Sopa espessa com milho, ervilha e abóbora

Sopa espessa com milho, ervilha e abóbora

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Carne (comeu porco magro)	500 g ou de acordo com o seu gosto
Legumes: cebola, cenoura, alho (1-2 unidades), pimenta doce, tomate, batata, abóbora, ervilhas verdes, milho (do freezer)
Sal, especiarias, pasta de tomate, ervas.	2 colheres de chá ou para provar

Método de cozimento

• Cozinhei a sopa sem água em uma panela de fundo grosso.
• No fundo coloco cebola, cenoura, pimentão, tomate (cortado em pedaços), alho amassado.
• Eu coloco a carne nos vegetais, corte em porções.
• Coloque as batatas por cima em porções (cubos).
• Não adicione água ou sal!
• Fecho a panela com uma tampa, coloco no fogo, levo para ferver e depois reduzo ao fogo menor e cozinho até que a carne e as batatas estejam completamente cozidas. Após 25-30 minutos, você pode saborear a carne para ficar pronta.
• Agora corto a abóbora em porções de 1,5x1,5 cm. Ponho ao lume na frigideira, ponho o óleo para fritar (frito no ghee - fica mais macio), coloco a abóbora na frigideira e frito até à metade. Depois coloco o tomate, misturo tudo e frito mais um pouco.
• A abóbora cozida desta forma é muito mais saborosa do que crua, o sabor cru sai da abóbora e na sopa não se destaca pelo sabor.
• Agora coloco a abóbora frita em uma panela, coloco as ervilhas e o milho (do freezer), fecho a tampa e coloco tudo na carcaça até que os vegetais estejam totalmente cozidos com a tampa fechada.
• Quando toda a comida está pronta, coloco na panela o máximo de água quente necessária para engrossar a sopa.
• Eu adiciono sal, especiarias, ervas (salsa), provo - e levo a sopa para ferver e ferva por 3-5 minutos - não mais.
• Sinto o gosto de novo, se tudo me convém - você pode tirar a sopa do fogo e despejá-la nos pratos.
• Pegue um pouco de sopa quente!
• O tempo de cozimento da sopa com este método é de 40-50 minutos, levando em consideração a prontidão da carne.
• E, além disso, todos os vegetais permanecem intactos e não são fervidos em água fervente e de belas cores. Processamento de produtos suave e muito mais rápido que o método tradicional.
• Julgue por si mesmo!
• A mesma sopa pode ser preparada da maneira tradicional, mas também recomendo fritar a abóbora no óleo antes de colocá-la na sopa.

Observação

Queria algo quente, ralo, saboroso e rápido de cozinhar.
Eu realmente quero comer.
A decisão veio rapidamente - estou fazendo uma sopa espessa.
Tente você mesmo! Cozinhar sopas, caldos, borscht sem água na fase inicial é simples e delicioso!
Desfrute de sua refeição! Gosta de cozinhar!

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Que apetitoso parece, com certeza vou provar, levei a receita para minha lixeira

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Para sua saúde! Espero que você goste

Com certeza, sou um comedor de vegetais em qualquer forma. Mas nunca tentei fazer sopa sem água assim. 🔗

[Admin]

Admin, Tatiana, tire uma reportagem fotográfica. A sopa ficou deliciosa, obrigada pela receita!

[Masha]

Masha, algum tipo de beleza Essas cores são brilhantes na sopa, todas as cores são captadas
Mashun, bem feito! Cozinhe para a saúde!

[Admin]

Admin, Tatyana, também gostei dessa sopa porque é colorida e brilhante !!!
Obrigado!!!

Olá.E em uma panela elétrica você consegue um sabor diferente? E dá pra botar um pouquinho de ervilha direto ou sem, senão o marido não gosta. Ou cozinhe com eles e depois pesque)))

Olá. E em uma panela elétrica você consegue um sabor diferente? E dá pra botar um pouquinho de ervilha direto ou sem, senão o marido não gosta. Ou cozinhe com eles e depois pesque)))

Bom Dia!

O sabor vai depender de como cozinhamos, do que colocamos.
Se você prestar atenção, preparo sopa SEM ÁGUA e só quando a carne e os vegetais estão prontos coloco água fervente na quantidade certa. E segundo: a abóbora é pré-frita em óleo para dar gosto e é colocada no final do cozimento, pois a abóbora ferve muito rápido.

Claro, você pode cozinhar em uma multicozinha, mas mantenha o processo de cozimento sob controle. Ingredientes e suas quantidades a seu gosto, mas irão mudar se você mudar a tecnologia de cozimento.
E o que te impede de preparar a sopa do jeito que foi cozida no original em uma panela - isso não é longo, mas o sabor ganha