Marca 4001 do fabricante de iogurte

Impressionante!
Qual é a diferença para o trabalho?

Eu, como prometi, vim com uma comparação de dimensões. Parece estar claro quem está no comando aqui

Aqui na foto você pode ver claramente o que escrevi anteriormente.

Na máquina de iogurte Severin (como no meu Moulinex), as xícaras são colocadas em uma resistência de baixo aquecimento e fechadas quase em toda a altura apenas com uma tampa transparente fina.

E na Marca 4001, o palete é profundo com grossas paredes isoladas termicamente e os copos são colocados nele ao longo de toda a altura. Isso contribui para um aquecimento e retenção de temperatura mais uniformes.

Isso contribui para um aquecimento e retenção de temperatura mais uniformes.

Sim, sim, mesmo em uma máquina de iogurte desligada, o kefir é perfeitamente diluído

E para coalhada de fermento da mesma maneira!

Elena, o novo prédio terá o mesmo bom isolamento térmico?

É muito importante. Para a preparação de queijo cottage a partir de fermento seco, a temperatura de fermentação recomendada é de 30⁰A PARTIR DE.

Para o preparo bem-sucedido do requeijão em fabricantes de iogurte que não possuem função de seleção de temperatura, os fabricantes sugerem desligar a fabricante de iogurte após 4 horas sem abrir as tampas.

Não temos problemas aqui. Configurei para 4 horas e fui para a cama. E pela manhã, 6 horas depois do momento em que a máquina de iogurte foi desligada, a temperatura do produto era 28⁰A PARTIR DE . Quase perfeito!

E tudo isso graças ao bom isolamento térmico do case!

[Lucia]

Não, Lucia, Eu não sou um pouco sobre isso. Eu, também, fermento queijo cottage e kefir em massa seca por 4 horas na máquina de iogurte on e 4 horas na máquina de iogurte off. E eu quis dizer agora que, quando fermentou novamente o kefir, não incluí o fabricante de iogurte. Ela apenas agia como uma garrafa térmica (ela aquecia apenas xícaras, esterilizando-as e leite)

Bem, estou falando sobre isso!

É importante que a caixa seja rebaixada e bem isolada e, portanto, mantenha bem a temperatura.

Isso é exatamente o que é o efeito térmico. Dobrado!

E eu quis dizer agora que, quando fermentou novamente o kefir, não incluí o fabricante de iogurte. Ela apenas agia como uma garrafa térmica (ela aquecia apenas xícaras, esterilizando-as e leite)

Em Moulinex-Severin, etc., isso não teria acontecido. Tudo ficaria legal na fig.

Bem, estou falando sobre isso!

Qual é a diferença para o trabalho?

Enquanto eu tirava uma soneca com a criança, Manna e Lyudmila já haviam pintado tudo.
Quando coloquei nas duas máquinas de iogurte, a temperatura do Severin foi ajustada para perto de 40 *. Então, quando tirei os potes, na marca eles estavam visivelmente mais quentes, portanto, a fermentação é mais rápida. Sem perda de calor. Beleza em uma palavra!

Então, belezas, costureiras, deixem claro onde eu errei: leite fervido (ou melhor, coloquei no MV em modo enfraquecido, e fugiu, e eu queria escurecer, mas aparentemente nossos desejos se desfizeram dele), em leite quente espalhei o euitalia, só mexi, coloquei em potes e coloquei às 11:00, e de manhã encontrei soro (em diferentes quantidades - de uma colher de chá a uma colher de sopa e descolamento) de iogurte espesso. não funciona! E onde eu errei?

Passei euitalia no leite morno, mexi tudo, coloquei em potes e coloquei às 11 horas, e de manhã descobri que soro de leite (em quantidades diferentes - de uma colher de chá a uma colher de sopa e descolamento) de iogurte espesso não funcionou ! E onde eu errei?

Em leite morno - quão quente? Se for significativamente superior a 43 ° C, o "iogurte" foi resfriado por algum tempo até a temperatura ideal
(e o fabricante de iogurte também age como uma garrafa térmica - mantém o calor muito bem), como resultado, 11 horas acabou sendo muito. Ie.a mistura pode estar superaquecida no início e, portanto, esfoliada.Bem, é como uma hipótese.
E a densidade ... bebi iogurte com 3% de leite, o over-sourdough deu grosso.
É a sua primeira tentativa?

Passei euitalia no leite morno, mexi tudo, coloquei em potes e coloquei às 11 horas, e de manhã descobri que soro de leite (em quantidades diferentes - de uma colher de chá a uma colher de sopa e descolamento) de iogurte espesso não funcionou ! E onde eu errei?

superexposta, inequivocamente Primeiro, o leite líquido, depois engrossa gradualmente, depois se torna uma massa homogênea espessa, neste momento é necessário retirá-lo e colocá-lo na geladeira. E aí já para, o soro se separa de cima, a massa fica ácida embaixo.

[Aygul]

Aygul, Também fiz iogurte na Evitalia por 11 horas. Não houve descolamentos.
Aqui

Ainda estou inclinado a acreditar que o leite estava inicialmente mais quente do que o necessário e, em uma garrafa térmica com iogurte, a temperatura caiu por um longo tempo, como resultado - superaquecimento. Bem, eu acho que sim

[Kisena]

Ainda estou inclinado a acreditar que o leite estava inicialmente mais quente do que o necessário e, em uma garrafa térmica com iogurte, a temperatura caiu por um longo tempo, como resultado - superaquecimento. Bem, eu acho que sim

Kisena, pergunte-nos sobre a temperatura do leite morno. Foi medido com um dedo ou um termômetro?

[maná]

o leite estava quente, provei com o dedo, não queimou e não estava quente. maná, e se eu usar esse iogurte como fermento para o leite cozido fermentado?

[maná]

Conduziu um experimento investigativo. Ela despejou água no recipiente que não estava escaldante, mas quente o suficiente. Eu medi sua temperatura. Acabou sendo 46-47 ° C. Em geral, é melhor usar um termômetro.

maná, e se eu usar esse iogurte como fermento para o leite cozido fermentado?

Qual é a questão? Usar

Eu tenho uma dor amarga hoje. Um copo estourou. Claro, eu mesmo sou o culpado, mas ainda é comum!
Esqueci de pegar o iogurte infantil de lanche da tarde e, quando ele se levantou e exigiu, resolvi aquecer o expresso em água quente. Um copo e bateu. Eh, vou procurar um substituto.

Eu tenho uma dor amarga hoje. Um copo estourou. Claro, eu mesmo sou o culpado, mas ainda é comum!
Esqueci de pegar o iogurte infantil de lanche da tarde e, quando ele se levantou e exigiu, resolvi aquecer o expresso em água quente. Um copo e bateu. Eh, vou procurar um substituto.

Tenho xícaras, puffa, pfu, mas escondo ativamente potes de mostarda granulada, aqueles que eram meio taças de vinho, costumavam ser espalhados, e agora estritamente na prateleira.

Eu tenho dois potes, com bávaro e mostarda de grão. Mas tama ainda tem mostarda suficiente para um ano. Portanto, conte INTO enquanto netuti.

[Ksyunechka]

Meninas, e eu até uso potes de 0,5 litro
Ksyunechka, desculpe pelo vidro Algo que você ficou animado com o método expresso (esta também não é a melhor opção para bactérias)

[método expresso]

Eu tenho dois potes, com bávaro e mostarda de grão. Mas tama ainda tem mostarda suficiente para um ano. Portanto, conte INTO enquanto netuti.

Ksyun, e eu adiciono esta mostarda ao pão e coloco em todos os tipos de prontidão.

Isto é para você método expresso esvaziando jarras

Ksyusha, vá até a loja com um pote e compre comida de bebê em potes semelhantes, são todos diferentes lá. E você tem alguém para alimentar a comida.

Não estou preocupado ainda. Tenho 14 latas em Severin. É que provavelmente comecei com o pé errado hoje. Já esquentei muito a pequena. Mas naquela época o copo ficava na mesa por pelo menos 5 a 10 minutos, não vinha mais da geladeira. E então eu imediatamente coloquei na água do termopô. Isso e tavos, essa grande diferença aconteceu. Há uns dias atrás, no tempo frio, baixei um pouco a temperatura, senão o requeijão começou a azedar depressa, dê uma olhada na geladeira, por assim dizer, ou no requeijão. E eu esqueci disso. Aqui está o resultado. Nada, tenho mais 3 peças. Vou desempacotar e pedir novos. Tirei a tampa até agora, não iria perdê-la.

Sempre um excelente resultado - o fabricante de iogurte nunca falhou.
O mesmo não se pode dizer da massa azeda e do leite - às vezes surgem furos ...

🔗

Aqui! Meu marido foi à farmácia !!!!!!! Delicioso! Leite 2,5%

Aqui! Meu marido foi à farmácia !!!!!!! Delicioso! Leite 2,5%

Masha, o morango é desenhado de forma simples ou não?

[SchuMakher]

SchuMakher , Parabéns! Um iogurte delicioso acaba! E, o que é especialmente agradável, uma colher vale mesmo em 2,5% de leite
Pysy. Alguns usuários de outras culturas iniciadoras e fabricantes de iogurtes afirmam que esse resultado é obtido com apenas 6% de leite ou creme. Mas não se trata do nosso fabricante de iogurte com boas culturas iniciais.

[Mashunya]

Mashunya, ótimo iogurte acabou

Masha, o morango é desenhado de forma simples ou não?

Quer dizer, tem morango no iogurte? Não. É só iogurte E morangos podem ser colocados depois se hotzza for forte

Masha, classe! A foto pode ser usada para anunciar um fabricante de iogurte ou uma cultura inicial.

Masha, o morango é desenhado de forma simples ou não?

Simples, apenas desenhado! Quem quer iogurte com morangos vivos, recomendo misturar com um pouco de açúcar da estação e congelar. Eu congelo em garrafas plásticas. Você sempre pode cortar a arruela com a espessura desejada.

[Mashunya]

Mashunya, ótimo iogurte acabou
Quer dizer, tem morango no iogurte? Não. É só iogurte E morangos podem ser colocados depois se hotzza for forte

Nem = nem = nem, a corrente na imagem Caso contrário, não fermentará!
Luysia Exatamente! É necessário eliminar a avó dos búlgaros, Brand - um bônus grátis !!!

É necessário reduzir a avó dos bielorrussos, Marca - um bônus grátis !!!

Por que dos bielorrussos? O fermento é búlgaro

[Masha?]

Com morangos eu entendi.
E para qual farmácia devo enviar meu marido, Masha?

Por que dos bielorrussos? O fermento é búlgaro

já consertado ... cego

[Masha?]

Com morangos eu entendi.
E para qual farmácia devo enviar meu marido, Masha?

st. Shabolovskaya, 20 Lá, aliás, também tem fermento da Vivo. Meu marido também comprou "requeijão", na quarta-feira eu vou bungle

st. Shabolovskaya, 20 Lá, aliás, também tem fermento da Vivo. Meu marido também comprou "requeijão", na quarta-feira eu vou bungle

Eu sei, eu sei, à direita do metrô?
obrigado

st. Shabolovskaya, 20 Lá, aliás, também tem fermento da Vivo. Meu marido também comprou "requeijão", na quarta-feira eu vou bungle

Então me diga agora - você comprou o FAQ? Quem está fazendo isso? E o sabor e o preço?

O figo foi economizando ... eu sento, espera, acho que está tudo vazhure, mas acontece que ... eu escrevi: DEVERIA! E eu escrevi, sim é necessário ... Mas estou me encolhendo para perguntar, eu fui, por que não ...

Então znachitsa, fermento búlgaro, amargo, fez esse iogurte, depois do café da manhã vou colocar queijo cottage. Custa 64 re sachê. Sourdough para 1 litro fez exatamente isso. Vou tentar fermentar a próxima porção de um copo

[Mash]

Sourdough para 1 litro fez exatamente isso.

Mash, A lactina é fermentada em 3 litros. Ainda consigo katsa melhor do que 1 litro.

Ksyusha, mas não sou Laktina, sou Ekocom. Diz: 1 litro

O figo foi economizando ... eu sento, espera, acho que está tudo vazhure, mas acontece que ... eu escrevi: DEVERIA! E eu escrevi, sim é necessário ... Mas estou me encolhendo para perguntar, eu fui, por que não ...

Então znachitsa, fermento búlgaro, amargo, fez esse iogurte, depois do café da manhã vou colocar queijo cottage. Custa 64 re sachê. Sourdough para 1 litro fez exatamente isso. Vou tentar fermentar a próxima porção de um copo

Passei por lá tanto o instituto quanto a fábrica. No instituto há menos escolha, mas os preços são mais baixos e sem problemas.

Na fábrica - são mais voltados para atacadistas para empresas, tem que ser feito algum tipo de contrato; e para bules com fabricantes de iogurtes caseiros - isso fica no instituto.

Mas estou bastante feliz com iogurte e acidofílico.

Portanto, não estou em reivindicações ... Da próxima vez, compraremos algo que eu precisava lá, como KLT Bakconcentrate, foi de alguma forma super-mega útil

Ksyusha, mas não sou Laktina, sou Ekocom. Diz: 1 litro

Está escrito na parte inferior? Lactina! E é costume chamá-los de Laktinovsky, não Ekokomovsky. E sua mona é de 3 litros. Corajosamente. Eu já verifiquei. Em abril, o ano será como os utilizo.

Claro! Isso significa que com certeza vai fermentar! 3 litros para nós por um mês

Hoje fiz um acidophilus! Já estou acostumada com a viscosidade, o sabor é excelente. A consistência é espessa, com bolhas por cima - bato o leite com a massa fermentada com um batedor.

[Elena Br]

Elena Br, a data de lançamento do novo modelo da fabricante de iogurtes é conhecida? Também está interessado no preço?
Já defendeu uma amiga, ela também quer comprar uma fabricante de iogurte para sua empresa

[Denis]

Denis, e quando os copos estarão à venda?

[Elena Br]

Elena Br, a data de lançamento do novo modelo da fabricante de iogurtes é conhecida? Também está interessado no preço?
Já defendeu uma amiga, ela também quer comprar uma fabricante de iogurte para sua empresa

Bom Dia! O novo modelo da fabricante de iogurtes já está em produção. Informações sobre ele aparecerão mais tarde.

Denis, e quando os copos estarão à venda?

Olá! As taças aparecerão na segunda década de março. Iremos informá-lo sobre isso com mais detalhes posteriormente.

Bom Dia! O novo modelo da fabricante de iogurtes já está em produção. Informações sobre ele aparecerão mais tarde.

Muito, muito interessante! Qual será a sua aparência (dos modelos conhecidos no mercado)? Ou exclusivo?

Compartilharei meu conhecimento com o fabricante de iogurte. Depois de ler o tópico do fórum, comprei Evitalia na farmácia mais próxima. Comprei uma fabricante de iogurte às 12 da noite em uma yulmart, cheguei em casa e, claro, imediatamente vamos colocar iogurte (mal posso esperar). dividir o fermento ao meio, misturado com leite, definir. depois das 6, ainda não estava pronto, liguei mais 4 e começou a trabalhar. à tarde ligo para meu marido e pergunto como está o iogurte. ao que ele me responde: "1 xícara no centro é grosso, o resto é líquido." Pedi para colocar tudo na geladeira. Eu vim de noite, estou vendo, 1 copo com iogurte, o resto com leite azedo. concluiu que ela havia misturado mal o fermento (era de noite, eu queria dormir). pegou a 2ª parte. já misturei bem primeiro o fermento com o leite em um tubo de ensaio, depois com o resto do leite em uma panela. coloque-o novamente para a noite. após 8 horas, não estava pronto. saiu para mais 4. Eu ligo para o meu marido do trabalho, eu pergunto, e ele, prejudicial, diz: "Agora eu vou te buscar e te conto tudo." vem, pula nele, eles falam o que você guarda no escuro. ele responde que está tudo pronto! fica na geladeira. iogurte muito gostoso acabou !!! Vou procurar outros fermentos para variar.

Compartilharei meu conhecimento com o fabricante de iogurte. Depois de ler o tópico do fórum, comprei Evitalia na farmácia mais próxima. Comprei uma fabricante de iogurte às 12 da noite em um yulmart, cheguei em casa e, claro, imediatamente vamos colocar iogurte (mal posso esperar). dividir o fermento ao meio, misturado com leite, definir. depois das 6, ainda não estava pronto, liguei mais 4 e começou a trabalhar. à tarde ligo para meu marido e pergunto como está o iogurte. ao que ele me responde: "1 xícara no centro é grosso, o resto é líquido." Pedi para colocar tudo na geladeira. Eu vim de noite, estou vendo, 1 copo com iogurte, o resto com leite azedo. concluiu que ela havia misturado mal o fermento (era de noite, eu queria dormir). pegou a 2ª parte. já misturei bem primeiro o fermento com o leite em um tubo de ensaio, depois com o resto do leite em uma panela. coloque-o novamente para a noite. após 8 horas, não estava pronto. saiu para mais 4. Eu ligo para o meu marido do trabalho, eu pergunto, e ele, prejudicial, diz: "Agora eu vou te buscar e te conto tudo." vem, pula nele, eles falam o que você guarda no escuro. ele responde que está tudo pronto! fica na geladeira. iogurte muito gostoso acabou !!! Vou procurar outros fermentos para variar.

Bom Dia! Erros ao fazer iogurte e como corrigi-los.
1. O iogurte é líquido.
- o iogurte não está pronto, aumente o tempo de cozimento,
- fermento de má qualidade.
2. O iogurte está coalhado.
- o iogurte ficou parado, o tempo de cozimento deve ser reduzido.
- o leite não era fresco (não era de alta qualidade)
3. O soro de leite ou iogurte azedo está descascando.
- o iogurte ficou parado, o tempo de cozimento deve ser reduzido
- fermento de má qualidade.

Produto de ácido láctico "Tonus" - microflora "Tonus" consiste em culturas de bactérias de ácido láctico, ácido propiônico e ácido acético.
Para 1 litro de leite - 3 colheres de sopa. eu. culturas iniciais "Tonus" e 6 horas em uma máquina de iogurte.