Pão "estrela de natal"

Pão "estrela de natal"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	350 g
agua	210 ml
mel	10 g
sal	5 g
fermento fresco (fermento seco)	8 gr (1 saqueta)
gema de ovo	1 PC.
nata	1 colher de chá

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em um pouco de água morna com mel. Despeje o fermento na farinha e adicione água. Quando a água for absorvida, adicione sal e amasse até obter uma massa macia. Você precisa amassar por pelo menos 10 minutos. Você notará como após 5 minutos a massa começa a mudar de estrutura e fica macia e sedosa. Deixe a massa crescer quente até dobrar de volume.
• Fiz a massa amassar na máquina de fazer pão no modo "massa" - 1,5 horas.
• Sente a massa crescida e transfira para a superfície de trabalho. Corte a massa em 10 pedaços iguais. Para fazer isso, enrole-o em uma salsicha. Corte as pontas da linguiça, cerca de 1 cm cada (vamos precisar delas mais tarde).
• Enrole cada uma das 10 peças em uma corda com cerca de 40 cm de comprimento.Cada corda deve ser afinada até as bordas. É conveniente rolar por peso, começando de uma borda. A massa principal se estica com o peso. Recebemos 10 arreios.
• 
• Cada torniquete deve ser dobrado ao meio, como uma ferradura, e colocados os torniquetes dobrados em um círculo para fazer o sol, em papel manteiga do tamanho de uma assadeira.
• 
• Agora você precisa dividir todos os "raios" em 5 partes. Cada uma das cinco partes terá 4 raios.
• 
• Em seguida, você deve trançar uma trança a cada 4 raios. Para fazer isso, primeiro você precisa cruzar os arreios centrais. Em seguida, coloque o mais à esquerda no topo. E a extrema direita fica embaixo.
• 
• Os arreios centrais são cruzados novamente.
• 
• Continue na mesma ordem: os arneses centrais se cruzam e os arneses laterais são sobrepostos a eles - um de cima, o outro de baixo.
• 
• Continue trançando até o fim. Dobre as pontas. Temos uma bela trança larga.
• 
• Repita isso com todos os arreios restantes. Obtenha cinco raios estelares.
• Haverá um pequeno orifício no centro. Ele precisa ser preenchido. Para fazer isso, esses dois pedaços de massa que cortamos das bordas da salsicha no início, você precisa estender em uma tira e cortar uma borda na tira. Dobre a tira em uma flor. Coloque a flor no buraco da estrela. Você pode rolar uma pequena bola até o centro.
• 
• Coloque a estrela acabada em uma assadeira. Deixe fermentar por 20 minutos, bata a gema com uma colher de creme de leite e unte a estrela. Untei a estrela com iogurte e polvilhei com sementes de gergelim. Asse em forno a 180 ° até dourar (30 minutos).

Observação

Essa estrela pode decorar sua mesa festiva, e também é muito legal apresentá-la como um presente!
Deixe esta estrela dar a todos um sorriso e sonhos sobre o conto de fadas que se aproxima de Ano Novo e Natal !!!

A receita do site “Comer em casa”.

[Vitalinka]

Vitalinkaque moldagem interessante !!! Excelente !!

Vitalinka! Que beleza!

[Vitalinka]

Vitalinkaque beleza !!!

: uau: Vitalika, bom companheiro !! Essa estrela será realmente uma decoração da mesa do Ano Novo ou um belo presente.

[Vitalinka!]

Que pão festivo Vitalinka! Muito agradável!

Meninas, queridas, obrigado pelas amáveis ​​palavras!
Ficarei muito feliz se essa estrela enfeitar sua mesa festiva!

Vitalinochka, obrigada por tamanha beleza !!
Quanto fermento vivo?

[chaki2005]

chaki2005, obrigado!

Levedura viva 8 gr.

E com seco como então. Está escrito que 1 saqueta. E as bolsas são diferentes e 7 e 8 e 12g. E a proporção de vida para seca? Ou estou confuso ou confuso?

[chaki2005]

chaki2005, Usei 8 gramas de fermento vivo, e na receita original estava escrito 1 sachê de dry. Com base no fato de que para 100 gramas de farinha há 2-2,5 gramas de fermento vivo, peguei 8.A massa serviu bem e foi um prazer trabalhar com ela.

Vitalinka, obrigada por essa belezura! Faça isso para o Natal católico! Parentes vão se reunir, pois o segundo semestre tem Jam Day!
A tecelagem é clara para mim, mais de uma vez teci Tranças.
mas para o "especialmente dotado"

Para fazer isso, estenda os dois pedaços de massa em uma tira e corte uma das bordas da tira. Dobre a tira em uma flor.

você pode mastigar essa coisinha com mais detalhes?
E outra tal pergunta))) a manteiga acaba? é como pão mona ou torta? se for como torta ... então acho que não vai funcionar. estarei esperando pelo bolo!

Vitalinka, uma estrela é uma beleza, é preciso tecer tal coisa !!!!!!!

[nila]

nila, não como uma torta! Pão crocante delicioso.
E no meio - você precisa estender um pedaço de massa em uma tira e em um lado da tira fazer cortes dos pedaços 5-6 no meio da tira e, em seguida, conectar as bordas da tira, pegar o lado sem cortes, você fica como uma flor. Insira-o no meio da estrela. Você pode simplesmente fazer uma bola e cobrir o meio da estrela com ela. Está claro agora?

[inucya]

inucya, obrigado!

Isso é tão claro: lol: mas eu entendi não o lado, mas a borda para cortar!
Assim como pão! então vá em vez de um pão!

Isso é tão claro: lol: mas eu entendi não o lado, mas a borda para cortar!
Assim como pão! então vá em vez de um pão!

Boa sorte!

Pão maravilhoso, super performance: bravo: farei para meus homens, mas provavelmente doce com passas para o chá.

[limão]

limão, olesya26 , obrigado!
E você pode fazer este pão com sua massa favorita. O principal aqui é a formação de massa.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Não há palavras! Pão incrível!

[Manechka]

Manechka, obrigado!

Vitalinka já trançou as tranças das minas. em 10 vou assar. As tranças Toko na minha assadeira não cabiam muito, então a anfitriã agora eu tenho uma estrela do mar

[olesya26]

olesya26, Vou esperar a sua estrela!

Aceita obrigada, a dona de casa Ela lamentou apenas ter coberto toda a beleza com sementes de gergelim. Eu ainda vou assar UNIFORMALMENTE !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, estrela maravilhosa!
Você não adormeceu, a tecelagem ainda é visível! Você enrolou os raios porque eles não couberam na assadeira? Mas também surgiu uma opção interessante!
Obrigado por um relatório tão bonito!

Sim, me deixei levar pelos raios, eles acabaram sendo longos e o asterisco não cabia na assadeira, tive que embrulhar, quando tive tanto prazer que tive no trabalho, farei mais toko gergelim vou levar só um pouquinho

Sim, me deixei levar pelos raios, eles acabaram sendo longos e o asterisco não cabia na assadeira, tive que embrulhar, quando tive tanto prazer que tive no trabalho, farei mais toko gergelim vou levar só um pouquinho

E quando você tecer uma trança, tente não puxá-la, mas torná-la mais larga, por assim dizer.

Então eu não puxei o rabo de cavalo, mas exagerei com o flagelo

Vitalinka não me deixa sua inspiração. Eu gostava muito de tecer tranças de massa, mas hoje eu trancei uma trança e a enrolei em um anel e acabou sendo uma TRANÇA DELICIOSA. (Tentei cozinhar leite condensado no micro-ondas, digeri, agora temos um bolo trançado com leite condensado)

[olesya26]

olesya26, uau, que trança maravilhosa! Bem feito !!!

Moldagem muito interessante !!!

Moldagem muito interessante !!!

Obrigado!