Biscoitos de caramelo

Biscoitos de caramelo

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Xarope
manteiga	25g
açúcar	50g
leite	75ml
Massa
todo xarope
açúcar em pó	50g
manteiga	100g
ovo	1 PC
farinha de trigo	200g
Esmalte
licor Cointreau	25g
açúcar em pó	75g

Método de cozimento

• Cozinhar ShiroP:
• coloque a manteiga em uma panela, cubra com açúcar. Derreta até dourar e mexa com a manteiga para formar uma massa semelhante a toffee. Adicione o leite quente em pequenas porções, mexendo continuamente.
• Retire a calda do fogão. Mexa até obter um líquido espesso homogêneo. Resfrie à temperatura ambiente.
• Massa:
• Coloque a farinha, o açúcar de confeiteiro, a manteiga picados no processador de alimentos, acrescente a gema e o molho de caramelo. Amassar. Se a massa sair não precisa adicionar proteína, depende disso. quanto o molho ferveu. Se forem obtidas migalhas, adicione proteína. Eu não precisava de proteína.
• Coloquei a massa na geladeira por algumas horas.
• Ela o desenrolou e cortou as estrelas com um molde. Fiz furos redondos na metade deles.
• Cozido em convecção com fogo baixo por 10 minutos a 170 gr.
• Quando esfriarem, espalhe com confiture de laranja https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0 ... Eu não cobri com esmalte.

O prato é projetado para

20-22 pcs

Hora de preparar:

minutos 30

Programa de culinária:

Assando no forno

Observação

Fonte de LJ Chadeyka 🔗
Sou muito grato ao autor por este maravilhoso cookie. Depois de deitar, ficou ainda mais saboroso. O sabor de caramelo leitoso da massa vai bem com o doce de laranja, que fiz especialmente para este biscoito. Isso é feito muito rapidamente.
Lamentei ter feito uma porção, vou repetir mais de uma vez.
Asse e coma para sua saúde.

Vasilisa, vi biscoitos de caramelo em novas receitas, e adoro caramelo, abro a receita, e a autora vai assar 100% bem com SABER, mais os biscoitos ficam lindos e muito ano novo

[SanechkaA]

SanechkaA
Sasha, coze para a saúde! As bolachas são muito saborosas e conservam-se bem, embora para o verificar se tenham que esconder várias bolachas da família.

Boa noite! Vasilisa. de quanta farinha você precisa?

[Evdokia]

Evdokia, obrigado por prestar atenção, eu perdi. Farinha 200g.

[Barbariscka]

Barbariscka, cookies maravilhosos! Eu gosto muito deste tipo de assados. Eu levei para seus favoritos, obrigado!

[Torção]

Torção
Asse para sua saúde, você não se arrependerá. Obrigado pela atenção com a receita.