Biscoitos de leite

Biscoitos de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	0,5 stcn
Manteiga	100g
Açúcar	1 stkn
Ovo	1 PC
Farinha de trigo	3 stkn
Fermento em pó	3 colheres de chá
Sal
Açúcar baunilhado
* vidro = 250 ml

Método de cozimento

• Ferva o leite com açúcar, deixe esfriar.
• Ovo + manteiga (mole) + sal + açúcar de baunilha - bata.
• Adicione o leite (que vem com açúcar), misture.
• Peneire a farinha, acrescente o fermento e sove a massa.
• Refrigere a massa.
• Abra com uma espessura de cerca de 0,5 cm e corte os biscoitos.
• A assadeira é geralmente forrada com papel manteiga.
• Asse a 200^{cerca de}De até dourar levemente (7-12 minutos).
• Biscoitos deliciosos, baratos, simples e rápidos. Acontece muito))) e muito saboroso)))
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Eles me pediram um "biscoito simples" hoje. Então isso aí fica com geléia ou leite condensado. Embora esse biscoito seja bem gostoso sem nada. Parece biscoitos)))

Meninas, e os biscoitos são obtidos na forma de bolinhos quebradiços ou algum tipo (se você pode descrever com mais detalhes qual deles) Eu realmente quero algo como um aniversário, mas feito em casa. Desculpe, talvez não exatamente Temko, mas eu venho sonhando com isso há muito tempo

[Lydia]

Lydia, Cubro com papel - odeio lavar assadeiras! Ou muuuuito graxa com óleo. Não tenha medo, não é assustador e nem gostoso!

Macarrão, não parece um aniversário. Parecem bolachas e havia bolachas assim, no formato de animais - dependendo da forma como são enroladas, mais finas ou mais grossas.

EXPERIÊNCIA !!! A segunda assadeira, porém, quase queimou (esqueci que estava no forno ...), mas a primeira com mais biscoitos ficou ótima. (y) É verdade, esqueci onde estavam meus cortadores de biscoitos, já que não as assava há muito tempo, e cortei com um copo fino comum, mas isso não afetou o sabor. Obrigada, a receita é maravilhosa - simples e deliciosa. Havia tantos cheiros no apartamento que o marido e a filha começaram a "andar" pela cozinha muito cedo.

[Lina]

LinaMuito obrigado pelos cookies maravilhosos!

Eu não batia muito com ele. Ela jogava tudo na colheitadeira e depois passava a massa na prensa “Lakomka”. Descobriram-se 2 assadeiras com biscoitos incríveis e arejados.
Eu mesmo não esperava que um conjunto tão simples de produtos tornasse um produto tão delicioso! Este é provavelmente o xarope de leite que deu tal efeito.
Bravo, Lina!



Cookies ruins! Ele pula na própria boca!

[Stеrn,]

Stеrn, biscoitos bonitos! Para sua saúde! Geralmente é mais leve comigo. Muito, muito feliz que você gostou!
O ar em casa está seco ou não? No inverno, todos os biscoitos secam, tenho que esconder embaixo de uma película com um pedaço de maçã. Mas isso tem sua vantagem - os biscoitos cheiram a maçãs! Essa bacia é suficiente para nós por quase uma semana

[Lina]

Lina, obrigado! Meu marido adora biscoitos "queimados", então eu os frito.
Quem sabe o que é meu ar! Em qualquer caso, os nossos produtos assados ​​não têm tempo para secar.

Biscoitos de maçã AQUI... Eu também tenho a seguir.

[Stеrn]

Stеrn Em um dia seca, então escondo tudo.

Natusichka, maçãs na massa - isto é para outro biscoito delicioso, sobre o qual Stеrn disse, mas se os biscoitos se esforçam para se transformar em "croutons" (nós gostamos mais de biscoitos macios) - eu coloco algumas fatias de maçã em uma xícara para os biscoitos (ou mesmo uma casca de maçã) e aperte com um filme. Relevante para qualquer cookie que se tornou muito difícil. Especialmente para biscoitos de mel - geralmente há uma incrível mistura de aromas.

Muito obrigado pela receita - obtêm-se biscoitos bem saborosos e arejados. e o principal é muito fácil e rápido

Eu não batia muito com ele. Ela jogava tudo na colheitadeira e depois passava a massa na prensa “Lakomka”. Descobriram-se 2 assadeiras de biscoitos arejados incríveis.

Stella, e sua massa não era um pãozinho, era fina, ou como você enfiou na prensa e, o mais importante, tirou de lá?

[Celestinochka]

Celestinochka, a massa tinha a consistência de um biscoito amanteigado, talvez até mais fina, "ótima dentro e fora"

Lina, e eu vim até você com OBRIGADO pelos cookies.
Delicioso!!! E somente!!!
Ela enrolou, como você disse, com um rolo de massa, cortou com moldes. O marido controlava o grau de "fritura" ...

O ar em casa está seco ou não? No inverno, todos os biscoitos secam, tenho que esconder embaixo de uma película com um pedaço de maçã. Mas isso tem sua vantagem - os biscoitos cheiram a maçãs! Essa bacia é suficiente para nós por quase uma semana

Seguindo seu conselho, escondi uma fatia de maçã em uma tigela de biscoitos. O cheiro ... (aqui está um rosto sorridente com saliva fluindo). E esta bacia não vai dar por uma semana - assei ontem à noite, e hoje os restos estão no fundo ...

Olá pessoal.
Obrigado Lina por uma ótima receita. Há muito tempo que procuro massa de shortbread com um pouco de gordura. E isso é completamente arenoso e não nutritivo.

Da minha ideia, tinha calda, fervida no suco de laranja com pedacinhos de raspas (fiz sorvete de laranja). Então, amassei exatamente a mesma massa, mas à base não de leite, mas de xarope de laranja. Ficou muito maravilhoso. Tanto o aroma quanto o sabor da laranja, e crocante e quebradiço. E os pedaços secos de raspas também são muito decorativos. Eu entendo que a receita é bastante universal - você pode experimentar. Tente.

Bem, como se costuma dizer, e então Ostap sofreu ...

Orange foi com um estrondo. Resolvi levar o experimento ao fim e fiz isso com calda de frutas:
Cerejas congeladas cerca de 2 colheres de sopa. l, 5 morangos, temperou um pouco de framboesas em uma panela elétrica sem água. você provavelmente também pode microondas no modo de degelo. Recebeu 0,5 xícaras de suco. Ela cozinhou xarope sobre ele e depois de acordo com a receita. A farinha, porém, demorou um pouco mais de massa. Mas eu já entendi que consistência deveria ser. Acrescentei passas embebidas em rum escuro e rum de passas à massa. A massa ainda está na geladeira, mas cheira !!!!!!!!!!!!! simplesmente horrível como delicioso. Vou assar amanhã - minha filha me pediu para não tentar à noite, porque ela não vai poder fugir e não comer, mas temos uma figura
A propósito, fiz três desses "testes" - leite, laranja e as frutas descritas acima.
Ótima ideia - biscoitos com calda. Viva, Lina!

Bom Dia. Com um relatório.
Os biscoitos de frutas ficaram deliciosos, crocantes, mas a massa cheirava divina ... e o produto acabado do avanço não justificou o da laranja, definitivamente, ficou melhor. Reteve o aroma e o sabor da laranja, enquanto no bouquet frutado o bouquet desbotou.
Mas uma luz amanheceu no túnel. Você também pode café e chocolate! É verdade, um pouco mais tarde - você deve primeiro terminar tudo.

[lina]

lina, Apresso-me a agradecer pela receita de biscoitos deliciosos.
Só peguei leite cozido.
E esses biscoitos ficam bem gostosos com leite.

[Fadeeva]

Fadeeva Três porções? três bacias? muito bem, boa sorte para você! O café com certeza vai ficar delicioso! Em fuga após o seu pensamento - e se você fizer um xarope à base de milkshakes comprados em loja? Se você assar um bolo com iogurte de frutas, o gosto e o cheiro estão presentes na massa pronta. A única dúvida é a "química" desse gosto ... E a ideia não é minha, desenterrei essa receita na internet há cerca de três anos, quando era necessário assar para chá, e os produtos estavam na geladeira.

Zhivchik, para sua saúde! Foto muito gostosa.Você seguiu os passos da Stella, deixou cair biscoitos da imprensa?

[Lina]

Se você assar um bolo com iogurte de frutas, o gosto e o cheiro estão presentes na massa pronta. A única questão é a "química" desse gosto ...

Lina, se este iogurte tiver sabores, o cheiro permanecerá, mas se tudo for natural, então não tenho certeza.
Usei leite cozido em meus biscoitos e acrescentei algumas gotas do sabor de leite cozido no forno.
Como resultado, o cheiro era incrível.

Você seguiu os passos de Stella, deixou cair biscoitos da imprensa?

O que é ... De um saco de confeitar. Minhas mãos quase caíram quando eu apertei.

Afinal, Lina eu fiz três massas, não biscoitos assados ​​com a massa inteira. Não podemos comer tão rápido. Pek, se necessário, de manhã para o chá, uma assadeira, 20 minutos e - está pronto.
Ainda há um pedaço de massa amassada. Fica na geladeira no local mais frio, não congelei.
esses biscoitos são tão gostosos, até minha filha come, e ela tem uma figuuuuura (bom, como todos os adolescentes).

Vamos terminar com isso, quero fazer café e chocolate.

Meninas, isso é meu-
Um biscoito muito simples e econômico.
O sabor é simples, você pode adicionar baunilha, canela, raspas.
O resultado é uma MONTANHA
Tempo de cozimento - demorei 1 hora amassando, assando e lavando pratos.

+ para o autor

[natamylove]

natamylove, para sua saúde! demoro um pouco mais para esfriar a massa. Gosto de deixar a massa mais solta, de modo que não possa ser estendida sem esfriar e queimar.
Elenka69, experimente - é tão simples e delicioso ao mesmo tempo. para quem gosta de mergulhar em geléia ou leite condensado - geralmente é maravilhoso. e resulta realmente muito, uma bacia inteira.

Não, não mergulhe em qualquer lugar!
É delicioso em si!

Ontem fiz xarope de leite e descobri que sobraram 37 gramas de manteiga. Eu tinha certeza de que havia gr. 140 deve ser. Mas há meio pote de creme de leite 20%, aprox. 80gr. Não notei muita diferença nos biscoitos acabados. Conclusão - trocamos metade do óleo por creme de leite. E se houver creme de leite da aldeia, no qual há uma colher, coloco-o em vez de manteiga na massa sem hesitar.

[lina]

lina
E acostumei-me a fazer biscoitos para substituir metade ou mesmo toda a manteiga por queijo cottage, na maioria das vezes com baixo teor de gordura, bem, ou o que está disponível atualmente!

[Crochê]

Crochê
Eu tentei (espiei Alexandra). Infelizmente, não funciona, meu marido sente o cheiro de queijo cottage. Experimentei creme de leite. Costumo substituir com creme de leite, em muffins - completamente, em cookies - parcialmente. normalmente 10%, mas aqui 20% permaneceram dos bolinhos. Eu levo uma aldeia ocasionalmente, um terço do frasco é comido e 2/3 têm de ser anexados à massa. Cozinhar para o meu marido, sou um pouco ou nada. e nele 55 kg ...

[Lina]

E aqui está meu biscoito. Lina, obrigado!
Agora, com base nesta receita, tentarei diversificar com aromas.

Lina, Fiquei tão impressionado com os biscoitos que decidi deixá-los apenas "cacheados". Depois quero experimentar com raspas de limão, flocos de coco ou amêndoas. Gostei muito da tecnologia com xarope de leite. A receita é universal!

[lina]

lina, obrigado pela receita! A massa é perfeita. Mas, não consegui biscoitos assados ​​uniformemente (((eu tenho um forno a gás, coloquei na prateleira do meio em fogo mínimo e, ainda assim, o fundo queimava mais do que o topo ... Antes disso eu tentei assar na prateleira superior, com mais calor - o mesmo - o fundo é frito - o topo é leve Asse para 90 gramas de manteiga margarina + 10 gramas de óleo de drenagem O que eu fiz de errado? Você pode pegar um forno elétrico e assar mais uniformemente?

Obedeci aqui quanto ao creme de leite - e ... não deu certo. É melhor não mudar a receita original, bem, talvez só um pouco
Comemos, comemos nossos três lotes. Finalmente comido, uau! Fiz uma nova experiência com café com creme de leite. A pontuação é maior.
E da massa de creme azedo, para não sofrer por muito tempo, ela desenrolou a massa em uma camada, espalhou com geléia, cortou tiras por cima - uma espécie de torta à la. Os parentes comiam rapidamente. E agora farei apenas cookies originais. Aqui

[kipitka]

Mas, eu não consegui biscoitos assados ​​uniformemente (((. Assando para 90 gramas de manteiga, margarina + 10 gramas de drenagem. Manteiga.

kipitka, Geralmente minava uma pasta e também assei em um forno a gás.
Você viu o resultado.
Provavelmente, a razão para os biscoitos assados ​​de maneira desigual seja o forno.

[Fadeeva]

Fadeeva, Não sei provar e colorir de acordo com a receita, gostaria de mudar tudo, que é incurável
kipitka, é uma pena que aconteceu infelizmente, não posso dizer nada de um forno a gás - nunca cozinhei a gás. Você costuma assar bem e uniformemente? Quase sempre tenho o fundo de um cookie (qualquer.e para tortas da mesma forma) fica um pouco mais escuro do que o topo - asso a 180 ... 210 C na prateleira de cima.

[Lina]

Fiz esse biscoito de novo, mas dessa vez com calda de geléia de framboesa. Para cumprir o nome e o significado do cookie (), adicionei 2 colheres de sopa. eu. leite em pó. Resultou um sabor e aroma muito agradáveis! T
Os cookies são verdadeiramente versáteis!

Lina, obrigado novamente!

Conversei com os comentários, mas não passou por mim nem por uma seringa nem por um bico (onde está a carinha sorridente do mal?). Tive de desenrolar manualmente. Parece que não cortei grosso, mas no forno fizeram beicinho que perderam todas as formas. Em geral, agora eu vou terminar, vou dar para minha filha fazer um teste
Precisamos usar algo para eles com urgência!

RybkA, o que há de errado com ele? Eu sempre estendo e recorto com moldes de "asterisco" e "flor" - fica uniforme, limpo
É uma pena que seus cookies não funcionaram

[régua]

régua, não se ofenda, mas ... ainda não é doce o suficiente para eu ver que ainda sou tão guloso. Provavelmente vou passar algum fio com esmalte ... Quem vai te dizer a receita, para que seque bem e não grude nos dedos?

Sim, não estou ofendido, estou surpreso - por que os cookies são prejudiciais para você ??
Eu tenho algo sem açúcar para alguém - eles comem com leite condensado

este não é o seu cookie, provavelmente o marcador não é o mesmo

e quanto fermento em pó é necessário em gramas, caso contrário diz 1 p .. Eu tenho 18 gramas, parece um pouco demais

Domovenok, desculpe pelo atraso na resposta, fui direto ao ponto
1 saqueta - que diz "por 500 gramas de farinha". Ou seja guiado pelo seu fermento

Menos de dois anos depois - fotografei este biscoito!
🔗
Moderadores meninas, por favor, anexe uma foto à primeira postagem

Lina, muito obrigada pela receita! Ele me salvou hoje. Vou começar do começo. Amanhã, não é hoje para o aniversário do meu filho e, enquanto separava as guloseimas compradas para as crianças no jardim de infância, descobri que metade dos biscoitos estavam quebrados. ... Quando comprei, não reparei nisso, pois cada biscoito é embalado individualmente. Então eu tinha que sair da situação, de forma simples, saborosa, rapidamente. É noite e estou comendo biscoitos. Desculpe, mas não há foto, não há nada para fotografar.

Como diz o ditado "eu li - fiquei tentado" Decididamente para a cozinha, fiz tudo (bem, quase tudo) de acordo com a receita (não resisti a fantasias: acrescentei 2 colheres de sopa de sementes de papoula ao açúcar quente e massa de leite) ovo + manteiga, etc. + farinha com com fermento, MAS ficou um tanto aguado para rolar. Não coloquei farinha, mas coloquei numa forma de silicone com uma colher. Cozido por 30 minutos a 200 C em MP em "convecção". Descobriu-se que não era um biscoito ou cupcake, mas algo entre eles. Mas macio e saboroso! Obrigado pela receita
Isto é o que parece:


PS Talvez não muito, mas satisfatório!

[Lina]

Achei essa receita maravilhosa e imediatamente fui ao forno. Acabou sendo uma porção grande, então dava para tanto para casa quanto para o trabalho (meu marido resistiu no início, mas prometi a ele que assaria fresco). A receita foi para o povo, porque várias pessoas me pediram. Não tirei fotos porque bati os biscoitos - não esfriei a massa, por isso estava macia - rolei bolinhas e amassei-as em bolos. Polvilhe com açúcar mascavo por cima. Lina,

meninas .. quantas colheres de chá de fermento em pó tem em um saco?

garotas! Bem, me ajude!

Já fiz a calda .. e amoleceu a manteiga .. Tenho um fermento caseiro soda-farinha de limão: 1 * 1 * 2

ninguém me responde ..: cray: tudo eu adiciono uma colher de chá de fermento para cada copo de farinha ..

Naqueles que comprei - 3 colheres de chá.

Naqueles que comprei - 3 colheres de chá.

[Larochka]

meninas .. quantas colheres de chá de fermento em pó tem em um saco?

1 saqueta - que diz "por 500 gramas de farinha". Ou seja guiado pelo seu fermento

Larochka, Eu uso (bem, na maioria das vezes) o fermento em pó do Dr. Etker, então há um sachê para 500 gr. farinha, contém exatamente 2 colheres de chá = 10 gr.

Normalmente, quando não sei a que saco de fermento se pretende o autor da receita, parto das seguintes proporções: para 1 copo de farinha - 1 colher de chá. fermento em pó

Migalha .. bem, eu fiz exatamente isso!

os cookies gostaram! Fiz três "espessuras" para que cabessem em dois protótipos .. o primeiro protótipo tinha 0,5cm de espessura .. o segundo tinha 1cm ... no segundo havia três lugares .. e tinha mais massa .. dividia o restante da massa em três koloboks .. coloque o fogão .. meu marido gostou .. os últimos três biscoitos de gengibre * PIADA * para mim, que têm 1 cm de espessura.: rose: as crianças vêm, vamos ver o que dizem ..
as vantagens da receita são muito simples .. esses produtos estão sempre em casa .. uma delícia!

[Crochê]

Fico muito feliz por ter lembrado da receita. Tardiamente, escrevo que também coloquei um pacote de Dr. Etker. Em geral, gosto de todos os seus produtos. CrochêObrigado pelo conselho sobre as proporções de farinha e fermento. Eu também tive um tormento constante por causa disso.
Argo, Vou ter que tentar deixar os cookies mais grossos também. Haverá biscoitos.