Panela de pressão Moulinex Cook4Me CE 7011 - pequeno milagre de 6 litros

E por favor me diga qual diâmetro você obteve exatamente?

O diâmetro do tapete é de 21,5 cm.
Leva mais tempo para assar em uma fôrma de bolo e ocupa muito espaço.

Olá de novo a todos)

O biscoito foi feito de acordo com esta receita:
"Nossa receita de biscoito de baunilha é a seguinte:
-4 ovos, 1 copo de açúcar, bata por 7 minutos,
-1 copo de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol inodoro, 3 colheres de sopa. eu. água fervente, algumas gotas de baunilha ou na ponta de uma faca se em pó. Misture tudo. "
A única coisa que eu bati com um batedor para não acordar, e portanto não 7 minutos claro ... alguns C's ...
Ela untou a forma com manteiga, pulou o aquecimento e cozinhou por 40 minutos no modo "biscoito" com a tampa fechada em - / +. Depois de imediatamente aberto e retirado. Lá saiu ele (é bom que eu tirei uma foto ontem - hoje eu venho e não tenho)))))

Dasha, que biscoito legal e lindo !!! Super! E como você fez essa árvore de Natal em cima, você já fez isso na panela? E "perdeu o aquecimento" é uma novidade! Muito obrigado pela receita!

Dasha, você assou um biscoito dessa forma?

Dasha, você assou um biscoito dessa forma?

Não que eu tenha baixado uma imagem aproximada da Internet. Eu tenho um pouco diferente - cabe exatamente em nossa mula

Dasha, que biscoito legal e lindo !!! Super! E como você fez essa árvore de Natal em cima, você já fez isso na panela? E "perdeu o aquecimento" é uma novidade! Muito obrigado pela receita!

Ai obrigado
Bem, a árvore saiu por causa da forma. A receita não é minha, fiz do site, só mudou o tempo, e na falta de tapete resolvi experimentar na forma. Que bom que funcionou.
Achei que bastava colocar um biscoito daqueles por cima com glacê e já haveria uma iguaria festiva

Uh-uh ... Corretamente entendi a sequência de ações:

a primeira vez que levei para ferver no fogão e imediatamente coloquei o primeiro caldo. Lavei a carne, acrescentei tudo normalmente (grãos de pimenta, lavrushka, cenoura, cebola) e configurei o modo "carne gelada". Sim, retirei a gordura e a pele do ganso (depois derreti tudo que foi retirado na gordura) para que a carne gelatinizada ficasse transparente.

1) Lave (antes de cozinhar ...), retire a pele / gordura;
2) Ferva até a água ferver, escorra a água;
3) Lavamos a carne (De novo? Da balança?);
4) Leve à panela elétrica com temperos e leve à geladeira.

Na fase 2) - colocamos o ganso em água fria ou quente?

Ela untou a forma com manteiga, pulou o aquecimento e cozinhou por 40 minutos no modo "biscoito" com a tampa fechada em - / +. Depois de imediatamente aberto e retirado

1) Especifique a altura total do seu molde de silicone e o diâmetro interno máximo do molde em sua parte superior (isso é apenas para o caso ...).
2) "Perdi o aquecimento" - a forma oleada foi instalada na multicozinha, o modo "Pão de ló" está ativado, a tampa está fechada. Após o término do "Pré-aquecimento", a massa era despejada na forma. Então?
Ou você desistiu de aquecer e colocou a massa em uma tigela / molde frio?

O pão-de-ló da foto é maravilhoso! Parabéns!
Ótima estrutura. Acho que pode ser embebido em algum tipo de calda de frutas (e talvez até com sabores de férias ...). A tecnologia de impregnação está bem descrita na receita do "Bolo de iogurte turco".

Uh-uh ... Bem entendi a sequência de ações: 1) Mina (antes de cozinhar ...), retire a pele / gordura;
2) Ferva até a água ferver, escorra a água;
3) Lavamos a carne (De novo? Da balança?);
4) Leve à panela elétrica com temperos e leve à geladeira.

Na fase 2) - colocamos o ganso em água fria ou quente?

Está tudo correto. Especifique, não entendi "e estamos com frio."
Despejei o ganso com água fria, levei para ferver no fogão (de novo), e depois tudo na panela. Então tudo está de acordo com o programa de “carne gelada”.

Despejei o ganso com água fria, levei para ferver no fogão (de novo), e depois tudo na panela.

Lyudmila, e na nossa panela, você também pode levar água (fria) com a comida para ferver perfeitamente. Ligue o modo de dourar ... e ferverá em alguns minutos. Sempre faço isso com sopas ...

Especifique, não entendi "e estamos com frio."

Cozinhando na receita "Gelatina".

No início fiquei confuso com o enxágue após a fervura. E a regra "Você cozinha carne - coloca carne na água fervente, você faz sopa - coloca carne na água fria" - e é prescrita para escorrer o primeiro caldo.
Mas agora estou confuso de novo:

Despejei o ganso com água fria, levei para ferver no fogão (de novo), e depois tudo na panela.

Segunda fervura ?!

Aqui está o que até agora no meu entendimento se desenvolveu:
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Meio ganso e suas vísceras (cerca de 2 kg). Retire a gordura e a pele do ganso para que a carne gelatinizada fique transparente (então tudo o que for removido pode derreter e virar gordura). Enxágue a carne, cubra com água fria, leve para ferver (você pode usar um fogão normal, você pode usar uma panela lenta no modo "Fritar") e despeje este primeiro caldo. Enxágüe a carne novamente. Coloque a carne na panela elétrica (saiu quase na marca MAX). Complete com água fria até a marca MAX. Adicione pimenta em grão, lavrushka, cenoura, cebola e cozinhe sobre a receita Jellied integrada por 40 minutos. Ao final do programa, a carne já se afastou do osso. Tempere com sal e defina a receita Jellied novamente por 1 hora. Carne, umbigo, coração (e outras delícias) podem ser comidos com os lábios após 1 hora e 40 minutos de cozimento. Carne gelada é bem congelada. E sem gordura - totalmente transparente!
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Se algo estiver errado, corrija o texto diretamente.

Cozinhando na receita "Gelatina".

No início fiquei confuso com o enxágue após a fervura. E a regra "Você cozinha carne - coloca carne na água fervente, você faz sopa - coloca carne na água fria" - e é prescrita para escorrer o primeiro caldo.
Mas agora estou novamente confuso: A segunda fervura ?!

Sempre escorro o primeiro caldo e enxáguo a carne para tirar a escama. Você não precisa escorrer ou enxaguar, como a maioria faz (a escama é uma proteína coalhada).
Sobre a carne em água fervente. Se eu mesmo criei um pássaro (ou um porco), é claro em água fervente. E eu não iria derramar o primeiro caldo. Mas não sei o que alimentaram ela, por isso coloco na água fria, por isso coloco o primeiro caldo. Algumas donas de casa nem removem a espuma na hora de preparar os primeiros pratos. Faça o que quiser. Eu apenas respondi como faço.
Você cozinha carne gelada no fogão por 5 horas? para que? Afinal, a carne fica pronta em 1 hora. Para ser gelificado assim. Acrescentei tempo para que os ossos com carne cozessem por mais tempo e essa gelificação ocorresse. Quanto mais você cozinha, mais saboroso e rico é o caldo.
Não há pele, poucos ossos, a carne gelificada não pode congelar. Isso é com coxa de porco, com pernil, a gelatina é sempre forte.

Aqui está o que até agora no meu entendimento se desenvolveu:
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Meio ganso e suas vísceras (cerca de 2 kg). Retire a gordura e a pele do ganso para que a carne gelatinizada fique transparente (então tudo o que for removido pode derreter e virar gordura). Enxágue a carne, cubra com água fria, leve para ferver (você pode usar um fogão normal, você pode usar uma panela lenta no modo "Fritar") e despeje este primeiro caldo. Enxágüe a carne novamente. Coloque a carne na panela elétrica (saiu quase na marca MAX). Complete com água fria até a marca MAX. Adicione pimenta em grão, lavrushka, cenoura, cebola e cozinhe sobre a receita Jellied integrada por 40 minutos. Ao final do programa, a carne já se afastou do osso. Tempere com sal e defina a receita Jellied novamente por 1 hora. Carne, umbigo, coração (e outras delícias) podem ser comidos com os lábios após 1 hora e 40 minutos de cozimento. Carne gelada é bem congelada. E sem gordura - totalmente transparente!
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Se algo estiver errado, corrija o texto diretamente.

No início, o ganso com miúdos ficava algum tempo de molho na água, depois tudo era lavado. Eu não escrevi isso porque.isso é claro para todos. Portanto, depois de retirar a pele, tudo foi inundado com água e a ferver. Mas então foi lavado da espuma formada. Não posso dizer que a carne gelatinizada ficou ABSOLUTAMENTE transparente, mas também não turva.

No início, o ganso com miúdos ficava algum tempo de molho na água, depois tudo era lavado. Eu não escrevi isso porque todo mundo entende.

Nem todos ...
Eu realmente amo carne com gelatina (e geleia também). Mas eu nunca cozinhei carne gelada.
Memórias da infância - minha mãe cozinha carne gelada por muito tempo, e aí eu ajudo a "desmontar" a carne.
Portanto, as sutilezas (como a pré-imersão) são completamente desconhecidas para mim (para muitos outros, eu também acho). Eu copio e colo diligentemente as receitas e lembro que é aconselhável mergulhar as pernas de porco para carne gelada em água durante a noite. Mas o fato de que o mesmo deveria ser feito com o pássaro nunca teria me ocorrido. Verdade verdade!

É por isso que tento perguntar e escrever tudo em grande detalhe (especialmente se em algum lugar eu vir uma discrepância na descrição) - essas pequenas coisas são chamadas de palavra da moda "know-how", e seu valor é extremamente alto. Um conjunto de equipamentos para a produção de algo pode custar 10 vezes menos do que o "know how" para a produção desse algo, e são vendidos separadamente. E sem possuir esse conhecimento, é melhor não ligar o equipamento de forma alguma.

Qual é o know-how de produção ...
Também uma lembrança da infância: ou conhecidos chegaram aos vizinhos, ou a sétima água com geléia, ao que parece, do Daguestão. Os vizinhos estavam fora e passaram uma ou duas noites conosco. Bem, ceia, isso e aquilo. Os convidados recebem alguns suprimentos, incluindo pickles - fortes, crocantes, muito perfumados. No caminho, enquanto falava, minha mãe perguntou - é possível uma receita para salgar? O convidado sorriu timidamente, pediu desculpas e disse que era impossível. Quando se casou, a kalym preparou alguns carneiros e uma receita para salgar esses pepinos. Além disso, seria possível passar sem gado - quão grande é o carneiro no Cáucaso! Mas tããão pepinos ...

Mas você pode apostar nisso - o segredo daqueles pepinos provavelmente é trivial. Bem, o nível "ferver duas vezes, escorrer três vezes, virar de um lado para o outro quatro vezes." Bem, não com um feixe de elétrons, esses pepinos disparam!

Portanto, depois de retirar a pele, tudo foi inundado com água e a ferver. Mas então foi lavado da espuma formada.

Obrigado! Tudo limpo!

[Mila61]

Mila61, EagleB3, Obrigado pelas palavras amáveis!

1) Especifique a altura total do seu molde de silicone e o diâmetro interno máximo do molde em sua parte superior (isso é apenas para o caso ...).

Em casa vou experimentar e com certeza vou escrever.

2) "Perdi o aquecimento" - a forma oleada foi instalada na multicozinha, o modo "Pão de ló" está ativado, a tampa está fechada. Após o término do "Pré-aquecimento", a massa era despejada na forma. Então?
Ou você desistiu de aquecer e colocou a massa em uma tigela / molde frio?

"Senti falta do aquecimento" - enquanto a mula esquentava, não coloquei nada dentro. Ela colocou a forma quase no final do aquecimento, despejou a massa somente quando começou o cozimento. Conseqüentemente, o formulário provavelmente já foi ligeiramente aquecido.

Em casa vou experimentar e com certeza vou escrever.

Medida: altura 8 cm, diâmetro no topo varia de 17,5 cm a 19 cm (bordas esculpidas). Quero acrescentar que a massa feita na proporção indicada não preenche totalmente esta forma, fica dois ou três cm até a borda ... Achei que ia subir, mas subiu exclusivamente no centro, em geral ficou no forma de uma cúpula tão doentia - pensei que teria que entrar em um prato de sopa colocar)) Mas depois de um pouco ele permaneceu e a cúpula desceu, então você viu - este biscoito estava perfeitamente em um prato comum ...

Olhei para o tapete de tecelagem - até agora vi apenas em uma loja - 200 rublos! Tin ... a mão não se levantou. De dor, comprei em outro formato redondo por 120 rublos. Acho que vou cortar o fundo dele ... agora estou - é tão bonito ... é uma pena cortar)))) Acho que provavelmente não preciso me apressar, preciso procurar o tapete. É que eu realmente quero pizza ...

E se você fizer isso sem um tapete - vai queimar?

De dor, comprei em outro formato redondo por 120 rublos. Acho que vou cortar o fundo dele ... agora estou - tão bonita ... é uma pena cortar))))

Qual é o problema? Despeje a pizza na forma!
O principal, pelo que entendi da receita original, é que a camada de massa não é espessa.

E se você fizer isso sem um tapete - vai queimar?

Meu traseiro está queimando. Você pode tentar fazer um tapete de papel alumínio, camada 3, mas por cima ainda é papel alimentício, caso contrário, você não o removerá da panela.

O principal, pelo que entendi da receita original, é que a camada de massa não é espessa.

A massa pode ficar mais grossa, mas não recomendo colocar muitos recheios. Tudo em pedaços.

Qual é o problema? Despeje a pizza na forma!
O principal, pelo que entendi da receita original, é que a camada de massa não é espessa.

Sim, é grande para uma mula - 26 cm de diâmetro na parte inferior. E ainda mais largo nas bordas ... mas na loja não havia menos ...

Meu traseiro está queimando. Você pode tentar fazer um tapete de papel alumínio, camada 3, mas por cima ainda é papel alimentício, caso contrário, você não o removerá da panela.

Ouça, este é um tópico! Papel para assar! Pode ser colocado em várias camadas, mas sem folha? Parece-me que a folha pode aquecer o fundo, por assim dizer ...

E diga-me por favor onde as receitas deste multi, que foram postadas na página 72, desapareceram? JÁ EXISTIRAM MUITOS SABORES. VOCÊ PODE OLHAR ISSO?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Se eu quiser dizer "Coleção ...", parece que os links para todos os recursos de terceiros foram removidos aqui.
Embora eu tenha postado um link não para um recurso, mas um link direto para um arquivo.

Pesquise no Google por um arquivo chamado recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
O link ainda está visível no cache.

Para o futuro: adicionei um link para este arquivo dentro do próprio arquivo.

Experimente, compartilhe sua experiência.

Fiz uma pizza e, no final, dobrei o papel manteiga em três. A massa foi feita de acordo com a receita, com linguiça, tomate e queijo ralado por cima.
Cozer também, exatamente como estava escrito ... Com isso a pizza saiu e nem queimou (até tirei foto da parte de baixo, veja abaixo).
Só a massa saiu inesperada para mim. Em consistência, saiu mais como um cheesecake. É assim que deve ser?
Geralmente é minha primeira pizza na vida, e eu entendo que haja muitas receitas, mas minha mãe tem uma massa de pizza completamente diferente.
Eu quero mais seco ou algo assim ...

No entanto, minha primeira pizza desapareceu em duas sessões))))

Bem, a conclusão é que você pode assar no papel, a única coisa é que o tapete é basicamente mais prático - você não pode comprar papel assim ... então vou dar uma olhada em algumas lojas e, aparentemente, cortar meu lindo forma ...

Em consistência, saiu mais como um cheesecake. É assim que deve ser?

Não, não, não parece um cheesecake. Mais seco, é claro. Acho que você pode ver a massa na minha foto. Dê uma olhada. Dasha, talvez você tenha adicionado um pouco de farinha? Fiz várias vezes na panela de pressão e na frigideira no fogão - nunca falhei. E gostei mais na panela de pressão. Você pode tentar fazer com massa de fermento, existem muitas receitas. Se uso muito recheio, cozinho com a massa de fermento e claro no forno. As garotas chamaram essa pizza de "Minuto".

[comida alta temperatura]

Meu traseiro está queimando. Você pode tentar fazer um tapete de folha, camada 3

Queimaduras em um molde de silicone colocado no fundo da tigela? Acho que só precisamos reduzir a área de contato do molde de silicone com o fundo. Se houver restos de tapete, você pode colocar algumas tiras no fundo e colocar um molde sobre elas.

Existem mangueiras de silicone na natureza. Só isso deve ser comida alta temperatura silicone! Ou alta temperatura médica... Basta pesquisar por pesquisa. Pode ser enrolado como uma cobra ou espiral na parte inferior da multicozinha. Você pode cortá-lo em metades / quartos ao longo do tubo e desta "videira" tecer uma esteira de malha. O preço é de cerca de 80..100 rublos / metro, geralmente vendido em pedaços do comprimento que você precisa. Se você quiser - 20 cm, se quiser - 85 cm.

Queimaduras em um molde de silicone colocado no fundo da tigela?

Queimado sem tapete, em papel alimentício. Tudo está ótimo agora!

Não, não, não parece um cheesecake. Mais seco, é claro.Acho que você pode ver a massa na minha foto. Dê uma olhada. Dasha, talvez você tenha adicionado um pouco de farinha? Fiz várias vezes na panela de pressão e na frigideira no fogão - nunca falhei. E gostei mais na panela de pressão. Você pode tentar fazer com massa de fermento, existem muitas receitas. Repito o endereço da fonte original, há muitos comentários e conselhos 🔗... Se uso muito recheio, cozinho com a massa de fermento e claro no forno. As garotas chamaram essa pizza de "Minuto".

Farinha 6 colheres de sopa. A consistência da massa ficou normal, eu diria até meio grossa - “ajudei” a espalhar. Acho que deveria ter segurado por mais tempo? Mais cuidado? ..

Acho que deveria ter segurado por mais tempo? Mais cuidado? ..

Sim, como opção. Após o final do programa, você pode deixá-lo repousar ainda mais, 25-30 minutos. Eu também reduziria o teor de gordura, ou seja, qualquer leite fermentado com um% de gordura menor, é possível sem maionese. Às vezes faço isso com 0% de iogurte e 30% de maionese. Além disso, aumento a quantidade de iogurte em detrimento da maionese.

Eu também reduziria o teor de gordura, ou seja, qualquer leite fermentado com um% de gordura menor, é possível sem maionese. Às vezes faço isso com 0% de iogurte e 30% de maionese. Além disso, aumento a quantidade de iogurte em detrimento da maionese.

Olhei - coloquei maionese com teor de gordura de 67% !!! Sinceramente nunca pensei no teor de gordura da maionese, enfim, que pode ser diferente e o que é em geral ... Afinal, este produto é gordo em sua essência ... Sim, você tem que experimentar sem ele

Bem, agora é hora de se preparar para o Ano Novo!
Anteriormente, para a fabricação de licores e tinturas alcoólicas, todos os ingredientes eram colocados em potes e insistidos por cerca de 30-45 dias até que o componente alcoólico extraísse todos os sucos de frutas vermelhas, frutas, ervas e outros. Mas hoje, a multicooker e a panela de pressão ajudam a acelerar esse processo! Os modos destes aparelhos Aquecimento 70 graus e Aquecimento 63 graus permitem acelerar este processo até várias horas, desde que estanque! E este é o ponto forte do nosso ajudante! Regras básicas:
1. para garantir o aperto do recipiente no acelerador. (caso contrário, o álcool irá evaporar)
2. Nunca ferva o licor com álcool (caso contrário, o álcool irá evaporar)
3. não despeje álcool (vodka e outros) em água fervente / xarope (tudo irá evaporar)
4. não abra a tampa até que o recheio tenha esfriado naturalmente.
Então o que aconteceu comigo. Decidi fazer algo como limoncello, ou bebida alcoólica de limão.
Era:
700 ml de álcool (cerca de 70%)
700 ml de água
4 limões
200 g de açúcar
Eu tinha esses limões (é importante que não fossem tratados com parafina e outro g ..., de uma forma ou de outra, se não tiver certeza, tudo deve ser enxaguado bem!)

Vasculhei toda a cozinha, mas não consegui encontrar um descascador, fiz tudo à mão! Quanto mais fina a casca for removida, melhor.

Despejo água na tigela, coloco açúcar e as raspas, ligo o modo de assar.
O objetivo é simples e trivial - aqueça até ferver e ferva, mexendo sempre, por literalmente 2 minutos.

Depois de uma fervura curta, esperamos que tudo esfrie.
Enquanto tudo isso está acontecendo, você precisa descascar a película branca dos limões. Dá uma amargura, não precisamos!
Limões descascados à direita e amargor à esquerda, lembre-se:

Corte os limões em quartos:

Em geral, acho que dá para cortar em pedaços menores, pelo menos bater no liquidificador, mas o que consegui ver na internet de acordo com os resultados sugere que quanto mais finos os ingredientes, mais turvo e escuro o produto, embora você possa economizar tempo de cozimento.
Então! A calda esfriou, os limões estão prontos, se você não teve tempo de esfriar, despeje os limões fatiados na tigela, bom, pelo menos baixe um pouco a temperatura! É melhor não se apressar e derramar álcool
em uma tigela em que não mais de 40 graus. By the way, você não pode álcool, mas vodka comum, apenas muito menos água. Não posso te falar sobre as proporções, todo mundo tem suas próprias preferências de força. Mas, na verdade, vou te dizer agora - o grau cai durante o cozimento!
Fechamos a tampa.
De um modo geral, surgiu inicialmente a ideia de colocar as 9 horas no modo de aquecimento.
Por precaução, enfiei 3 camadas de papel alumínio na válvula sob o plugue para a exaustão do vapor.Você verificou vazamentos de vapor de vez em quando? Parece que não, embora o florete estivesse esquentando, provavelmente com o calor da bola, mas nesse ínterim, a multicooker não, não, sim, fazia cócegas misteriosas ...
Como se viu, após 3 horas, nossa multicooker suspende o modo Aquecimento (70 graus) e muda automaticamente para o modo Aquecimento (cerca de 60 graus).
Que bom que notei e resolvi deixar aquecido até de manhã, ou seja, 3 + 9 horas. Mas, como descobri, o modo de aquecimento também não é infinito e, de manhã, descobri que a multicooker estava desligada. Senti os locais próximos à válvula - não há vazamentos, mas insistir no produto em uma temperatura mais baixa não é supérfluo.
Sem abrir a tampa, deixei a tigela esfriar naturalmente por mais 2 horas.
Abriu e coou tudo em uma peneira e em uma garrafa! E duas garrafas!
E a garrafa está na geladeira!
Experimente um produto quente e depois um refrigerado - a diferença é EXTREMA.
O produto ficou viscoso como licor. A amargura é sentida, mas um pouco, açúcar para mim pessoalmente é a coisa certa! Eu gostaria de mais azedo, mas da próxima vez usarei outros ingredientes, pois o campo não é lavrado nesse sentido.
Feliz a todos!

Muito interessante!
Respeito pela ideia!

Quanto às raspas, é muito bom "raspar" o limão no ralador fino. "Pequeno" não é aquele em que você mói purê de batata. É o mesmo que "grande", apenas as rebarbas são pequenas.
E o queijo em tal ralador acaba sendo notavelmente crespo, para polvilhar com todos os tipos de saladas frias.

Se houver mais acidez, acho que você pode adicionar suco de limão puro ao produto final.

O vapor, eu acho, não vai sair, mesmo sem folha. E se você bloquear a válvula de trabalho ("esfera"), é melhor fazer isso com um tampão de dentro. Conecte o canal. Melhor ainda, coloque uma "tampa" de borracha macia na porca da válvula (funcionará como uma válvula de pétala). O chapéu fica mais visível, é mais difícil esquecer de tirá-lo para a próxima cozedura regular.
Mas nada de diafragmas de polietileno cobrindo toda a tampa - para não bloquear a válvula de segurança!

Em geral, as mãos estão cada vez mais ansiosas para fazer um bloco de "termostato" adicional para nossa multicooker.
Então não haveria problemas e iogurtes e presuntos, e agora - todos os tipos de licores.
Porém, devido a tal interferência, a garantia será perdida.

Já fiz 3 vezes que assei um biscoito e um bolo, no modo charlotte - fica melhor, e no modo bolo de chocolate - meu bolo é um burrinho no meio. Assar em forma de silicone - geralmente super, nunca queime em lugar nenhum. Tempo - 30 minutos na receita e outros 20 minutos na manutenção da temperatura. e tire-o. Ela fechou a tampa e colocou a fechadura no lugar - no meio dos botões vermelho e verde.

Ou você pode escrever a quantidade exata de ingredientes, existem erros no embutido. Eu quero fazer um cupcake e charlotte. Gostei muito do biscoito

korsar4ik, um pouco mais acima, também postei uma foto do meu maná de chocolate e descrevi o processo de cozimento

Elena, nunca encontrei suas receitas de maná e cupcake. Por favor, escreva os ingredientes? Fiz um biscoito, ficou exuberante e gostoso, só que tem um pouco de açúcar demais, mas li sobre o cupcake que teve um erro na receita, e o seu bolo é simplesmente lindo !!!! ainda como você fez o creme? obrigado ... e o modo

Oi pessoal!
Tentei mais um modo em "sobremesas" - "bolo de chocolate". Fiz Bolo De Laranja. Antes disso, assado em forma de muffins no forno. No cartoon, é claro, é mais fácil, e o resultado não é nem de longe pior.
Ingredientes: 1 laranja, 200 g de açúcar (eu tenho açúcar de cana), 150 g de manteiga, 3 ovos, um saco de açúcar de baunilha, 1/3 colher de chá de cardamomo moído, 2 colher de chá de fermento em pó (ou 1 colher de chá de refrigerante apagado ), 200-250 gr de farinha.
Tirei as raspas da laranja e espremi o suco, ficou 70 ml. Em um processador de alimentos, em velocidade baixa, misturei manteiga amolecida com açúcar, açúcar de baunilha e cardamomo. Sem parar de combinar, acrescentei os ovos, suco de laranja com raspas e farinha misturada com fermento em pó. A massa era espessa. Coloquei a massa em uma tigela pré-aquecida. Há um tapete de silicone no fundo da tigela e papel nas bordas. Fechei a tampa colocando o regulador na divisão do meio (entre "fechado" e "aberto").Após o final do programa, não desligou nada. O cupcake ficou parado no "aquecimento" por cerca de 15 minutos.

Oi pessoal!
Tentei mais um modo em "sobremesas" - "bolo de chocolate". Fiz Bolo De Laranja. Antes disso, assado em forma de muffins no forno. No cartoon, é claro, é mais fácil, e o resultado não é nem de longe pior.
Ingredientes: 1 laranja, 200 g de açúcar (eu tenho cana), 150 g de manteiga, 3 ovos, um saco de açúcar baunilha, 1/3 colher de chá de cardamomo moído, 2 colher de chá de fermento em pó (ou 1 colher de chá de refrigerante apagado) , 250 g de farinha ...
Tirei as raspas da laranja e espremi o suco, ficou 70 ml. Em um processador de alimentos, em velocidade baixa, misturei manteiga amolecida com açúcar, açúcar de baunilha e cardamomo. Sem parar de combinar, acrescentei os ovos, suco de laranja com raspas e farinha misturada com fermento em pó. A massa era espessa. Coloquei a massa em uma tigela pré-aquecida. Há um tapete de silicone no fundo da tigela e papel nas bordas. Fechei a tampa colocando o regulador na divisão do meio (entre "fechado" e "aberto"). Após o final do programa, não desligou nada. O cupcake ficou parado no "aquecimento" por cerca de 15 minutos.

Uau, eu quero devorar!

Lyuda, você de alguma forma cortou as raspas? Eu entendi corretamente que você misturou na massa também?

E finalmente decidi tentar fazer aveia novamente. AQUI vim reler minhas experiências e conselhos anteriores. Oh assustador))))

"Os olhos estão com medo, mas as mãos estão fazendo" Boa sorte! Você pode compartilhar sua experiência?

SIMaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Já)
Pintura a óleo - Dasha não está mais com um par de cozinhas, mas com uma grande toalha de banho abraçou Mula e espera o mingau cozinhar)))

Em geral, tudo é bom.
Proporções: duas colheres de sopa. colheres com topo de aveia em flocos - 125 ml de água - 125 ml de leite - uma colher de sopa. uma colher de açúcar (cana) sem cobertura - o sal é sensível aos olhos.
(açúcar pode ser menos, nós simplesmente amamos mais doce))

E no modo "mingau de milho" por 10 minutos. Deu certo, mas eu faria de 7 a 8 minutos não mais, me parece que vai ficar ainda melhor, um pouco mais fino.
É claro que o óleo escorria do coração para as bordas da tigela. Não sei se ajudou da última vez não ajudou ... mas Deus o protege.

E mais uma coisa - em termos de volume, bem, um prato saiu))) Apenas uma criança. Da próxima vez, tentarei fazer o dobro.

: oi: Na primeira foto, mostrei uma faca para descascar.

Bem, achei que era um encaixe perfeito, mas resolvi esclarecer - me parece que os "dentes" dele não são nada profundos, ele tira realmente as raspas? Conveniente?

Pintura a óleo - Dasha não está mais com um par de cozinhas, mas com uma grande toalha de banho abraçou Mula e espera o mingau cozinhar)))
Em geral, tudo é bom.

Bem feito! Como eu entendi que não havia "vulcão"? Você obteve uma proporção de 1:10? 25-30 gramas de aveia em flocos para 250 ml de líquido, certo?

Bem, achei que era um encaixe perfeito, mas resolvi esclarecer - me parece que os "dentes" dele não são nada profundos, ele tira realmente as raspas? Conveniente?

Muito conveniente! O principal é que a faca não retira a polpa branca amarga. Os "dentes" são muito afiados e não profundos. A raspa é fina, eu gosto.
Costumava tirar as raspas com um ralador fino, também não é mau, mas há muito tempo e não tão boa.

Bem feito! Como eu entendi que não havia "vulcão"?

Sim! Não havia vulcão ou mesmo uma dica ... apenas explodiu como de costume.

Você obteve uma proporção de 1:10? 25-30 gramas de aveia em flocos para 250 ml de líquido, certo?

Bem, um pouco mais - 35-40 gramas de aveia ...

Muito conveniente! O principal é que a faca não retira a polpa branca amarga. Os "dentes" são muito afiados e não profundos. A raspa é fina, eu gosto.
Eu costumava tirar as raspas com um ralador fino, também não é ruim, mas por muito tempo e não tão boa.

Oh, por que não agora! Excelente.

Você moeu mais as raspas? Eu entendo como tiras finas ou canudos saíram? E você acabou de amassar até formar uma massa?

[listras finas]

Você moeu mais as raspas? Eu entendo como tiras finas ou canudos saíram? E você acabou de amassar até formar uma massa?

Não moído. Exatamente listras finas. Junto com o suco na massa.

Ralei as raspas de cenoura coreana, tentei não sair com listras longas - deu tudo certo!
E se você fizer muffins em porções em latas - será também saboroso?

E se você fizer muffins em porções em latas - será também saboroso?

É claro!

[alica10153]

alica10153
Coxas de frango ao molho

Estudiosos de mulas, por favor, me digam, como vocês conseguem fechar a meia fechadura no modo Charlotte?
Eu a tenho gritando e exigindo fechar completamente a tampa

Olá, todos os membros do fórum!
Socorro, sacudido, para descobrir, quase tudo em Mula foge: mingau de leite é só um gêiser, sopa de ervilha também corre, enquanto eu cozinho no modo "Sopa de lentilha", tentei fazer macarrão com legumes congelados, tudo também fugiu.
Tanta limpeza e bagunça, e até a tampa inferior tem que ser desparafusada, pois tudo pinga e escorre dali.
Não ultrapasse a norma da água, mingaus e massas eram cozidos em geral no fundo da panela. Observo as proporções de leite, água e mingau.
Diga-me, ainda não sei onde procurar a causa de suas fugas, o que há de errado? Afinal, li de muitos, nada foge e a tampa fica limpa na maioria dos casos. Eu não tenho isso, mesmo se eu só cozinhar batatas, a tampa fica coberta com espuma.

Socorro, sacudido, para descobrir, quase tudo em Mula foge: mingau de leite é só um gêiser, sopa de ervilha também corre, enquanto eu cozinho no modo "Sopa de lentilha", tentei fazer macarrão com legumes congelados, tudo também fugiu.

Observe as informações muito importantes que muitos consideram difíceis e incompreensíveis:

"Cereais" - "Arroz" é um cozimento de alta pressão. "Cozimento rápido" também é de alta pressão.
Se estiver usando leite, é melhor usar o modo de baixa pressão ("Receitas" - "Mingau de painço", "Número de pessoas" - não importa, e defina o tempo conforme necessário).

Na página 72 há um link para o Livro de Receitas. Lá (na seção "Perguntas Mais Freqüentes") há também sobre fuga.
A fuga de leite, em particular, depende do leite (especialmente se o leite for feito em casa).

Como e por que a carne saiu - você precisa olhar mais precisamente para a receita e a quantidade. Talvez lá a carne tenha liberado tanto suco que saiu da escala para a marca Max. Se, além disso, houver muita carne, e a carne for suculenta, ela pode escorrer.

Ao cozinhar sob pressão, temos um líquido na tigela (na forma livre, ou dentro do produto (suco em carne ...)), superaquecido acima da temperatura em que ferveria à pressão atmosférica normal. Portanto, se a multicooker cair rapidamente a pressão para a atmosférica, o líquido começa a ferver intensamente. Tanto que sai voando pelas válvulas. Principalmente se o produto formar uma espuma abundante ao ferver (o leite é um exemplo clássico).

Normalmente, a pressão é liberada em 1,5 ... 2 minutos. Se demorar mais, a válvula está suja ou a tampa roxa está enroscada torta (não completamente) sobre a esfera de metal. Se a pressão for liberada muito rapidamente e sempre, esse pode ser um motivo para entrar em contato com o centro de serviço.

Por exemplo, tente fazer um "prato controle" - arroz ou mingau de milho com leite "de fábrica" ​​(UHT, 3,2%). “Receitas” - “Mingau de painço”, tudo conforme a receita mas misture leite com água; proporção cereal / água / leite = 1/2/3. Mesmo para 6 pessoas, eu nunca fugi.

Eu pessoalmente não sou fã de cereais, mas fiquei curioso sobre o que muitos estão sofrendo. Com esta receita consegui o que esperava, sem nenhum experimento, é apenas uma receita comprovada

A opção é reconhecida como ideal:
Arroz + milheto (50/50), água e leite. A proporção (em peso) é 1: 2: 3. Se o arroz for longo, você pode tomar um pouco mais de leite (ou água). Minha mulher gosta mais de arroz redondo no mingau, eu gosto de arroz longo.
Um punhado de passas.
Eu cozinho na receita "mingau de painço" pelo tempo prescrito.
As sêmolas são lavadas em três águas.
As passas também precisam ser lavadas, não se esqueça!
Eu corro um pedaço de manteiga de acordo com a receita nas laterais da tigela. Até a marca MAX. E mesmo uma vez na receita "Mingau de painço" nada escapou pelas válvulas.
Açúcar, sal - por receita. Leite. Água (água fervente para aquecer a tigela mais rápido).

Pessoalmente, tenho uma suposição sobre fugas e fervura da válvula, se "tudo for feito corretamente de acordo com a receita" - isso é lavagem insuficiente dos produtos!

: ng5: Feliz Ano Novo a todos !!!

Não tem receita?

Eu estou ficando melhor. Não escrevi a receita porque não é nada especial. Existem receitas semelhantes na coleção EagleB3. Mostrou aos iniciantes que você pode cozinhar com segurança.
No "manual" no modo "fritar" em óleo vegetal fritei as coxas, tenho 6 peças. Claro, quando a tigela está totalmente aquecida. Salgue e apimente os pedaços fritos. Adicionados tomates cereja em seu próprio suco, 1 pote. Acabei de fechar a tampa e por mais 3-5 minutos tudo borbulhou. Em seguida, acrescentou ½ xícara de vinho tinto seco, um pouco de pimenta, no mesmo modo por mais 5 minutos. Em seguida, despejou ½ xícara de creme de 10%, adicionou 1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de curry em pó, 1 colher de sopa de amido de milho, misture tudo e coloque no modo "cozimento rápido" 5 minutos. Todo! Acompanha espaguete com tinta de choco e tomate. Suculento, saboroso e rápido!

Poultry asp. A receita está na coleção. Congelado, maravilhoso.