Pescoço de porco cozido no leite (panela de pressão multicooker Marca 6051)

Pescoço de porco cozido no leite
(panela de pressão multicooker Marca 6051)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
pescoço de porco	1,3-1,5 kg
leite	2 multi-copos
mistura de quatro pimentas (moída)	1 colher de chá
sal	1 colher de chá
mel leve	1 colher de chá
Para o molho:
cebola	2 pcs
páprica moída	1 colher de chá
pimenta (opcional)	gosto
azeite para fritar

Método de cozimento

• 1. Lave a carne, seque com papel toalha e esfregue com pimenta em todos os lados.
• 
• 2. Ligue o modo “FRITAR”, tempo 15 minutos e frite a carne por todos os lados até dourar.
• 
• 3. Enquanto a carne é frita, ferva o leite, o mel e o sal em uma panela. No final da fritura, despeje o leite fervente na tigela multicooker. Ligue o modo "MANUAL", Т95С, tempo 60 minutos.
• 
• 5. Depois de cozinhar a carne, uma mistura de leite e suco de carne permanece na tigela. Um molho é preparado com base. Ligue o modo "FRY" com a tampa aberta, o tempo padrão. Numa tigela, coloque a cebola cortada ao meio rodelas, acrescente a páprica e a pimenta e deixe evaporar o excesso de líquido. Demorei 15 minutos, a cebola ficou completamente cozida e o molho ficou muito aromático. Se a consistência desejada for alcançada em menos tempo, o programa pode ser simplesmente reiniciado.

Observação

A carne é muito suculenta e macia. Pode ser servido como um prato quente, vai especialmente bem com batatas, mingaus de trigo sarraceno com cogumelos. Mas também pode servir esta carne como aperitivo frio com vários molhos ao seu gosto.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Curiosamente, com leite. Nunca fiz isso, devo tentar.
Obrigado pela ideia!

[Marisha]

Marisha!!! Essa delícia é inimaginável!
Eu lambi o tablet inteiro
Amanhã de manhã vou correr ao mercado para comprar um porco.

Quer Quer Quer !! Uma ótima receita é babar direto))) Obrigado

[Irisha, Anechka, Alexandra]

Irisha, Anechka, Alexandra obrigado pelo elogio! Ficaria muito feliz se a receita fosse útil!

Amanhã de manhã vou correr ao mercado para comprar um porco

Anya, que bom que ela me lembrou! Esqueci de avisar - é muito indesejável usar carne congelada nesta receita!

Marisha, que suculenta !!! E - olho de boi !!!

Muito apetitoso, Marishka! Ótima receita!

[Gashenka, Marisha]

Gashenka, Marisha Obrigado pelas palavras amáveis!
Experimente, espero que gostem!

Eles não podem vender esses pedaços de carne ?? Talvez nós apenas tenhamos um pequeno

[Marish]

Como pude ignorar tamanha beleza ontem! Me dando enigmas de novo? :) Como posso fazer isso sem uma multicooker?
MarishObrigado pela receita! Como sempre - SMART!

[Marina]

Marina, bem, muito cansado!

Marisha é ideológica você é a nossa inspiradora Tendo visto tão gostoso ontem, não resisti, descongelar a carne à noite e fritar já

[Manya Zayka]

Manya Zayka, prazer em conhecer! As peças não são assim tão grandes, talvez a foto esteja distorcendo. Em geral, você pode comprar tudo sem problemas em nosso mercado - qualquer parte da máscara de qualquer tamanho

Natasha, obrigado!

Me dando enigmas de novo? Sorrindo Como posso fazer isso sem uma multicozinha? Incompreensível

Fui eu que cheguei ao caderno, onde há muito tempo se acumulavam receitas que são problemáticas de fazer no forno. Mas o CF é o mais. Então nós pedimos seu perdão

Olya, obrigado por essa classificação!

bem, bastante cansado

Sim, nós mesmos "cansados" levantamos da mesa, comer demais

Lenochka, Obrigado por sua confiança! Vou esperar por impressões. Receio que apenas carne congelada possa ficar menos suculenta.

Lenochka, [/ b] obrigado pela sua confiança! Vou esperar por impressões.Receio que apenas carne congelada possa ficar menos suculenta.

Não tenha medo, descobri, está tudo bem. A única coisa que me preocupava era que não seria salgado e por dentro seria fresco, geralmente deixo um pedaço de carne repousar e depois cozinho isto. Meus medos foram dissipados quando a carne de porco cozida esfriou e eu cortei muito saborosa, suculenta De um pedaço grande, depois do jantar sobra muito pouco Então eu pego este método de cozinhar carne com leite em meu cofrinho Marisha, e obrigado novamente

[Lenochka]

LenochkaComo estou feliz por ter gostado da carne! Cozinhe para a saúde!
No início também fiquei preocupado com o sal, mas acabou dando tudo certo
Obrigado por tamanha presteza e reportagem! Desfrute de sua refeição!

[Marish,]

Marish, Costumo ferver meu peru com leite, também preciso experimentar a carne de porco. Gashino a carne hoje com aroma cremoso foi embora com um estrondo !! Eu também acho que isso é um desgosto.
Obrigado pela receita deliciosa.

[Yu]

Sim, eles quebram, eles também pedem suplementosYut
Oh, desculpe Marinochka, ela respondeu por você

E o modo manual, por acaso, não se extingue em uma Panasonic?

E o modo manual, por acaso, não se extingue em uma Panasonic?

Bronzeado, fritei na assadeira, depois liguei o guisado, acertei o tempo com base no peso da carne

Obrigado, decidi por mim mesmo, mas de repente pensei que havia alguns outros parâmetros, como pressão, etc.

Marina, está ótimo como sempre! a carne deve ficar bem gostosa! Recheio de leite e mel, 4 pimentas ... Suavemente, perfumado. Com certeza farei isso em Oursson.

Obrigado, decidi por mim mesmo, mas de repente pensei que havia alguns outros parâmetros, como pressão, etc.

* BRINCAMENTE * eles têm essa pressão, mas Marisha não o mencionou, mas temos onde encontrá-lo

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Experimente, você não se arrependerá!
O meu acabou hoje, dizem, era preciso fazer mais! E vou fazer Gashino para eles agora.

Com certeza farei isso em Oursson.

Natasha, Ficarei feliz! Mas eu não posso te falar sobre os modos nele.

Lenochka, Tanyusha, em Marca em tal temperatura, a pressão não é acumulada, portanto, o modelo MV não é fundamental aqui.

Vamos pensar sobre os modos.

[Natasha]

Natasha, boa sorte!

[Marinochka]

Marinochka, Virei até você com um enorme obrigado e otchetikom pela carne mais deliciosa e macia.


Isso é tudo o que conseguimos "bater" para a sessão de fotos.

[Anya]

Anya, Que bom que gostei da carne !!! Coma para sua saúde e divirta-se!
Muito obrigado pela reportagem da foto!

Marina, estou me preparando mentalmente para cozinhar sua carne. Mas, embora a nora não possa comer carne de porco, penso em substituí-la por vitela ou vaca. Pensei em cozinhar carne com leite. Preciso virar a carne periodicamente para que fique saturada com leite e mistura de mel por todos os lados? O Wedb 2 multi-copos não cobre um pedaço de carne de 1,5 kg.

[Natasha]

Natasha, Não virei a carne, ela estava coberta com leite em cerca de dois terços e acabou sendo cozida de maneira absolutamente uniforme. Também tive a ideia de cozinhar assim a vitela, mas ainda não experimentei. Só posso dizer que o tempo será definitivamente diferente - dependendo da parte da carcaça e da “idade da carne”. E eu definitivamente encheria a carne completamente e fritaria em uma mistura de azeite e manteiga.

Marina, obrigada. Teremos que pesar tudo. Eu realmente quero experimentar essa carne.

[Natasha]

Natasha, Eu estava planejando tentar esta semana. Cancele imediatamente a inscrição neste tópico, com certeza até o próximo fim de semana.

Como prometido, cozinhei vitela da mesma maneira. Leite derramado completamente. Um pedaço de lombo pesando 700 g pegou três copos múltiplos.

Tomila por 75 minutos. A carne acabou sendo macia, não seca.

Marin, eu entendi que a pressão não foi usada?

[Natasha]

Natasha, você está certo. A carne não é cozinhada sob pressão, da forma mais delicada.

Agora está claro por que demorou tanto.

[Marishenka]

Marishenka, você aceita meu relatório?

Bem, sua receita não me deu descanso! Eu realmente queria cozinhar um gostoso.Lembrei-me da velha panela Zepter. Não sei se deu tudo certo. Você vê o resultado. Mas eu gostei muito. É verdade, tive que moer o molho no final no liquidificador para que meu marido não visse a cebola. Ele comeu e lambeu os dedos

[Natasha]

Natasha, excelente! Isso é desenvoltura! A foto mostra que a carne fez sucesso! Estou feliz que o seu gostou! Filho, um beijo meu

É verdade que o molho tinha que ser triturado no final com um liquidificador para que o marido não visse a cebola

As cebolas de todos estão bem para mim, mas obrigado pela ideia! Vou manter isso em mente.

Posso imaginar como é delicioso!
Lá fora à noite, e eu me senti como carne

[Framboesas]

Framboesas, A carne é muito saborosa. Experimente, você não se arrependerá.

Marina, enfim me senti honrado e não me arrependo. Pescoço de porco preparado 800g. Primeiro, defino-o à minha escolha, temperatura de 95 graus e tempo de 30 minutos. Ela abriu a tampa, furou a carne com uma faca, o suco parecia transparente. Mas a carne parecia dura para mim. No programa Retardar coloque a carne por mais 30 minutos. A carne está perfeita. Leite com molho parecia-me coalhado. Coou o molho, descascou a carne e depois com o molho de acordo com a sua receita. A carne é um conto de fadas, tenra, macia. Mandei para a geladeira para amadurecer durante a noite. Não há nada para fotografar. Todos comeram imediatamente. A receita é ótima. Vou continuar a cozinhar de acordo com sua receita. Também gostei da carne na manteiga, que também é ótima. O sabor é diferente para as duas receitas. O seu é suave, na manteiga é mais específico. Marinochka, estou muito grato a você. Muito obrigado.

[Natasha]

Natasha, excelente! Afinal, é o pescoço de porco que acaba sendo o mais saboroso, certo? E as nuances no tempo, na minha opinião, são inevitáveis, porque diferentes carnes surgem. E o leite também se comporta em um molho de forma diferente, aparentemente depende da qualidade.
Estou muito feliz que o seu gostou. Coma para sua saúde e divirta-se!

[Marish]

Marish, Cozinhei carne no leite, mas sem fritar preliminar e na moda Pressão padrão do mingau de leite, 40 minutos... Ficou ótimo.


Esta carne está em uma tigela, apenas o leite se tornou um pouco em flocos

[Marisha]

Marisha, trouxe o meu agradecimento em forma de foto!

Já experimentei um pedaço - é muito gostoso. Só que não tenho pescoço, mas presunto.
Eu fiz o molho também - delicioso!



Obrigada, Marishka!

[Tanechka, Marisha!]

Tanechka, Marisha! Obrigado pela confiança e pelas lindas fotos! Estou muito satisfeita por ter gostado da carne!
Coma para sua saúde e divirta-se!

[Marina]

Marina, muito obrigado por uma receita tão maravilhosa
Mesmo sem mel e molho vai com tudo. Frito em MV grande, levo o leite para ferver em MV pequena e carcaço a carne no mesmo lugar. Muito suculento e macio!
Um pedaço de presunto em um "pequeno" Redmond RMC-01:

(desculpe por uma foto não muito estética - mal consegui tirar uma foto em uma panela)

[Sra. Addams]

Sra. Addams, muito obrigado pela confiança e por essa avaliação! Estou muito contente que a carne tenha um gosto bom!
Cozinhe para a sua saúde e coma com prazer!
E a foto é bem apetitosa!

[Marina]

Marina, Acho correto: se
cozinhe em uma panela de pressão, então você pode
reduzir pela metade?
“Carne de acordo com a receita do início do século passado”
Cozinhei exatamente 55 minutos em uma panela de pressão ...

[Alyona]

Alyona, esta receita pressupõe uma fervura lenta e precisa a baixa temperatura. Também cozinhei em uma panela de pressão, mas usei o modo manual e cozinhei a carne a T 95C sem pressão. Caso contrário, você apenas obterá carne cozida no leite.

Obrigado.

Marina, eu cozinho carne constantemente de acordo com a sua receita e sempre um pedaço de 1,5 kg vai embora à noite. Muito obrigado!