Bolo Marroquino com Café

À noite, eu só tinha forças para achar as fotos, escolher as melhores e expor.
Agora eu falo sobre os erros
1) Esqueci que depois do modo de biscoito há aquecimento.
Portanto, após o "cuco" final, ela trabalhou silenciosamente para si mesma.
Então ela correu e esqueceu completamente
Como resultado, quando abri o desenho animado
Quando ela despejou, era até 8.
Depois de um longo aquecimento - + é óbvio que também pegou condensado - restaram apenas 6 cm e no meio estava completamente opala por dentro.
O biscoito ficou parado por alguns dias. Então eu me recompus
Corte aberto
Descobriu-se 2, 5 bolos
O terceiro estava apenas nas bordas
Portanto, um corte tão incomum
Apenas café embebido. Desde vano-tallinn - como esperado, foi encontrado em um dia. E não consegui abrir o Baileys
O creme acabou sendo muito, muito saboroso - leve, arejado, moderadamente doce.
Gostei muito da cobertura de creme com chocolate - muito fácil e lindo.
O chocolate era com avelãs - o que agregava seu charme.
Meu marido gostou do bolo !!!!!
Eu também!
Decorado com flores waffle - pois é muito simples, rápido e com garantia de beleza.
Eu não polvilhei com granulado - pois queria admirar a cobertura de chocolate

Kamusik
E você pode descobrir todos os ingredientes, sua quantidade exata e o procedimento?
Desculpe pelas framboesas - são muito poucas
Mas muitas groselhas vermelhas foram feitas. Funcionará em vez de framboesas?
Eu quero "terminar" este bolo !!!!!
Schaub não tinha vergonha

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, eu queria olhar mais de perto seu lindo bolo. Sobre ela ............. esse anúncio não é o mais moral do radical ...
Deixe-me ensinar o que pressionar para que vários "lixo" não apareçam.
Depois de fazer o upload da imagem, você não copia o link estupidamente, mas muda onde a "transição com a visualização" para o "arquivo gráfico" (circulei em vermelho). E então essa indignação não acontecerá, mas apenas uma foto.



Aqui está uma boa hospedagem de imagens 🔗

Irochka irza, desculpe.

ZINGER
Eu coloquei cacau
Só que o biscoito inteiro tem 6 cm - por isso é tão fino e atrás do creme quase invisível

ZINGER
Eu coloquei cacau
Só que todo o biscoito tem 6 cm - por isso é tão fino e quase invisível atrás do creme

Eu acredito em você. Quanto ao seu bolo, não expressei minha opinião.

Kamusik
E você pode descobrir todos os ingredientes, sua quantidade exata e o procedimento?
Desculpe pelas framboesas - são muito poucas
Mas muitas groselhas vermelhas foram feitas. Funcionará em vez de framboesas?
Eu quero "terminar" este bolo !!!!!
Schaub não tinha vergonha

É claro!!! Eu te conto à noite, agora estou fugindo.
ESQUEÇA SOBRE "vergonha" !!!!! Todos nós estamos aprendendo.

[Produtos ácidos usados ​​na panificação:]

E aí resolvi fazer tudo de acordo com a receita ... mas não tem "extintor". Bem, acho que, talvez, como no caso de um biscoito com leite condensado, talvez também que mágica - e está tudo bem! Então ... não está bem, em geral. Agora você tem que refazer.

Nunca assei esse biscoito com fermento em pó. Apenas com refrigerante de cal virgem. Ambas as versões clara e marrom funcionaram muito bem. Coloquei refrigerante sem tampa em uma colher.

Bolo é popular e acho que as meninas vão se interessar em ler isto sobre produtos que temperam refrigerantes.
Produtos ácidos usados ​​na panificação:
- mel,
- xaropes de açúcar,
- chocolate e cacau,
- ovos.

Ou seja, a presença de açúcar e cacau na massa sugere uma reação ligeiramente ácida com o refrigerante. Considerando que a receita não contém óleo, provavelmente o amido é mais fácil do que a farinha, e esse ácido é suficiente.
Além disso, se você ler sobre amido e como o melaço pode ser feito a partir dele (este é o mesmo xarope de açúcar em essência), então talvez quando aquecido no forno, o próprio amido ainda tenha o efeito correto sobre o refrigerante
Acho que há explicações científicas bastante adequadas para nossas suposições.
E coloco na fila os assados ​​da versão light com refrigerante rápido. Então eu vou cancelar

Nunca assei esse biscoito com fermento em pó. Apenas com refrigerante rápido. Ambas as versões clara e marrom funcionaram muito bem. Coloquei refrigerante sem tampa em uma colher.

Ou seja, a presença de açúcar e cacau na massa sugere uma reação ligeiramente ácida com o refrigerante. Considerando que a receita não contém óleo, provavelmente o amido é mais fácil do que a farinha, e esse ácido é suficiente.
Além disso, se você ler sobre amido e que pode fazer melaço com ele (na verdade, é o mesmo xarope de açúcar), então talvez quando aquecido no forno, o amido em si ainda tenha o efeito correto sobre o refrigerante
Acho que há explicações científicas bastante adequadas para nossas suposições.
E eu coloco uma fila de assados ​​da versão light com refrigerante rápido. Então eu vou cancelar

Certo, é exatamente isso que acontece. O refrigerante se decompõe quando a massa é aquecida durante o cozimento, emitindo dióxido de carbono, que solta a massa. Rapidamente mexi sem creme, vou tentar o número 2, caso contrário, fiquei atrás de Tanya

E eu coloco uma fila de assados ​​da versão light com refrigerante rápido. Então eu vou cancelar

Como prometido, cancelei a inscrição. Cozinhou um pão de ló de baunilha para 5 ovos. Em vez de cacau, coloquei amido. Peguei 11 colheres cheias com uma lâmina (200 grm de peso). Adicionado baunilha para dar sabor, bem, não refrigerante apagado como esperado 1 colher de chá. sem topo. Sabendo da capacidade deste biscoito de crescer, ela assou simultaneamente em duas formas - 21 cm e 15 cm. Depois de assar, ficavam assim


O biscoito maior foi perfeitamente cortado com um barbante em 5 (!) Bolos. Além disso, foi cortado com tanta facilidade que eu mesmo fiquei em choque (ao ver o aumento da quantidade de amido "amido" e sequei o biscoito). Com a receita original, não será possível cortar o biscoito nessa quantidade - aí o biscoito é mais macio e fibroso. O menor compartilhou 2 bolos com segurança e entrou em um bolo personalizado.
Como resultado, hoje tomamos chá com um bolo desses


Em uma camada intermediária de creme de leite + cozido cozido + banana + ameixa. Nunca pensei que banana e ameixas em uma garrafa pudessem tocar tão harmoniosamente até que os clientes pediram esses recheios. Nós gostamos muito. Além disso, o creme estava úmido, então o bolo fica sem impregnação adicional. Mas ninguém chamou de seco.

Ira !!! Fiz tudo exatamente da mesma forma, não só por 5, mas por 10 ovos (conte COMO me machucou depois - duplamente!) E assado em formato retangular destacável, já que originalmente eu queria fazer um bolo de cavalo. Asse com um estrondo !! Grande, lindo! E comecei a cortar figurativamente e tentei um pedaço de poda e ... o refrigerante estava correndo, embora eu não seja daqueles que atrapalha, fico tranquilo. A sensação de que acabei de enxaguar a boca, quase um gosto residual. Então fiz um pão de ló com um estripador. E este está deitado na varanda à espera do seu uchatsti - seja para esfarelar os pãezinhos (mas receio que arrebente com tal quantidade), seja para arriscar e bater um bolo para nós próprios. Quero muito o segundo, mas não sei interromper o gosto do refrigerante ...

E ela começou a cortar figurativamente e tentou um pedaço de poda e ... refrigerante e apressado

Elon, o biscoito já estava bem resfriado? Agora, depois de dormir na varanda, o cheiro e o gosto mudaram?

O biscoito foi assado 2 dias antes da montagem e coberto com uma toalha na varanda, em seguida coberto com um saco. Não, não deu certo ... ontem eu coloquei um pedacinho no remendo lateral (nas batatas) - posso sentir.

Irlandês! Vim até você com um agradecimento!
Hoje o cliente cancelou a assinatura do bolo: "O bolo é um conto de fadas)) tenro, como o cu de um bebê! Obrigado !!!)) Muito gostoso, tudo é bom" Tenho uma miscelânea de equipe. Seu biscoito (somente branco), creme Oksanchik, tecnologia de adição de frutas chiran-n.

[irza]

irza Ira, aqui estou com pressa para vê-lo com um relatório

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Muito obrigada por um bolo tão delicioso !!! Nem preciso dizer que deliciosa !!!
Meu filho não gosta de bolos de chocolate, mas ele comeu ESTE bolo completamente, até a última migalha.
Eu gosto de luzfomka 1 mesa. colher deu farinha. Ela derramou chocolate derretido sobre o bolo e polvilhou com chocolate ralado.

E eu quero agradecer



Biscoito maravilhoso, delicioso e leve.

Deus, que lindo e gostoso ele é !!!! Eu adoro bolos, pastelaria é o meu ponto fraco. Eu amo especialmente bolos com muito creme. Aqui está o seu simplesmente maravilhoso. O aniversário está chegando, com certeza vou prepará-lo !! E como eu gostaria de comer tal milagre agora ...

Irochka fez um bolo, não comeu ainda, mas lambeu o creme - isso é uma coisa tão gostosa Obrigada. Foto depois - ele "foi pensar na geladeira"

A única questão é que afundou terrivelmente no centro depois de esfriar, por quê?

[Linho]

A única questão é que afundou terrivelmente no centro depois de esfriar, por quê?

Linho, você pegou os produtos em gramas?
Caiu provavelmente de que havia uma massa fina. Ou seja, há muitos ovos (talvez fossem grandes), mas não amido suficiente.

tudo em gramas, ovos - 250 gramas

tudo em gramas, ovos - 250 gramas

Então, tenho uma sugestão de que há muitos ovos e a massa acabou aguada.

Irina, muito obrigada pela receita. O sabor é simplesmente fabuloso. O biscoito não tem peso, e o creme, geralmente bastardo. O bolo voa instantaneamente. A única coisa, por inexperiência, experimentei em um bolo 3D e ele rachou, mas no final, de alguma forma corrigi a situação e percebi por mim mesmo que é impossível com esse bolo tão macio. E aqui está a foto:

A única questão é que afundou terrivelmente no centro depois de esfriar, por quê?

E onde e como ele se acalmou? Ele precisa esfriar de uniforme.

E onde e como ele se acalmou? Ele precisa esfriar de uniforme.

na forma e no forno

[Lenochka]

na forma e no forno

Na forma - isso é bom, mas no forno - não é necessário. Lenochka, mas neste caso particular, acho que o amido pode ser adicionado por mais uma colher ou duas.
Embora eu suspeite que o bolo ainda estará delicioso

Delicioso então saboroso, não tenho dúvidas disso, mas muitas vezes tenho problema com o afundamento.

[Svetlana]

experimentado em bolo 3D

Svetlana - você é uma heroína! Eles não apenas criaram esse urso, mas também adaptaram o marroquino! Urso marroquino acabou!
Quanto aos bolos 3D e este biscoito, eu mesma examinei. No início da minha familiaridade com este bolo, decidi usá-lo para o bolo do meu filho "Bunny 3D". Enquanto era necessário servi-lo à mesa, o coelhinho tinha que ser escorado de todos os lados, principalmente por trás, já que desde a posição "reclinado" tentava "deitar" completamente. Mas estava gostoso, porém
Vou mostrar, mas peço que não ria muito

Ele foi para a cama, pensando que talvez eles não veriam e comeriam

Aha, Irin, ele parecia recuar, dizem, não coma trocando! Ele ainda teria olhos assustados e seria exatamente assim!

Sim, se eu não tivesse inserido um tubo para ele, ele teria ido para a cama também. Não só isso, afinal, esqueci minha cabeça de Plombir, mas ela é muito pesada. O pobre Mikhailo não resistiu.

Ira, este é apenas um bolo divino
Agora de pé na geladeira, esperando a decoração. Que bom que me lembrei dele. Eu precisava de um bolo de sogra para um médico. Eu queria fazer um pão-de-ló de baunilha em água fervente com creme de iogurte - simples, rápido, saboroso. Ontem comprei iogurte natural com damasco e manga. E hoje me lembrei desse bolo de café. Como resultado, substituí o creme de leite por iogurte. E leite condensado para molho de caramelo.
Até agora, tentei apenas "em partes" - excepcionalmente saboroso. O biscoito mais tenro. Cream ... apenas sem palavras
Se eu tiver tempo de tirar uma foto do corte, com certeza vou postar. Obrigado pela maravilhosa receita.

[Irina]

IrinaMuito obrigado pela receita do bolo! Nós realmente gostamos!

Nossa que lindo !!!

Ah, e eu não denunciei meu relatório, mas era simplesmente saboroso demais. Hoje meu filho pediu um “bolo com frutas”.Fazendo isso de novo

O creme é simplesmente super. Gostoso. Aqui está meu corte.



Verdade, o biscoito não é igual, não gosto muito de biscoito de chocolate. Mas creme .... mmmmmmmmmmm ....... gostoso. Obrigado pela receita.

[Irina]

IrinaMuito obrigado pela receita do bolo! Nós realmente gostamos!

Vitalinka, extremamente feliz com sua amizade com bolo marroquino. E a decoração de chocolate combina com isso exclusivamente

[Anyut]

Ah, e eu não denunciei meu relatório, mas era simplesmente saboroso demais. Hoje meu filho pediu um “bolo com frutas”. Fazendo isso de novo

Anyut, bem, se o bolo estiver bom, então foi um sucesso!

O creme é simplesmente super. Gostoso. Aqui está meu corte.
Verdade, o biscoito não é igual, não gosto muito de biscoito de chocolate. Mas creme .... mmmmmmmmmmm ....... gostoso. Obrigado pela receita.

Svetlan, um corte apetitoso. E esse biscoito pode ser assado com light, substituindo o cacau pelo amido

[MUITO OBRIGADO!!!!]

Ah, e já perdi a conta de quantas vezes fiz seu bolo em diferentes interpretações, quanto mais um biscoito! No calor do desenho animado - uma coisa boa !!! Tantas vezes para você MUITO OBRIGADO!!!!
Agradeço também sinceramente ao autor dos bolos de chocolate no kefir no micro-ondas, eles também ajudam muito quando tudo está super queimando em função do pedido inesperado ou por algum outro motivo.

[irza]

irza, e eu estava assando seu bolo novamente. É muito gostoso! Obrigado novamente pela receita!
Eu só queria esclarecer com você - os dois últimos e desta vez o biscoito era uma pequena lâmina e só saiu das paredes da forma. Sim, e não subiu tão alto quanto o seu. Qual seria a razão?
Desta vez assei 1,5 porções em uma forma de 28 cm de diâmetro - na saída peguei um biscoito de 4 cm de altura e pesando 550 g. Eu acho que isso não é suficiente. O que você acha ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Eu asso o tempo todo no formato de 28. E é muito pequeno ... Meu peso de bolo (uma porção) é 520g, a altura é 4-5cm. Como você bateu os ovos? Eu sempre separo as claras das gemas, o resultado é agradável.

[Kamusik]

Kamusik, na minha saída, como você fez, mas cozido em termos de 7 ovos. Fiz tudo como na receita, de acordo com a ideia deveria haver mais. Da próxima vez, tentarei dividir os ovos em claras e gemas. É que Irina tem um biscoito exuberante e eu quero um também. Tanya, você pega ovos grandes ou a primeira categoria? E por quanto tempo você assa? Talvez eu superexponha no forno, e é por isso que sai das minhas paredes?

Sim, eu tento tirar grandes, se C1, então adiciono um. E eu assei por 40 minutos E o que você mede em - em colheres ou gr?

Medi tudo em gramas e decidi levar ovos C1 - achei que seria mais correto.

Bem, você sabe, C1 também pode ser diferente ... Tente adicionar mais uma vez.

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado ! Da próxima vez, com certeza tentarei fazê-lo de acordo com seus conselhos.

O prazer é meu! Definitivamente vai dar certo !!! Você já experimentou sem cacau? Geralmente resulta como um fofo, embora não tão alto. Costumo assar 2 bolos (quando preciso 2), fazer o bolo de baunilha para 1,5 porções e combinar os bolos, estou muito bom. nra.

Não experimentei sem cacau. Vou anotar.

Tem uma receita?

Sem receita de cacau? Eu entendo que você só precisa substituir o cacau por amido, certo.

Corretamente!

Sem receita de cacau? Eu entendo que você só precisa substituir o cacau por amido, certo.

As raspas deste biscoito são as raspas de um limão.