Máquina de fazer pão Philips HD 9045 - comentários e discussão

Peço ajuda a todos. Por engano, meu marido jogou fora o livro de receitas da máquina de pão. Se alguém tiver uma versão eletrônica, envie.
Estou atormentado coletando pedaços de receitas do fórum.

AQUI ESTÁ UM LINK DE INSTRUÇÕES DE PADARIA TOTALMENTE COLORIDAS

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NÃO ENTENDO POR QUE NO PROGRAMA 3 A PADARIA NÃO ME DEIXA ESCOLHER O PESO E A COR DA MAMA. POSSO FAZER ALGO ERRADO?

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[alfastrax]

alfastrax, por que gritar então desligue o arco de maiúsculas no teclado.

[alfastrax]

alfastrax, por que gritar então desligue o arco de maiúsculas no teclado.

OK! E descobri o programa, comecei puramente em russo, primeiro cliquei e depois li. Não há escolha nas instruções deste programa.

alfastrax
Obrigado pelo link.

Olá pessoal! Ontem entrei para o grupo de proprietários felizes do HP Philips 9045. Tentei assar o pão mais simples no modo 4. Tudo parecia funcionar bem, apenas o telhado desabou um pouco (mas era eu mesmo Vinotova - de vez em quando eu olhava para o HP, controlava o processo))) MAS aqui está outra desvantagem - o pão cheira muito a fermento. Talvez sejam eles? Peguei um packmayu (não havia momento seguro na loja).
Aqui está a receita:
Dreno de 20gr. manteiga, 250 ml de leite, 450g de farinha, 1,5 colher de chá. sal, 1,3 / 4 colher de chá. fermento, 750g, médio, pão francês
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Olá a todos))) .. Meu marido deu XP 9045 em 8 de março. Há muito pouco sobre ela .. E os comentários são tão completos (..
Na parte inferior do site existe um link para um livro com receitas e ao final dele todos os processos descritos em etapas
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Às vezes, ao cozinhar, a farinha fica nas paredes e ao amassar não passa toda (qual é o problema e o que estou fazendo de errado; (?

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Há alguém aqui?) Aqui está o problema! O que fazer

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelLeia o fórum # use escalas, receitas do fórum e tudo dará certo

Fiz tudo de acordo com a receita, na Nutri fiz pão). Mas por que nem toda a farinha é amassada não entendo ..

Na parte inferior do site existe um link para um livro com as receitas e no final todos os processos descritos em etapas

Fiz tudo de acordo com a receita, na Nutri fiz pão). Mas por que nem toda a farinha é amassada não entendo ..

E você primeiro despejou líquidos no HP e depois farinha?

Sim, tudo está como no livro.
Pela última vez, todo o pedaço de pão caiu. Qual é o problema eu não sei (((

meu chapéu também falha frequentemente. Isso pode ser devido à farinha de centeio. Mas, segundo o livro do site, fiz 2 vezes em 3 programas, nada falhou.
Eu li que se falhar, você precisa da quantidade de água para reduzir os mililitros em 10-20
E por que nem toda farinha se mistura com você, eu nem sei. Uma espátula pode ajudar a formar o pão durante o processo de amassamento?
Ou adicione ingredientes adicionais imediatamente, e não após o sinal?
Agora tenho cominho e coentro nas laterais uma vez. Da próxima vez, acrescentarei à HP imediatamente

meu chapéu também falha frequentemente. Isso pode ser devido à farinha de centeio. Mas, pelo livro do site, fiz 2 vezes em 3 programas, nada falhou.
Eu li que se falhar, você precisa da quantidade de água para reduzir os mililitros em 10-20
E por que nem toda farinha se mistura com você, eu nem sei. Uma espátula pode ajudar a formar o pão durante o processo de amassamento?
Ou adicione ingredientes adicionais imediatamente, e não após o sinal?
Agora tenho cominho e coentro nas laterais uma vez. Da próxima vez, acrescentarei à HP imediatamente

Não fica mais, usa a farinha de costume, que cai também, não entendo

Quem fez pão francês de acordo com a receita deste livro

obrigado pela referência, eu fiz Darnitsky e Borodinsky neste livro - ficou ótimo
e de acordo com o livro anexo, o telhado sempre cai. Aqui está o meu Borodino (e o cheiro é para toda a casa, pelo que entendi, de sementes de cominho moídas):

Ainda bem que ainda não o preparei, mas as receitas são mesmo diferentes))))) ... De onde és?

De onde você é?

Da Russia
Consegui esse tipo de pão no primeiro programa de receitas do livro do site. muito saboroso

Eu também fiz massa de pizza - fica muito legal

[VictoriaAngel]

Há alguém aqui?) Aqui está o problema! O que fazer

VictoriaAngel, Victoria, a questão ainda é relevante, ou você já descobriu como evitar isso?

E aqui está o meu pão de um livro na Internet. Francês!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, Victoria, a questão ainda é relevante, ou você já descobriu como evitar isso?

Troquei a farinha e melhorou até acontecer de novo .. Mas agora não entendo eu cozinho pão para 1 kg e ganho 770-850 g

NatalyaKh, que receita você usou para a massa de pizza?

NatalyaKh, que receita você usou para a massa de pizza?

de acordo com o livro de receitas baixado do site do fabricante.
Caso contrário, posso escrever uma receita esta noite. Mas eu deixo 2 vezes menor (resulta duas pizzas finas)

Bom dia! Há uma semana comprei uma padaria, estou aprendendo um pouco! O primeiro pão foi assado imediatamente doce, com chocolate e raspas, no programa 5 (ainda havia muito pão comprado em casa, mas eu queria experimentar antes). Era muito alto e delicado, mas não encontrei chocolate ali, e as raspas exalavam um cheiro sintético. A crosta estava dourada, um milagre! Em geral tudo é muito gostoso, considerando que nunca comi pão caseiro HP.
Na segunda vez, não deu tempo, joguei no forno uma mistura de pão alemão pronto. Ficou imediatamente claro que o kolobok estava interferindo muito fortemente, embora tudo tenha sido adicionado de acordo com a receita. Como resultado, o pão é saboroso, mas denso, e a casca é bem dura. Bem, e o mais importante, um rangido aumentou durante a amassadura, pelo que entendi, depende da consistência do kolobok, depois daquele incidente ele nunca fez barulho, não rangeu.
A terceira tentativa foi 1 programa de farinha branca, bem, ontem - Borodinsky! Do último, Borodinsky, estou simplesmente encantado! Deliciosa, a crosta estilhaça, mas a tampa ficou levemente achatada e cresceu lindamente na prova. Em geral, sou a favor do Borodinsky com todas as minhas mãos!
A questão é com uma migalha, em um lugar há um caroço úmido o tempo todo, no meio. Ontem fiz uma torta no forno, então consegui terminar de secar o pão neste lugar úmido - ficou ainda mais gostoso.
Como resolver esse problema? Faço de acordo com a receita, medindo pratos, mas sem balança. Mas me parece que o problema está na farinha (Limak, que foi comprada). Vou experimentar outro tipo de farinha ou adicionar um pouco menos de líquido (meu soro vai lá, de requeijão e queijo).
E outro momento - o bip no final e quando os ingredientes são adicionados é bastante longo e alto, moramos em um apartamento grande, mas as portas ficam abertas à noite e não há porta para a cozinha. Portanto, temo que ela nos acorde com seus sinais à noite. E por isso quero que ela asse de manhã. Como você sai dessa situação?
Em geral, estou muito feliz por ter seguido seu conselho e comprado este modelo em particular! Obrigado por seu trabalho!

Bem, consegui fazer a geléia de pera, que ficou macia. Eu corto, coloco um pouco de açúcar no olho, porque guardo na geladeira. Camaradas, faço muita compota, mas aqui é fantástico, pedaços tenros de peras em puré de batata, ainda não entendo por que princípio algumas delas foram fervidas, outras ficaram em pedaços. Mas acabou sendo super rápido e muito gostoso! Ela foi ao jardim buscar a criança, voltou - a geléia está pronta!

Oi pessoal! Recentemente comprei este modelo de máquina de pão, tentei assar pão branco no programa 1, tirei a receita de um livro de uma máquina de pão, ficou uma delícia, mas o teto caiu imediatamente, pela segunda vez no mesmo programa Assei pão com farinha de trigo, com a adição de malte e farinha de centeio, durante o cozimento na última etapa toquei acidentalmente na tampa do fogão, o telhado caiu imediatamente e não subiu, o pão ficou muito gostoso.Durante o uso do fogão, surgiram dúvidas, espero que usuários experientes lhe digam. Então, pergunta 1) eu preciso untar a assadeira antes de colocar os alimentos? E a pergunta 2) sua tampa também é muito móvel nos rios, ou meu irmão foi pego. Prazer em conhecê-lo antecipadamente e obrigado!

Reduza o excesso de água em 10-15%.
Molde com revestimento antiaderente. nenhuma lubrificação necessária.

[Bridget]

Tentei assar pão branco no programa 1, tirei a receita de um livro de uma panificadora, ficou gostosa, mas o teto caiu imediatamente, na segunda vez no mesmo programa assei pão de farinha de trigo, com o acréscimo de malte e farinha de centeio, durante o cozimento na última etapa, acidentalmente tocou a tampa do fogão, o telhado caiu imediatamente e não subiu,

Bridget, similarmente. Nas duas primeiras vezes o telhado caiu. Mudei a localização do fogão (retirei-o da tiragem) e antes de instalar a tampa verifico cuidadosamente se sobrou alguma rachadura (tem uma folga muito boa aí. Antigamente tinha Panas - não era). Na terceira vez, o pão ficou ótimo sem mudar a receita. Continuei a assar, só reduzi um pouco o fermento.

Eu não engodo a forma.

Um grande OBRIGADO! Acho que ainda vou untar a forma para que dure mais, vou tentar diminuir a quantidade de água, não toque no fogão para reorganizar a tampa, muito provavelmente até tentar primeiro corrigir esses erros, vou ver o que acontece, eu tenho um lugar para o fogão na cozinha com antecedência foi planejado na base de que não há corrente de ar.
A Páscoa está chegando, muitos, como eu sei, fazem bolos em máquinas de fazer pão, e como sou um padeiro iniciante, agora tenho dificuldade em adaptar as receitas para o forno sozinho, você pode compartilhar uma opção

[Bridget]

Bridget,
Simplesmente não retire logo após o término do cozimento, deixe ficar no HP por 30-40 minutos, e a temperatura diminuirá, e conseqüentemente o volume, com isso os produtos assados ​​sairão livremente.
Para começar, pegue uma receita já testada, e simplesmente reduza a quantidade de água, então não deve haver queda.

Residente, obrigado, eu vou, acho que vai dar tudo certo, mas já experimentou fazer bolos nele? Quero experimentar algumas receitas para poder escolher a mais bem sucedida para a Páscoa, tentarei postar as fotos. ainda fica uma dúvida: entendi corretamente que se me ocorre adicionar um ovo aos ingredientes principais, então a quantidade de água deve ser reduzida, em caso afirmativo, em quanto?

Você só não tira logo após o término do cozimento, deixa ficar no HP por 30-40 minutos,

Então a crosta ficará macia, possivelmente ligeiramente úmida. Em nossa família, eles estão tremendo para ter uma crosta crocante, então eu tiro logo depois de assar (não espero nem 3 minutos) e resfrio sobre uma gradinha sem cobrir com uma toalha. Aqui, cada um escolhe por si)))

[Bridget]

Bridget,
Meu HP é diferente - Supra230, mas as receitas e abordagens para todos os HP são as mesmas.
De mim mesmo recomendo este, gostei muito:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

Ainda não tentei, mas vou assim:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Então a crosta ficará macia, possivelmente ligeiramente úmida. Em nossa família, eles estão tremendo para uma crosta crocante, então eu tiro logo depois de assar (não espero nem 3 minutos) e esfrio sobre uma gradinha sem cobrir com uma toalha. Aqui cada um escolhe por si)))

Resolvo o problema de forma simples, resfrio do forno na grelha, sem cobrir com nada, por cerca de algumas horas.
Talvez um pouco menos crocante do que se fosse imediatamente, mas também há um crocante e nenhuma umidade.

Ainda não temos preferências em nossa família, a amplitude de escolha, por assim dizer, vamos tentar. Alguém já tentou amassar massa para bolinhos de coalhada preguiçosos em uma máquina de fazer pão?

Fiz 3 bolos de manteiga de acordo com a receita de Elena Bo. Todos os três são incrivelmente saborosos, mas todos são diferentes)) O primeiro é molhado por dentro, não muito alto, mas muito semelhante ao stolle alemão! Super! A segunda e a terceira, com a mesma composição, subiram mais, respectivamente, mais arejadas por dentro! Assei soro de leite, fermento vivo (cerca de um quarto de cubo de 3g), acrescentei uma pitada de canela, cardamomo moído, algumas sementes e açafrão, o cheiro e o sabor são incríveis! KhPechka me salvou, porque o forno quebrou na véspera do feriado)

Também fiz massa para bolinhos - bolinhos de soro de leite, soro de leite e farinha sem ovos, muito bem amassada e superelástica e tenra. Mas não gostei do macarrão feito com uma massa assim, afinal, preciso comprar macarrão com ovo ..

Excelente! Também fiz bolos de Páscoa com essas receitas, deu tudo menos um, acho que isso porque assei no fogão ainda quente, por isso todos os parentes, amigos, conhecidos e vizinhos foram presenteados com bolos de Páscoa)) em geral, durante esse tempo rolei a receita de trigo-centeio, pão francês e pão branco normal. animais de estimação estão encantados.

Eu tenho um fogão - esta irmã - 9046. Posto o resultado aqui também, pois este tópico é mais ativo)))
O meu bolo de treino (faltam apenas passas na receita).

você foi ótimo! Aliás, minha primeira vez também foi sem passas, esqueci)) hoje fiz pão integral seguindo a receita de uma máquina de fazer pão, ficou gostoso, mas o teto desabou, acho que isso se deve ao fato de que eu assei sozinha em casa, e quando a gente de uma caminhada as portas se abriram e por muito tempo não fecharam e ele só teve que começar a assar, provavelmente estourou, o que dizer?

Provavelmente o surpreendeu, o que você me diz?

Bem possível. Ontem fiz outro bolo - o telhado desabou justamente por isso.

agora com passas? )) mas estou me perguntando como assar pão com cebola

agora com passas?

Queria com passas))) Mas distraí a criança, perdi o momento do guincho do HP e ... as passas ficaram na mesa))) corri quando a massa já estava subindo))) não toque em qualquer coisa)))

My Baby também adora fazer pão, ela peneire a farinha e depois põe em um balde e depois lavo minha cozinha)))

mas ainda tenho um meio úmido, literalmente bem no centro, como se não bastasse para assar por alguns minutos .. Já pequei no soro, talvez a metade com água .. Ou apenas acrescento menos líquido? ((

[Mallena]

Mallenapara responder pelo menos alguma coisa, você precisa saber o programa, o peso e se houve alguma alteração na receita (e quais).

Durante a semana assei com soro de leite - tudo foi assado.

Aqui o Admin escreve que "ainda é melhor cortar o pão quando esfriar até a temperatura ambiente, a migalha não ficará tão quente-úmida-emperrada", talvez seja este o meu problema?)) Faço exatamente de acordo com as receitas de o livro de papel anexado ao HP ... Fiz centeio branco e francês. Talvez eu só corte mais cedo. porque estou preocupado com a migalha. Agora estou fazendo de acordo com a receita final, não vou cortar até que esfrie.