Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Sim. não é dor! Aqui está uma olhada no que eu fiz neste inverno:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.280
Eu comi mesmo assim. Delicioso!

Eu fiz isso no inverno:

Duc eu tinha isso também! Conclusões feitas. E aqui eu não previ! Embora antes o cozimento fosse comum, na mesma farinha, mas com uma quantidade menor de água Então Rosa! Mas mesmo assim - aroma, sabor ...

Resolvi compartilhar e avisar os padeiros da região Noroeste e de São Petersburgo, que às vezes compram farinha na "Lenta". Ao peneirar, encontrei algum lixo na peneira. Ao toque - seixos do tamanho de uma semente de papoula. Desistir ou estou apenas ficando bêbado?
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[Sagacidade]

Sagacidade Que bom que me avisaram Verdade, há muitos anos que compro o Tver "Extra", mas a informação ainda vai ser útil

Resolvi compartilhar e avisar os padeiros da região Noroeste e de São Petersburgo, que às vezes compram farinha na "Lenta". Ao peneirar, encontrei algum lixo na peneira. Ao toque - seixos do tamanho de uma semente de papoula. Desistir ou estou apenas ficando bêbado?
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Vitaly seixos ou grãos. Se houver grãos, então uma das versões são os resíduos de grãos (há muitos desses grãos nos grãos inteiros). Se houver seixos (resíduos industriais), é melhor não levar este fabricante-embalador.

Precisamente seixos, Lena! Diria até que é areia.

Precisamente seixos, Lena! Diria até que é areia.

80% empacotador desonesto, eu ignoraria os produtos que ele embalou. Há quantos anos compro farinha, sempre passo na peneira, nunca vi nada igual. Areia ou por peso ou trabalhadores soltos do chão, foi uma vez na minha massa. Mas aí claramente o fabricante era o culpado.

Esta também é a primeira vez.

Droga, e se minha caneca de peneira Ikeev peneirar essa porcaria? Existe uma grade bastante grosseira. Embora, não tenhamos essa farinha. Tverskaya Extra costumava flutuar, mas não se transformou em pedra.

removeu duas misturas

Aqui está! É preguiçoso fazer isso, mas é a coisa mais simples que pode ser feita para aumentar o tempo de prova. Obrigado, Lena, pela dica.

Aqui está! É preguiçoso fazer isso, mas é a coisa mais simples que pode ser feita para aumentar o tempo de prova. Obrigado, Lena, pela dica.

E não sou preguiçosa, gosto muito de comer pães lindos, com certeza faço no meu "bolo de Darnitsk" favorito, não faço isso, a migalha fica pesada demais para mim.

no meu "bolo Darnitsa" favorito, eu definitivamente faço isso,

Sim, Lena, goste ou não, tem que tirar a espátula no centeio, senão o resultado não é bom.

Bom tempo a todos! Diga-me como determinar o que escolher XL-L-M, se a receita não indica qual tamanho definir no HP? E como você pode reduzir o tamanho na receita especificada XL e deseja um L menor, por exemplo. Você precisa de alguma forma contar a quantidade de farinha, água, etc. Obrigado.

Eu não olho para o tamanho - eu tenho um pão grande o tempo todo

Eu não olho para o tamanho - eu tenho um pão grande o tempo todo

e se eu quiser um pão pequeno, mas uma receita para um grande?

e se eu quiser um pão pequeno, mas uma receita para um grande?

Reduzo a quantidade de farinha e líquido em uma certa%, quase não toco no sal e no fermento, olho o açúcar com a doçura "desejada". Tamanho XL por 5 minutos aumenta todo o modo, E então qual é a essência de indicar o tamanho não entendi. A experiência ainda não é suficiente.
Se a receita não indicar o tamanho, eu olho para a tabela nas instruções 400gr-500gr-600 gr quantidade total de farinha

e se eu quiser um pão pequeno, mas uma receita para um grande?

a receita é fácil de recalcular, e se você indicar o tamanho no HP, aí eu não presto atenção no que é mostrado no HP

E como você pode reduzir o tamanho na receita especificada XL e deseja um L menor, por exemplo. Você precisa de alguma forma contar a quantidade de farinha, água, etc. Obrigado.

Eu faço o seguinte: se a receita de farinha contiver 500 gramas e eu precisar de 400 gramas, então 400: 500 = 0,8 é o coeficiente pelo qual multiplico o peso ou a quantidade dos ingredientes restantes. Aqui está um novo cálculo.

Eu faço o seguinte: se a receita de farinha contiver 500 gramas e eu precisar de 400 gramas, então 400: 500 = 0,8 é o coeficiente pelo qual multiplico o peso ou a quantidade dos ingredientes restantes. Aqui está um novo cálculo.

E eu faço isso

Parece-me que o tempo de amassadura depende do tamanho escolhido do pão, parece um pouco, mas muda.

Parece-me que o tempo de amassadura depende do tamanho escolhido do pão, parece um pouco, mas muda.

não, eu verifiquei, talvez assando, o que é mais provável

Droga, e se minha caneca de peneira Ikeev peneirar essa porcaria? Existe uma grade bastante grosseira. Embora, não tenhamos essa farinha. Tverskaya Extra costumava flutuar, mas não se transformou em pedra.

Ontem penei centeio SPudov, na caneca havia um pedaço de plástico ou um pedaço de cola com o qual foi selado um saco de papel.

Hoje decidi assar Pão Branco Comum de acordo com a primeira receita para 1 programa, e sobrou em casa pouca farinha de trigo de 1ª série, apenas 290 gramas. Peguei só a farinha de centeio, acrescentei 110 gramas, e o resto conforme a receita (levei só fermento prensado, não fermento seco) e tudo também amassado e assado perfeitamente.

Panasonic é ótimo!

E eu tenho assado por muito tempo de acordo com esta receita 1 em 1 prog apenas dois tipos de pão - no grau mais alto completamente com cebolas secas (2 colheres de sopa) e o segundo pão - a mesma farinha ao meio com CZ com sementes e sementes de Sesamo. Me envolvi com outros e é isso, comi, mas esses pães de todos os dias pegaram.

Só que eu, com a adição de farinha de centeio, fui acertado com outros programas, mas descobri que o principal, o primeiro, é adequado. Agora, se a maior parte da farinha de centeio, então, com certeza, esse programa não vai funcionar. Agora vou assar centeio de trigo no primeiro programa. E faço pão de trigo principalmente com farinha de 1ª classe.

Só que eu, com a adição de farinha de centeio, fui acertado com outros programas, mas descobri que o principal, o primeiro, é adequado.

Você não está procurando maneiras fáceis.
Heróis normais sempre circulam (C).

Ressegurado ...

E eu tenho assado por muito tempo de acordo com esta receita 1 em 1 prog apenas dois tipos de pão - no grau mais alto completamente com cebolas secas (2 colheres de sopa) e o segundo pão - a mesma farinha ao meio com CZ com sementes e sementes de Sesamo. Eu me envolvi com outros e só, comi, mas esses pães de todos os dias pegaram.

Brightwing, irmã! Eu também faço isso
No geral, percebi que tenho apenas dois programas em uso: principal e pizza. Com passas: não consegui esticar a mola do dispensador na medida necessária. Eu vasculhei algumas vezes, fiquei presa do meu marido pelas chaves de fenda (ela fez o que Vit disse). Mas a porta se abre como ela quer. Não asso centeio puro (ou mais da metade), ficam melhores com fermento.

Mas a porta se abre como ela quer.

Marin, e isso é desde o início da compra, ou tornou-se com o tempo?

Marin, e isso é desde o início da compra, ou tornou-se com o tempo?

Mash, honestamente, não vou te dizer. Raramente uso um dispensador. No começo eu me esqueci completamente dele. Então tentei algumas vezes e cuspi. Bem, e x com ele.

Masha, e todos os seus gatos são tão fofos, é um milagre! Você é uma gata?

sim. Eu amo muito gatos!
E também ocasionalmente uso um distribuidor: bom, asse um bolo, por exemplo.
Um dispensador de fermento com mais frequência: quando não dá prensado ou quando não dá tempo - coloco tudo e coloco no forno.

E fui visitar minhas sobrinhas e trouxe um pão para elas. Eles amam muito. Aqui estão eles


Para o jantar havia panquecas com geleia de morango!

[Sagacidade]

Sobrinhos lindos Sagacidade! E que tipo de pão?

[Sagacidade]

Sobrinhos lindos Sagacidade! E que tipo de pão?

Cremoso da Lena. Já comemos um pão

Eu não asso centeio puro (ou mais da metade), eles ficam melhores com fermento.

Eu não asso centeio puro, o estômago de todo mundo está doente, mas assei 50/50 com massa fermentada algumas vezes sozinho. No principal. Amassando pizza.Sem fermento também, para o assado principal, bom, eu não tenho escolha, ao contrário de você (smiley piscando).

E fui visitar minhas sobrinhas e trouxe um pão para elas. Eles amam muito. Aqui estão eles
Para o jantar havia panquecas com geleia de morango!

Vital, você e Masha chegaram a um acordo, ou o quê? E os avatares mudaram e as fotos são mostradas. Nós espancamos o Panasonkovu Temka. Uma caça às panquecas.

Boa noite. Boas pessoas))))

Quero pedir conselhos)))
Ontem descobri. que meu fermento está seco com vida útil de até 05/05/2013, e a embalagem ainda está meio cheia, comprei para o caso de não haver nenhum vivo, e no período não parecia bobo
o que fazer com eles agora? jogar fora?
Eu assei com eles ontem, o pão ficou bom

Sim, teste-os e todo o negócio. Aqui está um link, existem várias opções. 🔗
Boa sorte!

[Sagacidade]

Sagacidade, Muito obrigado )))

Vital, você e Masha chegaram a um acordo, ou o quê?

Nas, droga, padarias. E recentemente comecei a gostar de me jogar no chão. Oh, estou inundando novamente. Rina, não bata!

Tenho fermento seco com vida útil de 05/05/2013, o que devo fazer com ele agora? jogar fora?

Se isto é levedura SAF, então eles não têm nem meio ano. Eles estão secos ...

[Oca]

Se isto é levedura SAF, então eles não têm nem meio ano. Eles estão secos ...

Oca, fermento seco instantâneo Angel, embalagem 500g

Boa noite. Boas pessoas))))

Quero pedir conselhos)))
Ontem descobri. que o meu fermento está seco com prazo de validade até 05/05/2013, e a embalagem ainda está meio cheia, comprei para o caso de não haver nenhum vivo, e para o período não parecia nada bobo
o que fazer com eles agora? jogar fora?
geralmente assado com eles ontem, o pão ficou bom

Enquanto eles estão levantando a massa, assim que eles "morrem", você a verá imediatamente no pão, então jogue fora, e às vezes verifique o cheiro (um forte cheiro de fermento fala de um grande número de "mortos" bactérias e aparece em produtos de panificação).

Cremoso da Lena. Já comemos um pão

Legal, droga. Saudações aos sobrinhos da Ucrânia.

Legal, droga. Saudações aos sobrinhos da Ucrânia.

Obrigada Lena! Transferido. E você também me contou como me ensinou a fazer esse pão. Eles ouviram como um conto de fadas!

Tenham um bom dia, pessoal! Ontem assei meu quinto pão. Enquanto estou assando simples, 4- assando XL 600g grandes. farinha de trigo. E ontem resolvi reduzir em 400g. Eu coloquei farinha de acordo com o livro Panasonic. No final do cozimento, grandes barras do balde derramavam-se facilmente girando e sacudindo. E o pequenino de ontem e tal e tal, só sucumbiu com a intervenção de uma espátula de silicone nas bordas do balde. A espátula nunca permaneceu no pão. Diga a um padeiro novato, isso porque ele tem proporções -M-. E o que você pode fazer para facilitar a queda do balde? Obrigado.

Eu asso constantemente tamanho M e o pão sempre aparece bem, eu meio que estrago o balde um pouco, ou você pode deixar o pão repousar no balde por alguns minutos e então a identidade salta muito bem.

Tenham um bom dia, pessoal! Ontem assei meu quinto pão. Enquanto estou assando simples, 4- assando XL 600g grandes. farinha de trigo. E ontem resolvi reduzir em 400g. Eu coloquei farinha de acordo com o livro Panasonic. No final do cozimento, grandes barras do balde derramavam-se facilmente girando e sacudindo. E o pequenino de ontem e tal e tal, só sucumbiu com a intervenção de uma espátula de silicone nas bordas do balde. A espátula nunca permaneceu no pão. Diga a um padeiro novato que isso ocorre porque ele tem proporções -M-. E o que você pode fazer para facilitar a queda do balde? Obrigado.

Maneiras.
1. Deixe o pão no balde por um tempo e depois sacuda-o.
2. Enrole o fundo com uma toalha úmida, o pão vai descascar e sair facilmente.
3. Se ficar uma espátula no pão, tiro-a com uma vara chinesa.