Torta de gelatina

Comunicando! Ontem, enquanto espiava o Eurovision com um olho, fiz um bolo no Miracle. Tudo funcionou muito bem, exceto que eu tenho um molde de silicone que dobra levemente e, portanto, havia muito pouco espaço para morangos com geléia.
Enquanto tudo esfriava, descobriu-se que a família esperava um bolo com creme. Tive que escolher uma tigela de biscoito, picar o biscoito propriamente dito, misturar com chantilly e morangos picados e socar tudo, colocar em uma base de biscoito, e depois todo o cenário.
De manhã, quando cheguei à geladeira, já havia menos da metade do bolo, e agora só ficam as lembranças agradáveis ​​dele.
muito gostoso, muito rápido e muito bonito!
Obrigado ao autor da receita e a todos que ajudaram com o link.
Eu li todo o tópico, provavelmente muitas variações interessantes diferentes deste bolo já foram inventadas.

Assei a torta em uma forma, coloquei os morangos e a geleia na proporção de 1 pacote por 1 colher de sopa. Por algum motivo, a água fervente não congelava, tudo esperava esfriar e haveria um espessamento, agora frio e não, geleia de Mriya. Por que eu não entendo?

[Valyushechka]

Valyushechka, não despeje água fervente sobre a geleia instantânea do saco. Apenas água quente.

Diga-me como preparar adequadamente a geléia para despejar. Fiz uma torta hoje. Sofri com geleia, em vez de 1 saqueta gastei duas. A geléia congelou, mas de alguma forma não está certa. Eu derramei 2 º. l açúcar, acrescentou a mistura do saco e derramou um copo de água quente. Tentei dissolver com uma colher, mas nem todos os caroços se dissolveram. Ela acrescentou outro saco, mexeu e colocou no fogo por cerca de dois minutos. Não foi possível dissolver completamente desta forma. Sim, a massa é muito, muito doce, é assim que deve ser?

[Natalishka]

Natalishka, que tipo de geléia você tem? Eu faço muito esse bolo, fica sempre ótimo! Coloquei um pouco menos de açúcar, não um copo cheio de 200 gramas. Jelly eu tenho Dr. Oetker - despeje o conteúdo da saqueta em uma colher, adicione 250 ml de água fria e 2 colheres de sopa. l açúcar, mexa e coloque no fogo. Levo para ferver e deixe ferver por um minuto (mexendo sempre), retiro do fogo e deixe esfriar um pouco. Começo a colocar a fruta quente, ela endurece muito rápido. Um pacote é o suficiente.

[Vitalinka]

Vitalinka, obrigado. Eu tenho a mesma geléia. E eu derramei água quente, leia aqui. Provavelmente era necessário estar frio, então não funcionou.

[Natália]

Natáliase for apenas geleia de lontra, então assim:

Modo de preparo: Ferva 0,2 l de água (1 copo) e retire do fogo. Despeje o conteúdo do pacote na água e misture bem por 2 minutos (não ferva!).

Preencha exatamente quente agua. Mas não fervendo.

Mas se a geleia é para Bolo, então a diluímos em água fria e aquecemos até ferver. Existe outro componente de gelificação. É uma pena, não temos à venda .. E em geral nem está no site da Overt ...

[Olga]

Olga, Eu fiz exatamente isso, como na citação. Mas a geleia do bolo não se dissolveu de forma alguma, mas se transformou em pedaços. Ainda assim, você provavelmente precisará derramar água fria.

[Olga]

Olga, Eu fiz exatamente isso, como na citação. Mas a geleia do bolo não se dissolveu de forma alguma, mas se transformou em pedaços. Ainda assim, você provavelmente precisará derramar água fria.

Natasha, que tipo de geléia você tem? Se "para um bolo" - então é em água fria e morna. Existe um pó gelificante, é mais fácil de dissolver no frio.
E se for apenas gelatina - tem gelatina solúvel em sua composição, é mais fácil diluir com água quente.

[Olga]

OlgaEu tenho pelo bolo.

[Olga]

OlgaEu tenho pelo bolo.

Então é claro que está em água fria. Definitivamente vai acabar assim

A questão é: onde você o encontrou? Não o vejo nas lojas

Ol, no Attack eu compro constantemente geleia para o bolo do Dr. Etker ...

[Inna]

Inna, obrigado! Eu sou de Ashan, vi acidentalmente o médico, peguei 6 peças. Estou sentado, acho que deveríamos ter tomado mais? Déficit, droga

Quando eu menti então eu menti, eu vi minha geléia ... Acontece que era Haas Então eu decidi corrigir a mensagem, de repente alguém vai procurar Otekra em Ashan e não vai achar ...

Fiz um bolo ontem. Hmm ... não há nada para fotografar, porque eles comeram. Vou descrever em palavras. Não olhei de perto e coloquei um copo de 250 ml de farinha e açúcar em três ovos ... Isso é muito. Realmente, ml 150 seria suficiente para os olhos. Eu farei isso no futuro. Como o topo - morangos e framboesas e comprei geléia Haas transparente. A geléia congela instantaneamente. Que bom que não esperei esfriar. O derramamento começou imediatamente, regando suavemente os frutos, enquanto a geleia gotejava sobre os frutos - conseguiu esfriar e não foi absorvida. Ele congelou em 15 minutos. Tenho algum tipo de nome, talvez um escareador, talvez outra pessoa. Sem nenhum sinal. Adquirido em ozônio para "entrega". Pequeno. Vou procurar outro, mais profundo.

O bolo vai definitivamente criar raízes, dada a velocidade de preparação e consumo. Da próxima vez vou tirar uma foto, até eles comerem, meu filho sugeriu fazer uma coalhada ou uma camada cremosa, eu faço, vai ficar ainda mais gostoso.

Obrigado pela receita e discussão!

Você pode me dizer, você pode fazer tanta beleza com morangos congelados? Vou descongelar, é claro, para começar. E então está cheio disso, desde aquele ano ainda ((
E quem fez em silicone? Parece, também, com um lado.

[litichka80]

litichka80Receio que morangos congelados (qualquer baga / fruta suculenta) não são bons para esta torta. Após a descongelação, os morangos só são adequados para processamento.

Obrigado por uma resposta tão rápida, mas e o formulário? Você sabe se ninguém fez isso?

[litichka80]

litichka80, as meninas assaram, só precisa colocar alguma coisa embaixo da parte do meio para não cair.

/36428/20150823_131610.jpg]
Aqui está ela.

Obrigado. Eu irei com um relatório para você))

Eu fiz isso, não sem incidentes, é claro))
Queria fazer uma banana com kiwi. Compramos um kiwi. Então, eles são imaturos por dentro. Parece macio, mas os ossos nem são todos pretos !!
Feito com frutas congeladas e banana!
A torta está queimada, minha culpa, eu tenho um forno com convecção, então também regulei 200 graus!

Eu fiz isso com morangos congelados, deu certo. Claro, depende de quão congelado está. Acontece que o mingau é mingau depois de descongelado, e às vezes é normal.

Bem, ela fez. Não sem incidentes, é claro. Ia para banana kiwi, mas kiwi verde em geral As sementes já estão amarelas. Eu descongelei os morangos com urgência. Enquanto eu a observava, o biscoito foi queimado !! Não é fatal. Mas o meio quase cozido. Lado delicioso acabou! A geléia era feita de suco de morangos descongelados com água 50/50. A torta foi comida à noite. Muito obrigado! Com certeza vou assar mais!

[litichka80]

litichka80, isso é ótimo! Os problemas começaram, então as tortas vão funcionar como um relógio.

[Svette]

Meninas e eu fizemos uma torta com geleia. Foi muito difícil trabalhar a gelatina, congela na hora, tive até que esquentar. Graças ao dono da Temka e Svette para um bolo lindo gostei muito da receita, vou repetir mais de uma vez)))

[Natália]

Natália, bela torta acabou, bravo! E com gelatina você precisa trabalhar rápido e não esfriar muito, então tudo vai ficar lindo. Bem, é um par de vezes para fazer uma torta e ficará claro. Boa sorte!

Obrigado a Nadia por abrir o Temka. Aqui está outro bolo meu

Torta legal !!!

E aqui está o meu

Deformada, não faço isso há muito tempo. Devemos novamente preencher nossa mão na decoração. Feito em massa quebrada, derramado geléia para bolo Haas. O molde foi untado com graxa antiaderente, a torta voou para fora com um estrondo.
Graças aos autores da receita por me fazerem lembrar de tal bolo, nos tempos soviéticos eu assei e depois esqueci, no meu livro de receitas chamava-se "bolo sob o vidro". Agora vou assar de novo

[Helena]

Helena, e nada que ele é desajeitado, ficou muito bom. Peki, decore como quiser, vai ficar tudo delicioso!

Feito em massa quebrada

mas a receita, você pode!

mas a receita, você pode!

E estou interessado! Ainda não fiz uma torta gelatinosa com massa de shortbread.

Meninas, não direi exatamente Reypt, talvez haja farinha no olho. Da próxima vez, vou assar - vou pesar farinha. O que vejo é que a massa tenra de bolinhos vai muito bem com frutas.
Aqui está uma massa: 120 gramas de manteiga mole, esfregue com 100 gramas de açúcar. Adicione uma pitada de baunilha e sal, 2 ovos, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de chá de fermento em pó. Não bata, mas misture. Mas agora vamos adicionar farinha, quanto - não vou dizer (da próxima vez vou fazer e pesar). A massa deve grudar nas suas mãos, você só quer colocar mais farinha, mas não precisa fazer isso. Primeiro, coloco 200 gramas de farinha, depois adiciono uma colher de sopa para cada um e vejo a consistência.
Asso 20 minutos para o meu forno. a 180 gr. O principal é não expor demais. A cor do bolo é como biscoitos leves.
Gosto muito dessa massa, o bolo acaba ficando macio, derrete na boca, em combinação com morango, é uma coisa com alguma coisa! Segredo 2 - não despeje farinha e não seque no forno.

Asso 20 minutos para o meu forno. a 180 gr.

Um molde de silicone? Obrigado pela receita da massa, com certeza vou experimentar.

[Lera-7]

Lera-7, molde de metal fino com um recesso, para uma torta gelatinosa.

Meninas, mas meu bolo gruda no molde! Fiz tudo o que fiz e untei com óleo e polvilhei com farinha! Talvez não lubrifique nada ?! Droga, não consigo arrancar! O que fazer?!

[Kisena]

KisenaFiquei preso quando cozinhei na princesa
pode adicionar um pouco de farinha? ou asse em forno bem pré-aquecido.

[Natália]

Natália, e de que é feita a forma? Coloque no forno quente?

Meninas, compartilhem sua experiência, por favor.
Qual molde é melhor para uma torta gelatinosa: silicone ou metal?
Eu escolho um destes dois:
🔗

🔗

[4udo]

4udo, Eu tenho um metal há vários anos. Estou muito feliz com ela Mas eu tenho uma empresa Fakelmann, não sei em que difere da Delicia.

Garotas! E alguém pode dizer onde você pode comprar uma forma para torta Zenker agora? (Suspeito que Fakelmann seja o mesmo).

Meninas, alguém já usou este formulário? Assadeira Walmer "Silver", diâmetro 28 cm

🔗

Hoje fiz um bolo gelatinoso ... a primeira panqueca saiu, então sem foto, mas ainda vou assar!
Primeiro, certifique-se de lubrificar o molde! Ele grudou completamente no silicone.
Em segundo lugar, peguei 2 ovos, também reduzi o açúcar e a farinha. Bata bem os ovos e a massa vai para a forma. Assado na Travola, saíram lindas listras, ou seja, não precisa mais massa.
Em geral, arranhei o bolo, joguei morangos com bananas, despejei a geleia, mas como o topo era essencialmente uma migalha do molde, quase toda a geleia foi absorvida por ela, mesmo as bagas não ficaram todas grudadas.
Mas gostei do sabor!
Ainda vou assar levando em conta erros, então uma foto

[Daria]

Daria, a geleia que você tinha era muito líquida, por isso foi absorvida. Despeje em estado geleia grosso e rapidamente, nada se absorve, comprovado há décadas! E a gelatina deve ser “Para o bolo”, vai dar tudo certo, boa sorte!

Meninas, alguém já usou este formulário? Assadeira Walmer "Silver", diâmetro 28 cm

🔗

Eu peguei este formulário. É necessário lubrificar bem e polvilhar com farinha.

[Olekma]

Eu peguei este formulário

Olekma, Katerina, e qual a sua impressão? Vale a pena pegar? O revestimento em si e a altura do degrau na parte inferior do molde são interessantes!

[Olekma]

[Olekma, Katerina, e qual a sua impressão? Vale a pena pegar? O revestimento em si e a altura do degrau na parte inferior do molde são interessantes!

Não tenho nada para comparar. Eu não tinha outros além deste. Esta forma de alguma forma derrubou o caçador
O revestimento descolou um pouco, dá para ver quando peguei o biscoito e arranhei com a faca, senão o revestimento é inteiro, a altura lateral é de 3,5 cm.

[Svetta]

O revestimento está um pouco descascado

Isso já é alarmante, mas de qualquer maneira obrigado pela sua resposta!




Svetta, e agradeço a receita desta torta, li o Temka inteiro, fui inspirado, mas não encontrei a geléia "correta" em nossas lojas, então tentarei opções diferentes e aos poucos aprenderei. Só tenho um molde de silicone e também um molde de Maxwell. Eu também gostaria do metal correto ...
Feito hoje em uma pizzaria GF, na forma de silicone regente, no biscoito VNK, pêssegos enlatados com cal e geléia instantânea Dr. Etker em xarope de pêssego ... Detalhes em Temke fornos de pizza.

Viva! E deu tudo certo com gelatina! Começou a engrossar apenas após 30 - 40 minutos, estendendo-se quando congelou até se tornar uma geleia espessa. Nas frutas, agarrou rapidamente já à temperatura ambiente e cortou perfeitamente! Obrigado por conhecer um bolo tão maravilhoso!

[Svetta]

SvettaPara quanta água é a geléia de bolo do Dr. Etker?
Eu tinha Haas como bolo. 250 ml. Derramado rapidamente)), mas era líquido, sim.
Mas!! A metade já se foi, o filho está comendo, o que é especialmente agradável.
Obrigado pela receita!

Obrigado pela receita!

[Primavera]

Não entendo como inserir uma foto.

Primavera, ver