Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Do fórum, não me lembro onde encontrei, dá uma receita?

A receita pode ser pessoal. Eu assei aqui tal... Parece com ele? Também assei no modo principal com fermento prensado (8 gramas). Muito saboroso!
E você tem um pão excelente. Parabéns!

Obrigado pela sua aprovação. Eu estava diferente, o meu é mais parecido com um pão cremoso, mais arejado e o pão acabou ficando maior.

Por que não escrever uma receita de um pão tão lindo aqui ?? E eu quero assar isso ...

[Receita cremosa]

Desculpe ,: girl_red: Sou uma padeira iniciante, então estou sendo tímida
Receita cremosa(Leite japonês). Tamanho XL / modo 01 / crosta leve
Farinha de milho. a / c "Makfa" 500 gr
Semolina 50 gr.
Leite em pó 25g.
baunilha. açúcar (eu não joguei)
Sal 1 colher de chá
Açúcar 4,5 colheres de sopa. eu. ou mel de 70 a 100g. quem ama.
creme 20% 120 ml.
leite 2,5% 210 ml.
1 ovo médio (tenho feito em casa)
Momento de levedura PAF 1,5 colher de chá.

O leite e as natas da geladeira, como eu coloquei com atraso, não esquentavam.
no momento de 1 hora e 17 minutos antes do final do programa abri para olhar, o coque estava apertado, não grudou, apertei um pouco para o lado (centrei) e fui dormir.
Após o sinal, permaneceu por mais 15 minutos. aquecido (durante a lavagem) e retirado.
Em seguida, água de um spray e uma toalha.
E ainda assim, sempre untei o fundo do molde e a espátula, no caso untei o ralo. óleo.
Balanças usadas e um copo medidor, colheres de Panas
A aparência é a mais deliciosa
Doçura não é assar, mas chá com manteiga é uma opção muito boa (no segundo dia tomamos café da manhã, bem gostoso com mel e manteiga.)
Enquanto ele é o líder de acordo com a avaliação de minha família. (Este é apenas o terceiro pão que minha família provou)

[Elena 65]

Elena 65, obrigado, com certeza vou tentar.
Por que água de um borrifador?

Meninas, me falem, vocês podem fazer um pãozinho em HP?

sim. : o Sobre a água do spray, pzhalsta!

Meninas, me falem, vocês podem fazer um pãozinho em HP?

Pode. Basta usar um pão pequeno e uma crosta leve.

E sobre a água do spray?

Pode. Basta usar um pão pequeno e uma crosta leve.

e procura receitas aqui, no fórum?

e procura receitas aqui, no fórum?

É claro. Pelo menos este - Rolo de manteiga na máquina de fazer pão.

[fugaskaс]

E sobre a água do spray?

A água do pulverizador é purificada, alguns borrifam o topo com óleo para fazê-lo brilhar, e eu borrifo duas vezes de todos os lados, exceto do fundo, a crosta fica frita, mas não seca, porque o processo de cozimento seca muito o exterior camada. E esta operação retorna umidade.
E agora outro pão (quarto) Darnitsky. Receita básica de fugaskaс Conselho Admin e com poucas mudanças de mim.
Devo admitir, ao assar, abri a tampa 2 vezes. Acho que é por isso que o "teto" caiu. Não modesto, mas - Hooray
Eu tenho um pão "complexo".
Eu posto uma foto.
Demora 1 hora e 20 minutos. antes do final do programa

Este é o resultado:



O sabor é SABOROSO !!!!! O genro disse que o queijo do sanduíche era extra, o pão já estava gostoso.
Agora anunciando A Panasonic é a melhor máquina de fazer pão do CIS, viva !!!

Hooray!

O telhado não caiu - a julgar pela seção, a porosidade é uniforme. Em pães tão complexos, uma bela cúpula é rara.

Só que antes de assar havia uma cúpula, e no final a cúpula se tornou "não exatamente uma cúpula", os Lares disseram: -... por que levantaram a tampa, colocaram o frio no forno.

esta é uma ocorrência frequente "Antes de assar, a cúpula estava tããão bonita! E então ... ah-ah-ah-ah !!!"

Não caiu para valores negativos? Já está bom E o sanduíche vai ficar mais quadrado.

Há um Temka no fórum em algum lugar sobre produtores de farinha, que gosta de qual é o melhor? Estou muito interessado na opinião dos membros do fórum sobre fabricantes.
Eu tenho uma máquina de fazer pão modelo 2502, enquanto assava pão seguindo as instruções:
1. Pão branco simples
2. Pão de ovo
3. Pão de leite
4. pão francês
5. Pão simples
6. Pão com farinha de centeio
7. E Darnitsky de acordo com a receita do fórum
E tudo era feito com a farinha da mais alta qualidade Makfa, os pastéis sempre ficavam bem. Recentemente, não havia tal farinha na loja e teve que levar o que era, Farinha de trigo para uso geral Tipo M55-23 GOST R 52189-2003 Cenáculo. Com ele, ela só conseguiu assar pão francês para um amigo, então acabou sendo muito maior, o dobro da farinha Makfa. Ficou chocado, parecia ter descansado sobre a tampa da máquina de pão e a parte superior estava ligeiramente amassada. Estou pensando, ou a farinha Makfa não é muito boa, ou foram adicionados aditivos à farinha do Cenáculo para aumentar os produtos assados ​​ou talvez outra coisa?
Em geral, é interessante ler comentários sobre produtores de farinha.

Há muitos anos que uso a farinha branca "Extra" do moinho de farinha Tver. Grão integral "Kudesnitsa", centeio "Kudesnitsa"
Mude para outras marcas e não vou

Também assei todo o pão no início no Makfa. Então descobriu-se que Speckla três vezes cremoso. Macfa tem uma imagem alta, suave e deliciosa. Em seguida, ela assou uma mistura de Makfa (finalizado) + Dnepromlyn. O telhado se ergueu mais e foi rasgado para o lado. O terceiro salpicado em um Dnepromlyn. Muito alto, mais quebradiço. Todos os três são muito saborosos, mas eu gostei mais do aroma de cozimento e da aparência no Makfa. Em algum lugar lá dentro havia uma dúvida sobre os aditivos. Por exemplo, Dnipromlyn tem farinha cara, perguntaram ao vendedor porque é melhor, com grão ??? A resposta é que eles adicionaram mais glúten, respectivamente, algo que já foi adicionado ao ar-condicionado. Resumindo, escolho MacFa para a / c, embora não haja nada que se compare a grãos inteiros e centeio. Agora estou cozinhando Darnitsky, onde parte de Makfa é substituída por Dnepromlyn. Mas será difícil comparar porque adicionei líquido e mudei o fermento de Moment para Levure.

[Bom Dia)]

Bom Dia) Ontem compramos um fogão SD 2500 - o preço atraiu 5500 r, e a diferença do SD 2501, a falta de dispensador e espátula para pão de centeio não incomodou. e agora leram no livro de receitas que o nosso não faz pão de farelo ... mas quero experimentar só este, por favor, ajude-me com um conselho - é possível fazer pão de farelo no nosso forno? bem e centeio também?

[RuslanStorm]

RuslanStorm Você vai assar facilmente, com farelo ou flocos no modo "grão integral", centeio no modo "básico" mais https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4086.0

[RuslanStorm]

RuslanStorm Descubra o segredo do comércio de rublos no Canadá. E a Panasonic está à venda?

RuslanStorm Descubra o segredo do comércio de rublos no Canadá E a Panasonic está à venda?

Darnitsky com ameixas. Modo 03. Com correção de erros da primeira tentativa A tampa não foi aberta até o final do cozimento. Levure de fermento. Acho que consertei os erros.

[Elena 65]

Elena 65, Helen, mete o nariz na receita de Darnitsky, por favor))))

[Elena 65]

Elena 65, Helen, mete o nariz na receita de Darnitsky, por favor))))

Poke não funcionará porque já foi alterado. base de fugask https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
Então li o tópico, escolhi do conselho de outros autores "pérolas" e fiz.
Receita.
Farinha Premium 250 gr.
Farinha de centeio 150 gr.
Farinha de grãos inteiros 75 gr.
Sal 1,5 colher de chá
Óleo de mostarda 2 colheres de sopa eu.
Mel 40 gr.
Kvass wort 34 gr. ou 2 colheres de sopa. eu. (do verão, ficou a embalagem de kvass caseiro "nórdico", são 3 saquinhos de mosto, e eu usei, 1 saquinho por pão)
Leite/velho kefir 200/150 ml total 350 ml. líquidos
Levedura Levure jogou 2 colheres de chá. (há um recurso, continue lendo)
se um Momento 1,5 colher de chá no dispensador

modo / peso / crosta 03 / M / médio
os aditivos são diferentes, neste corte de ameixas 60 gr. e 30 gr. frito e picado em um liquidificador avelã ou sementes de abóbora, (há um recurso, continue a ler)

Agora, tecnologia;
Pá para a massa de centeio. (Experimentei a primeira numa normal, devo notar que o "centeio" passa mais facilmente pela massa e o raio de movimento é maior, por isso pego o centeio)
Limpei o fundo e a omoplata com um pincel com óleo rastificado.
No fundo, farinha premium, centeio, grão integral (para inchar ao "nivelar"), sal, óleo vegetal.
Separadamente, aqueço o leite a cerca de 32-36 graus (na geladeira), acrescento kefir, mel, misturei o mosto.
Despeje no molde com cuidado por meio de uma colher.
Colocamos uma máquina de fazer pão. Nós incluímos. Tenho um tempo de alinhamento de 30 minutos.
Em 10 minutos. antes do início do lote (eu tenho em 3,40). Adicionado 2 colheres de chá. levedura. Decidi não arriscar (os convidados vão levar este pão) e mergulhar o fermento no líquido de acordo com as instruções. Portanto, acrescentei-os ao formulário, afogando-os um pouco no mingau (o grão inteiro já está inchado).
Em 10 minutos o "lote" começou
Poucos minutos depois, no momento em que o kolobok apareceu em algum lugar às 3h20, joguei ameixas e nozes manualmente.
Além disso, o mais interessante, quando o pão cresceu 3/4 com uma pequena cauda da forma (o tempo é cerca de 2,10 a 2,00, 3 misturas começam), ela untou as mãos com óleo, tirou cuidadosamente o kolobok, removeu o espátula (para evitar a terceira e quarta mistura) .Eu escolhi a parte bonita em minhas mãos, e coloquei no formato com "beleza" um pouco apertando para cima.
No intervalo de 1,10 min. antes do final do programa, dei uma olhada e decidi que mais 30 minutos. levantar não vai doer.
Desligo o fogão da rede. Estou procurando um cronômetro para 28 minutos.
Após o sinal, está tudo bem. Ligo o fogão e nunca levanto a tampa. Até o final do programa, mais 10 min. para a crosta.
então tiramos água de um borrifador e uma toalha. Relaxe - vamos tentar.
Ela parece ter escrito tudo. Boa sorte.

Opus reto !!!
Boom repeat.

Sim, coloquei tudo direto nas prateleiras.

[Elena 65]

Elena 65 Escreva uma receita separada, aqui ela simplesmente se perderá.

Opus reto !!!

Com tanto detalhe, porque enquanto eu mesmo encontrava essas informações, tive que ler cerca de 30 páginas de diferentes tópicos e depois analisá-las. Agora, estou adormecendo com segurança e fiz meu primeiro pão somente depois de um dia trabalhando no fórum.

[Elena 65]

Elena 65 Escreva uma receita separada, aqui ela simplesmente se perderá.

Diga-me como, não entendo como salvar a receita que você gosta e como preencher seu livro de receitas.

Com tantos detalhes, porque enquanto eu mesmo encontrava essas informações, tive que ler cerca de 30 páginas de diferentes tópicos e depois analisá-las. Agora, estou adormecendo com segurança e fiz meu primeiro pão somente depois de um dia trabalhando no fórum.

Você não é um acadêmico por uma hora?

Poste aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Instruções https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138326.0

Poste aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Instruções https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138326.0

Obrigado, mas como salvar uma receita do fórum, apenas nos favoritos?

Em qualquer receita no canto superior direito diz "favorito", mova o cursor e pressione.

Agora, tecnologia;

Eu não posso repetir isso ...

Eu não posso repetir isso ...

Você nunca sabe o que pode fazer até tentar! Tudo vai dar certo. Aqui terminamos o pretinho, vou experimentar também.

Em geral, obrigado, agora também sou Panasonic ... E convenci minha esposa. A única coisa, ela me fez uma pergunta: E qual é melhor - 2500, 2501, 2502? Eu não sei! Existe uma comparação aproximada para 01 e 02. Claro. E cerca de 00? Deixe-me explicar: ela encontrou 00 para tyshsha, ou um ano e meio, mais barato que 01. 02 é mais caro que 01 por 700 rublos. TTX 00 indicou corte. E esta semana tenho que entregar a máquina na mesa da cozinha. Me ajudem, gente gentil!

E cerca de 00? Deixe-me explicar: ela encontrou 00 para tyshsha, ou um ano e meio, mais barato que 01. 02 é mais caro que 01 por 700 rublos. TTX 00 indicou corte. E esta semana tenho que entregar a máquina na mesa da cozinha. Me ajudem, gente gentil!

Tenho 00. Também estudei muito tempo e percebi que sinos e assobios em forma de dispensador de passas, nozes, sementes, linguiças e tudo que eu gostaria de colocar na massa na hora de amassar (mas leeeeen) e ainda mais um distribuidor de fermento - eu não me importo. E vou encontrar mil outros usos. E agora, sem essas caixas, tilintando à noite (que Lagry me perdoe!), Posso controlar facilmente. Nestes 01 e 02 também existe uma espátula, ou melhor, um forcado para amassar a massa do pão de centeio, que gosta de entortar fora da ordem. Tentarei encontrar links para uma discussão sobre esses sinos e assobios em maio.
Boa sorte para você!
Leia aqui. E a página 15 também. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142494.260
Esta:
Não concordo com a querida moderadora Rina «Responder # 772 16 dez. 2011, 21:08 " https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...emid=221&topic=126137.760
“... Acredite em mim, é melhor ter um excesso das propriedades da tecnologia e não usá-las do que morder o cotovelo, que lamentou o dinheiro, e a função seria necessária ...” Trata-se de dispensadores.É claro que cada um decide por si mesmo o que precisa e o que pode fazer sem. Além disso, se o preço da emissão (manualmente jogar passas, nozes, etc.) é "extra" de 1000 rublos. (O link é o mesmo).
Da teoria, e depois da prática, sabe-se: a confiabilidade de dispositivos complexos (neste caso, uma máquina de pão) é inversamente proporcional ao número de sinos e apitos (distribuidores). A exatidão desta afirmação já foi confirmada acima pelos proprietários dos distribuidores, mordiscando, cortando e dobrando. Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0
Aqui está o link: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.180

[12]

Boas pessoas para ajudar!

Modelo SD-2500WTS - 11 programas para panificação, 9 programas para massa (7 deles são opções para amassar massa de pão, massa para bolinhos e massa de pizza).
Modelo SD-2501WTS - existe um programa "centeio", ou seja, total 12 programas de panificação, 10 programas de teste e um pente especial para este modo. O 2501 também possui um distribuidor (distribuidor especial) para adicionar automaticamente à massa produtos adicionais secos, como passas e nozes.
O modelo 2502 difere do modelo 2501 na presença de um dispensador de fermento (para adição automática de fermento à massa) e uma caixa de aço inoxidável.

Ou:
no modelo 2500 não existe um programa de "centeio" (e, consequentemente, nenhuma massa), uma espátula especial e um distribuidor de aditivos (despeje as passas "no apito").

Tenho 00. Também estudei muito tempo e percebi que sinos e assobios em forma de dispensador de passas, nozes, sementes, linguiças e tudo que eu gostaria de colocar na massa na hora de amassar (mas leeeeen) e ainda mais um distribuidor de fermento - eu não me importo. E vou encontrar mil outros usos. E agora, sem essas caixas, tilintando à noite (que Lagry me perdoe!), Posso controlar facilmente. Nestes 01 e 02 também existe uma espátula, ou melhor, um forcado para amassar a massa do pão de centeio, que gosta de entortar fora da ordem. Tentarei encontrar links para uma discussão sobre esses sinos e assobios em maio.
Boa sorte para você!

Para quem, por exemplo, não gosto do modelo 2502. Amo quando tudo de uma vez. O dispensador de fermento é muito conveniente. E para alguém será um argumento decisivo. Não há necessidade de adivinhar o momento em que o fermento adormeceu, adormeci imediatamente e esqueci. E a própria máquina milagrosa fará tudo quando achar conveniente. Por que fazer movimentos corporais desnecessários. E a caixa de metal é mais do meu gosto. Então, para cada um deles. Agora e com tanta rapidez para melhorar os modelos, não vejo razão para adotar uma técnica mais "antiga", menos funcional. Além disso, 2502 já está no mercado há muito tempo e conseguiu ficar mais barato, o que é bom.

no modelo 2500 não existe um programa de "centeio" (e, consequentemente, nenhuma massa), um pente-espátula especial e um dispensador de aditivos (despeje as passas "no apito").

Bem, é isso! E acrescente que em 2500 você também pode assar centeio, por que não dizer. Algum tipo de meia verdade acaba

Para quem, por exemplo, não gosto do modelo 2502. Amo quando tudo de uma vez. O dispensador de fermento é muito conveniente. E para alguém será um argumento decisivo. Não há necessidade de adivinhar o momento em que o fermento adormeceu, adormeci imediatamente e esqueci. E a própria máquina milagrosa fará tudo quando achar conveniente. Por que fazer movimentos corporais desnecessários. E a caixa de metal é mais do meu gosto. Então, para cada um deles. Agora e com tanta rapidez para melhorar os modelos, não vejo razão para adotar uma técnica mais "antiga", menos funcional. Além disso, 2502 está no mercado há muito tempo e conseguiu cair de preço, o que é bom.

Não fale bobagem sobre "antiguidade", querida! Eles são lançados quase simultaneamente. O fermento já ficou preso neste distribuidor? Panas já cuidou de quem gosta de não fazer "movimentos desnecessários". Uma máquina de fazer pão com balde de carregamento automático e botão "Iniciar" de pressão automática está a caminho. Na vida você terá!

[Sagacidade]

Não adivinhe a hora adormecer fermento, adormeceu imediatamente e se esqueceu.

Desculpe, mas em qual receita claramente tempo combinado adicionar fermento? De alguma forma, 99,9% dos padeiros cozem sem nenhum distribuidor de fermento - eles colocam fermento sob a farinha.

Sagacidade, para culpar ... Parece que escrevi o factual sobre aqueles. lado (a questão era "qual é a diferença entre fogões", não "o que é possível ou o que não é").Bem, se desejar, você pode assar centeio em um forno de três a quatro programas - haveria uma massa separada para amassar e assar separadamente.

Não fale bobagem sobre "antiguidade", querida! Eles são lançados quase simultaneamente. O fermento já ficou preso neste distribuidor? Panas já cuidou de quem gosta de não fazer "movimentos desnecessários". Uma máquina de fazer pão com balde de carregamento automático e botão "Iniciar" de pressão automática está a caminho. Na vida você terá!

Não coloquei apenas a palavra "antigo" entre aspas. O fermento no dispensador não grudou. Em relação aos gestos desnecessários e ao botão iniciar, vou fingir que não percebi seu sarcasmo. Ao mesmo tempo, o fórum é amigável e todos pediram a opinião / conselho que todos deram. E ele mesmo fará a conclusão de nossas mensagens que ele gosta e se adapta melhor. Acabamos de compartilhar nossas opiniões, só isso.

Desculpe, mas em qual receita claramente tempo combinado adicionar fermento? De alguma forma, 99,9% dos padeiros cozem sem nenhum distribuidor de fermento - eles colocam fermento sob a farinha.

Posso estar errado, não tenho a pretensão de ser verdade, acabei de ouvir que é preciso interferir no processo de cozimento e adicionar fermento. Não sei ler as instruções dos modelos 2500 e 2501, não li.

Posso estar errado, não tenho a pretensão de ser verdade, acabei de ouvir que é preciso interferir no processo de cozimento e adicionar fermento. Não sei ler as instruções nos modelos 2500 e 2501.

O fato é que ainda não encontrei uma única receita em que fosse necessário colocar o fermento a tempo separadamente da farinha. E eu olhei muito as receitas, acredite.

É possível que essa levedura separada seja necessária, digamos, para alguns tipos de pão asiáticos muito exóticos. Bem, ou é projetado para pessoas que duvidam fortemente de suas habilidades (mas mesmo um dispensador de fermento não salva essas pessoas).
A propósito, o dispensador de fermento é apenas um recurso "antigo". Ele estava no segundo modelo Panasonic, depois foi removido dos modelos europeus, devolvido apenas agora. Pelo que eu sei, foi preservado em modelos asiáticos, mas aí as receitas de pão são completamente diferentes.

[Rina]

E vou encontrar mil outros usos.

Enquanto subia no fórum, vi essa frase em algum lugar. Rindo! Eu li a página, obrigado.
Rina, Sagacidade, lyalkads Obrigado!

Mas ela voltou do trabalho, diz ela, e dormimos tão pouco, não vou correr e deitar! Deixe que ela pense sozinha!

Todo! Graças a você, decidimos. Eu peço o 01!
Vejo você no fórum!

... Vou fingir que não percebi seu sarcasmo. Mesmo assim, o fórum é amigável

Bem, isso mesmo. E eu apenas reagi de forma amigável ao "antigo".

ótima escolha!

Estamos esperando em nossa companhia!

Mas você não vai lutar!

Moderador

[Rina]

Enquanto subia no fórum, vi essa frase em algum lugar. Rindo! Eu li a página, obrigado.
Rina, Sagacidade, lyalkads Obrigado!

Mas ela voltou do trabalho, diz ela, e dormimos tão pouco, não vou correr e deitar! Deixe que ela pense sozinha!

Todo! Graças a você, decidimos. Eu peço o 01!
Vejo você no fórum!

Boa sorte e pão delicioso!

O fato é que ainda não encontrei uma única receita em que fosse necessário colocar o fermento a tempo separadamente da farinha. E eu olhei muito as receitas, acredite.

É possível que essa levedura separada seja necessária, digamos, para alguns tipos de pão asiáticos muito exóticos. Bem, ou é projetado para pessoas que duvidam fortemente de suas habilidades (mas mesmo um dispensador de fermento não salva essas pessoas).
A propósito, o dispensador de fermento é apenas um recurso "antigo". Estava no segundo modelo Panasonic, depois foi removido dos modelos europeus, devolvido apenas agora. Pelo que eu sei, foi preservado em modelos asiáticos, mas as receitas de pão lá são completamente diferentes.

eu acredito

Há muito tempo, no Yandex Market, eu li no dicionário de termos e esqueci, coloquei errado, desculpe
A presença de um dispositivo especial na tampa da máquina de pão - dispensador.
O dispensador é projetado para adicionar ingredientes adicionais automaticamente (frutas secas, passas, nozes) diretamente durante o processo de cozimento. Isso é conveniente, por exemplo, ao usar um cronômetro (consulte."Timer") quando o pão é assado à noite pela manhã: não há necessidade de se levantar e adicionar manualmente as passas e outros aditivos para o pão doce. Ao mesmo tempo, os aditivos são mantidos intactos e não são esmagados.