Sopa de tomate com almôndegas

Sopa de tomate com almôndegas

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Tomates (eu congelei)	700 gr.
Arroz	1 m / st.
Arco	2-3 cabeças médias
Almôndegas (eu tenho congelado)	de meio quilo de carne picada
Alho	2-3 cravos

Método de cozimento

• Descasque os tomates, pique no liquidificador (já tenho um purê de tomate congelado pronto). Despeje 2-2,5 litros de água em uma panela. Despeje o arroz em água fervente, quando a água ferver novamente, acrescente as almôndegas, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente o purê de tomate e a cebola frita. (Eu também adicionei uma colher de sopa de pasta de tomate.) Cozinhe até ficar macio. Por fim, adicione o alho espremido no espremedor de alho. Deixe a sopa em infusão.

O prato é projetado para

Panela de 4 litros

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