Iogurte com fermentos bacterianos (narine, VIVO, etc.) (2)

sua instigadora, Mona1!

Certamente não caberá no meu. Tenho 8 com um centavo de altura na tampa. E nesses altiplanos, provavelmente mais.

sua instigadora, Mona1!

Certamente não caberá no meu. Tenho 8 com um centavo de altura na tampa. E nesses altiplanos, provavelmente mais.

Ksyusha, você simplesmente me surpreende. Você tem uma airfryer? O que eles fazem lá se o frango inteiro não couber? Eles colocaram um anel de expansão. Bem, meu Deus, vamos inventar. Para negócios, rebite uma tira de aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar em um anel. E FSE. O principal é que o pote se ajusta bem. Provavelmente pedirei este um litro. Tem até 1,5 litros, mas se for demais, a parte superior pode não esquentar. E para 0,75 litros existe. Talvez eu aceite um. Um litro de creme de leite é demais para mim. Liguei para lá hoje, amanhã vou pedir especificamente. Eles vão trazer a empregada e a pizza para a nossa feira no dia 26 de agosto, dia da cidade. Então, vou levá-lo de mão em mão sem custos de transporte. E quanto ao pote - a ideia. O creme azedo em cerâmica é delicioso.

[Tanya]

Tanya, tchau, o vírus das alterações, retoques e ajustes vão "para você" passou pelo fórum Está na moda cobrir uma tigela de diâmetro profundo e adequado. E você não precisa serrar ou rebitar nada. Ah, eu matei com um anel, então se você fizer isso, patente: um anel de expansão para um fabricante de iogurte d = 30 cm ou o que quer que seja.

E de que adianta fazer creme de leite ou iogurte em uma panela de barro, inventando anéis de expansão Realmente são poucos os potes de vidro, sem falar que todo esse processo não vai ser muito conveniente com ele, da lavagem até o armazenamento na geladeira .
E quanto ao fato de o creme azedo em cerâmica ser delicioso - era feito com creme caseiro na aldeia - fica claro que é delicioso, mas agora, se for da loja, não tenho certeza se será radicalmente diferente do creme de leite preparado em uma jarra ...
Haverá apenas uma peça extra de equipamento na cozinha - mas esta é minha opinião puramente pessoal.

E qual é o sentido de fazer creme de leite ou iogurte em uma panela de barro, enquanto se inventa anéis de expansão Será que realmente não existem potes de vidro

Yaka ti é pragmático, você não dá romance na cozinha para vagar

Yaka ti é pragmático, você não dá romance na cozinha para vagar

então toda a cozinha já está cheia de todos os tipos de "romance"
apenas neste caso, não vejo nenhum sentido, bem, exceto para "apenas shob bulo por causa do que superar as dificuldades" (anéis de expansão, etc.)

então toda a cozinha já está cheia de todos os tipos de "romance"
apenas neste caso, não vejo nenhum sentido, bem, exceto para "apenas shob bulo por causa do que superar as dificuldades" (anéis de expansão, etc.)

Bem, o que você está fazendo barulho? Bem, eu gosto na panela, até o insípido fica melhor lá.
E minha mente questionadora supera constantemente as dificuldades. Até coloquei uma máquina de bolinhos de plástico dentro de um novo aspirador de pó para melhorar a sucção de poeira.

E eu quero comprar um pote e um monte de outras coisas de lá, mas dificilmente vou comprá-lo. No momento, pelo dinheiro, os próximos meses serão estressantes. Por isso, enquanto compro uma pizza, não resisto, e enquanto vou fazer creme de leite numa panela de vidro.

Até coloquei uma máquina de bolinhos de plástico dentro de um novo aspirador de pó para melhorar a sucção de poeira.

Parece, certo? tais coisas incompatíveis - um fabricante de bolinhos e um aspirador de pó!

E eu quero comprar um pote e um monte de outras coisas de lá, mas dificilmente vou comprá-lo. No momento, pelo dinheiro, os próximos meses serão estressantes.Por isso, enquanto compro uma pizza, não resisto, e enquanto vou fazer creme de leite numa panela de vidro.

Não estou fazendo barulho - apenas expressei minha opinião.
E eu apoio 100% do prato de pizza - estou pensando nisso sozinho
Mas o pote de iogurte é um mimo

Caramelo, aliás, hoje voltei a turvar sorvete de iogurte e pêssego, como você fez. Preenchido os moldes, está congelando. Vamos tentar amanhã.

Caramelo, aliás, hoje voltei a turvar sorvete de iogurte e pêssego, como você fez. Preenchido os moldes, está congelando. Vamos tentar amanhã.

Você salgou bem? Escreva mais tarde como gostou ou não

Você salgou bem? Escreva mais tarde como gostou ou não

Descobriu-se - 2 potes de iogurte (cerca de 110 ml), um pêssego grande e 4 colheres de chá de açúcar. Eu bati tudo em um coquetel em uma batedeira. Eu derramei em formas e ainda meio copo não coube. "Tive que" tomar um coquetel, gostoso! Da última vez também tinha mais banana do que o necessário, bebi iogurte-banana. Até agora não me adaptei à quantidade. Parece que levo os produtos para que não pareça suficiente, mas a batedeira bate quase até formar uma espuma e fica mais volumosa. E o excedente sai. Delicioso.

Bem, o que você está fazendo barulho? Bem, eu gosto na panela, até o sem gosto fica mais gostoso lá.
E minha mente questionadora supera constantemente as dificuldades. Até coloquei uma máquina de bolinhos de plástico dentro de um novo aspirador de pó para melhorar a sucção de poeira.

Onde eu perdi os bolinhos no aspirador de pó? Talvez eu também precise?

Onde eu perdi os bolinhos no aspirador de pó? Talvez eu também precise?

Bem, eu sei, existem diferentes aspiradores de pó. Mozhe não é um fabricante de bolinhos no seu, mas um fabricante de bolinhos serve. ... E se não é brincadeira, então este é o meu Samsung com um twister (este é um frasco) aperfeiçoado por artesãos de um fórum de aspiração, e eu espiei.

Meninas, quero consultar ... Algo que não gosto de comidas que sobram. Só para mim eles saem magros, ou o quê? Algum tipo de estrutura fraca ... Além disso, com todos os fermentos ..

Meninas, quero consultar ... Algo que não gosto de comidas que sobram. Só para mim eles saem magros, ou o quê? Algum tipo de estrutura fraca ... Além disso, com todos os fermentos ..

Acho que precisamos deixar de lado mais cultura inicial para a recultura. Sempre preparo 7 potes (160 ml). Destes, 6 estão cheios e 1 está 2/3 cheio. E coloquei este sétimo totalmente em 1 litro. leite para a próxima fermentação. E assim a cada ciclo.

não, coloquei muito fermento da mãe, mais do que deveria (2 colheres de sopa. l por litro). Ainda sai um pouco aguado, mais parecido com kefir espesso do que iogurte.
Bem, ok, você não tem que salvar ...

não, coloquei muito fermento da mãe, mais do que deveria (2 colheres de sopa. l por litro). Ainda sai um pouco aguado, mais parecido com kefir espesso do que iogurte.
Bem, ok, você não tem que salvar ...

Bem, 2 colheres de sopa. eu. - isso é 50 gramas. e eu coloco 2/3 dos frascos, isso é cerca de 100-110 g (meus frascos têm 160 ml cada)

E aí eu fermento de novo, mas não com a placa-mãe, se ela não estiver mais lá, mas com 2/3 dos potes do sobr fermento postos de lado. O ciclo se repete muitas vezes.

[bronzeado]

bronzeado, que tipo de fermento você tem? _{Eu sei que já escrevi sobre isso, mas não dá tempo de ler} Estou pensando em colocar no dia das mães hoje, mas com a adição de creme ao leite, como aconselhou Lena-Antonovka. Ou do pó? Em suma, em pensamento ...

[bronzeado]

bronzeado, que tipo de fermento você tem? _{Eu sei que já escrevi sobre isso, mas não dá tempo de ler} Estou pensando em colocar no dia das mães hoje, mas com a adição de creme ao leite, como aconselhou Lena-Antonovka. Ou do pó? Em suma, em pensamento ...

Agora estreptosano VIVO, este é o nosso ucraniano, antes que o Genesis e o GoodFood fossem, também fermentados novamente. Só com eles algo que não tenho destino para coexistir pacificamente. Estraguei um e o outro, esquecendo-os até de manhã em uma máquina de iogurte. Peróxido e não o mesmo. Embora sim, se você não os esquecer por 15 horas, como eu, então as culturas iniciais são boas. Genesis I tinha biorezhenka e GoodFood - iogurte.

[Ksyusha]

sua instigadora, Mona1!

Certamente não caberá no meu. Tenho 8 com um centavo de altura na tampa.

Ksyusha, e aqui estou eu de novo! Comprei esse recipiente para fazer um litro de iogurte imediatamente. Provavelmente, você também pode encontrar isso
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[Ksyusha]

Ksyusha, e aqui estou eu de novo! Comprei esse recipiente para fazer um litro de iogurte imediatamente. Provavelmente, você também pode encontrar isso
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provocando, sim ... nós não temos um ornitorrinco!

[A]

A, Não comprei em Utkonos, só no supermercado%) E em Utkonos tinha foto e características

Sim, parecia que não caberia no diâmetro ...

[Ksyusha]

Ksyusha, e aqui estou eu de novo! Comprei esse recipiente para fazer um litro de iogurte imediatamente. Provavelmente, você também pode encontrar isso

[Ksyusha]

Ksyusha, e aqui estou eu de novo! Comprei esse recipiente para fazer um litro de iogurte imediatamente. Provavelmente, você também pode encontrar isso
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Lenchik, olá! Por que você precisa de tal formulário. Você tem uma tigela de 1 litro em DEX e também pode fazer iogurte nela!

[Lenochka-Antonovka]

Fiz iogurte ontem, fermentando com o iogurte previamente preparado, mas adicionando 200 ml de creme a 10% a um litro de leite. Como ficou ótimo. A densidade é de apenas uma criança de 1,3 anos para comer. Com prazer comi meu bebê no almoço e no chá da tarde. Ainda assim, eu não teria recusado em vez do jantar, mas ainda insisti em comer mais densamente. obrigada Lenochka-Antonovka, para o creme eu despejei 10%, e se 20% fica ainda mais espesso? _{Pergunta para mim mesmo} Precisa experimentar!
A propósito, Antonovka, e onde você escreveu para mim sobre creme? Bem, eu me lembro do que escrevi. Fui colocar um sinal de mais e não encontrei

[nvk]

nvk,
Nagy, então foi comprado em uma vida passada

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, e acrescentei 20%, provavelmente delicioso - não me lembro))))))) Além disso, vou lhe contar - eu também fiz iogurte com mascarpone (não fui eu quem fiz :)

Além disso, vou lhe contar - eu também fiz iogurte com mascarpone (não fui eu quem fiz :)

dite, escreva

[A]

A, espere um minuto - você precisa encontrar a letra da música, mas com aditivos ela é preparada imediatamente, o que não é recomendado. Embora, por outro lado - não todos os dias. Era muito doce para mim, mas meu marido gostou - agora exige constantemente

Receita Ksuson do site Cook. RU:
Iogurte com mascarpone e muesli em fabricante de iogurte

250 gramas de mascarpone devem ser bem misturados com 1 litro de leite e 120 gramas de iogurte natural. É melhor fazer isso no liquidificador, pois é difícil conseguir uma massa homogênea manualmente. Ou gradualmente, acrescentando leite em pequenas porções. Adicione 5 colheres de sopa de açúcar (menos açúcar - a gosto). Coloque uma colher rasa de muesli de mel com nozes e frutas em cada copo, despeje a mistura de leite e iogurte resultante com marcarpone, defina o tempo para 12 horas e vá fazer outras coisas. ) No final do processo, cada vidro deve ser fechado com uma tampa e refrigerado por uma hora.

Aqui você pode encontrar mais receitas (pesquisa por páginas): 🔗

É claro que precisamos reduzir as proporções, foi dado a Tefalka Chuchelkina.

Por que isso está no tópico sobre iniciadores bacterianos? Sim, porque eu fermento Evitalia novamente

[A]

A, espere um minuto - você precisa encontrar a letra da música, mas com aditivos ela é preparada imediatamente, o que não é recomendado. Embora, por outro lado - não todos os dias. Era muito doce para mim, mas meu marido gostou

uh huh vamos esperar

Garotas! Virei a feliz dona da fabricante de iogurtes Severin, no iogurte Valio comum de entrada fica tudo ótimo, espesso, delicioso! Ontem resolvi experimentar na evitalia, o resultado não agradou muito com o líquido, quase como se tivesse leite e sobra .. Será que estou fazendo algo errado? E outra pergunta, o leite de cabra é adequado? Talvez seja isso?

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Por quanto tempo o Evitalia fermentou? O leite foi aquecido a 40-43 graus antes de adicionar a cultura inicial? Eu acho que não importa que tipo de leite de cabra ou de vaca, em tese, com leite de cabra deveria ser ainda mais grosso (é mais gordo que o sarampo?).

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Por quanto tempo o Evitalia fermentou? O leite foi aquecido a 40-43 graus antes de adicionar a cultura inicial? Eu acho que não importa que tipo de leite de cabra ou de vaca, em tese, com leite de cabra deveria ser ainda mais grosso (é mais gordo que o sarampo?).

Fermentado por 8 horas, parece mais gordo))))

Quando faço o primeiro fermento, fermento das 11 às 13 horas, quando faço novamente fermentação, depois de 5 a 7 horas.
Talvez o cachorro tenha remexido nisso?
O leite foi aquecido?

Quando faço o primeiro fermento, azedo de 11 a 13 horas, quando fermento novamente, depois de 5 a 7 horas.
Talvez o cachorro tenha remexido nisso?
O leite foi aquecido?

Aquecido. Bem, então vou tentar fermentar mais com o tempo

Então quer dizer que por falta de tempo aconteceu, só de iogurte e massa azeda Vivo, eu faço iogurte umas 6-7 horas, aí o primeiro Eivtalia sempre leva mais tempo

Então quer dizer que por falta de tempo ficou assim Só nos iogurtes e na massa fermentada Vivo eu faço iogurte umas 6-7 horas, aí o primeiro Eivtalia sempre leva mais tempo

Obrigado! Eu vou tentar

[Ksyushk @ -Plushk @]

Olá a todos, vou sentar, ouvir, ler, pensar
Graças a um colega aldeão Ksyushk @ -Plushk @ , ou talvez não graças a sexta-feira eu me tornarei o dono de uma fabricante de iogurte, eu me juntarei a você
Bem, não precisamos apenas dela tortura pergunte, mas também esteja interessado em outros gurus, a experiência de adotar a cultura inicial

[Ksyushk @ -Plushk @]

Olá a todos, vou sentar, ouvir, ler, pensar
Graças a um colega aldeão Ksyushk @ -Plushk @ , ou talvez não graças a sexta-feira eu me tornarei o dono de uma fabricante de iogurte, eu me juntarei a você
Bem, não precisamos apenas dela tortura pergunte, mas também esteja interessado em outros gurus, a experiência de adotar a cultura inicial

Venha, venha, junte-se a nós. Nós ajudaremos tanto quanto pudermos. Só você tem Ksyusha ao seu lado. Ela pode não apenas contar tudo, mas também dar uma aula magistral em sua casa. Se ele quiser. E então ele vai ler seu "e talvez nem obrigado" e dizer: eu preciso disso?

[Mona1]

Mona1 Tanya, obrigada pelas amáveis ​​palavras !!! Bem, Ksyusha pode ir a algum lugar, por leite, por exemplo
Nããão, não vai recusar, ela sabe o motivo desses "obrigado ou não"

[Mona1]

Mona1 Tanya, obrigada pelas amáveis ​​palavras !!! Bem, Ksyusha pode ir a algum lugar, por leite, por exemplo
Nããão, não vai recusar, ela sabe o motivo desses "obrigado ou não"

Pois bem. E então vamos para VOCÊ, ok?

Pois bem. E então vamos para VOCÊ, ok?

é claro!

[Melisa Viktorovna]

Bem, bem, bem, bem! Enquanto eu estava aqui, não poupando a mim nem aos meus filhos, tendo pisado os pés no sangue, fui buscar fermento (para você, aliás, eu também comprei Melisa Viktorovna), você está reclamando aqui !? Ah bem. Então espere por mim para visitar, espere. Eu virei. E eu não irei sozinho. Esconda o corte nos armários.
Chá da tarde de iogurte com lactina com morangos frescos (parte moída no liquidificador, parte em pedaços)

E aí comprou um lindo?

[bronzeado]

E aí comprou um lindo?

bronzeado, Duc sourdough e comprei: iogurte, bifidum e vitalact (amarrado como eu pedi Melisa Viktorovna)

[bronzeado]

bronzeado, Duc sourdough e comprei: iogurte, bifidum e vitalact (amarrado como eu pedi Melisa Viktorovna)

Bifidum, provavelmente não superfermentado.

Bifidum, provavelmente não superfermentado.

Sim, Bifidum não é recomendado para fermentar novamente.