Pães simples cozidos no vapor na panela de pressão multicooker marca 6051

Pães simples cozidos no vapor na panela de pressão multicooker marca 6051

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo (50% grau premium 50% grão integral	300g
Fermento seco	3 g
Sal	gosto
Água	100 ml + quanto é necessário

Método de cozimento

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• Amassamos a massa em uma panificadora usando qualquer programa de amassamento de massa.
• Em seguida, moldamos os produtos na forma desejada.
• Unte levemente a grelha do vaporizador com óleo e coloque os pães. Você pode colocar folhas de framboesa, ou repolho, ou beterraba sob os pães.
• Despeje água quente na tigela da panela de pressão, instale um banho-maria com produtos, coloque em modo “Manual” - estágio 1 - 50 graus, 20 minutos; Estágio 2 - 45 graus - 20 minutos; Estágio 3 - 35 graus - 20 minutos. Quando terminar, defina o modo "Steam" - por padrão. Deixamos em "Aquecimento" por mais 10 minutos.
• Após o término do processo, não temos pressa em abrir a tampa, mas esperamos até que a pressão seja liberada.
• Untamos os produtos acabados com óleo.

Observação

O fórum tem receitas de pão no vapor. Nós digitamos no motor de busca do fórum "Pão Cozido"

Buckwheat e outros da MISH
Pão no Vapor da Carolina
Grão inteiro por masinen
Bolinhos chineses de Babushki

etc .....

Olya, ótimos pãezinhos!
Obrigado pela receita - muito útil, especialmente no calor.

Olya, OBRIGADA !!!

Eu os teria posto sob a grelha para fazer uma crosta, caso contrário, como um rato careca - não vou me acostumar com a aparência da massa.

[Marina]

Marina, Obrigado pela dica! Vale a pena experimentar, é da cozinha asiática - porque não? Eu mesmo vou fazer, correu bem para mim!

Tanyusha, você é gentil! Se eu tivesse a crosta de que precisava, poderia facilmente assá-la no forno ou na mesma panela de pressão da "Pastelaria", sem pular para a frigideira! Saúde pra você!
Impressões no segundo dia - há uma crosta, mas não é frito. O sabor é diferente dos tradicionais assados.