Cookies Leningradskoe de acordo com GOST

Cookies Leningradskoe de acordo com GOST

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	210 g
Ovos	160 g (3 pcs)
Açúcar em pó	185 g
Açúcar baunilhado	15 g (saqueta)
Açúcar para polvilhar	70 g

Método de cozimento

• Eu amo muito os biscoitos de Leningrado, que vêm da URSS. Agora, infelizmente, você não pode comprar isso. Não encontrando a receita no nosso maravilhoso fórum (talvez estivesse mal), resolvi pesquisar na Internet. Encontrado ... Gosto desde a infância, exatamente o mesmo Leningrado. A execução acabou sendo muito simples, experimente cozinhá-la, espero que não se decepcione. Meu assistente insubstituível, Kenwood KM096, me ajudou na cozinha. Vamos começar ...
• Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha, até clarear e aumentar o volume. Cronometrado 6 minutos, à velocidade máxima.
• 
• Peneire a farinha e junte aos ovos batidos com açúcar de confeiteiro.
• 
• Misture delicadamente a farinha com uma espátula, usando movimentos dobráveis. Essa massa vai acabar
• 
• Coloque a massa em um saco de confeitar
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• Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. É melhor fazer bolos pequenos com cerca de 3 cm de diâmetro, deixando uma distância de 2 cm entre eles
• 
• Polvilhe os bolos com açúcar, se ele acordar - não dá medo, não vai ter tempo de queimar. Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora para secar um pouco a superfície dos bolos.
• 
• Pré-aqueça o forno a 200 *. Asse por 8-10 minutos, os cookies devem mudar ligeiramente de cor. Eu tenho um tempo de cozimento de 10 minutos

O prato é projetado para

cerca de 500 g

Hora de preparar:

cerca de 1 hora (não cronometrou)

Programa de culinária:

Kenwood KM096, forno e nossos cabos

: uau: nossa resposta Chimberlen... savoyardi)))
Eu não sabia que ele existia

[Tatyana]

Tatyanao que é um savoyardi ?! Eu não conheço nenhum savoyardi Este é o nosso soviete

[Marina]

Marina, obrigado pela receita! Os cookies eram um dos meus favoritos, estou levando-os embora!

[Júlia]

Júlia, para sua saúde!
Eu o amo muito também

obrigado
Sim, sim, nossa resposta é savoyardi

[Miranda]

Miranda, Você é bem vindo!
Que haja a resposta de Savoyardi

nossa resposta savoyardi

Eu tirei da minha língua !!!

Eu tenho usado eles em vez do Savoyardi por muito tempo !!!

[Inna]

Inna, e eu nunca fiz um savoyardi ...
Patamushta eu não tinha Ken antes

E eu não me lembro disso, havia biscoitos tão pequenos, por algum motivo meu marido os chamava de "bulldogkammi", e ele os amava muito quando estavam à venda, talvez sejam?
Devemos experimentar, obrigado pela receita!

[Marina]

Marina, explique para quem não entende) bata os ovos com açúcar de confeiteiro e acrescente farinha com açúcar de confeiteiro. Onde e quanto pó jogar então ??? Emaranhado com força. E as mãos coçam)) nós amamos muito esses biscoitos derretidos))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, para a saúde
Eles eram realmente muito pequenos, você poderia colocar dois na boca

Peneire a farinha e adicione aos ovos batidos com açúcar de confeiteiro

Zhannptica, Zhanna, bata o pó com os ovos, acrescente farinha a essa massa e misture Um pouco corrigido para ficar mais claro.

eram muito pequenos

Então são eles, com certeza vou tentar escrever a reação do meu marido!

[Ksyusha]

Ksyusha, Eu me pergunto o que ele vai dizer?

[Marinuly]

Marinuly, Marina biscoitos legais, obrigado pela receita, favorito

[Ksyusha]

KsyushaA propósito, eu cresci em Zelenograd. A comida era boa no terceiro distrito, onde esses biscoitos eram vendidos. E eu morava no quinto distrito, onde meu pai e a família da minha irmã estão agora.

Aaaaa, então somos vizinhos, de 1993 a 2009 (até a gente quebrar), morávamos no prédio 354 ... ah, foi um bom momento ...
Agora no dia 7, ainda feche!
Sim, no dia 3 tinha cozinhando, muitas vezes a gente comprava esses biscoitos lá ...agora é uma espécie de mini-mercado aberto ...

o que ele vai dizer?

O mais interessante ...

Morei no prédio 513, de 1969 a 1982, agora a cidade mudou tanto, não sabe de jeito nenhum.
E os biscoitos são exatamente iguais ..., deliciosos

exatamente igual ..., delicioso

!

[Marinuly]

Marinuly, interessado nos cookies, vou tentar! E se esta for a resposta Camareiro, isto é, tenho um plano para Chamberlain! Marinaobrigado pela receita

[Loksa]

Loksa, Para sua saúde!
Os especialistas dizem que a resposta é simples ...

Descobriu-se que eram biscoitos tenros e derretidos. Por uma hora de secagem, a areia grudou e não soltou dos biscoitos acabados. Bata os ovos com o açúcar até que este se dissolva. Tudo deu certo)) bem, eu estava com preguiça de moer o pó, mas não havia pré-fabricado)) mas quentes
Para mim, noto que 200 pontos é muito, a cor muda em três minutos, então 180 é o máximo)
Obrigado pela receita))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Você assou com convecção? Estou sem ela, aparentemente todos os fornos são diferentes ...
Enorme, por favor, pela velocidade e tanta beleza!

então 180

Sou o Leningradskoe 180 com convecção Asse e reduza o tempo de cozimento em um quarto.

Na minha infância, esses biscoitos não eram chamados de Leningrado, mas de açúcar.

[Inna]

Inna, você terá que tentar assar com convecção.
Na verdade, assei pela primeira vez. A porção foi dobrada.
Coloquei no fogo o primeiro lote, assado por 12 minutos (de acordo com a receita por 10-15 minutos), o segundo por 10 minutos, ficou bom.

Isso mesmo !! Eu tenho um forno e a temperatura é "real". Eles compraram um fogão novo para minha mãe, então você coloca 210 lá e o termômetro mostra 175. Então, é claro, você precisa se adaptar ao seu fogão. Mas!! Na primeira vez, tudo é receita. Esta é minha lei.
PySy- você deveria ter visto o rosto .. satisfeito do marido, absorvendo essas "moedas"

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, o principal para nós é que o principal é que o marido esteja bem alimentado e satisfeito

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets que biscoitos lindos, eu tenho três anos para kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, sirva-se)))) leve cinco !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, eu levei obrigado ...

[Marina]

Marina, Não me lembro de tal bolacha, mas vou cozinhar e experimentar com prazer, obrigado pela receita

[Tina]

Tina, para a saúde
Não pode ajudar, mas por favor

Não pode ajudar, mas por favor

isso é simplesmente compreensível, o tempo só seria achado .. e não faria mal nenhum perder peso

[Marina]

Marina, bem, me desculpe .... Mais uma vez (para aqueles no tanque ...) explique. Você bate os ovos imediatamente com açúcar de baunilha e açúcar de confeiteiro (junta tudo em uma tigela e começa a bater), ou você bate os ovos primeiro e depois adiciona gradualmente o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha? Isso pode ser muito importante, por isso pergunto novamente.

Se, de acordo com esta receita, savoyardi for assado, então espalhe com pauzinhos?

[Natusichka]

Natusichka, tudo está bem
Eu bati tudo junto, não são esquilos ... Além disso, Ken vai me ajudar
Savoyardi nunca assou, mas acho que com pauzinhos

Na minha infância, esses cookies não eram chamados de Leningrado, mas de açúcar.

E na minha! Leningrado tinha uma "tampa" de proteína, e esses biscoitos eram chamados de "baby". Porque o tamanho era de 2 copeques.

[Marinuly]

Marinuly, Marish vindo e um grande obrigado!
Cozinhar é rápido e fácil, comer ainda mais rápido!
E, no entanto, sim, esses mesmos cookies!
Meu marido, mastigando e roncando, disse "esses mesmos sho", a corrente eles acabaram por ser mega-bulldogs, colocou uma colher de chá cheia, eu não queria cond. saco sujo, estou com preguiça ...
Em suma, Pasibishchee



Sim o açucar em cima tenho cana

[Trishka]

Trishka, Ksyushaque fofo !!! Eu tenho cerca de dez pliz !!

[Ksyusha]

Ksyusha, para a saúde
Bem, eu digo - os próprios, especialmente o principal conhecedor aprovou
Seus barris são tão bronzeados, turma, sempre escolhi assim, adoro torrados

Mas não, o hamster comeu o bigode ...

[Ksyusha]

Ksyusha, o que há, então, para uma mordida!

É disso que estou falando ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, você obteve seus cookies em "5" com um sinal de mais em uma escala de cinco pontos!
Muito bonito !

Natus, obrigado pelo elogio, o meu tentou ...
O meu marido disse "leva os bolinhos aos permanentes", mas ele é indiferente aos doces de mim, gostaria de mim e muito mais ...

Aqui você vê! Nesse caso, eu digo: "!"

Ontem fiz bolachas diferentes, tive que dar para os últimos 8. Leningradskoe - bem, apenas um deleite completo, não cookies. Até ontem, eu nem sabia o que são cookies.Vou assar sempre, vou abrir para trabalhar, recomendo a todos. E por fora legal. Obrigado!

[LydiaVera]

LydiaVera, para sua saúde!
Biscoitos da minha infância

Quando criança, eu adorava bolinhos de bala, agora estou fazendo as pazes!