Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)

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mr.Catlery, o link não abre. Basta inserir uma foto?

[sr.Catlery]

sr.Catlery, Vitaly já escreveu sobre o link. Como isso:
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Há uma oportunidade de comprar um pouco mais barato que 2000. Eu gostaria de experimentar, mas se queimar, pode deixar para passar, acho. Encontrei poucos comentários, e eles são diametralmente opostos.

[Belka13]

Belka13
Bem, sim, é isso. Menos de 2.000. o preço é bom. É bastante natural que as análises desta frigideira sejam diferentes. Se você espera algumas propriedades antiaderentes dele, então elas são essencialmente inexistentes. Panelas de aço inoxidável requerem um "ajuste" mais preciso do modo de aquecimento. Eles precisam ser tratados de forma diferente dos antiaderentes. Não vai funcionar com eles no princípio de "joguei a comida e esqueça". Mas há vantagens inequívocas: isso funciona em modos de aquecimento mais elevados do que em panelas antiaderentes (isso é importante, por exemplo, para carne, panquecas e alguns outros produtos), não enferruja como Debayer ou ferro fundido, você pode armazenar alimentos nele , bem, e a principal vantagem sobre o alumínio com AP - este é obviamente um recurso. Na verdade, eles não podem ser mortos. Quanto à colagem, não se trata da qualidade da panela, mas sim da correta seleção do modo de aquecimento. Portanto, mesmo se na primeira vez algo der errado com este assunto, você precisará tentar um nível de aquecimento mais baixo.

Para fritar no fogão a gás em aço inoxidável sem problemas, é necessário um bom divisor de chama.

Como isso:
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Eu tenho uma frigideira assim. Nada gruda ou queima.

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Isso é depois da lavagem.
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[sr.Catlery]

sr.Catlery, Obrigado pelo conselho! Então você tem que dar uma chance e tentar.
Elena Bo, e qual divisor você recomendaria? Eu vi em nossas lojas apenas redondo comum com uma alça e pequenos quadrados.

Canção*, e qual é o seu diâmetro? Você pode comprar apenas 20 cm de nós. Acho que não será o suficiente

Minha divisória é redonda, de aço, pesada e não muito baixa. Ele mantém a temperatura muito uniforme. Mas ele ainda é soviético, não vi pessoas assim agora, são todas meio frágeis. É melhor ter um diâmetro maior do que o já tirado, pois se o fundo do prato for maior, a borda vai assar.

[sr.Catlery]

sr.Catlery, Eu pedi uma foto. Seu link leva a 403 (((((

[sr.Catlery]

sr.Catlery, Eu pedi uma foto. Seu link leva a 403 (((((

Sagacidade é a mesma Canção postou uma foto da frigideira dela aqui, essa foto é a mesma.

Bem, eu não sabia que era aquela foto Enfim, obrigado!

[Crochê]

Crochê,

A série Pro tem 7 litros. frigideira

Comprei isso para minha mãe, há três anos. Ela está muito satisfeita. Eu escrevi para você na PM, olhe novamente

Meninas, boa noite a todos!
Eu vim aqui com um problema tão grande, comprei uma frigideira de ferro fundido, já tava fazendo panqueca, tava tudo bem, tentei fritar "tapaka" de frango aqui, e grudou tudo até morrer, tive que raspar o mais gostoso coisas com uma espátula, ensina quem sabe fritar deliciosamente nessa frigideira?
Afinal, estragado por dispositivos antiaderentes ...

ensina quem sabe fritar deliciosamente nessa frigideira?

Você preparou uma panela de ferro fundido?
Existe um processo sério aí.
Deve ser devidamente calcinado e oleado.

ferro fundido preparado?

Bem, sim, calcinei com sal, depois com manteiga, etc., etc., como está escrito, escrevo que fritei panquecas de fermento, está tudo bem, mas não deu certo com frango, talvez não não aquece o suficiente?

talvez eu não esquentei o suficiente

Mas pode ser, o ferro fundido adora temperatura.

Ok, próximo. uma vez aquecer bem e cozinhar!
Obrigado pela ajuda !

Isso não é tudo, se "como um tapaka"! Depende muito do frango, da marinada, que tipo de óleo. E a fase inicial de torrefação também importa. O erro (e uma vez que não é necessário!) Pode ser encontrado na descrição passo a passo de como foi o cozimento. Se houver muitas letras, você pode digitar tapaka-tabaco no mecanismo de busca e entender onde está o erro. Você também não pode exagerar no aquecimento. E uma galinha ... Uma, uma jovem da aldeia, fácil de cozinhar, e uma grelha - uuuuuuuuu! Em geral, tudo está escrito lá. Não dou um link, pois não entendo a nova política de links aqui. Mas não é difícil de encontrar. Boa sorte!

Eu não dou um link

E se for pessoal? Por favor escreva, vou ler

Claro, sem problema! Vou mandar agora mesmo

Eu tentei aqui fritar um tipo de frango "tapaka", e tudo morrei, tive que raspar as coisas mais gostosas com uma espátula, ensinar quem sabe fritar deliciosamente nessa frigideira?

Isso é possível em princípio?

Pode ser. Eu fritei ... basicamente. Ele colocou um prato de fundo largo sobre o frango e, sobre ele, uma jarra de três litros de água. Então, substituí esse desenho por uma panela com água de diâmetro adequado. Ele derramou a água bem morna ou ligeiramente quente. Vamos bater para que você possa molhar o dedo e não se queimar.

[Sagacidade]

Sagacidade, e quantos anos tinha o ferro fundido?

Ooh, eu não me lembro disso. Mas claro, velho

Bom Dia! Comprei uma frigideira de aço inoxidável com micro grill. Aprendi a fritar, graças ao conselho do topo, em um momento, mas não consegui lavar a fuligem amarela do óleo com refrigerante, sal, vinagre, etc. Agora ele tem uma superfície interna amarela. Parece que escreveram aqui o que mais esfregar, mas não encontrei (((.

[Maria]

Maria, mas como você conseguiu dourar tanto? Esqueceu o vazio com óleo no fogo?)) Eu só ensopei ontem - coloquei o inox Gourmet para esquentar com óleo e apito para pendurar a roupa. Bem, eu me empolguei ainda mais. Eu voltei, e a frigideira é marrom tão lisa e brilhante !!

Nada, a princípio coloquei água e vinagre e fervi, esfreguei com espátula, retirei os trapos principais, retirei os restos com uma toalhinha de metal com pemoxol em dois movimentos e fritei as panquecas.))

Se esse método simples não funcionar, você pode preencher qualquer cozinha cáustica e completa com fundos baseados nele. Isso corrói em um momento, mas você tem que cuidar de suas mãos e nariz.

Limpo o aço inoxidável da queimadura com meu alvejante de oxigênio preferido Bos +, coloco água quente na panela com água quente e deixo por uma hora, depois é só lavado tudo com uma esponja, como não era. Mas esta é exatamente a limpeza do aço inoxidável. Nenhum teflon ou alumínio pode ser limpo desta forma.

Obrigado a todos pelo conselho. Fui eu quem esquentou as panquecas, mas era evidente que o óleo estava superaquecido e havia poucas panquecas. Não é assustador, mas não é esteticamente agradável. E então eu finalmente apreciei o aço inoxidável. Eu tenho panelas há muito tempo, mas não conseguia dominar a frigideira.

Bom Dia! Comprei uma frigideira de aço inoxidável com micro grill. Aprendi a fritar, graças ao conselho do topo, em um momento, mas não consegui lavar a fuligem amarela do óleo com refrigerante, sal, vinagre, etc. Agora ele tem uma superfície interna amarela. Parece que escreveram aqui o que mais esfregar, mas não encontrei (((.

Já escrevi aqui anteriormente como remover depósitos de óleo e carbono do aço inoxidável. Deve ser um agente de limpeza contendo NaOH (5-15%). Por exemplo, agente de limpeza SanitaR Anti-Fat. É melhor aquecer o agente em um prato e espumar com uma esponja. Demora cerca de 5 minutos para esvaziar completamente a panela.

Quem tem panelas da série Kuhar Magnolia e Orchid e um fogão por indução, suas panelas tilintam quando cozinham nesse fogão? A Internet está cheia de reclamações de que os pratos tiram o cérebro com o toque quando cozinham no fogão de indução.

[de tudo]

Quem tem panelas da série Kuhar Magnolia e Orchid e um fogão por indução, suas panelas tilintam quando cozinham nesse fogão? A Internet está cheia de reclamações de que os pratos tiram o cérebro com o toque quando cozinham no fogão de indução.

Em minhas panelas de indução Teka IR 321 de tudo A série Kukhar (eu tenho potes e panelas de todas as séries) são silenciosos como um peixe no gelo
Para a informação dos camaradas que geram tais invenções: nerzh. panelas em fogão de indução (não importa o fabricante e de onde foram feitas) não tocam nada, o máximo que podem fazer é emitir um leve estalo, que, na verdade, não depende da panela, mas do fogão, ou melhor, seu indutor. O fabricante de panelas Kuhar não fez uma única reclamação por escrito nos últimos 8 anos a esse respeito, uma vez que esse fenômeno é descrito nas instruções para o comprador. E em geral: normalmente, quando as pessoas escrevem sobre o fato de que "a Internet está cheia de reclamações", elas fornecem links para essas mesmas "reclamações".

Isso é da série "Eu ouvi o toque, sim ..."

Para informação dos camaradas que geram tais invenções: nerzh. panelas em fogão de indução (não importa o fabricante e de onde foram feitas) não tocam, o máximo que podem fazer é emitir um leve estalo, que, na verdade, não depende da panela, mas do fogão, ou melhor, seu indutor. O fabricante de panelas Kuhar não fez uma única reclamação por escrito nos últimos 8 anos a esse respeito, uma vez que esse fenômeno é descrito nas instruções para o comprador. E em geral: normalmente, quando as pessoas escrevem sobre o fato de que "a Internet está cheia de reclamações", elas fornecem links para essas mesmas "reclamações".

Quanto ao fato de que os pratos tiram o cérebro, refiro-me ao fenômeno em geral, e não especificamente a Kuhar, como provavelmente parecia.
Mas, em geral, os potes ainda tocam, de maneiras diferentes, acontece que não tocam. Este fenômeno não é ficção. Existem até vídeos no YouTube.

Quanto ao fato de que os pratos tiram o cérebro, refiro-me ao fenômeno em geral, e não especificamente a Kuhar, como provavelmente parecia.
Mas, em geral, os potes ainda tocam, de maneiras diferentes, acontece que não tocam. Este fenômeno não é ficção. Existem até vídeos no YouTube.

Sim, eu realmente não disse que isso não poderia ser. Aço inoxidável potes podem realmente fazer alguns sons no fogão de indução, o que é bastante ocorrência normal... A água, por exemplo, antes de ferver em uma panela (não importa o fogão), também começa a fazer barulho, mas por algum motivo ninguém reclama disso. E aqui está toda uma história de reclamações ... No meu fogão às vezes dá um estalo, não é constante, nem sempre e nem alto, eu só não dou atenção. Estes sons não têm qualquer efeito na segurança da loiça e na taxa de aquecimento.

Bom Dia. Não consegui encontrar a resposta para minha pergunta. Anteriormente, a sogra cozinhava tudo em uma panela de alumínio de paredes grossas: sopas, assados ​​e mingaus. Agora, há uma boa seleção desses pratos, eu queria comprar. O que você acha dos produtos Kukmara? Não é prejudicial cozinhar nesses pratos com frequência?

[Camilla]

Camilla, pratos normais em Kukmor, a um preço atraente, o principal é não ter zelo na limpeza

[Ter esperança]

pratos normais no Kukmor, a um preço atraente,

Ter esperançaonde você pode ver? O link, por favor?

[Albina]

Albina, veja o site
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o principal na limpeza é não ser zeloso

Quer dizer, mesmo que não haja revestimento dentro do ferro? obrigado pela resposta

Uma vez neste tópico perguntei sobre panquecas

As meninas precisam de conselhos sobre panquecas. A minha mandou-me viver muito, nenhuma reanimação ajuda, as panquecas grudam bem.

Quem usa qual? Onde procurar?

Se você acertar no tópico errado, por favor envie para a direita

Jogando fora uma quantia decente de dinheiro (e algumas panelas) e ficando muito nervoso, comprei para mim uma Travola com revestimento de mármore.
Aqui está tal



O preço é mais do que democrático em comparação com as boas empresas discutidas. Inicialmente, o diâmetro de 26 cm era constrangedor.
Mas, como a prática de 3 meses de uso tem mostrado, isso é mais um sinal de mais do que de menos
Nada pega. Eu até frito panquecas Ducan nele sem uma gota de óleo na massa e na assadeira

Eu também tenho mármore. Tese.Ou seja o que for, essa empresa se chama .. Mas o diâmetro é muito grande

Mas, como a prática de 3 meses de uso tem mostrado, isso é mais um sinal de mais do que de menos

"Desvantagens" dessas panelas, se você tiver sorte, geralmente começam a aparecer no segundo ano de vida. E mesmo o revestimento "cerâmico" durará 3 meses sem problemas. Uma panela de indução chinesa comum e barata com as especificações usuais e um acabamento em mármore antiaderente sem nome.
Para referência: Travola é uma marca privada (marca própria). Como a marca apareceu em 2013. É usado principalmente em eletrodomésticos e certos tipos de baixelas importados da China por esta loja online.

Tenho duas panquecas Kukmar sem revestimento, neste tópico eles aconselharam. Panelas normais, e o preço parecia ser pequeno.

[Kara]

Kara, Eu estava interessado em panquecas. Mas 3 meses não são suficientes para mim. Os problemas começaram após um ano de uso, como sr.Catlery disse.

Garotas!
alguém usa uma frigideira assim?

[Mirabel]

Mirabel, Vikul ..... o que você quer ??

Bem, estou olhando para ela ... Estou procurando uma panela grande, pensei que talvez fosse isso.

O cabo longo nele me confunde muito. Vai ocupar muito espaço durante o "não uso".

... procurando uma panela grande, pensei que talvez fosse isso.

você não precisa dele ..

[Mirabel]

Mirabel, Eu peguei isso, apenas na forma de uma panela. Eu entendi que a alça iria interferir no armazenamento. Estou muito feliz até agora. O papel do stewpan é excelente. Claro, estou mentalmente preparado para que com o tempo haverá problemas com a cobertura, mas até agora ela desempenha seu papel perfeitamente bem. Por muito tempo escolhi algo que fosse aproximadamente adequado em forma, profundidade, preço. Não consegui encontrar. Às vezes grande, às vezes pequeno. Esta panela é perfeita para mim.

[Mirabel]

Mirabel, não viu. Mas é nano? Liguei o vaporizador ou a airfryer ..., e não há necessidade de assistir a este "milagre" no fogão. Mas outro dia comprei uma "panela" um pouco parecida, só que redonda, com um revestimento interno de antiaderente, sem esses acessórios, estou feliz! É preciso pelo menos às vezes apagar no fogão, senão tudo é elétrico ...



NatalyTeo, obrigado, compreensível e sem pathos