Formulários não padronizados na Panasonic

Olekma, Katerina, posso ter um modelo ou número desses formulários? Tenho uma Panasonic 2501 e também quero assar alguns ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Peço desculpas, não posso dizer ainda, saí de férias de casa. Voltarei em meados de julho somente se for relevante, escreverei então.

Claro, vou esperar! Obrigado!

você pode modelar ou numerar esses formulários?

Eu acho que essas são formas de pão L-11. No meu Panasonic-257 2, essas formas se encaixam bem.

[[Você pode me dizer onde você comprou então?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, Eu encomendei de Moscou:

🔗

, e não apenas esses formulários. Enviado TC SDEK, tudo chegou perfeitamente.



A primeira palavra do link não foi inserida, você precisa antes - inserir a palavra concha em latim



Ou digite em um mecanismo de busca - loja online Povareshka-Brownie

[Olekma]

Olekma, me diga, o que você usa como suporte para 2 formulários? Posso tirar uma foto?
E se para assar na forma №07 fechar o buraco com um molde de tartelete invertido - isso não será "prejudicial" para a máquina de fazer pão (o ar não entrará)?

Estou colocando 2 xícaras de muffin de cabeça para baixo. Os moldes ainda são soviéticos, eles assavam cestos nesses bolos.
O formulário L7 se adapta a eles de forma muito confiável. E dois L11s também estão bem posicionados.

[k @ wka]

k @ wka, ou seja, você coloca os moldes nas laterais e eles não se sobrepõem ao furo onde está fixada a forma HP nativa?

Vou tentar tirar uma foto




É assim que os organizo. Um na frente, o outro na parede oposta. O buraco não fecha, coloco molde ou moldes neles, se L11, com massa. Tento posicionar de modo que não toque nas paredes. Também existe um sensor de temperatura. Certifico-me de que fica a uma distância dele e não toca nas sombras

[k @ wka]

Sim, também uso duas formas de muffin, antigas soviéticas, uso-as como mostrado k @ wka
Minha segunda forma, que eu tinha há muito tempo, peguei na loja online Pekis.

Meninas, uma onda anormal acabou de chegar até mim ... bem, realmente uma porta baguete de um mulineus vai caber aqui. Vou medir algo e não entendo. As sombras ficam no meu caminho. O comprimento do porta baguetes é de 20 cm e eu tenho 19,4 cm entre as sombras. E kaaaak? Como ser? Eu realmente não quero comprar algo às cegas. Explique como ele está localizado lá. E de altura é de 19 cm. Não entendo o mesmo, então se você colocar em um pedestal, então a altura é uma emboscada ... Ou eu tenho algumas fotos erradas?



Aqui está:



Em geral, leva ou não leva? Milhares também não estão mentindo na estrada

[Dasha]

Dasha, no início do tópico que escrevemos sobre isso. Os porta-baguetes cabem perfeitamente em nosso Panasik e não tocam em nada se você colocar algo embaixo, sobre o ninho do balde. Anexei um molde de aço inoxidável.
Na primeira mensagem existe um link para as minhas "delícias" ...

[Marina]

Marina, fielmente, releia todas as 58 páginas. Também vi a sua porta baguetes ruiva na página 9, mas aqui está a foto mais importante (o número 3 não abre, onde as baguetes são experimentadas com um suporte). Apenas torcendo as dimensões agora perto de seu 2511 e havia dúvidas sobre a) o comprimento, b) a altura do porta-baguetes. Você me ajudou. Resta ainda tentar espremer um pouco a forma por baixo ... Basta ir e não sairá nada Provavelmente devemos pegá-lo.

Dasha, se você realmente quer novas sensações, você tem que aceitá-las.
Foi mais fácil para mim, eu já tinha um kit de baguete.
A propósito, o problema de "tocar no elemento de aquecimento" também surge ao assar em formas de pão. As pessoas também substituem algo.
E a foto do meu antigo post foi cortada pelo maldito Radical ...
Acho que não vai funcionar "espremer" a moldura sem danificar sua estrutura ...

[Marina]

Marina, Geralmente tive a ideia de montar uma moldura de um designer de metal infantil dos tempos da URSS (basta ir até minha mãe para encontrá-la e ler do que é feita e se ela resistirá ao teste do fogão ) e corte as bandejas e expulse por baixo das latas ou de uma velha placa de teflon: girl_in_dreams: Será que vai sair))) precisa "padronizar"

Aqui, querida, fica um motivo para ousar e compartilhar conosco !!!
Melhor ainda, pelo que me lembro, existem pratos perfurados, bons para assar. E as bandejas podem ser feitas de papel alumínio, a nossa fez. Agora vou tentar encontrar o link.



Não encontrei um link direto, existem outros e as fotos também estão "comidas" ...
Resumindo, tira-se uma folha mais grossa, de uma ponta para enrolar o lado alguns centímetros, o fundo e novamente dobra o lado, sem interromper, o segundo fundo e finaliza com o lado. Você também pode dobrar os lados finais. Para perfeccionistas ...
Você também pode adaptar latas de cerveja ...



Da assadeira, acho que pode, mas o Teflon vai descascar ...

Você também pode adaptar latas de cerveja

Eureka !!! latas de cerveja !!!! Eu preciso urgentemente de 2 latas de cerveja
Eu entrei online. Em nenhum lugar há qualquer descrição do que era feito aquele designer de pá (((de acordo com meus sentimentos de infância, isso era alumínio, já que era possível dobrar as peças e endireitá-las sem a ajuda de um adulto. Oh, o principal é que era sem galvanização ... O que isso parece para nós? Na forma de listras coloridas de gasolina? Isso não estava no meu designer, minha cintura era assim. E sobre o designer atual eles escrevem metal com anticorrosão tratamento ... que tipo de metal ... que tipo de tratamento .... a história é silenciosa. confiou apenas no fato de que a instrução foi preservada e nela o fabricante conscienciosamente indicou do que fez este produto

[Dasha]

Dasha, veja como Lyudmila assou minibags Mandraik em suas receitas. Ela usou papel alumínio.

Em geral, estou relatando.
A) construtor de alumínio puro (preço de 3 rublos, Vyazniki)
B) a ideia de montar uma moldura de um construtor pode não ser ruim em si, mas está fadada ao fracasso por duas razões: 1- o construtor sobreviveu até agora com grandes perdas e há muito poucas peças longas nele , teve que ser aumentado, o que não acrescentou força a toda a figura e 2 - material muito fino e macio e, como resultado, uma moldura frágil líquida, na qual é assustador colocar menos de 400 gramas de peso. Em geral, o projetista tinha o suficiente para eu montar cerca de 1/2 da moldura concebida, então era impraticável a montagem, pois peças muito curtas permaneciam no arsenal. Bem, o que aconteceu agora vou mostrar

Em geral, coloco essa ideia de lado. É preciso correr pelas lojas de ferragens e procurar por lá peças desse tipo feitas de aço inoxidável durável, e mesmo sem galvanização é preciso encontrar, então será possível repetir o experimento.
Como resultado, comecei a colocar meu balde de volta com uma aparência sem graça, e então meu olhar caiu em uma pequena assadeira de uma lista de preços fixos e de alguma forma acabou assim:

Dasha, olha como ela assou minibags Mandraik Lyudmila

Agora, se você fizer por baixo como Lyudmila, são 2 peças e a terceira por cima.
Pergunta: com este projeto, serão assadas 3 baguetes ??? Se sim, então por que desistiria deste porta-baguetes? Por causa de um plus plus, há poucos benefícios. É mais fácil para este denyushka pedir aos chineses um bom porta-baguetes completo no forno, e ele ainda vai ficar. Em geral, fui amassar a massa para fazer baguetes segundo a receita da Lyudmila, só vou fazer 1,5 porções da massa, então para 3 é o suficiente))) em geral, espere mais tarde com um relatório eu irei



No geral, eu vim e trouxe 3 tortas e então Retirei a massa após a última amassadura, meu cronômetro era 2,05 no pão francês, fiz 300 gramas de farinha, ou seja, 1,5 porções da receita de Lyudmila de acordo com sua tecnologia de foil com adição da segunda camada. Moldado e disposto no verificador de volta ao forno. E algo tão fiado com a compota (uravala em uma bacia de groselha da floresta) que esqueci de assar. Eu voltei aos meus sentidos apenas quando Pani Sonia guinchou e como resultado, as baguetes de baixo têm uma crosta espessa. Eu entendo que 10 minutos deveriam ter sido retirados antes? O pão de cima ainda não foi comido, mas me parece que deveria estar mais fino.
Bem, para resumir, o que eu quero dizer, eu preciso de uma porta baguetes para 4 mini-pães? Mais provavelmente não do que sim. Vou assar 3 coisas de qualquer maneira e vou encontrar esses rublos onde anexar)))




E aqui está o primeiro em toda a sua glória. Parece que você precisa puxar a parte inferior 10 minutos antes do final e deixar a parte superior para o final.

Meninas, muito obrigado pelo tópico, por compartilhar desinteressadamente suas habilidades, ideias, habilidades. Minha máquina de fazer pão é uma das minhas ajudantes favoritas - namoradas. Tenho uma Panasonic 2502 há muito tempo. Tudo é delicioso, tudo é ótimo. Vi o tópico sobre formulários e, claro, comprei. Ontem assei o primeiro pão à L 7, segundo a receita do Creamy. Muito obrigado. A forma ergueu-se normalmente, sem qualquer suporte. Mas um casal pede porta-copos. Eles se separam um pouco para os lados. Hoje fiz um pãozinho de novo, queria experimentar a massa madura. Como um suporte eu usei um velho - desatualizado clamshell duplo banho-maria - camomila. Não sei como não o jogo fora há muito tempo. Ela arrancou as pétalas e o suporte está pronto. Tem 4,8 cm de altura, o suporte pode ser usado mais alto? Tenho um em mente, mas a altura é de 7 cm. Aqui está o pão de hoje. A crosta é fina, está embaixo da toalha há cerca de uma hora, mas ainda estala.

É possível usar o estande acima? Tenho um em mente, mas sua altura é de 7 cm.

Acho que dá, agora experimentei na minha Panasonic, fica 7 cm, fica + 10 cm. O formulário nº 11 permanece livre por mais 4,5 - 5 cm no meu forno, tão alto que meu pão não cresce com frequência, tento controlar o processo.

Katerina, pensei que os elementos de aquecimento inferiores ficariam a uma grande distância do fundo da forma e o pão não ficaria muito frito. Mas é o mesmo para um amador. Gosto de menos assados ​​fritos.

Em uma máquina de fazer pão, eu uso esses dois moldes para formas autônomas, uma bandeja baixa e larga de cupcake para duas formas L11 ou duas L12 e uma bandeja alta e defumada para um bolo para uma forma L7.

Nunca tive esses moldes, adaptei latas vazias, tirei o fundo e a tampa delas e conseguimos argolas de diferentes alturas.

[Cremoso]

Eu leio! Que bons companheiros, muito obrigado a todos. Eu tenho um formulário l10, está ficando bom e já havia pão na revisão no HP, mas eu li Cremoso, sobre as bases para copos, eu penso: "deixa o ar circular por baixo da forma, corri para pegar as mesmas formas para cupcakes (Deus, quantos anos estão parados), e ao lado dessas formas tem recortes de metal para biscoitos de os tempos da URSS, então adaptei, 2 pcs Agora o pão tá esfriando, linda !!!

Meninas, comprei um novo formulário número 7. O forno ficará em HP feito um lubrificante universal, quero assar pão de centeio nele segundo a receita da Rina. Perguntas em ordem:
1. Como preparar com competência uma nova forma para que o pão de centeio não grude
2. Os ingredientes devem ser reduzidos na receita ou caberá inteiramente?

[Inuola]

Inuola, basta L7 lubrificar sua graxa e pronto! Não há necessidade de preparar o formulário. Quanta farinha a Rina tem? Não me lembro em números, faz muito tempo que não assei centeio.

[Inuola]

Inuola, basta L7 lubrificar sua graxa e pronto! Não há necessidade de preparar o formulário. Quanta farinha a Rina tem? Não me lembro em números, faz muito tempo que não assei centeio.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
Aqui está sua receita.
E eu também asso na massa madura, quanto devo colocar o peso total do branco puro nesta forma? Eu sou completamente novo neste negócio, se tomarmos as proporções para o tamanho M da HP Panasonic não haveria muito (400 gr de farinha e 260 gr de água)

[Inuola]

Inuola, o total de 400 gramas de farinha para a forma L7 será muito. Recalcule a receita para um total de 300 gramas, ou seja, 150 gramas de trigo e 150 gramas de centeio, e, assim, proporcionalmente em 25% (ou tire 3/4 da receita), reduza todos os componentes da receita. Você sabe contar proporções para recalcular uma receita para L7?

[Inuola]

Inuola, o total de 400 gramas de farinha para a forma L7 será muito. Recalcule a receita para um total de 300 gramas, ou seja, 150 gramas de trigo e 150 gramas de centeio, e, assim, proporcionalmente em 25% (ou tire 3/4 da receita), reduza todos os componentes da receita. Você sabe contar proporções para recalcular uma receita para L7?

Se tudo for reduzido proporcionalmente, então posso contar se há alguma sutileza ... ainda não subtraí
Sim ... e pão de trigo puro também, por 300 gramas de farinha?

Sim, e o trigo puro também não é considerado superior a 300 gramas. Já que na receita de Rina, apenas a parte de trigo da massa será levantada massa de centeio e trigo misto pesada, ela deve ser fortalecida não adicionando o óleo imediatamente, mas após 5-7 minutos do início da amassadura. Assim a massa de trigo ficará mais forte e o pão na saída ficará mais alto, os furos ficarão mais delicados.

Sim, e o trigo puro também não é considerado superior a 300 gramas. Já que na receita de Rina, apenas a parte de trigo da massa será levantada massa de centeio e trigo misto pesada, ela deve ser fortalecida não adicionando o óleo imediatamente, mas após 5-7 minutos do início da amassadura. Assim a massa de trigo ficará mais forte e o pão na saída ficará mais alto, os furos ficarão mais delicados.

Muito obrigado! E, em geral, para este Temko. Meu marido e eu comemos pão na dieta de Ducan e aí a massa é muito boa. complexo, então vou experimentar o trigo em uma nova forma, então vou contar o nosso, caso contrário, não é conveniente cortá-lo de meu próprio balde de HP e quero parecer mundano.

Asso centeio para 400g de farinha e trigo para 300g de farinha

Asso centeio para 400g de farinha e trigo para 300g de farinha

Obrigado, comecei a HP de manhã, vamos ver como vai

Meninas, comprei um novo formulário número 7. O forno ficará em HP feito um lubrificante universal, quero assar pão de centeio nele segundo a receita da Rina. Perguntas em ordem:
1. Como preparar com competência uma nova forma para que o pão de centeio não grude

Há muito tempo que asso alumínio. forma, nós realmente gostamos dos tijolos!
Minhas formas não são ideais para limpeza, mas também não são queimadas. Lubrifique com óleo refinado, bastante, para que não haja poça no fundo, e esfregue nas laterais com um pincel. Normalmente, isso é o suficiente. Porém, isso acontece quando a massa fica mais pegajosa, que gruda um pouco nas laterais. Eu desenho uma faca fina entre o pão e a forma; geralmente sacode sem problemas.

E outro momento! Não o retiro imediatamente, mas deixo a forma no x / forno por mais 3-5 minutos após o sinal. Se deixar por muito tempo, as laterais do pão vão absorver a condensação, não vai ficar uma crosta crocante!

Achei um artigo interessante, eles estão apenas escrevendo sobre o processamento de formulários - são calcinados no forno de acordo com o princípio de patinar pratos de ferro fundido (postado pelo tópico em nosso fórum, quem se interessa).
link para o artigo

🔗

Fiquei surpreso por um momento. Uma pessoa escreve sobre os perigos do alumínio exatamente ao assar pão nessas formas. Pode realmente causar danos significativos? Algo que duvido, caso contrário, seria alum. pão. as formas há muito trazem seu uso, junto com o alume. utensílios.

[Milena Krymova]

Milena Krymova Obrigado, li tudo no fórum, que claro que ainda não entendi ... agora está assando o primeiro pão. Coloquei 450 gramas da massa pronta na forma, esperei um aumento de 2 vezes no crescimento da massa e coloquei para assar, temo que não parasse e o telhado não caísse. Pela revisão, percebi que 450 gramas não é suficiente, dava para colocar 500 gramas, mas é melhor menos que vai sair um cogumelo. Até agora, estou trabalhando sozinha e com minha própria farinha. Terei prazer em ouvir todos os conselhos.

Ontem comprei mosto com fermento grosso e malte de centeio seco e ... Ainda não me atrevo a comprar pão de centeio, mas meu marido pergunta.

Fiquei surpreso por um momento. Uma pessoa escreve sobre os perigos do alumínio exatamente ao assar pão nessas formas. Pode realmente causar danos significativos? Algo que duvido, caso contrário, seria alum. pão. as formas há muito trazem seu uso, junto com o alume. utensílios.

O Al é prejudicial aos humanos na forma pura e os óxidos não são perigosos. Os óxidos criam uma película protetora na superfície de alumínio.
Resultados:
Não risque o molde antes de cozinhar. (com uma faca, garfo, etc.).Não esfregue o molde com esponjas de metal ou esponjas abrasivas. Principalmente antes de fazer pão.

Isso é o que eu tenho



Procurei várias receitas, quero para a forma L7 de centeio de trigo, delicioso com assados ​​em KhP



Um pouco grelhado no forno, os meus adoram a crosta torrada. Vamos cortar mais tarde. Eu simplesmente saí da forma

O Al é prejudicial aos humanos na forma pura e os óxidos não são perigosos. Os óxidos criam uma película protetora na superfície de alumínio.
Resultados:
Não risque o molde pouco antes de cozinhar (com faca, garfo, etc.). Não esfregue o molde com esponjas de metal ou esponjas abrasivas. Principalmente antes de fazer pão.

Aha! Então, quando comíamos com colheres de alumínio, sujas até brilhar, fazia mal. Quando o ácido do tomate corrói na panela, isso também faz mal. E pão. Os formulários, por padrão, não podem selecionar nada?

Coloquei 450 gramas da massa pronta na forma, esperei um aumento de 2 vezes no crescimento da massa e coloquei para assar, temo que não parasse e o telhado não caísse. Pela revisão, percebi que 450 gramas não é suficiente, dava para colocar 500 gramas, mas é melhor menos que vai sair um cogumelo.

Inuola, certo? Com um revisor? Para o trigo puro, a Panasonic estabeleceu programas com um treino e dois levantamentos. Isso contribui para o cozimento de um pão mais saboroso e de alta qualidade.
O trigo puro geralmente sobe muito alto, provavelmente 400 de farinha - é exatamente isso.
O telhado não caiu! multar. Uma pequena rachadura na crosta pode indicar que:
- não criado o suficiente
- você precisa adicionar um pouco de líquido, as proporções não são observadas.
Asso centeio - trigo e misturo 50/50, aqui pode levar até 600 gramas de farinha por pão (mas aconteceu que o telhado saía como um cogumelo)

Na semana passada na NTV, no programa "Food is alive and dead", eles fizeram uma pergunta sobre cozinhar em folha de alumínio, é prejudicial. Resposta: o alumínio, mesmo que seja ingerido, não é absorvido. Portanto, não encha sua cabeça com nada de que você não precisa.
A vida geralmente é prejudicial, eles morrem disso ...

Resposta: o alumínio, mesmo que seja ingerido, não é absorvido.

Uma resposta muito evasiva. O problema não está no alumínio que entra no corpo, mas na ingestão de produtos que reagiram com o alumínio no mesmo corpo.
E a NTV se safou com esse tópico, eles geralmente cavam profundamente e de forma abrangente, e então se conectam e se arrastam para longe, o que é sugestivo.

O problema não está no alumínio que entra no corpo, mas na ingestão de produtos que reagiram com o alumínio no mesmo corpo.
E a NTV se safou com esse tópico, geralmente eles pingam de maneira profunda e abrangente, e então se conectam e se arrastam para longe, o que é sugestivo.

Precisa de uma consulta bioquímica! meninas, mudamos para um tópico não central!))

Eu tenho muita coisa hoje, mas não há limite para a felicidade. Ela levou o pão para a minha mãe num banquete, eles varreram em 5 minutos, elogiaram muito. Coloquei algumas cebolas fritas na massa. Acabou sendo incrivelmente saboroso. Muito obrigado a TODOS !!!

[Inuola]

Inuola, com o primeiro pão! Eu amo as cascas de um pão assim, elas serão mais grossas do que de um balde.
E você vai assar com malte - isso geralmente é um conto de fadas !! Para mim, este pão tem um gosto melhor do que qualquer bolo.

Eu tenho muita coisa hoje, mas não há limite para a felicidade. Ela levou o pão para a minha mãe num banquete, eles varreram em 5 minutos, elogiaram muito. Coloquei algumas cebolas fritas na massa. Uma delícia deliciosa acabou

Parabéns pelo pão tão maravilhoso - primogênito! Agora dê uma olhada mais de perto no pão de linguiça, na minha opinião, a receita do Dopleta e outro pão de macaco interessante.

[Inuola]

Inuola, com o primeiro pão! Adoro as cascas deste pão, vão ficar mais grossas que as do balde.
E você vai assar com malte - isso geralmente é um conto de fadas !! Para mim, este pão tem um gosto melhor do que qualquer bolo.

E que malte pode ser adicionado ao pão de trigo branco? Aqui estou eu "tunra" 🤦‍♀️

Parabéns pelo pão tão maravilhoso - primogênito! Agora dê uma olhada mais de perto no pão de linguiça, na minha opinião, a receita do Dopleta e outro pão de macaco interessante.

Quantas coisas interessantes me aguardam ... ou melhor, meus parentes, eu não me como. E também estou à espera de uma porta baguete da Moulinex ... Já vi o suficiente, queria ver. Até eu trazer um de trigo simples para o automatismo, então vou passar para os rabiscos!

Agora dê uma olhada mais de perto no pão de linguiça, na minha opinião, a receita do Dopleta e outro pão de macaco interessante.

Pão de macaco também é possível na HP? Fui ler

[Inuola]

Inuola, o malte muda completamente o sabor do pão! (para mim é mais legal do que doces)) shh! qualquer um! )
experimente o que está na jarra.

Isso é o que eu tenho

Agora em meus favoritos o que você tem na foto à direita, na forma de wort kvass.
Não ouvi dizer que o malte é adicionado ao pão 100% de trigo (e isso é possível).

Preste atenção quando for à padaria, leia os rótulos! Acontece que a maioria dos pães escuros não se deve ao alto teor de farinha de centeio, mas sim à presença de malte.
O pão misturado com malte tem um sabor muito bom, e como não há muita farinha de centeio, via de regra (há exceções) esse pão é muito fofo, alto, de estrutura leve.
E por falar nisso, cada malte tem seu próprio sabor no pão.
Asse para a saúde e alegria de seus entes queridos!

Agora em meus favoritos, o que você tem na foto à direita, na forma de wort kvass.

Em um banco ou em um pacote? E quanto você pode adicionar à massa para uma amostra? O peso da massa no marcador L7 é de 660 g, então quando e quanto adicionar? Ou, com base no peso da farinha, quanto?

[Inuola]

Inuola, o que está na jarra à direita com a inscrição Kvass Wort. Tomo várias vezes - espesso, viscoso (e sem amido), sabor rico.
Adicione, contando como líquido - isto é, menos o total. (Se você adicionar mosto seco, subtraia dos componentes secos. O pacote geralmente diz quanto colocar)
E acrescento Kvass wort 25-30 gramas por pão.
Tenho um marcador para esta forma: 400 líquido - 250 trigo + 250-270 misto (c / a, centeio, trigo sarraceno, flocos diversos - conforme o humor), ou ainda mais, até um pão. Certifico-me de que não há mais de 950 gramas do marcador no formulário, caso contrário .. iremos coletá-lo todo no x / fogão.
Com essas proporções, o pão vai ficar mais denso, é claro.
Para 660 gramas e 20 gramas de kvass,. o mosto deve bastar para um pão delicioso.