Pãezinhos de beterraba

Pãezinhos de beterraba

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo (de acordo com a receita, a farinha deve ser grossa, mas eu coloco	250 g
Água	100 ml
Sal (pegou um pequeno mar)	1,5 colher de chá
Rast. manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Levedura	1 colher de chá
Alho - esmagar	1 cravo
Beterraba cozida em um ralador grosso	100g
Sementes de girassol ou gergelim	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Modo de massa
• Forme os pãezinhos, cubra com um guardanapo e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.
• Pincele com ovo batido.
• Asse no forno por cerca de 25-30 minutos
• São obtidos pães deliciosos. A beterraba dá uma cor fria.
• Só quando a massa estiver amassada, veja se está líquida. Acho que depende do tipo de beterraba. Na primeira vez que assei, acrescentei farinha, cerca de 2 colheres de sopa. l., e na segunda vez a massa não estava líquida.
• Preparei uma pasta de arenque para esses pães. Aqui está a receita:
• Pasta de arenque:
• Filé de arenque - 2 peças. (Ou seja, ela descascou 2 arenques; você pode comprar filé imediatamente)
• cenouras cruas - 1 pc.
• cebola-1 pc.
• manteiga -180-200 gr
• queijo processado-100 gr
• Filé, cenoura, cebola através de um moedor de carne e misture bem com o restante dos ingredientes.
• Delicioso!

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[Alinchik]

Alinchik, pães legais. Com certeza farei o macarrão, com filés prontos, já que sou uma pessoa preguiçosa

Preparei uma pasta de arenque para esses pães.

Pessoal,
Tenho uma receita de patê de arenque (na minha opinião, do livro do Lazerson), pode ir até esses pães.

Descasque o arenque, corte o filé em cubos pequenos (0,5x0,5 cm ou menos).
Pique a cebola, frite em óleo vegetal.
Agite um ovo cru como uma omelete, adicione sal e uma gota de vinagre ou suco de limão (ou seja, uma mistura de omelete acidificada é obtida).
Despeje essa mistura sobre as cebolas fritas e espere a omelete "agarrar".
Esfrie a omelete pronta, espalhe a mostarda por cima e pique com uma faca.
Adicione o arenque à omelete picada e misture.

No original era recomendado espalhar essa mistura de arenque no pão integral torrado, mas acho que ficará maravilhoso nesses pães.

Só quando a massa estiver amassada, veja se está líquida. Acho que depende do tipo de beterraba. Na primeira vez que assei, acrescentei farinha, cerca de 2 colheres de sopa. l., e na segunda vez a massa não estava líquida.

Para evitar que a beterraba dê mais sumo, deve ser cozida em banho-maria ou ralada, deixe repousar e esprema com as mãos.

Ontem assei esses pães legais. Agora Strict Fast e nossa família estão jejuando, então, em vez dos patês de arenque oferecidos, caviar de abóbora com pepino em conserva caiu bem sobre eles.
As crianças gostaram da cor, ficaram interessadas e depois devoraram nas duas faces.
Mas me parece sal demais. Isso, claro, não é para todo mundo, mas comemos tudo meio salgado. Da próxima vez, colocarei uma colher. E o resto dos pãezinhos estão deliciosos!
Eu cozinhei beterraba em banho-maria. E depois, ao contrário, acrescentei um pouco de água à massa, estava muito seca e não misturou, embora tenha levado tudo estritamente de acordo com a receita. Provavelmente, muito depende da beterraba.
Obrigado pela receita!

[Alinchik]

Fiz esses pãezinhos de manhã. A massa cresceu muito rápida e bem (com fermento prensado e caldo de batata em vez de água). Alinchik obrigado, eu pressiono obrigado. E minha pergunta é para quem as fez - é tudo assim: a massa era carmesim brilhante de beterraba, e quando assada, o exterior era o mesmo rosa, mas por dentro ficou amarelo.Tirei uma foto, mas por algum motivo o "Opções adicionais" não funciona, não insira uma foto, desculpe.

E minha pergunta é para quem as fez - é tudo assim: a massa era carmesim brilhante de beterraba, e quando assada, o exterior era o mesmo rosa, mas por dentro ficou amarelo.

Fiz de farinha integral. Eu tinha as cores de pão ucraniano dentro, e a crosta era rosa e linda.