Sopa "Paradise Delight" (para nós apaixonados)

[isso é creme de coco]

Sopa "Paradise Delight" (para nós apaixonados)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: tailandês

Ingredientes
coco fresco	130 gr.
água fervente	2 vezes 3/4 xícara
Pique finamente a parte branca da cebola verde	1 Colher de Sopa. eu.
casca de gengibre fresco e grelha fina	2 cm.
dente de alho (passe por uma prensa)	1 grande
açafrão	1/4 colher de chá
camarões grandes (descasque, deixe as caudas, guarde a casca)	4 coisas
creme (o conteúdo de gordura não importa)	60 gr.
óleo vegetal inodoro	2 colheres de sopa. eu.
sal, pimenta branca
raspas de limão, suco de limão	gosto
algumas cebolas verdes para servir
pimenta rosa

Método de cozimento

• Sopa macia, tenra, cremosa e muito aromática - uma delícia divina !!! Na hora de prepará-lo, você não pode prescindir da segunda metade (forte e amada)! E que gostoso é cozinhar juntos: ríamos, consultávamos e discutíamos, em geral éramos felizes como crianças! Excelente!
• Viu o coco depois de retirar o suco dele.
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• Corte a polpa pela metade.
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• Coloque a polpa de coco no liquidificador, triture e despeje 3/4 xícara de água fervente, bata no liquidificador.
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• Coloque a massa resultante em uma peneira e esprema o líquido - isso é creme de coco... Coloque o coco espremido de volta no liquidificador e despeje os segundos 3/4 xícaras de água fervente, abra, coloque em uma peneira e esprema em outro recipiente - isso é leite de cocoé mais fino e mais transparente que o creme. Você pode comprar creme de coco pronto e preparar o leite diluindo-os em água 1: 2.
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• Descasque os camarões, enxágue a casca e as cabeças e guarde.
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• Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a casca e as cabeças dos camarões, retire, acrescente a cebola a este óleo e frite até ficarem transparentes.
• Adicione açafrão em pó, alho, gengibre e raspas de limão. Misturar.
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• Adicione o leite de coco e leve para ferver.
• Adicione o camarão e o sal. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados.
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• Adicione o creme de leite e creme de coco, pimenta branca moída. Mexa e cozinhe por alguns minutos, mas não deixe a sopa ferver.
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• Retire a sopa do fogo e adicione gradualmente o suco de limão. Mexa delicadamente para evitar que a sopa coagule. Adicione sal e pimenta se necessário. Adicione a cebolinha antes de servir.
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O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

quando vejo suas receitas, leio e penso muitas vezes, essa arte é como uma pessoa tem bastante paciência e quanto conhecimento ela tem !!! Bravo!

Muito Obrigado!

Natasha é um bom sujeito !!! Já conectei meu marido! e o primeiro curso é excelente!
Obviamente, você verá um fogão lento !!!! Eu voto PARA
Mais receitas para dois na cozinha !!!! A ideia é incrível !!!

que receita interessante! ... coco e camarão devem ser provados de alguma forma ...
oh, como eu gosto desse concurso !!!

Natasha, a sopa paradisíaca tailandesa é uma delícia! Mas qual a melhor forma de retirar o líquido do coco? Nós tentamos de alguma forma através de um buraco, mas muitos detritos do "cabelo" ficaram tensos. Ou raspar primeiro?
E o que são essas frutas vermelhas no prato?

Garotas. querida, muito obrigada!

não esmurre o coco, ainda precisa filtrar o suco! estas não são bagas. é pimenta rosa!

[dia da mãe e filho]

Natasha e todas as múmias do CIS, parabéns por dia da mãe e filho em libanês !!! !!! mas para tal felicidade familiar não é um pecado e maridos - raiva dos pais (cessar) !!! Onde estamos nós sem eles !!! Somos tão frágeis e tenros, só que muito resistentes na vida !!! Boas férias querida !!!!

Obrigado e mutuamente!

Natasha, hoje preparei essa sopa de acordo com a sua receita, bem, muito gostosa, e realmente tão macia e cremosa. Obrigado pela receita. Eu realmente não sei que tipo de sopa deveria ter no original, eu nunca experimentei uma sopa assim e em geral a culinária tailandesa. Mas fiz tudo de acordo com a sua receita, acrescentei suco de limão a gosto, de forma que ficou um pouco azedo (li que sopas tailandesas são quentes e azedas). Muito gostoso, até meu marido é um grande cético e comia com prazer. Preparando-se rapidamente. o mais longo que cortamos o coco. Nós decidimos por nós mesmos. que com certeza iremos cozinhar esta sopa, para variar. A única coisa que não entendi é 130 gr. coco é o peso da polpa? ou um coco inteiro? Pesava a polpa ... sei lá ... para um coco inteiro 130g. provavelmente um pouco ...

Luda, esse é o peso da polpa! Ainda bem que gostei da sopa, vou ter que fazer de novo!