Iogurte com culturas iniciais de bactérias (narine, VIVO, etc.) (2)

Eu fui ao site. Umidade e confusão.
Peguei um fermento para iogurte, mas quero fazer creme de leite, queijo cottage, talvez um pouco de queijo seja mais simples.
Eu li na descrição, em todos os lugares que escrevem sobre leite pasteurizado e alguém cozinha com leite UHT.
Peça que meninas e meninos façam a ordem correta.
Agora estou preparando iogurte para uma mãe que amamenta, quero que minha neta coma desde o nascimento.

[Alla]

Alla, Alimentei meu filho com bifivit da Vivo, amamos muito todos bifivit até agora. Aconselho você a começar com isso! Em leite UHT, em uma fabricante de iogurte comum. O produto é obtido sem acidez, adocicado, denso (depende do leite). O principal é se adaptar aos modos e temperatura do fabricante de iogurte, para não expor e aquecer demais.
O creme azedo da Vivo também é muito respeitado! Eu faço com 4% de leite, fica ótimo! O modo é necessário mais quente, o coco de creme azedo adora temperaturas mais altas, mais tempo.
O resto de alguma forma não se enraizou em nós. Mas bifivit e creme de leite são os favoritos.

PS Mesmo o marido que tem azia de leite azedo, ou não gosta do gosto azedo, bebe e come bifivit com prazer e sem consequências para o estômago.

[Tricia]

Tricia, Nastya, comprei iogurte Fit da Vivo, são 4 saquinhos de 0,5g cada. Usei um sachê, não estou satisfeito com ele e é caro. Por isso, tomo iogurte natural pronto: grego, activia, danon. Curiosamente, espesso e saboroso é obtido com leite com teor de gordura de 1,5%.
Estou muito satisfeita com a minha fabricante de iogurte, mantém bem a temperatura, uma vez uso 1350 g de leite + 150-170 g de iogurte.

[Alla]

Alla, os adultos podem realmente experimentar coisas diferentes, adoçar com açúcar ou outra coisa, mas nem todo fermento vai para alimentos complementares. Ou você ainda não chegou aos alimentos complementares?
Eh, eu não confio nesses fabricantes, eu não tomo um danon de jeito nenhum, não há confiança alguma, eu também não faço uma atividade - contém algum tipo de microorganismo que não é meu amigo.
Achei potes convenientes com tampas que cabem bem no fabricante de iogurte (a tampa do fabricante de iogurte é alta, cabem 5 potes de 300 g, o que equivale a 1,5 litro de leite), divido o sachê com o fermento em 2 partes (o resto da massa fermentada no sachê eu fecho bem, guardo em um saco zip em uma geladeira em um compartimento especial), 1,5 litros cada acaba sendo 3 litros por saco, posso fermentar novamente uma vez se os adultos comerem. Ela sempre fazia uma pequena infusão com massa fermentada fresca.
O kefir das culturas iniciais não foi nada, tentamos acidophilus, mas o bifivit é o mais delicado e delicioso

[Nastya]

Ou você ainda não chegou aos alimentos complementares?

Nastya, a neta ainda é pequena, nasceu dia 21 de abril, cozinho para a minha nora, e a neta está amamentando.
Li uma resenha entusiástica sobre o iogurte Danone para massa fermentada, coloquei na mesa e em algumas horas verificarei o que aconteceu.
Mas eu não gostei do sabor da fábrica, é azedo para mim.

[Alla]

a neta ainda é pequena, nasceu em 21 de abril

É claro, agora tudo pode acontecer, os métodos de alimentação são diferentes e a partir de 4 meses. já estão se alimentando. Já estamos há 6 meses. começou a tentar.
Alla, nós não levamos produtos Danone de forma alguma, havia uma história ruim com isso, então já estamos andando por aí há 10 anos. Portanto, não posso dizer nada sobre o fermento, nunca experimentei. O principal aqui é que a mamãe goste e que o bebê não tenha erupções na pele.

E para mim, muitos produtos lácteos fermentados são muito azedos. No! Lembrei-me! Também amamos o leite coalhado Mechnikovskaya da planta Piskarevsky (este é o nosso, São Petersburgo). Muitos repreendem essa planta, mas seu iogurte Mechnikovskaya é excelente.Talvez você tenha Mechnikovskaya de seus produtores locais, prefiro fermentá-lo se tiver uma vida útil curta.

[Francevna]

Francevna, Alla e culturas iniciais de farmácia? Você também pode usar acidophilus para fermento, também conhecido como narine. Acontece muito orçamentário e útil.
Uso Narine forte da LaktoMir há vários anos, mas temos produção em Novosibirsk, então as garrafas são mais baratas. A última vez foi tirada há duas semanas, 160r. para 250 ml. Lá, as 2 semanas abertas têm uma vida útil, na verdade, custa um mês na geladeira na parede oposta. Bem, para fermento, você precisa de 2-3 colheres de sopa. colheres para um litro e meio. Então, apenas o suficiente para um mês, três vezes por semana, para fazer o parto.
Correu bem pra gente, o mais velho com dermatite atópica, o mais novo nem teve cólica (eu bebia primeiro, depois os complementos), não estou falando de alergia, nem começou

Li uma resenha entusiástica sobre o iogurte Danone para massa fermentada, coloquei na mesa e em algumas horas verificarei o que aconteceu.
Mas eu não gostei do sabor da fábrica, é azedo para mim.

Surpreendentemente, o leite fermentou perfeitamente, depois de cinco horas está espesso e não contém ácido nenhum, como eu gosto. Hoje fermentado para mim, 1l 1,5% + 350ml 3,2% + 150g Danone 3,7%

[Francevna]

Francevna, Já escrevi, repito, uso iniciadores de Bakzdrav. E eu faço iogurte, queijo cottage, creme de leite, iogurte, kefir e fermentos probióticos que eles têm. Gosto muito de iogurte e creme de leite fermentado, o leite fermentado é maravilhoso, com 10% de nata, vale a pena uma colher, e muito gostoso. Não sei, tudo que usei, fico feliz com tudo. Eles enviam pelo correio, a postagem é compensada com fermento. E eles também têm fermento de queijo.