Máquina de fazer pão Philips HD 9045 - comentários e discussão

Eu também saí cru pela primeira vez, baixo, etc .. em algum lugar nas últimas páginas da foto tem um tijolo cru .. Mas eu entendi qual foi o erro - meu fermento estava atrasado, a massa estupidamente não estava cheia ...
E também precisa de água não muito fria ...

água em temperatura ambiente era, e que fermento é melhor comprar?

Eu tenho um Pakmaya, o vôo está normal ..
By the way, eu despejo água da torneira, água da torneira de Moscou)))
Recentemente, meu marido tentou fazer francês, mas ele despejou água de um filtro de osmose reversa - um tijolo saiu também. Fiz a mesma coisa - apenas a água da torneira não é filtrada e está ligeiramente quente - está tudo bem.
Você fez pão no programa 1?
Comecei a treinar a pão em 1 hora - não era uma pena perder muito tempo, se eu não saísse ...

sim, no começo, sou torturado para esperar

Ontem comprei o mesmo forno para mim e algumas desilusões ((((((((((o pão branco acabou por ser cru e meio baixo, cerca de 6 cm de altura, pesava 750 gramas), como eu fiz tudo como no livro de receitas (((não me diga qual é o motivo?

Equilíbrio líquido-farinha perturbado

Em um x / forno, você também precisa ser capaz de assar pão
O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo
Pão de gengibre de farinha de trigo (master class)

e equilíbrio por tentativa e erro para escolher? por que então é necessário um livro de culinária?

e equilibrar por tentativa e erro para escolher

Siga os links - tudo está escrito e mostrado em detalhes lá
Se você está com preguiça de usar nossos desenvolvimentos no fórum, pode continuar a assar pão de acordo com as receitas do livro

obrigado)))) Salvei um link e vou tentar))

Já faço pão há 3 meses. Eu estou muito satisfeito. Já não compro pão e pastelaria na loja. Sobre tentativa e erro. O mais importante é que o fogão não resista à corrente de ar. Não abra a tampa! Para ver que tipo de kolobok preparei uma pequena lanterna, você pode ver tudo muito bem. Receitas de um livro ou de um fórum. Experimentando. Ao assar pão, tomo quantidades iguais de leite e água e me certifico de aquecê-lo. Se eu adicionar um ovo, um pouco mais de farinha. O pão acomoda-se se houver mais líquido do que deveria. A massa é maravilhosa. Às vezes coloco um ovo, depois de bater; leite morno: escorra o óleo. derretido. Divido a massa em duas partes: asso uma, coloco a outra no freezer. Também gostei da massa dos bolinhos. Para iniciantes, aconselho a comprar uma mistura pronta "Pão de Borodinsky" na loja e experimentar. A massa do rum de baba é incrível !!! Não aconselho colocar uma crosta escura, é muito frito. Sim, e mais uma coisa: como pão branco tomo uma colher de sakh. areia e uma colher de mel. Pão muito perfumado !!!

Conheça - pizza, massa de uma máquina de pão - é super
!

Agora estou fazendo pão japonês com um livro de receitas - parece mesmo haver um erro de digitação - diz fermento 2 colheres de sopa. eu. (9 gramas), mas na verdade - 9 gramas de fermento é 1 colher de sopa. Pesou especialmente. Estamos esperando o que vai acontecer)))


Saiu super! Eu recomendo! Até agora, esta é a melhor coisa que saiu para provar.

Pela primeira vez, conseguimos pão branco perfeito para 1 programa)))
Tudo exatamente de acordo com a receita, só que em vez de água - leite.
Proporções por quilograma, crosta clara (e acabou frito por causa do leite)))

Camaradas padeiros, alguém cozinhou pão de massa fermentada no programa 14? Compartilhe sua impressão ou isso não é possível para esta máquina de pão?

Adicionado sábado, 26 de março de 2016 09:20

Outra pergunta, e o cheiro? Li em muitos comentários que o cheiro de plástico não vai embora por muito tempo, como é o seu?

Svetlana, não posso dizer nada sobre o programa 14 ainda. De alguma forma, pulei rapidamente para o forno. No algodão, só amasso e deixo a massa repousar.
À custa do cheiro: não estava lá desde o início. Sentia-se um leve cheiro de plástico novo que não afetou a massa e o pão. Antes do primeiro uso, eu só lavava a tigela e o mexedor, nem limpei o fogão ... O vôo é normal

Nunca senti cheiro de plástico. Eu uso há mais de 2 anos. No 14º programa asso centeio, parece sensato.

[Margarita]

Margarita, serg_ooo, obrigado pela resposta!
Escolhi entre Phillips e Redmond, ambos têm um programa manual, mas o Phillips não tinha um programa apenas para assar, e o Redmond tem um programa de Biscuit sem amassar e com ajuste de tempo, no final comprei Redmond e estou muito feliz

Amigos sejam bem vindos ...
Diga-me se é possível "jogar fora" o óleo de girassol da receita?
Antes disso, havia o HP LG3001, então o francês era constantemente cozido nele (programa 4) e não há girassol na receita ... em absoluto.
Agora estou pensando em comprar um Philips 9045/30 como substituto e terei todo o prazer em receber qualquer conselho ...

Colegas, boa tarde!
Notei que o revestimento de Teflon nas partes salientes (costelas) do balde estava ligeiramente descolado.

Percebi isso depois que comecei a fazer pão com aditivos na forma de ameixas, nozes (nozes, avelãs), frutas cristalizadas.

Alguém cozinha com esses aditivos? Como está o seu balde?

Meu balde mesmo com fadas sem esponja (só à mão), não continuo com colheres / facas. Talvez haja algum truque para usar? Você está seguindo estritamente o sinal para adicionar nozes? Às vezes, jogo no início do segundo lote. O balde de açúcar / sal pode ser removido? Você esmaga nozes antes de colocar?

Timofeo, não se preocupe. Em quase todas as fabricantes de pão, essa história acontece com o tempo. Os aditivos fazem um balde. Não afeta a qualidade de amassar, assar. E o pão sai facilmente.

Os aditivos fazem um balde.

E não necessariamente suplementos.
Existe uma forte fricção da massa contra as laterais do balde, com diferentes intensidades e velocidades durante o amassamento - isso leva ao apagamento da superfície.
E a velocidade de apagamento das paredes do balde depende da qualidade da superfície, que é feita pelo fabricante desta marca de x / fogão.

[MargariTK]

MargariTK, Admin, obrigado pelos nervos e dinheiro economizados!

Timofeo, Phillips tem bons baldes, e arranhões são como ordens e medalhas pelos méritos militares do fogão, adoro o meu fogão ainda mais com essas marcas.

Aliás, enquanto procurava um substituto para o balde, percebi que algumas máquinas de pão têm o mesmo balde, visualmente, mas custa 2 vezes mais barato.

Por exemplo:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Talvez alguém seja útil se você for mudar.

Pela primeira vez, conseguimos pão branco perfeito para 1 programa)))
Tudo exatamente de acordo com a receita,

Saudações, diga-me, por favor. Você preparou a receita de qual livro? P / b ou cor antiga?

Amigos que sabem como são diferentes as receitas dos livrinhos em preto e branco e em cores ...

Hoje tentamos 1 programa para 750 na HP9045 comprada, farinha de qualidade premium, levedura momento de segurança ... o telhado caiu, embora tenha subido perfeitamente na janela antes de a "fritar" começar (era visível pela janela). .. a foto não pode ser inserida até ...
Geralmente interessado nos programas 1 e 4 (para começar),

Antes tinha (há) HP LG3001, o balde começou a agarrar (já o segundo) ...
Assamos francês diariamente por 700g, os ingredientes são os seguintes:
água 1 medida Art. + 2 colheres de sopa. eu
3 dimensional st. farinha de trigo
1 1/2 colher de chá sal
2 colheres de sopa. eu. açúcar
2 colheres de chá levedura
Com a mesma farinha e fermento, a gente sempre consegue um pão excelente ... colocamos durante a noite para que fosse no café da manhã ...

A Philips tem uma abordagem ligeiramente diferente (menos no total) ... Há algum proprietário que tenha consistentemente (regularmente) um bom pão no primeiro e no quarto programas sem falhar no "teto"? Que fermento e farinha são usados ​​para isso?
Mudanças de receita, como transformar água em leite, não são necessárias ...
Eu ficaria feliz em qualquer conselho e feedback ... talvez alguém tenha e-mail. versão de um livro de receitas p / b antigo?

Agora puseram em 4 ave-750gr ... os ingredientes são os mesmos da 1ª amostra e também em termos de pesos e "medidas" ... Vou escrever o resultado ...

Suplementos ...

O pão foi assado de acordo com o primeiro programa, a água foi substituída por leite (que era ... 3.2), o fermento para redes é um íman (doméstico) ... e tudo o mais é como um livro ... saiu o pão perfeito pela manhã ... mas o sabor não é gostei, ninguém começou a comer ... há uma foto, mas até agora não consigo inserir

Pão assado para 4 ingredientes (franceses) médios na seguinte proporção:
farinha 455gr
240ml de água (até a última bebida em um copo medidor)
sal 1 1/2 colher de chá / l (medido)
açúcar 2 s / l (medido)
fermento 1 h / l não aos 4 mm superiores (provavelmente 3/4 pode ser dito) ímã instantâneo para a rede (doméstica)
Saiu um pão excelente sem manteiga e sem leite ... também colocaram durante a noite ...

Boa noite, sobre o fermento: mudei para Voronezh e a crosta parou de cair

Postado na sexta-feira, 13 de janeiro de 2017, 21h06

a receita de um bolo de fermento de um livro de cores, ficou muito gostoso mas muito grande

Sempre coloco um pouco menos de fermento que na receita. Se for indicada uma colher de chá, coloque 2/3. Se um e meio, então uma colher e um pouco mais na ponta. Em geral, eu reduzo em cerca de 1/3 e a tampa nunca cai!

[Timofeo]

Timofeo,

Aliás, enquanto procurava um substituto para o balde, percebi que algumas máquinas de pão têm o mesmo balde, visualmente, mas custa 2 vezes mais barato.

Por exemplo:
Bork X500 BM500AA-101
Gorenje BM500AA AL 311750
Redmond RBM-1905
Moulinex OW110130

Talvez alguém seja útil se você for mudar.

Saudações para você! Eu quero perguntar. Você descobriu onde pode comprar um balde para a máquina de fazer pão Philips HD9045? e depois pesquisei alguma coisa, ou sem entrega, ou o preço é alto, ou na Ucrânia ...
Esses análogos que você forneceu, eles cabem? ou é uma comparação puramente visual.

[finista]

Olá a todos, queridos usuários do fórum, padeiros! Você aceita recém-chegados? Por vontade do destino e todo tipo de circunstâncias (eu sonhei, é claro, com Panasonic ou Moulinex)) Filipok - HD 9045 veio até mim hoje.O "primogênito" já está em processo. Eu realmente espero que sejamos amigos! Amanhã vou postar uma foto, se possível

Adicionado: parece, embora a crosta seja mais escura. Alguém verificou as dicas para cobrir a janela com papel alumínio? Existe realmente algum sentido?
Vamos verificar o sabor amanhã) Mas eu gosto do começo



Aqui está o meu primeiro pão da minha vida)) Estou feliz!


Feito de acordo com a primeira receita modificada (obrigado finista)
A receita do livro do nosso HP, programa número 1. A única coisa que tirava leite pela metade com água.
Água 350 ml (tenho 200 ml. Leite + 150 ml. Água)
Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres.
Sal 1,5 colher de chá.
Açúcar 2 colheres de sopa. colheres.
Farinha de pão 560 gr.
Levedura 1 colher de chá.
Assar 1000 gr.
A crosta é média. Só coloquei uma crosta escura (não é muito escura, realmente) e levei 150 ml de leite (feito em casa), 200 ml de água. Momento Saf de fermento.
A tampa ainda não está perfeita, claro, mas me parece que à primeira tentativa, o Sabor é excelente, embora eu queira um pouco mais de sal. A migalha é elástica, não gruda, e o aroma ..... mmm .... bom, todo mundo conhece e adora!

No próprio fogão: nada rangeu durante o funcionamento, nenhuma reação, funciona silenciosamente, o guincho de prontidão não é particularmente alto, então vou colocá-lo à noite. Satisfeito !!! Quero muito experimentar pão com cerveja (temos ao vivo, três dias) ..

Estou me respondendo por enquanto)) Quero novas vitórias, mas decidi ir aos poucos e não mudar tudo de uma vez para entender o que está errado. se de repente alguma coisa ... Hoje experimentei a mesma receita para o primeiro pão, no programa 1, mas junto com leite e água (200 + 150ml) coloquei cerveja light viva e água na mesma proporção. Não mudei mais nada, apenas sal 2 colheres de chá. e óleo vegetal 2,5 colheres de sopa. l em vez de 2.
Resultado: deleite e deleite novamente. Embora houvesse temores de que não aumentasse - ainda havia meio balde na prova 3. O cozimento começou e o pão começou a subir (pode-se ver na tampa). A migalha é incrível, a mais macia e delicada! Mais esponjoso e solto.


Lamento não ter comprado esta invenção maravilhosa há muito tempo!

Há muito tempo sonhava com a HP e agora finalmente me deram um Philips HD 9045 e não estou feliz com o fogão. Ou talvez minhas mãos não estejam crescendo a partir daí? Estou com uma frustração terrível, assei 4 vezes e de alguma forma falhei o tempo todo, embora tudo pareça estar de acordo com as receitas. A primeira receita "seu primeiro pão" geralmente revelou-se insípida, pior do que um pão comprado, cozimento rápido mergulhado no horror, centeio de trigo revelou-se pesado e não exuberante, tijolo, centeio (Borodinsky) acabou sem graça ...
Veja o fermento, por exemplo. A recomendação de Baker, não no momento. Comprei de acordo com a recomendação da Saf-Levure, ou seja,Já que está escrito - padaria, não Saf-moment, em casa li a recomendação na embalagem, Saf-Levure precisa ser diluído em água e deixar subir, ou seja, para fazer uma massa, e o que fazer? aqui está a padaria! E de acordo com as instruções, você só pode secar! Portanto, é possível usar Saf-moment para 3 lotes ou não?
Um amigo tinha HP Redmond, eu assei várias vezes, gostei muito. Tudo correu bem e não houve esses programas confusos, em Filipka havia apenas lotes contínuos, mas o resultado não foi agradável.
A única coisa que inspirou esperança pelo melhor foi o otimismo de alguns membros do fórum e suas receitas e recomendações e vários tópicos úteis.
Colegas, como fazer um cupcake neste HP em particular? Dê uma recomendação e uma receita para alguém, por favor !!! Eu absolutamente não entendo qual modo usar. Talvez você precise regular de alguma forma 14 modos?

[Glafira Kroshkina]

Glafira Kroshkina, parece que estamos falando de fogões diferentes)) Asso pão quase diariamente desde maio. E eu ganho massa, claro. Muito feliz! Agora não estou mais experimentando. Meu povo adora pão francês, e eu as faço. Eu faço um rolo de 750g. É mais fácil para mim colocar fresco no dia seguinte do que permanecer uma semana)) É bom porque não se desfaz mesmo depois de alguns dias, é adequado para sanduíches quentes, não se desfaz.
Eu uso levedura Saf-Moment (levedura instantânea é diferente) Não toquei no 14º programa, desnecessariamente ..
Minha receita francesa: 750g, crosta escura. A receita é do livro, em princípio. Eu só faço com leite e água. 200 ml de leite (tomo leite caseiro, como no embalado - não sei), 100 ml de água. Tudo está quente. 2h eu. sal. 400g de farinha. 1h eu. fermento Saf-Moment. Todo. Eu ajudo o fogão a escolher a farinha dos cantos do segundo lote. Mas ela quase sempre faz isso sozinha. Não pão, mas um banquete para os olhos. Só não coloquei Borodinsky nele e eles comeram. Parece feio, mas gostoso. Nunca houve pão estragado!
Você se lembra de peneirar a farinha e verificar o prazo de validade do fermento? A levedura deve estar sem lâmina, ela não crescerá bem quando a força bruta e muito densa pode sair.
tudo vai dar certo! Experimente)) Boa sorte! Nosso fogão é uma grande garota esperta!)))

[Glafira Kroshkina]

Colegas, onde posso conseguir um livro a preto e branco com receitas? Talvez comer na Internet? Dê a alguém um link, por favor. Eu tenho um livro de cores, gostaria de experimentar as receitas de b / w

Glafira Kroshkina, parece que estamos falando de diferentes fornos)) Asso pão quase diariamente desde maio. E eu ganho massa, claro. Muito feliz! Agora não estou mais experimentando. Meu povo adora pão francês, e eu também faço isso. Eu faço um rolo de 750g. É mais fácil para mim colocar fresco no dia seguinte do que permanecer uma semana)) É bom porque não se desfaz mesmo depois de alguns dias, é adequado para sanduíches quentes, não se desfaz.
Eu uso levedura Saf-Moment (levedura instantânea é diferente) Não toquei no 14º programa desnecessariamente ..
Minha receita francesa: 750g, crosta escura. A receita é do livro, em princípio. Eu só faço com leite e água. 200ml de leite (tomo leite caseiro, como no embalado - não sei), 100ml de água. Tudo está quente. 2h eu. sal. 400g de farinha. 1h eu. fermento Saf-Moment. Todo. Eu ajudo o fogão a escolher a farinha dos cantos do segundo lote. Mas ela quase sempre faz isso sozinha. Não pão, mas um banquete para os olhos. Só não coloquei Borodinsky nele e eles comeram. Parece feio, mas gostoso. Nunca houve pão estragado!
Você se lembra de peneirar a farinha e verificar o prazo de validade do fermento? O fermento deve estar sem deslizamento, não crescerá bem quando a força bruta e muito densa pode sair.
tudo vai dar certo! Experimente)) Boa sorte! Nosso fogão é uma grande garota esperta!)))

Obrigada, Olenka, por sua resposta e por me encorajar, caso contrário, eu de alguma forma "sumi" de desgosto. Vou tentar sua receita amanhã. Hoje, estando na loja, peguei um pacote de Saf-moment, exatamente como me sentia.
Devo peneirar a farinha! Medo estritamente de acordo com a receita, mas por algum motivo a questão do fermento me incomodava o tempo todo. Talvez este seja apenas o problema? Sabe, depois de suas palavras me senti de alguma forma mais feliz em minha alma e percebi: tudo vai ficar bem !!!!
Meu filho me deu um presente, ele sabia do meu sonho, e eu tenho um baseado atrás do outro, eu não queria incomodá-lo tanto que ele não pensasse que fez um presente ruim. Afinal, um presente de um coração puro, ele negou algo a si mesmo. Obrigado novamente !!!!! Quando eu assar, definitivamente contarei como ficou.



Olenka, o pão de acordo com a sua receita é excelente! Obrigado!!! Não tive tempo de tirar foto, infelizmente, foi moído ainda quente. Obrigado por suas palavras de apoio oportunas.
Hoje comprei uma cerveja, amanhã vou plagiar de novo)))) Sua receita à base de cerveja é extremamente interessante.

Saudações, diga-me, por favor. Você preparou a receita de qual livro? P / b ou cor antiga?

Melhor tarde do que Nikoda .. responda mkhatovskaya pause))

Eu só tenho cor)
E ainda não consigo aprender a fazer Darnitsky (faço de acordo com a receita - exceto para sementes de cominho), mas o teto desaba e pronto ... Mudei farinha, fermento também .. Podemos servir cerveja em vez de agua?

ainda não gosto de HP Phillips. Tendo sofrido muito, quero compartilhar minhas observações. Só Deus sabe que tipo de pão começou a sair, inicialmente nem a cerveja salvou a situação, nem a salmoura, nem a mudança do HP para outro local. Eu li muitas dicas diferentes no site. Quer saber o que o rascunho tem a ver com isso? O HP está fechado, como o que chega lá, quais ventos não estão claros. Antes eu não usei Redmond por muito tempo - ficou um pão excelente, nem o lugar (ficava no mesmo lugar que Filya), nem a quantidade de fermento afetada; ao colocar os produtos de acordo com a receita, o pãozinho ficou excelente. Mas, por falar nisso. Eu não anuncio Redmond, porque quebrou para mim exatamente uma semana e não poderia ser reparado. Resumindo, o HP não se mexeu, deixou-o no local onde estava originalmente instalado, mas reduziu a quantidade de fermento (momento Saf), ou seja, ao invés de uma colher de chá - 3/4 colher de chá (ou talvez menos) e em cada pão comecei a colocar 1 a 2 colheres de glúten (no centeio, Darnitsky também), ou seja, peneiro a farinha já com esse glúten, ou seja, não gordo pela receita, mas também. Talvez eu tenha tirado a conclusão errada, mas mesmo assim, na verdade, é preciso reduzir o fermento + a qualidade da farinha é importante. Na Bielorrússia, a farinha é pior do que a russa, pois creio que não existe trigo duro (visto que o clima não é adequado, não o cultivamos), por isso não há glúten suficiente na farinha. Comprei Makfa russo e farinha finlandesa - o pão ficou excelente. Resumindo, sou um amador, talvez ache que sim - de uma forma amadora, mas o melhor que posso. Peço que não se ofenda. Alguma saída na hora de assar pão, para que essa maldita tampa não caia, ainda encontrei por mim mesma, mas na verdade - nos figos estava tão atormentada ??? !! Se eu mesmo comprasse a HP, escolheria a Panasonic hoje ou qualquer outra coisa, mas não a Philips.
E, em geral, será que temos esse momento Saf termonuclear ou o quê?
Obrigado a todos os membros do fórum pelo conselho! Você me ajudou muito. Finalmente, comemos pão e nos alegramos.

Caros usuários do fórum! Talvez alguém tenha aparecido. O talo sobre o qual a lâmina assenta começou a tocar, após o que eles começaram a notar gordura na massa. desmontado recentemente e descobriu que aparentemente não há nenhum anel de retenção na haste. se alguém se deparar com isso, diga-me como resolver o problema.

haste do pistão sem anel de retenção

Destruída pela corrosão, infelizmente, devido a um selo de óleo ruim. Balde de reposição

Talvez então me diga um análogo de orçamento de tal balde?

Bom dia a todos. Reduzir a quantidade de fermento seco em um quarto é claro. Diga-me, quem tem experiência, ao usar fermento fresco prensado, sua quantidade deve ser reduzida ou usada como é: 2 gramas por 100 gramas de farinha?

Veja o fermento, por exemplo. A recomendação de Baker, não no momento. Comprei o Saf-Levure de acordo com a recomendação, já que está escrito - padaria, não Saf-moment, em casa li a recomendação na embalagem, Saf-Levure precisa ser diluído em água e deixar subir, ou seja, fazer uma massa e o que fazer?

Que seja, dilua-os em água e coloque-os na máquina de fazer pão.Eu cozinho na panificadora com qualquer fermento, todos ganham pão, bom, às vezes é preciso reduzir o fermento, e o tipo de fermento não importa. Eu também tenho um momento seguro, os pakmaya e os pressionados são muito ágeis, às vezes tenho que reduzi-los.