Pão de mel com creme de centeio

[Aproveite o seu chá!]

Pão de mel com creme de centeio

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
mel	300 gramas
açúcar	120 gramas
farinha de centeio descascada	380-450 gramas
gema	2 pedaços
ovo	1 pedaço
manteiga (margarina)	90 gramas
mistura de gengibre	1,5 colher de chá
sal	pitada
refrigerante	1/3 colher de chá
gema + água	1 + 1 º. a colher
qualquer cobertura	para decoração
água fervente	50 gramas

Método de cozimento

• Derreta o mel em fogo baixo e aqueça a 65 graus.
• Coloque os temperos no mel e mexa bem.
• Enquanto o mel esquenta, fazemos caramelo.
• Coloque o açúcar em uma tigela de fundo grosso e derreta até obter caramelo. Não fique preto. Deve haver uma cor bonita.
• Despeje 50 gramas de água fervente. Cuidado!!! Vapor fortemente, você pode se queimar.
• Tudo será levado em um caroço. Aquecer e mexer até formar uma massa homogênea.

• como isso.

• Despeje no mel com especiarias, mexa bem.
• Adicione sal e meia farinha. Preparamos cerveja com agitação constante para que não haja grumos.
• Retire do fogo, acrescente manteiga ou margarina. Estamos esperando que derreta. Mexer.
• Diluímos o refrigerante com 1 colher de chá de água, despeje na massa.
• Quando a massa estiver quente, acrescente as gemas e o ovo um de cada vez.
• Despeje a farinha restante aos poucos.

• Você deve obter uma massa tão viscosa.

• Deixei na geladeira por um dia. A fonte diz que você pode assar imediatamente.
• Se for assar na hora, é preciso esfriar bem a massa, até que esfrie, polvilhe com farinha e estenda sobre uma mesa polvilhada com farinha.
• Ela o tirou, enrolou em uma camada de 0,5-0,7 cm.
• Assamos a uma temperatura de 180 graus durante 15 minutos. (Concentramo-nos no nosso forno).
• Após 7 minutos, ela tirou e untou o pão de gengibre com uma mistura de água e gema. Este é um esmalte. Você não precisa.
• Coloquei de volta no forno e assei até ficar macio.
• Não frite muito. O pão de gengibre é melhor um pouco sem assar.
• Nós o espalhamos em uma superfície plana até que esfrie completamente. Para torná-los mais suaves, você pode virar de cabeça para baixo.
• Decore com glacê ou graxa com esmalte.
• Há muitas receitas de esmaltes no fórum.
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• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

1 assadeira

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno, fogão, geladeira

Observação

Estes são os pães de gengibre da minha infância! Este é o sabor de que me lembro. Cavalos de gengibre ou zebras eram vendidos na culinária. Eles eram decorados com listras e eram bastante grandes. O pão de gengibre é perfumado, macio e muito doce, como convém a um pão de gengibre. Apesar de ser totalmente centeio, o miolo é arejado e não baço. Racha quando cozido.
Por favor, não julgue estritamente minha "pintura". Geralmente são os primeiros bolos de pão de gengibre que moo ligeiramente. Antes, apenas colocava os biscoitos de gengibre com glacê ou deixava que não nos impedisse de absorvê-los com prazer não menos que os pintados.

[Angela]

Oh, que lindos pães de gengibre! Obrigado, Angela!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaaaa, há mona?
É uma pena, afinal, que beleza!

Por favor, não julgue estritamente minha "pintura". Geralmente são os primeiros bolos de pão de gengibre que moo ligeiramente.

se esta é a primeira pintura, o que vai acontecer a seguir, estou deitado debaixo da mesa Muito lindo pão de gengibre

[ang-kay]

ang-kay, Angela, que obra-prima! Admiro tamanha beleza!
Ainda penso em como é essa beleza.

[Meninas, meus bons,]

Meninas, meus bons, obrigado por anotar a receita.

há mona?

Nuna! Decorado apenas 5 biscoitos de gengibre. O resto fará isso.

esta é a primeira pintura

Tina, primeiro. Espero que funcione. Admiro as obras-primas das meninas. É aí que está a beleza.

Eu ainda penso como essa beleza é

Sim, como todo mundo. Olhou, admirou e deu uma mordida. Beleza na seção "Decoração de biscoitos de gengibre e biscoitos".

[Angela]

Angela, pão de gengibre muito bonito! Trabalho de joalheria!

há mona?

Nizyaaaaaaaaaaaaaaa!
Nunca vi nada igual! Eles são como envernizados!
Angelkaaaa, bem, você é um mestre!

[Tanya, Helen!]

Tanya, Helen! Te agradece. Eu tenho mãos de gancho. para desenhar. Eu não sei como. Foi uma pena exibir, depois de ver as meninas, pão de mel. Aqui está o trabalho da joalheria. Mas eu achei que estava tudo bem pela primeira vez, mesmo com todas as minhas autocríticas.
Obrigado pelo seu tipo de boas-vindas. Eu apenas me levantei.

Eu tenho mãos de gancho. para desenhar.

Você não precisa, dê para mim. Eu nem tenho isso.

Eu posso alugar. E então que eles sejam pelo menos alguns

[V-tina]

V-tina, Tin, você é um pattalom? Mova-se e eu estou com você

deitado debaixo da mesa

[anjo]

anjo, pães de gengibre muito bonitos acabaram! Tem uma boa composição, gosto de centeio e até creme
Diga-me, a massa é boa para o dado?

[Marca de verificação,]

Marca de verificação, obrigado. Na verdade, ele está posicionado como impresso. Se for um carimbo comum, o desenho provavelmente ficará borrado. Se apenas alguns com slots profundos. É cozido na fonte imediatamente. Talvez então ele não se levante muito. A massa fica bem depois da geladeira. Mantém sua forma, não deforma. Sobe no forno. Precisa experimentar.

[Angela]

Angela, bem, quanto você pode zombar !!!!!!!! tão lindo !!!!!!! quando você tem tempo para cozinhar tudo .... bem, você simplesmente não tem tempo !!!

[ang-kay]

ang-kay,
Ângela tããão lindo pão de gengibre acabou ...
Obrigado por compartilhar ...

[ang-kay]

ang-kay, para dizer lindamente para não dizer nada) Gingerbread adorável

[ang-kay]

ang-kay, Angela
KRASATA ... indescritível!
Com certeza vou tentar assar pão de gengibre ... Eu amo pão de gengibre e tudo de centeio ... mas sentar assim e decorar ... Definitivamente, não vou comer o suficiente!
Levei a receita para o “caixote do lixo”!

[Angela]

Angela, Straight Valentine! Você adivinhou deliberadamente para que estivéssemos definitivamente maduros para fazê-los até 14 de fevereiro? Obrigado pela receita de pastéis doces com farinha de centeio - utilidade.

Bem, sobre a beleza da performance - o que posso dizer - feita com amor e alma. E o fato de que a primeira vez, então você não diria - eu não teria acreditado.

segure-me sete .. Pensei que fossem os nossos chefs pasteleiros que tentaram! Angela fala a verdade - uma pessoa talentosa, talentosa em tudo.
você tem mãos de ouro. o quanto eu olho para desenhar isso, tanto eu invejo aqueles que podem.
marcadores de receitas de pão de gengibre com exclusividade! Obrigado!

incrivelmente lindo pão de gengibre, não diga que a primeira pintura, eu não vou acreditar
Com certeza vou assar pão de gengibre de acordo com sua receita

[Helena]

Helena, Galina, Inna, Helena, Sveta, IrinaMuito obrigado pelas amáveis ​​palavras que me dirigiu. Eu amo todos vocês. E tente assar um pão de gengibre. Muito digno.

[Evgeniya]

EvgeniyaFicaria feliz se a receita fosse útil.

Ângela, muito linda!

[Tanyulya]

Tanyulya, Eu tentei. Obrigado.

Ângela, o pão de gengibre é muito lindo, linda vista. E qual é o sabor, macio ou você deveria colocar uma maçã em um saco com ele?

[Natália]

Natália, obrigado. Os biscoitos de gengibre são empilhados em uma panela com tampa. Muito macio, você não precisa amolecer nada.

Mas isso é ótimo! Devemos tentar assar. Todos os ingredientes parecem estar lá e eu adoro pão de gengibre.

Eu realmente gostei.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, fez a massa, conforme foto um a um igual a sua. Mas não consigo imaginar como desenrolar, é muito viscoso. Socorro, não sou uma chaleira, sou um samovar!

Coloque na geladeira pelo menos durante a noite. Tudo vai ficar bem. Aí a massa vai mudar de estrutura.

Obrigado!!!

[Júlia]

Júlia, tudo está escrito na receita, se você assar na hora precisa que a massa esfrie bem, até esfriar e estenda sobre a mesa polvilhada com farinha. E refrigere bem a massa.

[Angela,]

Angela, diga-me o que está incluído na mistura de pão de gengibre?

[Helena]

Helena, 35 gramas de canela
9 gramas de cravo
2 g de pimenta moída
2 g de coentro
2 g de gengibre
1 grama de cardamomo
1 g de noz-moscada
Você pode ver outras proporções na Internet.

Obrigado!