Muffins de chocolate light com recheio de coalhada

[Massa:]

Muffins de chocolate light com recheio de coalhada

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo do mais alto grau	190 g
ovos (peso sem casca)	120 g
açúcar	150 g
iogurte	200 g
azeite	100g
amêndoa	50 g
açúcar baunilhado	10 g
sal	pitada
fermento em pó	7 g
cacau em pó	35 g
O preenchimento:
ricota (queijo cottage)	250 g
açúcar	50 g
Para decoração:
gotas de chocolate
pétalas de amêndoa

Método de cozimento

• Moa as amêndoas no moinho de café ou no liquidificador o mais fino possível.
• Misture a farinha com sal, cacau em pó e fermento em pó. Peneirar.
• 
• Bata os ovos com o açúcar e a baunilha.
• Adicione o iogurte e azeite, mexa.
• Em 2-3 doses, adicione a mistura de farinha à massa.
• Adicione nozes picadas, misture.
• Unte assadeiras ou forre-as com pastilhas de papel.
• Coloque 1 colher de sopa de massa de chocolate em formas e, em seguida, adicione 2 colheres de chá de ricota misturada com açúcar. Espalhe o restante da massa por cima.
• Decore com gotas de chocolate ou pétalas de amêndoa, conforme desejar.
• Asse muffins em um forno pré-aquecido a 180ºC (convecção 160ºC) por cerca de meia hora. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira, não deve haver vestígios de massa de chocolate sobre ela.
• Coloque os muffins prontos sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
• 

O prato é projetado para

12-15 pcs

Hora de preparar:

40 minutos

Observação

A receita daqui: 🔗 , com pequenas alterações.

[Manka]

Mankaque delícia. Mostre algo às crianças ... ..

Adicionado segunda-feira, 15 de agosto de 2016, 23:19

Ouça, se você tomar farinha de amêndoa imediatamente, pese 50 gramas de uma vez ou mais - menos?

Obrigado, Ksyusha.

Mostre algo às crianças ... ..

Melhor para assar. Eles são tão achocolatados, ligeiramente úmidos.

Adicionado segunda-feira, 15 de agosto de 2016, 23h23

e se você tomar farinha de amêndoa imediatamente, pese 50 gramas de uma vez ou mais - menos

Eu pegaria a mesma quantidade, 50 gramas.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, receita legal! Nós amamos isso! Obrigado! E 120 gramas de ovos equivalem a 3 ou 4 peças?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, vou atender, obrigado. Eu também levaria imediatamente farinha de amêndoa, porque eu tenho.
E eu me pergunto o quanto eu preciso.
E você já respondeu.

[valeria]

valeria, Marinaobrigado meninas. Eu ficaria feliz se você gostasse dos cupcakes.

E 120 gramas de ovos equivalem a 3 ou 4 peças?

Eu tinha 2 selecionados.

Manyun, que legal! Você congelou a ricota?

[Sonadora]

Sonadora, então eu sentei ontem à noite e pensei que tipo de muffins fazer.
Obrigado, ótima receita!

Manya, que gostoso! Agora, pelo menos uma coisa

Manechka, estou tão linda!
Simples e gostoso, e as fotos são fantásticas! Eu imediatamente quis correr e cozinhar!
Obrigado por nos mimar com tanto prazer!
Eu peguei!

Manechka, os muffins são incomparáveis. Já comprei tudo para eles. Em vez de ricote, é claro, queijo cottage. Nenhuma coisa? E se o creme de leite em vez de iogurte também não for nada? Não encontrei iogurte sem enchimento em nossa loja

[Angela]

Angela, Natasha, Tatyana, Ksyusha, Ludmila, meninas, muito obrigado.

Você não congelou a ricota?

anjo, não, não congelou.

Compre um riccote e vá

Natasha, Estou ansioso para ouvir os profissionais.

Agora, pelo menos uma coisa

Tanyush,com uma xícara de café?

Simples e gostoso

Ksyusha, alvo. Não poderia estar melhor.

Em vez de ricota, é claro, queijo cottage. Nenhuma coisa?

Ludmilase estiver em grumos - passe por uma peneira, o recheio ficará mais macio.

E se o creme de leite em vez de iogurte também não for nada?

Claro que nada. Vai funcionar muito bem com creme de leite. Costumo sobrar iogurte caseiro (eles não têm tempo de comer o meu em alguns dias), então eu o adiciono aos produtos assados.

não, não congelou.

Marin, não há vazios? Acabei de ter a experiência de assar ricota em muffins. Com o congelamento, ficou tudo claro, mas sem o congelamento ...

Angel, ela, não havia vazios.

OK.

Manya, aqui está o meu relatório. Estraguei um pouco, em alguns queijo cottage saiu do lado. Delicioso.

Natasha, estou ansioso para ouvir os profissionais.

Oh, como você está eu ....
Vou começar criticando uma pequena quantidade iníqua! É necessário aumentar pelo menos 1,5 vezes, e se colocar em uma lona, ​​então duas vezes!
Tirei fotos por mais tempo do que eu. Delicioso. Mas você não pode fazer isso à noite, senão pela manhã vai ser assustador subir na balança
De uma parte resultou 12 pcs. Ao dispor o recheio com uma colher de chá, fiz um "ninho", levantando a massa mais alto.
Amanhã vou experimentar o provador principal (já adormecido), espero que gostem
Manyunechka, obrigado pela receita.Uma combinação maravilhosa de chocolate e ricota! Com certeza vou repetir, mas vou aumentar o número

[Luda]

Gato Yoshkin! Isso é ... eu estraguei tudo ?!
Ludaque chocolate! Todos "nakosyachnye" você pode me enviar, se algum ainda permanecer. Eu como com prazer.

Vou começar com a crítica

quantidade incrivelmente pequena!

Você não pode assustar o velho doente Cabeça cheia mulheres para os jin. Natasha, que beleza!

[Sonadora]

Sonadora, querida, bem, realmente não o suficiente! Já fiz isso duas vezes! Acaba rápido e a criança come, até o ricote no recheio, mas fica difícil agradar ela

Hoje eu preparei quando as crianças se reuniram. Os cupcakes não podiam esfriar, eles também não funcionavam. Só sobrou um, que tentei por prontidão e não coloquei na mesa. Eles disseram, delicioso e repita. mas - as minhas tampas estalaram um pouco e em algumas ficaram vazios, onde o recheio da coalhada (apesar de eu ter batido nas formas antes de colocar no forno) Portanto, dá para melhorar ... Obrigado pela receita.

[barmamam]

barmamam, para sua saúde! Estou feliz que tudo deu certo e as crianças estavam felizes.

os topos rachou-me um pouco e em alguns havia vazios, onde a coalhada enchia

Infelizmente, não vou falar sobre os topos, me parece que muffins com "crack" sempre os pegam, mas sobre os vazios logo acima de Ângela escreveu:

Acabei de ter a experiência de assar ricota em muffins. Com o congelamento, ficou tudo claro, mas sem o congelamento ...