Bolo de fermento "guardanapo da vovó"

[Preparação da massa:]

Bolo de fermento "guardanapo da vovó"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Fermento cru	50 gramas
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Ovo	2 pçs.
Kefir	0,5 l.
Refrigerante	1 colher de chá
Margarina (manteiga)	150 gramas
Vanilina	1 saqueta
Sal	pitada
Leite (água)	0,5 colher de sopa.
Farinha de trigo	1,2 kg.

Método de cozimento

• Preparação da massa:
• Dissolva o fermento no leite ou na água e adicione 3 colheres de sopa. eu. açúcar e mexa. Deixe por 30 minutos. para revisão.
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• Em seguida, combine o kefir e o refrigerante, mexendo até formar uma espuma alta.
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• Despeje esta mistura na massa e mexa. Adicione 1 ovo.
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• Derreta a margarina.
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• Adicione a baunilha, o sal e o resto do açúcar e despeje na massa e mexa.
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• Aos poucos, adicione a farinha e mexa para não grudar nas mãos.
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• Forme uma massa e deixe levedar por 1,5 horas em local aquecido.
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• Divida a massa em 2 partes
• Abra a massa da torta em uma camada fina com cerca de 4-5 mm de espessura.
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• Colocamos o recheio (acrescentei nozes moídas) e alisamos em toda a área.
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• Rolamos uma camada de massa com o recheio aplicado em um rolo e beliscamos suavemente a borda. Cortamos as pontas do rolo para depois fazer uma rosa central.
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• Ligamos as pontas do rolo uma à outra, transferimos o rolo para uma assadeira e cortamos as pétalas em círculo, fazendo cortes radiais a cada 1 cm, mas não cortando completamente, mas deixando as pétalas unidas.
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• Agora vamos começar a moldar o bolo. Vire uma pétala para dentro ...
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• Deixamos a próxima pétala do lado de fora, endireitando-as bem e virando-as levemente para um lado em torno do eixo.
• Fazemos o mesmo com o próximo e as pétalas e. E então cortamos o bolo até o fim. O resultado é um anel tão encaracolado como mostrado na foto.
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• Nós inserimos no anel nossas pontas previamente cortadas do rolo - elas formam uma roseta central.
• Cobrindo o bolo com uma toalha, deixe descansar por 10-15 minutos.
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• Em seguida, unte o bolo com um ovo batido por cima e leve ao forno
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• Em 20-30 minutos nossa torta está pronta. Cubra por 10 minutos com uma toalha dobrada dupla e deixe esfriar um pouco. Desfrute de sua refeição)))

Observação

!!! Ingredientes para 2 tortas !!!

Zhenya, que beleza! Obrigado pela receita. Com certeza farei isso, só por meia porção e em HP.

Delicioso "guardanapo", mas pode nos contar mais sobre o recheio?

mais detalhes sobre o recheio

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Delicioso "guardanapo", mas pode nos contar mais sobre o recheio?

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Meninas, usei um recheio de papoula comprado e pronto. Vendemos isso em bandejas de 0,5 kg. É semelhante em consistência a uma geléia espessa. Bem, se você mesmo cozinhar, eu faço o seguinte: fervo a papoula por 40 minutos até que o líquido esteja completamente digerido. Moa em um moedor de café até ficar branco e acrescente o açúcar e a baunilha. Misturo tudo e tudo, o recheio está pronto.

apenas algum milagre, tão lindo) e não é difícil de fazer, obrigado!

[Zhmenka]

Zhmenka,

Que método de moldagem ótimo, gostei muito.
Muito mais interessante do que apenas pãezinhos com sementes de papoula
... esse bolo vai decorar qualquer mesa mais festiva.

[Zhenya]

Zhenyaque bolo lindo! Marque com certeza!

Obrigada, linda e simples!

[Zhenya]

Zhenya, Já faz muito tempo que vejo esse método de moldagem ... comprei um recheio de papoula. Vou relatar amanhã se eu tiver tempo