prato é projetado para

cerca de 40 peças

Hora de preparar:

15 minutos (até estar pronto).

Programa de culinária:

Asse no forno a 170C

Observação

Antes, eu tinha medo de amassar a massa em um processador de alimentos, mas agora é fácil! E eu gosto de como a colheitadeira faz isso - fácil e simples! Hoje eu sovei a massa para fazer biscoitos de gengibre. Todo o processo demorou vários minutos. Fiz duas porções - em uma acrescentei um pouco de cacau, para que os biscoitos ficassem mais claros e outros mais escuros.