Sopa de cordeiro com ameixa de cereja seca

Sopa de cordeiro com ameixa de cereja seca

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Cordeiro com osso	500-600 gramas
Batatas frescas	3 pecas. meio
Cebola	1 PC.
Cenouras frescas	1 PC.
Ameixa de cereja seca	8-10 pcs. gosto
Pimenta vermelha amarga	5-6 anéis
Salsinha	1-2 colheres de sopa eu. picado
Alho fresco	1-2 dentes
Óleo vegetal	para fritar
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Corte o presunto em porções, salpique com sal, temperos, deixe marinar várias horas, coloquei a carne na geladeira durante a noite.
• Depois, cozinhei a carne em uma panela elétrica. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, 1 colher de sopa. l., coloque a carne porcionada e frite até ficar vermelha. Em seguida, despeje 0,5 litro de água, defina o modo Multi-cozimento, tempo 20 minutos, 110 * C e deixe a carne pronta.
• Em uma frigideira, refogue as cenouras (cortadas em tiras finas), a cebola, a pimenta amarga, o alho (esmague).
• Transfira os vegetais dourados para uma panela de cerâmica, acrescente as batatas (cortadas em tiras de batata frita), a ameixa cereja lavada com água quente, a carne com caldo da multicozinha, acrescente água até a sopa engrossar e cozinhe até as batatas e os vegetais estão prontos.
• No final do cozimento, adicione a salsa fresca, gosto, sal e cozinhe até ficar macio.
• Despeje a sopa quente em tigelas e sirva quente. Polvilhe com cebola verde por cima.

Observação

Cozinhe com prazer e bom apetite!

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Ah, e nós amamos sopas de carneiro!
E com ameixa de cereja seca, fica com gosto azedo!
Obrigado pela receita, com certeza vou prepará-la!

Tanyusha, onde você desenterrou a ameixa cereja seca? Você mesmo secou?

Meninas, obrigado!

No verão, você pode usar ameixa cereja fresca, você pode congelar se quiser o sabor.
E eu comprei charque dos uzbeques no mercado (eles vendem especiarias e frutas secas), guardo no freezer, lá não seca muito