Pão de coalhada (máquina de fazer pão)

Pão de coalhada (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	2 colheres de chá (dimensional)
Mel ou açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. l (medido)
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu. (dimensional)
Sal	1 colher de chá (dimensional)
Leite quente	250 ml
Farinha de trigo	500 g
Queijo cottage (quanto mais gordo, melhor)	110 g
Óleo macio	30 g
Queijo ralado	3 colheres de sopa. eu. (dimensional)

Método de cozimento

• Modo de cozimento rápido (eu tenho Panas-255, isso é 1 hora 55 minutos), tamanho médio, crosta média.

Receitas semelhantes

Pão de trigo com queijo macio e vinho branco (forno) (Admin)

Pão de trigo de centeio com queijo macio e lavanda (Admin)

Pão de trigo com queijo de pasta mole no Calvados (Admin)

[Alinchik]

Alinchik, e qual é a estrutura?

[Alinchik]

Alinchik, e qual queijo é picante ou não? O queijo cottage 18% Prostokvashino é adequado ou você deve tomar mole?

A textura é macia, arejada e delicada.
E levei queijo caseiro (ou seja, eu mesmo fiz com leite de vaca, mas acho que dá para comprar na loja, só para que seja necessariamente gordo), mas picante não vai funcionar.

Alguém já tentou assá-lo normalmente com passas em vez de queijo ???

Eu mesmo responderei minhas perguntas.
Ontem assei pão, de acordo com a receita dada acima. Mas em vez de queijo, acrescentei passas, dobrei o açúcar e acrescentei um saco de açúcar baunilha. Acabou sendo uma confeitaria muito saborosa. Eu cometi um erro: você precisa colocar as passas no dispenser, senão a máquina vai mexer pra você não achar depois. Pela manhã cortou o pão e se perguntou: para onde foram as passas?
Da próxima vez, tentarei adicionar não 110, mas 200 gramas de queijo cottage.

Olá! Pela primeira vez estou escrevendo no fórum, embora já esteja lendo e usando receitas há 3 meses :) pelo que muito obrigado a todos!
O pão é simplesmente maravilhoso !!!!! Leve, fofo, macio, rosa muito bem
Eu adicionei 2 colheres de sopa. eu. mel, um pouco mais de queijo do que 3 colheres de sopa. eu. e 100 g de queijo cottage 23% de gordura. Antes de assar, untar com leite e polvilhar com queijo ralado.
Um pão maravilhoso para o chá!

com base nesta receita fiz requeijão .. a criança não gosta de passas nem de frutos secos ... muito gostoso .... este pão foi destruído mais rápido, durante todo o tempo que tenho no fogão .. e eu asso um pão quase todos os dias, às vezes 2

"queijo e coalhada"

bom pão fofo! só coloquei o programa Básico - por 3 horas. Em vez de manteiga - 3 colheres de sopa. eu. girassol.

Obrigado pela receita, assada em assados ​​rápidos, rosa bem, fiquei muito surpreso.
Adicionei queijo cottage caseiro, de acordo com a receita de Alexandra (ao mesmo tempo, agradeço a ela pela receita)
Eles comeram por muito tempo, cerca de seis dias, e nos últimos dias começaram a desmoronar

Diga-me como fazer com que pedaços inteiros de queijo fiquem no pão. Todos eles derretem para mim (embora eu os corte em pedaços grandes e os coloque no dispensador)?

Diga-me como fazer com que pedaços inteiros de queijo fiquem no pão. Todos eles derretem para mim (embora eu os corte em pedaços grandes e os coloque no dispensador)?

Use queijo duro
coloque uma parte após o último lote, cole

Diga-me como fazer com que pedaços inteiros de queijo fiquem no pão. Todos eles derretem para mim (embora eu os corte em pedaços grandes e os coloque no dispensador)?

Experimente colocar o queijo defumado "pigtail", aquele que tem a forma de longas tiras finas e depois tecidas em pigtail, produzido na Adiguésia. Coloquei fumado e no dispensador (ou antes do último lote).
Você também pode colocar pedaços de parmesão (real, mas caro) e não migalhas, mas pedaços.
Experimente e você terá sucesso.

Ontem assei pão .. Ele rezou por algum tipo de "gley" (: tinto: esqueci como em russo) .. Também coloquei açúcar, meia colher de sopa, mas não diz nada na receita .. As instruções para o pão máquina dizem que é devido ao facto de durante o trabalho a tampa da máquina de pão ficar aberta (coloquei leite algures 20-30 ml) .. Hoje trabalhei nos erros e agora asso assim: misturei leite cozido 23% baby requeijão e queijo, cortado em cubos grandes, adicionado em um sinal ... e carregado tudo mais como está escrito mais adiante de acordo com a receita + açúcar .. (e ontem eu deixei cair tudo imediatamente) agora o amassar está em progresso, mas eu gosto muito do pãozinho e não preciso adicionar leite ..

Finalmente cheguei a esta receita também. no que acabou.

Receita de pão de queijo cottage com manteiga:
Farinha -4,5 colheres de sopa.
Soro - 0,75 colheres de sopa.
Água - 0,75 st.
Coalhada de congelador (caseira) - copo cheio com tampo.
Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
sal - 1,5 colher de chá eu.
Um pouco de vanilina.
Passas - 2 colheres de sopa. eu.
Raff com óleo de girassol. - 2ª. eu.
Levedura - 1,5 colher de chá (um pouco menos).
Tempo do ciclo - 3 horas e 50 minutos.



O pão ficou macio, fofinho, assado, claro que não dá para notar o requeijão, o sabor é gostoso, uma boa base para bolo)) Vou verificar.
Ao assar, a parte superior encostou no vidro da tampa.
À direita está o pão normal no mesmo modo de cozimento.

é possível traduzir sua receita em gramas

é possível traduzir sua receita em gramas

Número de ingredientes principais (produtos) em um copo medidor (240 ml) e uma colher medida.
O número é aproximado. Todos os produtos são medidos "sob a faca"

Água limpa simples - 1 copo medidor equivale a 240 ml.
Água pura simples - 1 colher de sopa de medição equivale a 15 ml
Farinha de trigo - 1 xícara de medida equivale a 150 gramas
Farinha de trigo - 1 colher de sopa de medida equivale a 9 gramas
Farinha de centeio - 1 xícara de medida equivale a 130 gramas
Farinha de centeio - 1 colher equivale a 9 gramas
Sal - 1 colher é igual a - sal fino 8 gramas, sal grosso 7 gramas
Açúcar granulado branco - 1 colher de sopa equivale a 15 gramas
Levedura a granel - 1 colher equivale a 4 gramas
Levedura prensada fresca (úmida) na proporção de 2 gramas por 100 gramas de farinha.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa de medição equivale a 15 ml. ou 15 gramas.

[Alinchik]

AlinchikMuito obrigado pela receita! Pão maravilhoso

Impressionante !!! Quantos não assaram neste local - meu marido disse "o pão é como o pão" ..... foi tão ofensivo
E nós dois estamos encantados com este pão !!!
OBRIGADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Não sei como experimentar, então por enquanto é disso que precisamos !!!

E de mim, obrigado ao autor!
Olá!
Assei pão ontem, muito saboroso e aromático!
Obrigado! Voltaremos a ele!
É verdade que assei com uma mistura de restos de kefir, creme de leite, leite diluído em água. E em vez de mel, coloco açúcar.
Muito saboroso!