Utensílios para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

[Vika]

Vika, aha, para o próximo

os convidados vão chegar no fim de semana, um herói da Federação Russa (? Não sei como eles se chamam agora), comprou um frango, picou, aspirou, congelou, eu quero fritar. Não cairia em desgraça

Talvez da maneira usual? E então vou cozinhar um pouco mais

[Virine]

Virine, mas o que é tão inseguro? Afinal, haverá mais de um frango no cardápio para o hóspede, e se algo não der certo, então não coloque para fora, deixe ficar a primeira experiência. E se der certo, você vai fazer barulho!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o suporte é tão agradável. Então sou ex-chef e cozinho muito e com frequência, pratos complexos (gosto de me confundir), mas toda vez que me preocupo ... tenho que ser mais simples. Embora, para ser honesto, eles tenham começado a reunir cada vez menos, mais nos telefonemas ... e sim, são mais de 20 pessoas nas empresas. faz uns anos que já não ... a gente tá envelhecendo E tudo fica mais lento, viscoso ou algo assim

[Virine]

Virine, Agora cozinho nas férias por dois ou três dias. Eu preparo lanches com antecedência - no primeiro dia, alguns rolinhos de queijo, rolinhos de arenque. No segundo dia preparo tudo para as saladas, para os pratos quentes, descasco as batatas, o frango marina, e no dia X já coleto as saladas e coloco os pratos quentes para que os convidados cheguem. E acontece que tudo está pronto e não estou cansado. Boa sorte! E tenha uma boa noite com um ilustre convidado

[Virine]

Virine, Eu não iria estragar meus nervos antes de receber convidados. De repente, algo está errado, mas a nova frigideira certamente tem suas próprias nuances.
Também fico muito estressado antes de receber convidados, mesmo quando os jovens vêm quase onívoro melhor familiar pizza
E vamos esperar as impressões do novo stewpan.

Ontem comprei uma frigideira da NevaMetallPosuda TM (NMP) com um desconto muuuito saboroso em um hiper "Magnet" local. Uma frigideira tão grande - alça removível, d = 28 cm. Linha "Especial", escrita - sistema antiaderente de cerâmica de polímero de 5 camadas. Bem, vou testar que tipo de sistema é? Espessura do fundo - 6 mm, paredes - 4 mm, altura do tabuleiro - 7 cm Panela inteira. Com o valor total declarado de 2.790 rublos, a frigideira me custou apenas 1.299 rublos. A capa, porém, teve que ser comprada separadamente. Estou feliz que o fabricante russo. Espero que funcione bem em operação e a parte inferior não se deforme com o tempo
Py. Sy. E também - por acaso ontem em "Ok" eu vi panelas de seu TM, diz - elenco. Barato, mas muito bom, análogo do NMP! Disponíveis eram 22 e 24 cm. Quem precisa? Me machuquei no bigode, preciso comprar.

[Vika]

Vika, a minha composição de convidados é quase sempre a mesma, e eu, pelo contrário, cada vez que cozinho algum prato novo, bom, ou modifico alguma nova "caçarola", caso contrário não posso ficar surpreendido, ensinei-lhes. Eu só faço sempre alguns pratos do mesmo tipo (quente, por exemplo), se eu fizer algo completamente novo, se falhar, tenho a oportunidade de colocar o resto na mesa

[Ilmira]

Ilmira, aha também faço .., mas ficou ansioso. O convidado é alto em posição, não em comportamento
Você também vai ter que fazer sua salada favorita da família com antecedência (eles trouxeram do mar), já faz 3 anos que suplantou o "Olivier" Realmente não pode ser feito com muita antecedência, mas à noite você pode tomar uma chance ..., eu apenas espalhei as batatas antes de servir.
Vika, tem razão, mas já me convenci recentemente de que é melhor não experimentar pratos desconhecidos, nesses casos,

Decidi fazer (tortas de cebola comparadas) a cebola de Ilya L e imediatamente seu khachapuri ... bem, não fiquei impressionado com os resultados ...E aparentemente o meu também, a julgar pelas sobras na geladeira. É preciso embrulhar o khachapuri de uma maneira diferente - no caso dele, uma massa, fica bem seca. A torta é boa, mas tem que adicionar os ingredientes no caminho, porque a massa fica bem embebida e pesada, mas os convidados gostaram, e os meus caseiros gostaram mais da cebola do Olin. torta.

[Virine]

salada favorita da família (trazida do mar), já se passaram 3 anos desde que substituiu "Olivier"

Virine, e compartilhe a receita conosco

[Ilmira]

Ilmira, ... Que tópico?

Escrevi em algum lugar que trouxemos de Novorosiysk, compramos na GM um já pronto, e meu marido comprou, ia atrás dele todos os dias, pedia para fazer ... estudava as camadas e cozinhava. Ele está um pouco confuso. Mas sai com estrondo, tanto "tigelas de salada". Como cada família tem suas especialidades, meus convidados pedem 2 saladas de uma vez. Esse aqui foi trazido da Alemanha, mas ai, não cheguei ainda, ou seja, não tem radichio por algum motivo ... e banana caramelizada ..

Alena Besha, Parabéns. Compartilhe sua experiência.
Outro dia, comprei um ... schaz da moda para um cupom de compras, na frigideira local SMar-te nadobovskaya, panquecas assadas. Limpei com um guardanapo e pronto! Generalizado na área de 900 rublos. diâmetro 26

[Virine]

Que tópico?

Virine, uma receita separada certamente seria ótimo! Bem, ou em um pessoal

[Ilmira]

Ilmira, desculpe, estou recolhendo convidados para a dacha ... Você pode, em uma semana, tirar uma foto do resultado para que fique claro e eu postarei

[Virine]

Virine, mas quem é contra alguma coisa, esperamos, senhor!

[Virine]

Virine, não tenha pressa, mas disponha a salada, vou esperar o mesmo, o principal é não esquecer, bate em um pessoal, como você colocou para fora, por favor!

minha composição de convidados é quase sempre a mesma,

Isso, pelo que entendi, filhos e netos? Bem, está tudo correto! Quem mais experimentar
Virineya tem uma recepção VIP, tudo deve ficar claro lá.

[SoNika]

SoNika, obrigado!
Meninas, alguém experimentou as panelas da TM Pyrex? Eu também vi coisas legais ontem, com um suposto desconto: girl_red: O fundo é cheio de espinhas, interessante

minha composição de convidados é quase sempre a mesma,

nós temos diferentes ... muitos amigos ... mas salva, repito, não arrecadamos aos 14-20 .., mas em partes, famílias ... quero organizar uma noite temática, deixar que todos esculpam bolinhos que compramos massa de graça
Meninas, vou compartilhar rapidamente, na minha opinião, uma vez escreveu ... minha sobremesa de assinatura que os convidados adoram. É feito rapidamente, a partir dos produtos disponíveis e o resultado é mmm.
Bananas, ligeiramente esverdeadas, cortadas no sentido do comprimento, ao meio. Frite em uma pequena quantidade de sl. manteiga, polvilhe com açúcar, mexendo, caramelize, pingue conhaque, eu pingo, para que as últimas gotas caiam na beirada e tudo na panela esteja em chamas, caramelizado, e só agite. Isso é opcional. Em tigelas prontas, eu espalho metades de banana quente, quartos (como cortados) e sorvete por cima
Experimente, também pode polvilhar com canela na hora de fritar.

[Vika]

Vika, não, nem sempre tenho filhos com netos, o caçula mora em outra cidade, não vem com tanta frequência. Para um idoso, o trabalho costuma interferir em nossas programações de férias, mas o círculo de amigos já está estabelecido há muito tempo. E também há uma pessoa VIP - um campeão múltiplo de toda a Europa e do mundo, sem brincadeira. Então tudo correu como dizem

Bananas, ligeiramente esverdeadas, cortadas no sentido do comprimento, ao meio. Frite em uma pequena quantidade de sl. manteiga, polvilhe com açúcar, mexendo, caramelize,

....
Virine, obrigado, devo tentar

[Ilmira]

Tenho filhos com netos ...

Ilmira, o principal é que as pessoas são queridas, simpáticas, interessantes

Meu júnior virou travessura, não gosto, por exemplo, como ele se comunica com os amigos e com a gente agora (direto com os dedos), mas quando ele trazia medalhas dos campeonatos, ele não se comportava assim
Experimente, uma vez que vi uma sobremesa dessas, bananas caramelizadas na caixa. açúcar, com canela, conhaque ..., e às vezes a gente não tem canela (nem todo mundo gosta), mas imediatamente pensei em colocá-la no sorvete bem gelado quente e acabou nyamka. Fico feliz se você gostou.

[Virine]

Meu júnior virou travessura, não gosto, por exemplo, como ele se comunica com os amigos e com a gente agora (direto com os dedos), mas quando ele trazia medalhas dos campeonatos, ele não se comportava assim

Virine,

febre estelar ...

vai passar!

[Os revestimentos "cerâmicos" não contêm PTFE (politetrafluoroetileno), um componente que oferece propriedades antiaderentes. Se não houver PTFE no revestimento, as propriedades antiaderentes da panela são perdidas rapidamente durante o uso e a comida certamente queimará. Portanto, é mais correto chamar pratos com revestimento "cerâmico" de "fácil de limpar", ou seja, um revestimento que é fácil de limpar ".]

... Linha "Especial", está escrito - sistema antiaderente de cerâmica-polímero de 5 camadas. Bem, vou testar que tipo de sistema é?

Você pode criar um link para a descrição? Até o "sistema" era embaraçoso ... especialmente o de 5 camadas

E agora vamos ler e pensar sobre a conexão entre "cerâmica" e a não aderência apresentada na pilha. E sobre "... SEM o uso de PFOA / ácido perfluorooctanóico / ...", que proporciona não aderência. Finalmente, uma citação do próprio site da NPM (NevaMetallPosuda):
Os revestimentos "cerâmicos" não contêm PTFE (politetrafluoroetileno), um componente que oferece propriedades antiaderentes. Se não houver PTFE no revestimento, as propriedades antiaderentes da panela são perdidas rapidamente durante o uso e a comida certamente queimará. Portanto, é mais correto chamar pratos com revestimento "cerâmico" de "fácil de limpar", ou seja, um revestimento que é fácil de limpar ".
Você tem alguma pergunta? Portanto, pedi um link para o "escritor"

[Sagacidade]

Sagacidade, Vitaly, você está atento como sempre! E a informação (citação) que simplesmente "arranquei" da embalagem - um encarte de papelão protetor na própria frigideira. Ou seja, este é precisamente o seu envio de informações IMPShnaya.
E aqui estão algumas citações do pacote: "O revestimento antiaderente é feito NA BASE DE ÁGUA. O revestimento antiaderente é feito sem PFOA (ácido perfluorooctanóico). O revestimento antiaderente pertence à classe IV mais segura de acordo com GOST R (este grupo também inclui medicamentos usados ​​em medicina.) Os produtos são testados de acordo com o ciclo de cozimento convencional: aquecimento a 170 ° C, resfriamento, esfregar com uma esponja com solução de detergente a 5%. O revestimento de TITÂNIO pode resistir a mais de 4000 desses ciclos. "
"O sistema antiaderente de cerâmica-polímero de 5 camadas TITANIUM, devido à sua composição especial, estrutura e espessura de cerca de 100 mícrons, é o padrão de um revestimento antiaderente resistente ao desgaste, insuperável em termos de vida útil e duração de preservação de propriedades antiaderentes. O produto atende aos requisitos de GOST R 51162-98. 36 meses. Sujeito às regras de operação, a vida útil do produto não é limitada. "
Py. Sy. Em geral, gosto da frigideira. Sólido Eu sou uma coisa sólida, não frágil. Comparado com Ashanovskaya de paredes finas "EveryDenskaya" (próprio TM Ashan), que meu marido comprou depois de se mudar "pela primeira vez" - uma coisa PROFUNDA, não kakashander, desculpe pelas expressões Porque com a última frigideira eu estava atormentado - em o fogão a gás do fundo balançava e levava TÃO que era nojento cozinhar nele. Aqui, vou jogar fora agora. E eu vou descascar as batatas - testar uma nova unidade

[[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: E com razão Vitaly :-) Sobre "protótipos" e "Burana" é uma mitologia de mercadoria comum. Agora eles realmente se acalmaram com esses contos de fadas, mas os vendedores continuam a repassar esse absurdo. Titanium PC é um revestimento reforçado à base de PTFE de 3 camadas, solúvel em água como outros fabricantes, mais ou menos no nível de Quantanium de Whitford e C3 Greblon de Weilburger. Eles escrevem que são 4 camadas, mas na verdade chamam a superfície áspera do alumínio de quarta camada. As frigideiras NMP com este revestimento são muito boas, mas, via de regra, têm preço adequado apenas para estoques da Lenta e de lojas online. "Cerâmica de polímero" nada mais é do que um truque de marketing, surgindo com um novo nome para um revestimento já estabelecido e conhecido.]

Sim, a frigideira não é ruim e, com os devidos cuidados, dura mais de um ano. E agora lemos a resposta de Ilya Nikolaevich, que acabei de receber e não sou mais enganado pelos truques de marketing da Quaresma, Magnitov, etc.
Afinal, descobri o seguinte sobre esta frigideira:
O sistema antiaderente de cerâmica-polímero de 4 camadas TITANpk tem maior resistência ao desgaste, conseguida devido a uma estrutura especial e uma tecnologia de aplicação especial. Este é o desenvolvimento patenteado da própria empresa, que não tem análogos na Rússia. O revestimento do protótipo foi usado na construção da espaçonave Buran e satélites em órbita.
O sistema TITANIUM PC contém camadas antiaderentes à base de água.
o sistema TITANIUM PC é tradicionalmente produzido SEM o uso de PFOA / ácido perfluorooctanóico /
É um absurdo óbvio, então eu perguntei ao Sr. Catlery detalhes

[09.09.2017 19:01] Ilya N. Petunov: E com razão Vitaly :-) Sobre "protótipos" e "Burana" é uma mitologia de mercadoria comum. Agora eles realmente se acalmaram com esses contos de fadas, mas os vendedores continuam a repassar esse absurdo. Titanium PC é um revestimento reforçado à base de PTFE de 3 camadas, solúvel em água como outros fabricantes, mais ou menos no nível de Quantanium de Whitford e C3 Greblon de Weilburger. Eles escrevem que são 4 camadas, mas na verdade chamam a superfície áspera do alumínio de quarta camada. As frigideiras NMP com este revestimento são muito boas, mas, via de regra, têm preço adequado apenas para estoques da Lenta e de lojas online.
"Cerâmica de polímero" nada mais é do que um truque de marketing, surgindo com um novo nome para um revestimento já estabelecido e conhecido.
[09.09.2017 19:03] Ilya N. Petunov:

Ashanovskaya de paredes finas "EveryDenskoy" (própria TM Auchan), que foi comprada por seu marido após se mudar "pela primeira vez"

Minha tia tem uma panqueca Ashanovskaya de parede fina de cem rublos que serve por um ano sem reclamar. E às vezes até penso em comprar pra mim também ... é tão leve.

[Canção]

Nossa ... Obrigada! E eles aqui na embalagem e camadas "no corte" pintadas, todas as 5 (!!!!) É verdade, sobre o espaço, Burany e outros como eles - nem uma palavra. Está escrito: camada superior à base de água; camada intermediária à base de água; camada de polímero-cerâmica; base sólida de cerâmica; superfície com melhor adesão.
Considero tais descontos para este modelo de frigideiras apenas com o desejo de vender um produto que não está à venda pelo preço normal. De qualquer forma, tenho o prazer de pagar apenas 1299 em vez de 2790, que podem ser roubados. A frigideira vai justificar esta quantidade em qualquer caso



Canção, caro! Não temos uma panqueca - os habituais 26 cm - bem, terrível horror! Com todo o meu amor por pratos, por tecnologia (não quero ofender ninguém nem estragar a reputação da TM!) - abalou notavelmente, além disso, foi usado com cuidado. O fundo agora é convexo por fora e ondulado por dentro. O óleo não é distribuído uniformemente. Batatas fritas bem até agora, as qualidades antiaderentes são boas. Mas não posso perdoá-la por essa forte deformação externa.

[Buttercup]

vai passar!

ah, não ... acho que ele quer parecer adulto e independente, considerando esse comportamento legal ... mas como se estivesse fora de casa, ele chama ... "hu-hu"

Semushka marinada, pretendo verificar a panela amanhã
Buttercup, lembra, ok? Olá peter
Vitaly,
oh, havia um conjunto com um anel para multi 990 r, com uma transferência de S. P 1500 mliin



Alugo outra salada que os hóspedes pedem com antecedência (trazida da Alemanha, de ucraniana), é mais simples, mas os ingredientes nem sempre estão à venda:

salada de radichio, rúcula, tomate, soft queijo, tome "feta" ou variedades de salgados, macios. queijos.
Eu coloco rúcula em um prato em um círculo, radichio bem aplainado, metades de cereja, às vezes alcaparras (azeitonas, azeitonas - conforme o humor) nele, e encho tudo com molho: ol. óleo, c. molho, compota, compota (cranberries, pêssegos) ou mel, francês mostarda, você pode dar um pouco de alho, bata tudo, bata e tempere a salada. Você pode fazer a variação 2, (gosto menos) em vez de queijo e tomate picado limply. tâmaras e molho menos doce.

mitologia

Não sei que tipo de "mitologia" existe, mas essas panelas são de altíssima qualidade. Há muito tempo que uso pratos com revestimento de água-titânio e isso só me deixa feliz. E o preço se justifica, considerando que essas panelas servem por anos, e muitas panelas alemãs, italianas caras com revestimento de cerâmica foram jogadas fora após alguns meses de uso. Mas lembro que a capa de Tanyusha estava inchada. Subi para ler os comentários e descobri que se tratava de um defeito de fabricação, raro, mas comum. E também descobri nas análises que agora, supostamente, a qualidade deles caiu ... É uma pena se assim for. Nas minhas panelas (são grossas, fundidas, não são piores que o ferro fundido, e até melhores de alguma forma) você pode raspar com uma faca, e nada acontece com elas.

[SoNika]

NevaMetallPosuda "(NMP). Uma frigideira enorme - alça removível, d = 28

É uma boa frigideira, eu tenho uma na minha dacha há alguns anos, porque muita gente se reúne lá, é muito conveniente



SoNika, decore suas saladas com receitas separadas, pliz, quando for o momento. Muito interessante para não se perder no assunto

[SoNika]

SoNika, decore suas saladas com receitas separadas, pliz, quando for o momento.Muito interessante para não se perder no assunto

Eu concordo com o pedido.

E gosto cada vez mais do aço inoxidável Kuhar. Cheguei a dominar uma frigideira de aço inoxidável sem nome no país. Aprendi a fritar a carne para não grudar.

Para os amantes dos pratos moscovitas! Na segunda-feira, a exposição HouseHold abre em Moscou em Crocus. Ilya Nikolaevich (Sr. / Catlery) estará lá com seus pratos. Haverá muitos pratos e todos os tipos. Você pode sentir e experimentar em um dente.

Eu tenho uma panela e uma frigideira grande - NevaMetalDishware, revestimento de titânio. Eles já têm 3 anos, estou feliz. Frigideira pequena - Kukmara, também 2 anos de vôo normal. Eu teria escolhido um pequeno NWO, mas com um desconto em nossa loja, apenas os tamanhos grandes eram.

Espero que tudo dê certo com a NWO). E os pequenos (22,24 cm) que vi em "Okey" com um desconto - 22-500 rublos com um centavo, 24-600 com alguma coisa. Parece ser barato e a qualidade é semelhante à de NWO. Precisa experimentar.

[Canção]

Canção, é bom que eles sejam úteis, mas de repente já existem outros semelhantes ...?



Talvez possamos criar um tema ... esperando por convidados ...

Talvez possamos criar um tema ... esperando por convidados ...

seria interessante, tanto para preparações de pouco tempo, tanto que no dia X, o cozimento do prato demorou um mínimo, quanto para decoração, afinal, é em casa, quase sempre sem ajudantes, e não profissional, mas eu quero que seja bonito.

[Vitaly]

Vitaly, obrigado: girl_pardon: desculpe, não somos moscovitas.



Ilmira, mas não existe tal tópico?

E então vamos dar de cara com ... de novo, eles vão escrever coisas desagradáveis ​​em uma mensagem pessoal Estou aqui com raids ... Eu ando pela casa, o PC está ligado, rastejo perdicamente ... Não estou ciente de todos os eventos

[Virine]

Virine, é imperativo olhar, mas as garotas mais velhas não vão deixá-las ser obstinadas, entrar e colocar um tabu ou darão verde. Em geral, percebi há muito tempo que o tema é derivado do tema e existem muitos relacionados e essencialmente semelhantes.

[Ilmira]

Ilmira, se você ver algo semelhante, escreva Afinal, você precisa criar uma receita com uma foto, mas por enquanto não há rádio ... não para ir a Moscou para buscá-la ... Até que encontrei um tópico semelhante .. .

HouseHold in Crocus

Vitaly, tudo isso é ótimo, claro ... mas sempre me irritou que, como algo interessante e necessário, era tão necessário durante a semana!

[vatruska]

vatruska, Não só me enfurece, mas: louco: só me enfurece!

enfurece, enfurece !!!

E eu me recompus e temo por minha saúde mental por um lado e por meu orçamento por outro

Leve seu marido com você e dê a ele sua carteira

da TM "NevaMetallPosuda" (NMP). Uma frigideira tão grande - alça removível, d = 28 cm. Linha "Especial", escrita - sistema antiaderente de cerâmica de polímero de 5 camadas.

Eu uso isso há 5 anos. Se não fosse pelo ano passado, a "menina" do filho enquanto estávamos de férias a estragou. Aparentemente ela assou uma torta no forno e sem tirar da assadeira cortou com esforço
E também comprei uma panqueca desta empresa.

[Albina]

Albina,
Vooot, é bom ler que essas frigideiras são tão tenazes. Peixe frito - deu tudo certo, melhor do que muitos "antes".

Pessoas, moscovitas, em Auchan, descontos de 15-45%, em rodízios, frigideiras e muito mais ...

E em São Petersburgo, há uma boa seleção a preços razoáveis. Potes, frigideiras, assadeiras. Até o molde da baguete era. 3 seccional. Cerca de 500 rublos.

Fritei um frango em uma panela do Copper Chef, e o resultado agradou. A propósito, para este prato, agora tem um desconto no Ozone, seria uma espera ...

Olá meninos meninas! Faz muito tempo que não olho para Temko. Sento-me olhando para o ferro fundido novamente. Queimado em uma frigideira com furo interno e tampa de ferro fundido. na Ali aqui

a frigideira não é barata ... labuta 22 cm não é pouco? e será possível adaptá-lo além de assar vegetais para assar pães e muffins?

[Tillotama]

Tillotama, e o buraco é através? Existe uma palete? O fogão a gás Miracle imediatamente vem à mente. Eu tenho uma raridade tão antiga, muito amada. Tudo sai dele com o gosto de um fogão russo.Apenas uma tristeza por ser de alumínio, algo como chucrute não pode ser extinto. Tenho o sonho de viver à altura da reencarnação da frigideira "Miracle" inoxidável a gás. A propósito, eu medi o diâmetro interno (de trabalho) da minha panela "Milagre", e por isso é igual a 28 cm.

e o buraco está passando? Existe uma palete?

um furo na foto, não há paletes.
Eu não entendo que tipo de milagre é o forno ... Eu sei que o elétrico não tem buraco, tem dez no topo
Eu conheço o milagre de uma churrasqueira a gás, há um buraco, mas há um princípio diferente - a comida está na grelha, e o suco goteja, e assim por diante, o ar sopra como um forno.
E aqui parece que os produtos são colocados no fundo e assados ​​assim.