Bolo de sêmola com mel e cúrcuma

Bolo de sêmola com mel e cúrcuma

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	1/2 colher de sopa.
Semolina	1,5 colher de sopa.
Sal	pitada
Açúcar	1/2 colher de sopa.
Creme 20%	1 Colher de Sopa.
Rast. manteiga	3 colheres de sopa. eu.
Mel líquido	1/2 colher de sopa.
Pinhões descascados	1/2 colher de sopa.
Açafrão	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga para untar o molde
Fermento em pó	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Todos os alimentos secos (semolina, farinha, fermento, açúcar, açafrão e sal) são misturados. Em seguida, creme levemente aquecido, óleo vegetal e mel são adicionados à mistura (se você não tem mel líquido, não precisa arrancar o último cabelo de você mesmo. Basta aquecer um pouco o existente. Imediatamente deixa de existir pedra). Agora misture tudo bem. Misture bem. Com um mixer ou combine em velocidade média (5-7 minutos). Você pode fazer isso manualmente, mas leva mais tempo.
• Agora unte a forma com manteiga, polvilhe o fundo com nozes (na maior parte, esse é o futuro topo do bolo - geralmente me esqueci de fazer isso, então tive que polvilhar por cima), despeje a massa, polvilhe o a outra metade das nozes por cima e asse por cerca de 35 minutos a 170-180 graus. Eu pensei por muito tempo o pensamento - e não colocar as nozes diretamente na massa, mas mudei de ideia. Os pinhões são muito oleosos, vão começar a derreter, em vez de torrar, e tornar a massa muito pesada (como acontece com as nozes).
• 

Observação

Do livro gastronômico "Sobre especiarias". Eu realmente não gosto de manniks, mas há tantas bugigangas aqui. Eu não pude resistir.

Isso mesmo, sem ovos !!!

Tudo é tão simples que preparei entre esculpir pastéis. Dinâmico e casual.

Em geral, tem um gosto muito curioso. Algo original, não batido, de alegre cor amarela, alguns motivos africanos a gosto. Eu gostei. O sabor da cúrcuma e do mel é bem ouvido. Nozes (nomeadamente pinhões) são muito bem-vindas. Meu marido gostou muito. Não me incomodei em incomodá-lo porque o bolo é feito de semolina. Ele odiava semolina desde a infância.

O queque acabou sendo incrível. Muito obrigado pela receita

O queque acabou sendo incrível. Muito obrigado pela receita

Oh, por que você não trouxe a foto. E ainda coma saudavelmente.

[Espantalho]

Espantalho, ontem e eu zombei do seu cupcake.
O açafrão acabou - substituído por canela.
Não havia pinhões - substituí-os por nozes.

O sabor é muito especial.

Eu bebo chá sem açúcar, mas nem isso adiantou - bolinho muito doce.
Gostei da estrutura - provavelmente por causa da isca.

Surgiu a pergunta: é possível cancelar o açúcar nesta receita e deixar apenas mel. Isso não afetará a estrutura do bolo, ou seja, ele aumentará?
Quero assar de novo sem açúcar. Gostei das nozes.

Você adiciona mel e açúcar? Como é que você gosta?

[alyona]

alyona

Sim, o pensamento não pode ser morto ... Parece um excelente cupcake!

Eu coloquei tanto quanto indicado na receita - estou bem. Acho que o açúcar pode ficar o quanto você precisa, porque essa massa não levanta açúcar, mas o fermento em pó. E ainda seria bom adicionar açafrão. Ele está ficando tão amarelo.

[Espantalho]

Espantalho, Com certeza vou fazer com açafrão e mel (sem açúcar).
E que nozes devo levar - vou pensar sobre isso. Nossos cedros são muito caros, mais caros que as amêndoas. Se os pinhões desta receita tiverem um significado especial, comprarei 50 gramas. Temos cerca de US $ 20 o quilo ...

Oh, por que você não trouxe a foto. E ainda coma saudavelmente.

A câmera está em conserto e eu não teria tido tempo de tirá-la. O cupcake nem esfriou, foi sufocado pelas duas bochechas. Temos uma grande família - 5 filhos.

[alyona]

A câmera está em conserto e eu não teria tido tempo de tirá-la. O cupcake nem esfriou, foi sufocado pelas duas bochechas. Temos uma grande família - 5 filhos.

5 coisas? !!! : uau: Ospidya, eles me levaram dois para mozhay ... Bem, finalmente, bem, surpreso tão surpreso !!

alyona

Boa pergunta ... Comi só com cedro e você só com nozes. Como sabemos se é fundamentalmente ou não? Ou tento fazer com nozes, ou você - com cedro, para comparar. Pinhões me pareciam muito apropriados ali, mas de repente nozes - tão ruins quanto ou mesmo mortíferas? Não posso responder a esta pergunta exatamente.

E agora eu coloco o coco no forno, vamos ver o que acontece ...

[kleskox35]

kleskox35 , Também tive reflexões sobre o cacau. Você adicionou à massa ou derramou por cima (por baixo)?

Espantalho, Eu definitivamente não farei isso com pinhões. Ontem eu queria comprar, então não são $ 20 quilos, mas $ 50! E comprei açafrão. Eu ia fazer esse cupcake hoje, mas aí, malvado, apareceu o requeijão na hamazina, tive que esculpir a vaca burenka (minha paixão gastronômica).

Polvilhei por baixo e por cima, muito igual, não colocaria na massa, a estrutura aí já tá granulosa ...

[Espantalho]

Espantalho
E eu te agradeço 🔗! Assei este cupcake hoje, embora o tenha feito em uma panela elétrica, foi o que aconteceu:

🔗

🔗

Fiz tudo de acordo com a receita, excluindo nozes (não gosto, nada) e açúcar (senão o meu ficaria muito doce). Ela assou em VM por 40 minutos, durante esse tempo o bolo foi assado "de" e "para". O meu gostou, achei interessante no sabor!

Eu também assei este cupcake. Honey tomou 2 colheres de chá. com uma montanha grande, mas ainda doce e para mim cheira muito a mel. Gostei muito da estrutura, arejada, agradável. Vou tentar mais com outros enchimentos. E é muito simples e rápido - uma receita conveniente

[Crochê]

Crochê

A princípio, caí em estupor, olhando para a foto. Eu penso, como você pode assar setores assim ?! Depois de alguns segundos, ele veio - foi cortado e as peças foram viradas de cabeça para baixo, certo? Só que a parte inferior está mais cozida, então acabou sendo uma cor diferente ...

Sofim

Para reduzir a doçura, é necessário remover o açúcar, o mel não adoça como açúcar. Quando faço muffins de mel e cenoura, tenho 360 g de mel (copo) e nenhum açúcar. Eles são moderadamente doces.

Boa saúde para você.

[Espantalho]

é cortado e os pedaços ficam de cabeça para baixo, certo? Só que a parte inferior está mais cozida, então acabou sendo uma cor diferente ...

Espantalho
Isso mesmo! Assim que o marido entrou na cozinha, ele imediatamente desistiu: "O próprio Oleg Popov veio até nós?!" -Branco em geral era, e na caixa ...

[Crochê]

Crochê, cópia legal!

Espantalho, embora seja tarde (eu assei há 10 dias), mas vou cancelar:
Não gostava de cúrcuma - fiz tudo de acordo com a receita, só nozes. Sabor fortemente específico.
Mas vou assar com canela novamente, é só tirar o açúcar.

Bem, o que você pode fazer. Sabor e cor. Eu realmente não noto açafrão no gosto, geralmente é um tempero discreto, mas é claro que dá um certo gosto residual. Para um amador.

[Espantalho]

Espantalho, Estou grato novamente.
Como sempre, com alterações e engasgos

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Espantalho]

Espantalho, Estou grato novamente.
Como sempre, com alterações e engasgos

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Em minha opinião, esta é uma mistura composta de mel com cúrcuma, gengibre-caramelo e até com náusea e alterações.

Pelo que entendi, queijo cottage e kefir substituem a manteiga?

De gengibre-caramelo apenas gengibre

Aqui está um retrabalho limpo:
kefir em vez de creme,
queijo cottage em vez de mel - o mel é reduzido ao mínimo, resta "cheirar"
semolina com farelo e brotos em vez de semolina normal
farinha integral em vez de branca
estévia em vez de açúcar
Gagging cardamomo, pimenta, vanilina e gengibre

Eu ia amassar a massa neste cupcake e imediatamente comecei a duvidar, mas você definitivamente não precisa de fermento em pó?

Eu ia amassar a massa desse cupcake e imediatamente comecei a duvidar, mas você definitivamente não precisa de fermento em pó?

Necessário !!! 1 colher de sopa inteira !!!
Como não percebi que ele não estava? ... Vou pedir aos moderadores para consertar.

Oh, obrigado pela presteza, irei relatar mais tarde

O que é isso, eu assei sem fermento ?!

Ou talvez estivesse originalmente na receita e depois desapareceu?

Aconteceu na nossa história e tal, sim ...

[Crochê]

Crochê,

Provavelmente desaparecido, Inn. É mencionado no texto, mas não na lista, alguém já prestou atenção trezentas vezes. porque muitas pessoas o assaram.)))

[Nata]

Nata, pegue o trabalho

Assei em panela elétrica, não coloquei açúcar. Assei, coloquei para esfriar e fui fazer as unhas. Quando voltei, meu mingau "yakeksynelyublyu" já estava meio rachado. Muito saboroso! Com certeza vou repetir!

[Tus]

Provavelmente desaparecido, Inn.

Parece ...

trezentas vezes alguém já prestou atenção

Eu seria o primeiro a perguntar ...

Tuse você para os moderadores se eles estão nesta seção bateu)?

[Masyusha]

Masyusha,

Sim, eles não gostam de muitas coisas))). Esses maridos))).
Crochê,

Eu escrevi imediatamente. Silêncio.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, aqui está o meu relatório.
Assado em forma de cupcakes, levemente bronzeado, mas não afetou o paladar, muito perfumado, o mel é sentido bem, a família aprovou. obrigado

[Lanochka007]

Lanochka007,

Porções também são o caso. Este queque é muito perfumado e original. Isso é bom.

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela receita interessante! Fiquei com uma cor escura, quase chocolate, o sabor é muito interessante, peculiar. Açúcar, mel, tudo de acordo com a receita, nada mais. E em vez de cedro, amêndoas picadas.

[Mishel0904]

Mishel0904,

Oh, Tatiana, obrigado por me lembrar. Devemos assar a nós mesmos também. Ainda tenho uma receita de cupcake com pimenta branca do mesmo livro. Eu não consigo me recompor.