Muffins com requeijão

Categoria: Produtos de confeitaria
Muffins com requeijão

Ingredientes

Massa:
manteiga 50 g
açúcar granulado 70 g
ovo + gema de ovo 1 peça + 1 peça
nata 100g
fermento em pó 1 colher de chá
farinha de trigo 110 g
limão ou raspas de limão (opcional) 1 colher de chá
Mistura de coalhada:
queijo tipo cottage 250 g
nata 1 Colher de Sopa. eu. (30 g)
clara de ovo 1 PC
açúcar em pó 3 colheres de sopa. eu.
açúcar granulado para decoração (opcional)

Método de cozimento

  • Massa:
  • Peneire a farinha com o fermento. Em um ralador fino, rale as raspas de um limão ou meio limão.
  • Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar, o ovo e a gema. Adicione as raspas e bata novamente até obter uma consistência cremosa e homogênea.
  • Adicione o creme de leite, mexa. Adicione a farinha e misture bem a massa novamente.
  • Mistura de coalhada:
  • Bata a proteína com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro até obter picos crocantes. Misture o queijo cottage (se o queijo cottage com grãos - passe por uma peneira) com o creme de leite e o açúcar em pó restante. Adicione suavemente a proteína batida na massa da coalhada.
  • Encha as formas de muffin com massa (um terço do volume). Coloque a mistura de coalhada em cima de 1 colher de sopa. eu. para cada muffin.
  • Asse em pré-aquecido a 180ºcerca deDo forno (prateleira de cima) por cerca de 20 minutos. Deixe-se guiar pelo seu forno. Queques acabados podem ser polvilhados com açúcar granulado por cima e deixados no forno por mais 3-5 minutos.
  • É melhor servir quente.
  • Muffins com requeijão


Gasha
Cara, quer dizer, parece um cheesecake de massa quebrada, certo? Coisa!!!
Sonadora
Corte,
A massa é muffin, não shortbread.
Gasha
Bem, sim, bem, sim ... que eu ...
Sonadora
Gash, sou eu, torto e cego. O foco fugiu do "corte", então a textura do cupcake não ficou visível.
E não há nada para tirar uma foto novamente. Eles beberam meu chá. Onde quer que eles se encaixem!
Gasha
Cara, não se calunie !!! Tudo está perfeitamente visível !!!
Torção
Cara, boa ideia!
MariS
Manechka, muffins muito saborosos!
Ksyushk @ -Plushk @
M-m-mmmmmmm, adoro muffins diferentes - muffins, e meu marido - queijo cottage. E aqui estão os dois. Estou arrastando você para o buraco!

Citação: Sonadora

Por mais que eu lutei, o "chapéu" da coalhada que se obtém no forno se acomoda traiçoeiramente o tempo todo depois de esfriar. Na próxima vez, tentarei adicionar amido à mistura da coalhada. Vou informá-lo sobre os resultados do experimento.

Ao mesmo tempo, beleza - delícia acabou

Sonadora, e se você adicionar um pouco de frutas vermelhas à massa? Pode?
Sonadora
Meninas, muito obrigado!
Ksyushk @ -Plushk @, Eu nem sei...Muffins com requeijão A massa acaba ficando bem pequena, se os bagos fluírem - pode não assar, o queijo cottage ainda está por cima. Só se as bagas no amido "rolarem" ligeiramente.
Merri
Marinochka, e colocar muito queijo cottage em cada muffin?
Sonadora
Irin, 1 colher de sopa cada.
Crochê
Manyunechka, que delícia são seus muffins !!! Eu nunca fiz isso antes, como não posso tentar !!!

Citação: Sonadora

Onde quer que eles se encaixem!
Não precisa dizer Manyun ... Eu mesmo sempre me pergunto a mesma pergunta ... e realmente, onde? Eu tenho apenas uma resposta para esta pergunta ...nopor dentro ...

Sonadora
Em nós, obrigado!
Citação: Krosh

Eu nunca fiz isso antes
Até recentemente, eu também não fazia, até encontrar uma receita em um monte de folhas de um calendário destacável do período soviético, dos anos 70-80. Troquei o refrigerante pelo vinagre pelo fermento em pó, a margarina pela manteiga, acrescentei um pouco de raspas e o resto de acordo com a receita. Estou carimbando-os todos os dias agora. São preparados de forma simples e rápida, consumidos de uma só vez.
Merri
Citação: Sonadora

Irin, 1 colher de sopa cada.
Obrigado!
NatusyaD
Fiz este fkusnotishchu hoje! Só que não fiz em latas de cupcake, mas em forma de borboleta de silicone. Decorado com cranberries, o que deu uma agradável acidez.Não tive tempo de tirar foto, mas confirmo que é MUITO gostoso! Sonadora, obrigado! Eu carrego um sinal de mais
Sonadora
NatusyaD, para sua saúde! Estou muito feliz por ter gostado do cupcake.
E com frutas vermelhas - é uma boa ideia! Você terá que tentar!

Ksyushk @ -Plushk @
Queques deliciosos. Bem, realmente. É difícil sair. Três peças de uma vez. engoliu e só então veio a si - que eu estava realmente esperando por convidados
Muffins com requeijão



Obrigada, Marina, por essa variação de bolo e requeijão.

Sonadora
Ksyusha, saúde! Que coisas fofas você tem! Estou muito feliz que você gostou.
natasha1009
Gostei muito da receita 5 ++++ !! Assei 1 vez para duas porções com requeijão, exatamente 19 pedaços ficaram perfeitos, e hoje assaram só sem requeijão, tamanha rosa de aço e não desceu. Muito satisfeito + também adicionei uma banana)Muffins com requeijão Eu tinha pernas compridas além das redondas, então elas se pareciam com caixões. filha decidiu se divertir. Eu adicionei um agente de afrouxamento. E hoje eles ficaram muito melhores
Lerele
Por mais que eu lutei, o "chapéu" da coalhada que se obtém no forno se acomoda traiçoeiramente o tempo todo depois de esfriar. Na próxima vez, tentarei adicionar amido à mistura da coalhada. Vou informá-lo sobre os resultados do experimento
Experimenta um pacote de pudim de baunilha no requeijão, é assim que faço um bolo de requeijão, nada acalma.
Marcou a receita, muito apetitosa.
Sonadora
natasha, para sua saúde! Estou muito feliz que gostamos dos cupcakes!

Lerele, obrigado! Pudim de baunilha do Dr. Otter é, você deve tentar!
uli4ka
Citação: natasha1009

Gostei muito da receita 5 ++++ !! Assei 1 vez para duas porções com requeijão, exatamente 19 pedaços ficaram perfeitos, e hoje assaram só sem requeijão, tamanha rosa de aço e não desceu. Muito satisfeito + também adicionei uma banana)Muffins com requeijão Eu tinha pernas compridas além das redondas, então elas se pareciam com caixões. filha decidiu se divertir. Eu adicionei um agente de afrouxamento. E hoje eles ficaram muito melhores
Qual o gosto dos cupcakes sem queijo cottage? Então, eu também quero tentar fazer muffins sem queijo cottage. Quero adicionar gotas de chocolate ou passas e decore com chantilly por cima (como muffins).
Kirks
Obrigado pela receita. Muito delicado e arejado, com um café simplesmente adorável. Era muito preguiçoso passar o queijo cottage na peneira, os muffins ficaram tão saborosos Muffins com requeijão
Sonadora
Ut você! Que lindo chapéu de cupcake! Natasha, obrigado por tentar! (nada que diga "você"?)
Citação: Kirks
com preguiça de passar o queijo cottage por uma peneira,
Também há preguiça e não limpe. Não afeta o sabor.
Kirks
Citação: Sonadora
(nada que diga "você"?)
Eu sou a favor
Obrigado mais uma vez, só vou fazer uma porção dupla agora
Degteva
Bom Dia a todos. Eu queria assar muffins ou muffins hoje. Folheei as receitas e parei por aí. Mas o problema é que o queijo cottage está congelado na geladeira. E sem hesitar, usei esta receita, mas sem queijo cottage. Eles subiram muito bem e não caíram.
Primeiro, cortei um buraco para a geléia.
Muffins com requeijão
Muffins com requeijão Obrigado pela receita.
Infinity83
Mafins muito saborosos, acabei de fazer um volume duplo pela primeira vez e nunca me arrependi, muito saborosos, parecem comprados
Sonadora
Degteva, Natalia, obrigada pelos cupcakes! Você não pode passar por um prato assim!

Infinity83, obrigado! Estou feliz que gostamos.
Degteva
Sonadoramuffins assados. Nós gostamos muito. Antes as fazia sem requeijão, gostava então, mas esqueci onde procurar a receita. Eu olho os marcadores, eles estão lá como muffins com queijo cottage, mas eu também folheei. E fiquei pensando bem onde está essa receita deliciosa? Bem, ontem assei tudo de acordo com a receita - com queijo cottage. Quente, geralmente bem, muito saboroso. Eles gostam quando está frio. No forno da princesa, não levaram em conta o crescimento da massa e eles grudaram na tampa superior, então a reportagem fotográfica só será da próxima vez. Com certeza farei mais e mais, com e sem creme. Trouxe para o trabalho, então já pediram a receita. Gostei daquele pouco de óleo no teste. Obrigado,Manka,
Jozyca
Obrigado pela maravilhosa receita. : nyam: Há muito tempo que procuro este sabor. Adicionei 2 colheres de sopa à massa da coalhada.colheres de sopa de semolina em vez de creme de leite, já que eu tinha queijo cottage parecido com iogurte. E por cima, antes de assar, uma colher de chá de cranberries em lata. Decorado com folha de hortelã.

Muffins com requeijão

Muffins com requeijão
Sonadora
Jozhitsa, isso é tão bonito! Muffins muito delicados acabaram.
Jozhitsa
Manechka, como disse meu amigo, que não teve tempo de experimentá-los, acabou sendo doloroso
Sonadora
Jozyca, Eu concordo totalmente com ela. A julgar pelas fotos, é assim que ficaram - muito bonitas.
 
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