o principal Pão caseiro Receitas de pão Pão de aveia "Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")

"Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")

"Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")

Categoria: Pão de fermento
"Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")

Ingredientes

Farinha de trigo 320 g
Farinha de aveia 40 gr.
Farelo de aveia 12 gr.
Levedura seca (instantânea) 1,5 colher de chá
Fireweed / tília "Honey" (natural) 2 colheres de sopa. eu.
Ovo 1 PC.
Manteiga 30 gr.
Água 160 ml.
Sal 1/3 colher de chá
Flocos de aveia para polvilhar
Amar sem medida

Método de cozimento

  • Se você viu pãezinhos na foto e a palavra “pão” no título, não se surpreenda. Nem você nem eu confundimos nada. Este é realmente pão. Essa forma * de pão assado de acordo com diferentes receitas é aceita na França. Os franceses chamam um desses pães de "Petite". "Pequeno pão" ** ("Petit pain") significa "pãozinho". Não é cortado com uma faca, mas quebrado ao longo de uma ranhura especialmente feita. Muito confortavelmente ...
  • Eu mudei a receita do "Pão" Petit "há muito tempo, adicionando farinha de aveia e farelo de trigo. E em vez de mel natural, comecei a adicionar à massa fireweed ou lima "mel", que fiz durante a floração do chá de salgueiro e da tília. O pão ficou muito mais saboroso, aromático e saudável.
  • E recentemente eu olhei o filme do diretor japonês Yukiko Mishima "Pão de Alegria"***. Este filme é sobre um casal que saiu de Tóquio e abriu o café da padaria Mani perto do Lago Toya. Sun assa pão enquanto sua esposa Ri prepara a comida que complementa perfeitamente os doces de seu marido. Para cada visitante, o café faz o seu próprio pão especial e prepara um prato importante para este visitante.
  • No filme não há um enredo notoriamente distorcido, nenhum efeito especial incrível, nenhum figurino chique. Mas a maneira de fotografar, em que cada quadro é como uma imagem, é literalmente hipnotizante. Por 2 horas, fiquei imerso em uma atmosfera incrivelmente leve de amor e alegria.
  • Não é uma coisa gratificante recontar a trama. Mas como uma das histórias do filme tem a ver com a receita, eu farei. Pai e filha moram juntos. Sem mãe. Ela os deixou. A filha sente falta da mãe e da sopa de abóbora que ela fez para ela. E o pai não pode aceitar a partida de sua esposa. Pai e filha se afastaram, um por um experimentando a traição de um ente querido. Sun e Ri aprenderam sua triste história e os convidaram para ir ao seu café ...
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  • Pai e filha estão sentados em silêncio à mesa em frente a tigelas de sopa de abóbora.
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  • E então algo acontece ... Uma sopa despretensiosa, preparada com carinho por Rea, derreteu o gelo na alma de pai e filha.
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  • E o pão que San fazia só para eles trouxe a alegria tão esperada para esta pequena família.
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  • Mas essa não foi a única coisa que me impressionou. Se você assistir ao filme, verá que a Sun assou um pão que se parece com o "Petite Bread" francês. Isso não é surpreendente, porque os japoneses foram ensinados a assar pão, incluindo os franceses! E Sun sugeriu que os heróis do filme comessem pão, dividindo-o em dois. Mas afinal, "Pão Petit", meu marido e eu comemos da mesma forma que no filme - um por dois! Ele parte o pão ao meio e compartilha comigo, embora nada nos impeça de comer cada um deles. Que coincidência!
  • Claro, não há receita de pão no filme. Mas me parece que isso não é importante. Outra coisa é importante - quais sentimentos isso evoca. Portanto, ofereço-lhe minha versão do "Pão da Alegria". Eu ficaria feliz se você gostasse.
  • A massa para ele pode ser preparada na máquina de fazer pão no programa “Massa” (para mim dura 2 horas e 20 minutos). Mas por alguma razão é para este pão que sove a massa com as mãos.
  • Para a massa eu misturo os dois tipos de farinha, sal, farelo de aveia, fermento, ovo, erva de fogo (limão) "mel".
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  • Despejo um pouco de farinha da receita em uma xícara (1 - 2 colheres de sopa. L.) E acrescento manteiga.
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  • Eu mesma faço o mingau de aveia. Em um moedor de café, eu moo os grãos de aveia e peneiro a farinha grossa resultante várias vezes em uma peneira. Claro, você pode comprar farinha de aveia na loja, mas como nós mesmos cultivamos aveia, não é difícil para mim preparar essa farinha.
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  • Acrescento água morna à mistura e misturo todos os ingredientes até obter um pão grosso. Cubra com filme plástico e deixe em local aquecido para a autólise.
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  • Após 15 - 20 minutos, adicione a farinha restante, a manteiga e amasse até ficar homogêneo e elástico.
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  • Deixe a massa triplicar de volume em local aquecido (cerca de 1,5 horas).
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  • Enquanto a massa sobe, eu moo a aveia em um moedor de café.
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  • Sove levemente a massa acabada e divida em 9 partes (cerca de 74 - 76 g cada)
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  • Eu molde as bolas e as coloco em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
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  • Fecho a assadeira com filme plástico e deixo em um lugar quente para aumentar o volume em 3 vezes (50-60 minutos).
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  • Com uma vara de madeira (cabo de uma colher de pau), pressiono o meio de cada bola.
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  • Polvilhe cada bola com farinha de aveia picada por uma peneira.
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  • Asso o pão no forno até dourar a uma temperatura de 180 ° C (cerca de 20-25 minutos).
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  • Aqui está um pão maravilhoso.
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  • Fofo, delicioso e aromático!
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  • O aroma mágico surge já na fase de amassar, fermentar e assar e dura até à última migalha.
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  • Os benefícios deste pão são indicados pela sua composição..
  • Usando aveia em forma de farinha e farelo dá o direito de ser chamado "Pão da alegria" Na verdade, a aveia contém vitaminas A e E, fibra alimentar, uma grande quantidade de aminoácidos essenciais, enzimas, sais minerais, cobre e silício. Ao afetar o metabolismo, a aveia é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue e promover a produção de serotonina, às vezes convencionalmente chamada de "hormônio da alegria"
  • E sobre as propriedades benéficas das ervas daninhas e flores de tília é conhecido há muito tempo. Elas são uma das plantas mais ricas em medicamentos e, portanto, são amplamente utilizadas na medicina tradicional e popular. As flores da erva-do-fogo, assim como as folhas, contêm ferro, níquel, cobre, manganês, titânio, molibdênio e boro, que são estimuladores da hematopoiese e aumentam as defesas do organismo. Fireweed é recomendado para doenças do trato gastrointestinal, doenças do sistema geniturinário, inflamação da próstata, úlcera péptica, dor de garganta, otite média, enxaqueca, insônia, bem como doenças do sistema nervoso.
  • Eu tenho cozinhado a tres anos chá fermentado de fireweed e senti o poder curativo desta planta em meu próprio corpo. Além disso, desde junho do ano passado, depois de postar a receita do chá Ivan em nosso site, muitos padeiros puderam ver isso, que também começaram a preparar este chá original.
  • Flores de tília também são ricos em substâncias necessárias para o trabalho bem coordenado de nosso corpo: flavonóides, óleos essenciais, vários açúcares, glicosídeos, provitaminas A, caroteno e vitamina C, uma grande quantidade de macro e microelementos.
  • Muitas donas de casa sabem disso você pode cozinhar um delicioso "mel" de limão com flores de tília... Eu estava convencido disso ao preparar o "mel" de acordo com a prescrição madam.stv1 .
  • "Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")
  • Gostei tanto que, devido ao meu amor apaixonado por fireweed, cozinhei e erva de fogo "mel"compartilhamento receita com todos os padeiros. O resultado superou todas as expectativas. Não só o “mel” é aromático e saboroso, mas sua cor é irrealisticamente bonita! Eu tenho um frasco no lugar mais visível. De todos os objetos da cozinha, o olho se detém nela. A alma imediatamente se torna muito quente e confortável! O que mais você precisa para ter alegria?
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  • Devido à manteiga e à glicose do "mel", o pão não envelhece por muito tempo. Se não for consumido imediatamente, pode ser aquecido na torradeira de ambos os lados. O resultado será como se tivesse acabado de ser retirado do forno.
  • Mas o ingrediente mais saudável neste pão é amar! Amor que vem de dentro e vive no coração. Quem quer que sejamos, o que quer que façamos, o segredo do sucesso é amar o que fazemos.Então qualquer um dos nossos pratos e qualquer pão trarão alegria, felicidade e saúde!

O prato é projetado para

9 pcs.

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

P.S.
* No nosso site existe uma receita de pão com o mesmo formato, mas com uma receita diferente. É claro que esta é uma receita francesa. O travesso Gasha explicou, dando-lhe pelo menos nome malicioso ... Já me familiarizei com a receita da Gasha e ficarei feliz em tentar assar seus pães.
** Obrigado diana1616 🔗 para a receita "Pão Petit".
*** Dadas as especificidades do nosso site, recomendo a todos que assistam a este filme emocionante. Ele o conquistará não apenas como espectador, mas não o deixará indiferente como padeiro. Este filme, como uma lufada de ar fresco, irá ajudá-lo a se afastar da agitação por um tempo e mostrar-lhe como você pode desfrutar das coisas simples e usuais.

Kubanochka
Citação: lappl1
Mas o "ingrediente mais saudável" deste pão é o amor! Amor que vem de dentro e vive no coração. Quem quer que sejamos, o que quer que façamos, o segredo do sucesso é amar o que fazemos. Então qualquer um dos nossos pratos e qualquer pão trarão alegria, felicidade e saúde!
Caramba! Este é Khlebushek! Com esse ingrediente! Lyudochka, sim, agora vou trabalhar no seu pão a noite toda em vez de trabalhar. Mas você pode dar tudo por Amor!
lappl1
Helen, à sua saúde, querida! É melhor você dormir, e pela manhã vou assar mais um pouco. Vários! Obrigado, Lenochka, por essa revisão! Estou muito, muito satisfeito!
Kubanochka
Neeeea. sono nezya, pela manhã, o projeto precisa ser emitido. Na segunda noite eu me sento. Aqui vou, para não adormecer, tomar chá e comer o teu pão.
lappl1
Citação: kubanochka
Neeeea. sono nezya, pela manhã, o projeto precisa ser emitido.
Então é aqui que você desaparece por tanto tempo! Você desenha projetos ... Ok, Lenus, eu fiz um chá para você, assei um pouco de pão e vou para a cama sozinho. Você faz tudo rapidamente e dorme um pouco!
Valerka
lappl1que foto ótima !! Mãos partindo o pão. Foto mais incrível !!
Elena Kadiewa
Lyudochka, de manhã eu ando em choque (eu me sento), lá está a Lena com o pedigree dela, e aqui está o seu pão! E que tipo de recheio é o mel de Love and Fireweed! E eu pensei um pouco, eu poderia enfiar na massa, e você colocou meu pensamento em ação. Com certeza vou cozinhar, obrigado por essa receita!
Marusya
Luda, uau, que pão! Quanta alma, carinho, amor há nele E que história maravilhosa ele contou, eu queria assistir o filme também ...
Sim, este "Pão da Alegria" me tocou, com certeza vou tentar assá-lo. Obrigado, Luda, pelo seu pão e pelo seu trabalho
Anatolyevna
lappl1, Pão maravilhoso Lyudochka. Ótima história e amor! Assistirei a um filme e tentarei fazer esse pão. Uma master class maravilhosa! Você é esperto!
Nikusya
Que receita incrível, Lyudochka! E um pão maravilhoso. Onda direta de calor! Obrigado Lyudochka!
Natalia-NN
Lyudochka, essas guloseimas pela manhã. Eu roubei a receita. Com certeza vou tentar.
não vidro
Lyudochkaque pão maravilhoso !!! E o fato de ser saboroso e saudável está fora de qualquer dúvida.
Marque os próximos produtos assados.
marina-mm
Ludmila, obrigado por um pão tão saudável! Realmente com amor e alegria!
paramed1
Luda, uma foto onde você parte o pão com três mãos é coisa! Há muito tempo eu suspeitava que algumas pessoas aqui têm mais mãos do que as pessoas comuns, então elas podem fazer tanto! Não vou assar seu pão. Eu não vou. Tenho medo que as portas tenham que ser alargadas ... Estou jogando-os nos marcadores do país de novo, vou mimar os meninos no verão.
Linadoc
Muito bem, Lyudochka! É saboroso, saudável e interessante!
Nakapustina
Lyudmila, adoro receitas com história, até chorei ao ler Obrigado
win-tat
Li com prazer tanto sobre o pão quanto sobre o filme. Imediatamente quis assar e ver! Ludmila lappl1 , Muito obrigado !
Elya_lug
Luda, muito obrigado, prazer em ler a receita preparada e escrita com tanto carinho. Reparei no mel de tília, embora já tivesse visto esta receita, mas agora com certeza vou cozinhá-la para adicionar ao pão.
Anna na Floresta
QUE MILAGRE! e cultivou sua própria aveia! um filme! Obrigada, Lyudmila, querida gente!
ang-kay
Lyudochka,pão muito bonito! Obrigado.
Galina Byko
lappl1
Obrigado pela maravilhosa receita!
Albina
Ludmila, e a história é maravilhosa, e o pão em si é ótimo. A master class "Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade") "Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade") "Pão da Alegria" com farinha de aveia, farelo e erva-do-fogo / limão "mel" (baseado no filme "Pão da Felicidade")
Loksa
Gostei muito do pão! Obrigada, Lyudochka! Vou assistir ao filme, não tenho tempo, já revi todos os vídeos de diferentes pães, mas não pensei em procurar um longa-metragem! A vida está apenas começando!
lappl1
Valerka, elena kadiewa, Marusya, Anatolyevna, Nikusya, Natalia-65, não vidro, marina-mm, paramed1, Linadoc, Nakapustina, win-tat, Elya_lug, Anna na Floresta, ang-kay, Galina Byko, Albina, Loksa !
Queridas meninas! Muito obrigado a todos, a todos, por essas calorosas boas-vindas à minha receita! Estou muito emocionado com suas amáveis ​​palavras! Estou muito feliz por ter despertado seu interesse pelo filme. Vale a pena. Olha, você não vai se arrepender. Bem, se você assar pão de acordo com esta receita, ficarei feliz! Tudo de bom e o melhor para você!
lappl1
Citação: Valerka
que foto maravilhosa !! Mãos partindo o pão. Foto mais incrível !!
Citação: paramed1
uma foto onde você parte o pão com três mãos - uma coisa! Eu suspeitei por muito tempo que algumas pessoas aqui têm mais mãos do que as pessoas comuns, então elas podem fazer tanto!
Valerka , Veronica , Obrigado, meus queridos! Veronica, não tenho 3 ... mas 4 mãos. Estou pegando um! Acabei de notar, Verônica, com dois seria muito mais difícil ...
lappl1
Citação: Elya_lug

Luda, muito obrigado, prazer em ler a receita preparada e escrita com tanto carinho. Reparei no mel de tília, embora já tivesse visto esta receita, mas agora com certeza vou cozinhá-la para adicionar ao pão.
Elechka, obrigada, querida! E o "mel" deve ser cozido. E não só de Linden. Em breve você terá dentes-de-leão, então não perca! No ano passado, eu estava literalmente um dia atrasado com eles, embora haja tantos deles crescendo na minha campina! Não vou perder esta oportunidade este ano. A propósito, temos um "mel" de dente-de-leão na nossa máquina de fazer pão. E você também pode fazer isso com hortelã. Eu não fiz isso sozinho, mas meu vizinho rasgou minha hortelã e cozinhou. Bem, muito gostoso! Este ano, vou chegar à casa da moeda. A propósito, há uma receita de hortelã no fórum.
paramed1
Luda, então significava que 4! Aqui, no site, você vai sentar, e não vai voltar a crescer pra fazer tudo! E com certeza farei mel de fireweed nesta temporada, apenas com frutose, mas é mais fino, o que significa que você precisará adicionar gelatina. Talvez eu bata em uma tília (se as abelhas não comerem durante a coleta ...)!
lappl1
Citação: paramed1
Aqui, no site, você vai sentar, e não vai voltar a crescer pra fazer tudo!
E não me diga, Verônica! E onde sem ele? Aqui, na máquina de fazer pão, há tantas coisas saborosas que às vezes 4 mãos não são suficientes.
Não pense em abelhas. Quando colhi flores de tília no ano passado, tinha abelhas ... Achei que não fosse sair vivo. E nada, ficou muito perfumado!
E no ano passado fiz geléia de rosa mosqueta conífera Linochkino em ágar. Fui longe demais em um jogo e no segundo acabou bem. Eu não sei nada sobre zhelfix, ainda não tentei. Mas se você está acostumado a trabalhar com ele, então, é claro, tente com zhelfix.
Tumanchik
Lyudochka é um pão muito bonito e perfumado! E também tão gentil e delicado quanto você!
lappl1
Irisha, não te reconheci imediatamente! Que avatar! Primavera ... Beleza!
Ira, muito obrigado! Você encontrou palavras tão amáveis! Estou muito, muito satisfeito!
Ikra
Pão maravilhoso e uma história maravilhosa! E tentarei encontrar e assistir ao filme.
lappl1
Ira, muito obrigado por sua atenção à receita e tal avaliação! Estou muito feliz em ouvir essas palavras de você.

E o filme pode ser baixado em torrent

Ikra
lappl1, por isso temos uma amizade mútua. Também tenho um grande prazer em ver essas receitas. Fiquei especialmente emocionado ao saber que você e seu marido estavam comendo um pãozinho ao meio. Isso é de alguma forma muito correto!
lappl1
Irisha, ficou ainda mais agradável!
Marika33
Lyudochka, novamente você tem uma obra-prima, parabéns! Marquei a receita, irei implementá-la!
A história do pão é impressionante, obrigado!
Eu apoio a Verônica, que você tem mais que duas mãos, é compreensível, duas não dão tanto.
lappl1
Marisha, obrigado por passar pela luz! Pelas amáveis ​​palavras que me dirigiram - um agradecimento especial! Ficarei muito feliz se você assar este pão!
Lёlka
Lyudochka, pão e história. Bem, quando você tem tempo para tudo?
lappl1
Olenka, sim, tenho tempo ... Como bem observou a Verônica - tenho 4 mãos - minhas e de meu marido. Com ele, tudo é simples e fácil.
Obrigada Olenka pelo elogio! Estou muito satisfeito com suas palavras!
Nana
Lyudochka, minha alma, que adorável! Tão cordial. E sobre o mel - é simplesmente fantástico. Ainda há aqueles que "se entregam" a isso? Tenho mel de tudo que floresce. Não consigo parar de olhar para as sombras que as plantas dão. Por exemplo, o mel das flores de camomila é quase preto, mas o mel das sementes de bordo é mogno. O mel do dente-de-leão é âmbar, e do trevo, das pinhas e dos ramos - rosa, mas tão diferente. E se você adicionar licor ao mel de flores de madressilva, terá um bom creme para a impregnação de biscoitos. Você é inteligente para fazer essas coisas. Provavelmente, nossa cultura e nossas tradições se baseiam neles. Boa sorte para você. Deus te abençoê!
lappl1
Nana, Ksyusha! Quanto você faz "querido", ao que parece. E só comecei a me envolver nisso no ano passado. Eu senti falta do dente-de-leão - eles de alguma forma desapareceram em alguns dias. Embora eu tenha uma enorme campina de dente-de-leão ao lado da minha casa. E eu nem ouvi sobre o resto do mel! Obrigado por compartilhar esta informação! Nada vai escapar por mim este ano. Eu farei tudo!
Ksyusha, você teria postado essas receitas conosco. Nós teríamos seguido você. Embora, eu te siga de qualquer maneira! Porque eu gosto muito disso, querida!
Ksenia, obrigado por seu desejo. Deus abençoe você também!
Nana
Lyudochka, obrigado. Certifique-se de começar a fazer. O principal é colocar os dentes-de-leão na água imediatamente para que não fechem. Não perca o pinheiro: pinhas de até 3 cm e galhos jovens de 7 a 8 cm. E então, à medida que floresce. Muito bom de branco, APENAS acácia branca, de pétalas de rosa mosqueta, jasmim, mas infelizmente não temos jasmim, mas chubuchnik. A natureza nos dá muito!
Perdoe-me, Lyudochka. Provavelmente sou preguiçoso e covarde, porque vou pensar que preciso fazer upload de fotos, escrever no site. E o horror me domina. Talvez eu me decida mais tarde. Agora que a Páscoa ainda está por vir, preciso preparar uma noite de caridade para crianças doentes. Em geral, enquanto "otmazatsya". Vou mandar um link para a OK pelo correio, tenho receitas de mel aí.
lappl1
Oksana, que interessante é conhecer pessoas conversando com elas sobre a receita. Nossa, que missão nobre você tem - agradar as crianças. Deus te abençoê!
Citação: Nana
Provavelmente sou preguiçoso e covarde, porque vou pensar que preciso fazer upload de fotos, escrever no site. E o horror me domina.
Ksyusha, venha ao nosso mirante de chá. Conversamos sobre tudo lá. E compartilhamos nossas receitas e links. Uma experiência como a sua é uma pena esconder só no meu PM. Então, haverá tempo, entre. Teremos muito prazer em vê-lo.
Obrigada por tudo. assim, conversamos por alguns minutos, e eu aprendi muitas coisas novas para mim!
Nana
Citação: lappl1

Oksana, como é interessante conhecer pessoas conversando com elas sobre a receita. Nossa, que missão nobre você tem - agradar as crianças. Deus te abençoê! Ksyusha, venha ao nosso mirante de chá. Conversamos sobre tudo lá. E compartilhamos nossas receitas e links. Uma experiência como a sua é uma pena esconder só no meu PM. Então, haverá tempo, entre. Teremos muito prazer em vê-lo.
Obrigada por tudo. assim, conversamos por alguns minutos, e eu aprendi muitas coisas novas para mim!
Obrigada querida, obrigada pelo convite. Com certeza irei entrar no gazebo, beber chá caseiro de morango e erva-de-fogo e dividir o pão com você.
lappl1
Oksanochka, entre, ficaremos muito felizes!
Anna na Floresta
E eu assisti ao filme!
muito bonitinho!!! ... também queria não ter pressa em lugar nenhum, ... sempre amassar pão só com as mãos ...
vertrana
Lyudochka, Obrigado pela receita sincera e pelo link do filme, agora estou enviando - vou dar uma olhada. Adoro esses filmes sobre a magia da culinária.
Eu realmente queria assar esse pão, e imediatamente surgiu a questão - é possível colocar flocos de aveia por peso em vez de farinha na massa (agora temos uma grande emboscada com comida, espero que seja temporária). Ou talvez moê-los? Embora eu costumava adicionar algumas colheres de sopa de cereais ao pão, o pão acabou ficando bom.
Agradecimentos especiais a você pelo tópico do chá (pelos tópicos).Desde o inverno, sentado no mato, leio esta edição multivolume)) Estou esperando as folhas, senão as alças coçam, mas não há matéria-prima (
lappl1
Citação: Anna in the Woods
E eu assisti ao filme! muito bonitinho!!! ... também queria não ter pressa em lugar nenhum, ... sempre amassar pão só com as mãos ...
Citação: vertrana
Estou enviando agora - vou dar uma olhada. Adoro esses filmes sobre a magia da culinária.
Anna na Floresta, Anechka, estou muito feliz que você se juntou a este milagre!
Svetlana, Estou tão feliz que você também vai assistir a este filme. Vale a pena!
Citação: vertrana
É possível colocar flocos de aveia por peso em vez de farinha na massa (agora temos uma grande emboscada com comida, esperançosamente temporária). Ou talvez moê-los? Embora eu costumava adicionar três colheres de sopa de cereais ao pão, o pão acabou ficando bom.
Sveta, eu moeria! Mas não muito raso! E você pode fazer isso completamente com farinha de trigo. Você pode adicionar grãos inteiros. Tem fermento suficiente - a massa cresce bem.
vertrana
Obrigado) por tudo o que ensina e pela sua atitude amigável.
Você pode me chamar de "você").
lappl1
Svetochka, para sua saúde! E você pode falar comigo.
vertrana
Eu relato: o filme foi assistido, o pão está assado)

O filme é maravilhoso, é fofo. Eu amo esses detalhes - um close-up de doces, os interiores são aconchegantes, as paisagens são calmantes. Não é um filme, mas uma grande pílula antidepressiva.

Já no assunto) Coloquei a massa: amassada no HP, parecia que não havia farinha suficiente (ligeiramente borrada nas paredes). Em seguida, a massa parou, pensou em seu comportamento, e após a segunda amassamento, já havia um kolobok maravilhoso. Ele subiu de modo que ficasse para fora da tampa. Dividido em 8 pedaços e colocado em uma assadeira - a massa fica mais macia e rangente. Não sem um pouco de sabotagem da minha parte. Número de vezes: coloquei os bulki próximos um do outro e no final da prova eles se tornaram amigos íntimos, depois os dividi e estraguei um pouco meu rosto com ele. Número dois: esqueci as peculiaridades do meu forno e ligeiramente superexposta, a crosta ficou um pouco mais escura.
Mas ainda são saborosos, o miolo é macio e arejado.
E eu esqueci - coloquei sementes de linho dentro e espalhei por cima.
Lyudochka, obrigada.
Na segunda metade, embora ele tenha me dado uma breve palestra sobre os perigos do pão fresco, ele amassou um pão. E eu também tenho manteiga e chá), embora para a noite.

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