Pão "Golden Flax"

Pão "Golden Flax"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha -280 gramas
Água - 170 gramas
fermento 7 gramas \ vivo \
Sal de chá unidimensional
Açúcar-1 medido chá
óleo de mostarda \ pode ser qualquer outra \ 1 tabela medida
Pasta de linhaça - 2 colheres de sopa \ com uma lâmina \

Método de cozimento

• A paz esteja convosco, padeiros!
• Coloquei tudo na máquina de fazer pão para o programa de massa de fermento - tinha uma hora e meia, e no final do programa coloquei a massa na vasilha da geladeira por um dia, depois de um tempo a massa foi amassada e leve ao forno aquecido para levedar, a massa que surgiu foi assada por 40 minutos \ 20 minutos em fogo alto e 20 minutos em fogo baixo \

Observação

A paz esteja convosco, padeiros!
Eu fiz isso pela primeira vez, ao acaso, mesmo sem saber que gosto teria, ficou soberbamente
Embora o pão não tenha crescido muito, acabou por ser poroso e com um sabor cremoso de nozes

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A paz esteja convosco, padeiros!
Bem, como iria -
A massa é assim

Acorde em meia hora e uma hora depois

esta é a aparência da massa antes de assar

Bem, depois de assar, ficou liso, mas a migalha é porosa \ na foto final \ e moderadamente úmida

[Anatoly]

acabou por ser poroso e com um sabor cremoso de nozes

Anatoly, Eu acredito !!! Também comecei a colocar farinha de linhaça nos assados, gostei muito do sabor! E usar o Urbech é uma ótima ideia! Bem, eu posso ser inteligente ,: oops: Você espalharia o pão de uma forma mais compacta e maior? Além disso, a migalha é saborosa e úmida!

A paz esteja convosco, padeiros!

Nikusya-

Isso é um teste, claro, vou adicionar menos no próximo marcador, fiz uma coisa com linho, mas não levei em conta uma coisa, linho com linho, mas na pasta a concentração vai ser mais, o principal eu gostei do sabor e ajuste as proporções

e na pasta a concentração será mais

Sim, mais óleo de linhaça. Quando você se ajustar, você vai se gabar? Não posso comer pão, então pelo menos vou adorar! Sinto falta do processo de cozimento ...

A paz esteja convosco, padeiros!
bem, aqui está um pouco menos de linho e um resultado completamente diferente, o cheiro e o sabor não são afetados

Uau!! Já transparente! As bolhas são tão longas! Aula!