Bolo de chocolate marshmallow de domingo

Bolo de chocolate marshmallow de domingo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Biscoito de chocolate
chocolate meio amargo	115 g
água fervente	120 ml
ovos	200 g (4 unidades)
açúcar	100g
baunilha
Farinha de trigo	75 g
sal	pitada
creme de marshmallow
marshmallow	150 g
manteiga em temperatura ambiente	100g
proteínas	70 g (2 unidades)
ácido de limão	pitada
açúcar	70 g
baunilha
geléia de morango ou geléia	150 g
pão achatado de amêndoa	para decoração
chocolate	para decoração

Método de cozimento

• Por que não fazer um bolo para o chá da tarde de domingo ?, pensei. E então ela o incorporou.
• Então, o bolo de chocolate é o melhor bolo de chocolate que eu já experimentei. por Rose Levy-Beranbaum.
• Ele contém chocolate natural, não cacau em pó.
• Não é nada seco, que é o que a maioria dos biscoitos de chocolate fazem.
• Creme: marshmallow muito suave e macio, iluminado por merengue suíço. Além disso, por falar nisso, meu favorito
• Digo logo que não é muito doce. Em vez disso, ele é legal, mas os doces podem não ser suficientes.
• Mas este problema é resolvido por impregnação em forma de geléia de morango.
• Usei minha própria geléia de morango, azeda (dessa vez, a queridinha do meu marido 😀). Porque, pessoalmente, me sinto muito doce e queria azedume
• Em geral, descrevi tudo para os ajustes de sabor necessários, quem vai precisar.
• Então, um bolo redondo com diâmetro de 20 cm ...
• É hora de começar
• Biscoito de chocolate

• Pique o chocolate e coloque em uma panela de paredes grossas.

• Despeje água fervente

• leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo até a consistência de pudim. Isso levará de 5 a 7 minutos. Retire do fogo, cubra e deixe esfriar à temperatura ambiente.

• Bata os ovos com o açúcar e a baunilha em velocidade alta por 3 minutos. Mude para a velocidade média e continue batendo por 10 minutos até que uma massa espessa e densa saia do batedor com uma fita.

• Peneire a farinha e o sal. Adicione um terço da farinha aos ovos batidos e misture delicadamente. Faça o mesmo com a farinha restante. O principal é não precipitar a mistura.

• Delicadamente, adicione o chocolate, mexendo até ficar homogêneo. Cubra a parte inferior do formulário com pergaminho. Despeje a massa resultante, nível

• Asse em forno pré-aquecido a 180C por 30-35 minutos. Um espeto de madeira sai seco do centro do biscoito assado.

• Tiramos do forno. Como o biscoito é muito delicado, retiramos imediatamente da forma, relaxando as pontas. Deixe esfriar na gradinha. Corte completamente resfriado.

• Creme de marshmallow

• Coloque proteínas, açúcar, baunilha e ácido cítrico em uma tigela perfeitamente limpa. Eu faço certo na tigela da colheitadeira.

• Coloque a tigela no banho de vapor. O fundo não deve tocar no fundo! Bata as claras com um batedor limpo. Quando a temperatura chega a 65ºC (queima bastante), passamos para a colheitadeira, ligamos em velocidade média-alta e batemos por 10 minutos. As claras devem caber perfeitamente no batedor.

• Corte a manteiga em cubos.

• Corte os marshmallows em pedaços.

• Aqueça os marshmallows no micro-ondas por 1 minuto. Vai começar a inchar.

• Moa os marshmallows inchados no liquidificador, introduzindo a manteiga aos poucos.

• Introduzimos a massa amanteigada de marshmallow nas proteínas batidas, tentando não precipitá-las. O creme está pronto.

• Montando o bolo:

• Unte cada bolo com geleia de morango. Se a geleia ou compotas forem grossas, dilua-as com água morna até obter uma consistência fluida.

• Espalhamos um terço do creme sobre o bolo, não atingindo as bordas em 2 cm.

• Coloque o segundo bolo por cima e pressione levemente.

• Espalhe o creme restante por cima e nas laterais do bolo, alise.

• Nós decoramos a nosso critério.Eu tenho: lados de pétalas de amêndoa, em cima de uma decoração de chocolate de chocolate derretido.

• 
• É aconselhável deixar o bolo de molho um pouco por algumas horas na geladeira antes de servir.

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

2 h

Programa de culinária:

forno

Observação

P.S. E eu tenho um café à noite

É tentador fazer este bolo para o fim de semana! Obrigado, tome isso como um favorito!

É tentador fazer este bolo para o fim de semana! Obrigado, tome isso como um favorito!

É quando você realmente quer dissolver a sujeira da cozinha em homenagem ao fim de semana

Bolo interessante, principalmente o creme intrigado!
Obrigado, aceitei!

E o que o marshmallow dá ao creme? É mais estável? Ou consistência? Interessado ....

O marshmallow é bom ??? E então alguns pacotes grandes que não estão em demanda estão

E o que o marshmallow dá ao creme? É mais estável? Ou consistência? Interessado ....

O marshmallow dá um sabor ao creme. Aqui está este sabor específico de marshmallow. Só marshmallow é melhor usar bem, para que não vá aos grãos

Adicionado na segunda-feira, 7 de novembro de 2016 às 13h05

O marshmallow é bom ??? E então alguns pacotes grandes que não estão em demanda estão

Jeanne, vai embora. Também infla quando aquecido

Olga, obrigada pela receita! Gosto muito de biscoitos de chocolate que não ficam secos Além do microondas, como amolecer os marshmallows? Em banho-maria, quem sabe no forno vai secar? Para ser sincero, quero experimentar o creme de marshmallow há muito tempo, uma coisa nos impede - não usamos micro

Olga, obrigada pela receita! Gosto muito de biscoitos de chocolate que não ficam secos Além do microondas, como amolecer os marshmallows? Em banho-maria, quem sabe no forno vai secar? Para ser sincero, quero experimentar o creme de marshmallow há muito tempo, uma coisa nos impede - não usamos micro

Você tem razão, um banho-maria é perfeito!

Olga, muito obrigada pela receita, acabei de fazer um bolo. Assei o pão de ló na panela elétrica, acabou ficando alto, da próxima vez vou cortar em 3 partes e fazer uma taxa dupla de creme. Não é nada difícil e não leva muito tempo. obrigado novamente