Pão de trigo com queijo de pasta mole no Calvados

Pão de trigo com queijo de pasta mole no Calvados

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	450 gramas
Queijo Macio com Calvados	125 gramas
A agua esta limpa	260 ml.
Sal grosso	9 gramas
Fermento instantâneo	1,3 colher de chá

Método de cozimento

• Resta o último queijo francês, mole no Calvados, com cheiro e sabor límpido a Calvados - vamos colocar no mercado, no pão.
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• Coloco todos os produtos na tigela do processador de alimentos, faço uma amassadura grosseira da massa na velocidade 2, cerca de 1 minuto. Depois deixo a massa inchar a farinha, por cerca de 20 minutos.
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• Agora ligo a colheitadeira em 2 velocidades e inicio o lote principal por cerca de 5 a 7 minutos. Após uma pausa, a massa pega imediatamente com um bom pão, a massa fica macia.
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• Unte um pouco a massa acabada com azeite para que não grude muito nas paredes da tigela, medo a temperatura da massa, hoje está a 25 ° C, então vou deixar a massa repousar no forno às 30 * C.
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• Revisar a massa, depois amassar e modelar a massa em uma forma, a massa vai para a fermentação no forno a uma temperatura de 30 ° C até dobrar a massa.
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• Aí ligo o forno a 180 ° C, e a forma com a massa está no forno, espero o forno esquentar e depois asso o pão.
• Eu preparo o pão, verifico com uma sonda de temperatura.
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• O miolo do pão é macio e finamente poroso, tem um pouco de cheiro a calvados.
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Observação

Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Bem, você é uma inventora, Tatyana! Sove o queijo francês no pão! Não há como espalhar no pão e assim transformar um pão simples numa sobremesa requintada! Mas não, está tudo no pão, está tudo no pão!

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Trouxe da França cerca de cinco queijos diferentes, todos macios e que precisavam ser consumidos rapidamente ou usados ​​no comércio. Comemos na íntegra, e este acabou por ser o último, lambuzado de pão, mas o sabor com Calvados é específico, com sabor e cheiro distintos - resolvi que teria lugar no pão, e Não me enganei! Na verdade, havia gosto e cheiro de queijo, e havia cheiro de Calvados!
O pão revelou-se ligeiramente húmido e demorou muito tempo para envelhecer!

Mas agora sei que se pode fazer pão com calvados e queijo - obtém-se um sabor delicioso, e não todos os dias! E sempre me lembrarei do que era feito o pão e do queijo que trouxe da própria França!