Panela de pressão multicooker Bork U700

Hurrah. No final, descobri o que estava fazendo de errado com sua ajuda. Muito obrigado . Veio para mim como uma girafa.
Como é bom quando tem alguém para mastigar e colocar na boca. OBRIGADO.

Olá! Então me tornei o dono do Bork 700U. Se o compararmos com meu multicooker anterior (Hotter, Panasonic, Land Life, Brand), então é, claro, muito mais progressivo. Os primeiros experimentos com produtos foram diferentes. O arroz ficou ótimo! Eu li o fórum sobre o assunto, fiquei surpreso que alguns colegas não conseguiram. Eu não recebi esse arroz em qualquer um dos multicooker. A aveia cronometrada também ficou ótima. O caldo da perna de boi também saiu transparente. Mas não funcionou com o biscoito. Ela olhou com inveja para os lindos biscoitos assados. E para mim (fiz tudo de acordo com as instruções) não subiu nada, denso (na consistência parece uma massa de pão de gengibre). Claro, eu não joguei fora, cortei em três bolos, coloquei de molho em geleia. O marido comeu quase tudo à noite. Mas aqui está o que estou fazendo de errado. Bata os ovos até formar uma espuma fofa. E desde o começo dos esquilos, aí acrescentei gemas e farinha depois. Mas já inicialmente, depois de adicionar farinha, pareceu-me que a massa assentou, mas durante a cozedura não cresceu. Assado no modo de cozimento. Talvez você tenha que assar no modo de forno? Ajude com conselhos.

Parabéns pela compra! Um bom presente para o Ano Novo))) e qual é a temperatura dele no aquecimento?

Infelizmente, não posso dizer nada sobre os modos, mas sobre a mistura dos ingredientes para o biscoito - sim. Adicione a farinha e as gemas em três etapas. Nas proteínas, você precisa primeiro da farinha, depois das gemas, misture com uma espátula dobrando, depois a farinha novamente e por cima das gemas, etc.
Outra opção é simplesmente peneirar toda a farinha (certifique-se de peneirar) e, por cima das gemas, misturar rápida e cuidadosamente dobrando. Por este método, as proteínas não caem.

Mas aqui está o que estou fazendo de errado. Bata os ovos até formar uma espuma fofa. E desde o começo dos esquilos, aí acrescentei gemas e farinha depois. Mas já inicialmente, depois de adicionar farinha, pareceu-me que a massa assentou, mas durante a cozedura não cresceu. Assado no modo de cozimento. Talvez fosse necessário forno no modo de forno? Ajude com conselhos.

Hello Yutan! E eu te parabenizo pelo Borchik!
Pelo que eu entendi, você cometeu um erro no começo. As proteínas são introduzidas na massa apenas no final. Primeiro, bata as gemas com o açúcar, depois acrescente a farinha e todos os ingredientes necessários e bata o quanto quiser na batedeira ou bata até ficar homogêneo. Mas depois, retire a batedeira para o lado e use uma espátula comum para introduzir na massa as claras batidas até formar uma espuma fria. Faça isso suavemente, sem bater! Você obterá uma massa fofa, porque não irá expelir bolhas de ar da espuma de proteína dessa forma. Eles vão adicionar esplendor ao seu biscoito. O forno deve ser feito de imediato, sem deixar a massa assentar. Pelo que eu sei, quase todos os biscoitos são preparados dessa forma. Exceto, talvez, alguns dos descritos em nosso site. Por exemplo, "Biscoito em água fervente", aí a ordem do marcador é diferente. Mas essas já são perguntas para o autor.
Sim, e o forno, claro, está na "Pastelaria"! O modo de forno está muito quente e pode queimar seu biscoito.
Boa sorte!

Feliz Ano Novo a todos! Ontem, finalmente, Vasilisa e eu estávamos preparando um borscht! Mas não funcionou imediatamente! Primeiro cozinhei o caldo - acabou por ser um milagre - no modo "Caldo". Depois, de acordo com a receita, coloquei legumes, etc. "Multipovar" 95C 50 min. No final do programa, as batatas e o repolho estavam duros. Mais uma vez, definimos o mesmo programa para 50 minutos. Foi quando obtivemos um ótimo borscht! Talvez você tenha feito algo errado?

Natalia, e você com uma novidade!
Na minha opinião, a temperatura não está correta - 95C ... Era preciso pelo menos 105C para ferver. E então o tempo pode ser reduzido para 40 minutos.

Hello Yutan! E eu te parabenizo pelo Borchik!
Pelo que eu entendi, você cometeu um erro no começo. As proteínas são introduzidas na massa apenas no final. Primeiro, bata as gemas com o açúcar, depois acrescente a farinha e todos os ingredientes necessários e bata o quanto quiser na batedeira ou bata até ficar homogêneo. Mas depois, retire a batedeira para o lado e use uma espátula comum para introduzir na massa as claras batidas até formar uma espuma fria. Faça isso suavemente, sem bater! Você obterá uma massa fofa, porque não irá expelir bolhas de ar da espuma de proteína dessa forma. Eles vão adicionar esplendor ao seu biscoito. O forno deve ser feito de imediato, sem deixar a massa assentar. Pelo que eu sei, quase todos os biscoitos são preparados dessa forma. Exceto, talvez, alguns dos descritos em nosso site. Por exemplo, "Biscoito em água fervente", aí a ordem do marcador é diferente. Mas essas já são perguntas para o autor.
Sim, e o forno, claro, está na "Pastelaria"! O modo de forno está muito quente e pode queimar seu biscoito.
Boa sorte!

Obrigado! Sim, fiz na colheitadeira de acordo com as instruções da multicozinha. Aconteceu exatamente o oposto. Fiz uma massa exuberante com os esquilos, e quando coloquei gemas e farinha ali, tudo assentou e depois não cresceu Cem vezes fiz isso no forno, mas aqui foi estúpido de acordo com as instruções.
Obrigado a todos pelo conselho. Não sei o que faria sem o nosso fórum!
Agora a sopa de ervilha é cozida em um fogão múltiplo. Ontem cozinhei caldo com pernil de boi. O caldo é transparente. Embebido as ervilhas durante a noite. Agora ele está em um multi-cozimento a 105 graus por 30 minutos. Sinceramente, estou até preocupado em fugir ...
Estou muito satisfeito com o novo assistente !!!
Obrigado a todos! Feliz Natal!!!

Feliz Ano Novo a todos! Ontem, finalmente, Vasilisa e eu estávamos preparando um borscht! Mas não funcionou imediatamente! Primeiro cozinhei o caldo - acabou por ser um milagre - no modo "Caldo". Depois, de acordo com a receita, coloquei legumes, etc. "Multipovar" 95C 50 min. No final do programa, as batatas e o repolho estavam duros. Mais uma vez, definimos o mesmo programa para 50 minutos. Foi quando obtivemos um ótimo borscht! Talvez você tenha feito algo errado?

A 100 graus, as batatas são cozidas em 20 minutos, no máximo 25! Caso contrário - espirrou!

Obrigado! Agora quero fazer um bolo! Já cozinhe assim!

Agora ele está em um multi-cozimento a 105 graus por 30 minutos. Sinceramente, estou até preocupado em fugir ...

E minha sopa de ervilha fugiu!

Então olhei tanto para a mesa quanto para o livro de receitas, e meu marido comeu apenas o caldo da primeira porção e exigiu continuar cozinhando!

Natasha, por que você ainda precisou cozinhar vegetais por tanto tempo, e até a 95C? Ok, tenho que cozinhar nessa temperatura, porque a carne está crua. Cortei finamente e legumes também. Tudo é feito junto. E a carne tem tempo para chegar e os vegetais não se desfazem. E você já tinha o caldo pronto! Não há problema algum. Jogue os vegetais no caldo quente, ferva por 20-25 minutos a 100 graus e o trabalho está pronto.
Ou eu entendi mal alguma coisa?

Você acertou! Como resultado, cozinhei o borscht por 1 hora e 20 minutos a 95C. Eu não sei por que isso aconteceu. E o caldo estava quente. E os legumes não são cozidos! Gostamos que os vegetais sejam macios (e para que a neta possa comer)

Por que você não pode cozinhar sopas em caldo? A carne está maravilhosamente preparada! Talvez a temperatura deva ser mais alta?

Você acertou! Como resultado, cozinhei o borscht por 1 hora e 20 minutos a 95C. Eu não sei por que isso aconteceu. E o caldo estava quente. E os legumes não são cozidos! Gostamos que os vegetais sejam macios (e para que a neta possa comer)

Eu, se eu quiser que os vegetais fiquem macios, salino imediatamente. O sal durante o cozimento tira rapidamente os sucos dos vegetais e eles amolecem.

Por que você não pode cozinhar sopas em caldo? A carne está maravilhosamente preparada! Talvez a temperatura deva ser mais alta?

Claro que é possível! Mas não gosto de cozinhar caldos separadamente. Preciso que tudo seja cozido de uma vez, para não correr cem vezes para a multicozinha. Mas isso é puramente minha peculiaridade.Portanto, não preste muita atenção a isso.

Lena! Obrigado por não me deixar em apuros! Eu salguei imediatamente (leia no tópico)! Mas não vou mais colocar batatas no borsch. Eu não o uso pelo método usual e não o farei. Mas o borscht ainda é excelente!

Não pergunte, Natasha! Somos sempre como um gritsa!
Bem, você também compartilha conosco se isso! De repente você vai descobrir algo novo, interessante ...

Nada de novo ainda, mas fiz batatas na Fry! E ela mesma fez isso! Três batatas, claro, é demais para uma, mas bem, muito saboroso! OBRIGADO!!!

Sim, não, minha sopa de ervilha foi cozida, não fugiu. Entregue 30 minutos conforme descrito na receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=307552.0... A sopa estava deliciosa. É verdade que coloquei ervilhas de molho durante a noite. Fiz o caldo separadamente, queria testar o regime. Então, eu cozinhei minha própria ervilha neste caldo. Meu marido gostou muito da sopa. Da próxima vez, vou rebater o borscht!

Olá, queridos usuários do fórum! Aqui estou eu - o dono do Bork u700. Compartilhe, por favor, informação, seu belo homem pronuncia TODOS os modos com sua voz? O meu não. Só que o resultado final é um forno duplo ... Talvez seja um casamento? Tentei cozinhar mingau hercúleo, costeletas de frango no vapor, sopa. Está tudo delicioso, mas depois do mingau e da sopa lavei o meu camponês / ainda não tenho um nome / há meia hora. Untar as bordas da panela com óleo enquanto assava o mingau não ajudou. Obrigado.

[compota]

compota,
Feliz Ano Novo, Feliz Natal e Feliz Ano Novo! Bem vindo a nós!
O "homem" realmente não fala conosco e diz apenas a linha de fundo do menu. Deve ser assim, está tudo bem)))

Lola, olá! Parabéns pelo seu maravilhoso ajudante! E bem-vindo a bordo!
Tudo está correto, apenas o resultado final é pronunciado. Afinal, os de cima são automáticos: cliquei no programa e iniciei, é isso! O que há para adicionar algo? Bem, talvez isso o faça lembrar da fechadura da tampa. E nos modos inferiores, você mesmo define a temperatura e o tempo, para que eles lhe digam o que fazer a seguir.

Liz, olá! Como você cozinha mingau de leite?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Linho, Feliz Natal !!!
Eu cozinho mingau de leite em um mini MV para 1.6L Redmond-02. Comprei especialmente para que pudesse ser cozido sobre coisinhas ou uma porção de mingau. Ela é tão pequena)))

Traidor! Ela foi até Redmond! Estamos sentados aqui com fome?
Se alguém colocasse mingau de leite nas receitas. Aqui no fórum você é torturado para subir em busca de informações
Feliz Natal também, querida! Felicidade para você e seus entes queridos!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, eu tenho 8 desenhos animados, então não sou um traidor, mas muitosmulher menina multi-cartoon

Nenhuma coisa! Vou desmaiar! Lizun, quais são as dimensões da sua cozinha para colocar tal multipark?

Obrigado pelas respostas e pelo apoio, mas há mais perguntas, é claro! Aqui estamos reunidos aqui como uma família em um filme, seria necessário estragar o jantar com as 'mãos' do meu homem pessoal antes de voltar. Carne de porco com batata, para ficar mais fácil. Então aquela batata com crosta ... E eu tenho medo de sair, e não consigo determinar o modo - forno ou guisado. Se for o forno, então quanto você deve expor? E a questão principal - realmente não é necessário misturar?! Ou recomende uma página de receitas para iniciantes como eu. Eu tenho meu primeiro fogão lento. Obrigado!

Nenhuma coisa! Vou desmaiar! Lizun, quais são as dimensões da sua cozinha para colocar tal multipark?

Bem, apenas 3 SVs e o bebê Redick estão em constante movimento, o resto está nos armários.

[Lola]

Lola, No modo "Ensopado", você não vai fritar nada. Ele é muito mole para isso. Vá em "Bork Multicooker Recipes", talvez compre algo para você.

Menininhas, todos Feliz Natal !!! Que felicidade, alegria e prosperidade estejam sempre em sua casa !!!

Feliz Natal a todos os camaradas de armas e simpatizantes!
Ela cozinhou estrogonofe de carne em seu Borok (pegou lombinhos, não havia filé mignon). Corte a carne em tiras, tempere com sal e pimenta e passe na farinha. Frito no modo "Torrefação" durante 10 minutos (os primeiros 3 minutos com a tampa fechada, o resto com a tampa aberta).No processo de fritar, acrescentei cebolas picadas finamente. Desativado "Brindar". Adicionei 5 colheres de sopa de creme de leite à panela, 1 copo múltiplo de água. Salgado um pouco mais. Defina o modo "Extinção" e é isso. Enfeite com o arroz esfarelado de ontem. A carne ficou deliciosa. Normalmente eu coloco essa carne em costeletas. E aqui temos a carne mais macia e aromática embebida em molho de creme azedo. Meu marido disse que nosso almoço com sopa de ervilha e um delicioso estrogonofe de carne acabou sendo ótimo.

Feliz Natal a todos! Bondade e luz!
Para mingaus - o modo de mingau é visível apenas para aveia em flocos. Um copo de aveia em flocos, 5 copos de leite.
Se menos, queima. Tentei várias vezes.
Mingau de arroz - 25-30 minutos em modo multi-cozimento a uma temperatura de 103 graus.
Mingau de painço com abóbora. Primeiro, painço, água, abóbora por 25 minutos em um multi-cozimento. Em seguida, adicione leite e 10 minutos no mesmo modo.
Meu marido adora mingau. Então, eu os cozinho com muita frequência.

Feliz Natal a todos! Eu, como "o mais esperto", decidi cozinhar sopa de ervilhas sem pedir! HA HA! Eu coloquei em caldeirada e depois de 10 minutos Vasilisa e eu estávamos pegando tudo sobre a mesa! Depois de lavar a tampa, decidi não ser esperto e coloquei o Multipovar em 20 minutos (a conselho de Lena) e 95C. E aqui nós comemos um pouco de sopa! HURRAY! Tudo é condensado como amamos! Lena, OBRIGADA! SIM! Li por alguém que a tampa está arranhada! Ao desmontar a tampa, a parte interna se desloca um pouco e não cai nas ranhuras da frigideira! Essa é minha experiência! Mova um pouco e está tudo bem!

Eu cozinhei estrogonofe de carne no meu Borok

Yutan! Você teria disposto seu prato em uma receita separada com fotos! E daí a pouco vai se perder e ninguém vai se lembrar, mas não vai querer olhar!

Feliz Natal a todos! Bondade e luz!
Para mingaus - o modo de mingau é visível apenas para aveia em flocos. Um copo de aveia em flocos, 5 copos de leite.
Se menos, queima. Tentei várias vezes.
Mingau de arroz - 25-30 minutos em modo multi-cozimento a uma temperatura de 103 graus.
Mingau de painço com abóbora. Primeiro, painço, água, abóbora por 25 minutos em um multi-cozimento. Em seguida, adicione leite e 10 minutos no mesmo modo.
Meu marido adora mingau. Então, eu os cozinho com muita frequência.

Esperança e Feliz Natal para você!
Obrigado por compartilhar sua experiência. Também não seria ruim fazer uma receita separada, digamos, sob o nome geral de "Kashi" e enfiar tudo lá. Bem, não há força para olhar no fórum, mais uma vez relutância em gastar tempo nisso.

Feliz Natal a todos! Eu, como "o mais esperto", decidi cozinhar sopa de ervilhas sem pedir! HA HA! Eu coloquei em caldeirada e depois de 10 minutos Vasilisa e eu estávamos pegando tudo sobre a mesa! Depois de lavar a tampa, decidi não ser esperto e coloquei o Multipovar em 20 minutos (a conselho de Lena) e 95C. E aqui nós comemos um pouco de sopa! HURRAY! Tudo é condensado como amamos! Lena, OBRIGADA! SIM! Li por alguém que a tampa está arranhada! Ao desmontar a tampa, a parte interna se desloca um pouco e não cai nas ranhuras da frigideira! Essa é minha experiência! Mova um pouco e está tudo bem!

Natasha, que bom que você acabou vencendo a luta contra a sopa de ervilha! Eu também escapei de alguma forma, então agora não me atrevo a fazê-lo em um desenho animado. Dói lavar você torturado!

OK! Já volto da dacha e depois farei receitas com mingau. Aqui eu tenho um elemento.
Meninas, quais são os problemas com a sopa de ervilha. Eu realmente não cozinhei, mas costumo cozinhar feijão no modo Caldo junto com a carne. E então adiciono vegetais. Eu nunca asso. Bem, esta é minha peculiaridade. E nada fugiu.

Você apenas tem que tentar, Nagy. Enquanto eu fugia, não tentei mais. Um dia desses, talvez amanhã eu faça isso, vou ver o que acontece.

Linho! E que beleza é essa? Também estamos interessados!

Meninas, desculpe, mas não sei como inserir fotos em uma mensagem pessoal. Portanto, temporariamente, até que Lisa veja, irei inserir fotos para ela aqui e, em seguida, pedir ao administrador para removê-las. Obrigado pela compreensão!
Lizun, olha o que te espera!

eu também quero

Meninas, para que a sopa de ervilha não escorra, as ervilhas devem ser lavadas muito bem (por muito tempo).

[Natasha]

Natasha, este é um tipo de manty. É chamado de "Gul". Liza deveria vir até mim no dia 15 (tenho medo de pensar). Ela e eu vamos cozinhar multicoloridas em quatro mãos e eu vou postar algo como uma master class.
Tanyushkin, Duc quanto eu te chamo? Liguei para samsa, liguei para manty ... você não está indo um figo!

Lena! Bravo! Bem feito!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, Duc quanto eu te chamo? Liguei para samsa, liguei para manty ... você não está indo um figo!

Olha, ela também jura, eu ia todo mês em Moscou, tinha viagens de negócios por dois dias, então vou deixar o decreto ... e essa coisinha linda com um nome tão tentador com certeza vai tentar
Bem feito!!! Estamos aguardando a master class.

Vamos, Tanyush, vou esperar com impaciência!

Yutan! Você teria disposto seu prato em uma receita separada com fotos! E depois de algum tempo ele se perderá e ninguém vai se lembrar disso, mas não vai querer olhar!

Não tive tempo de tirar foto, eles comeram de tudo. Da próxima vez, com certeza vou tirar uma foto. É verdade, não tenho uma câmera instalada, apenas um telefone e um tablet.
Eu continuo experimentando. Hoje fiz uma compota de frutos secos no modo "Stew" (encontrei uma Internet algures nos espaços abertos). Então, a pedido de seu marido, em Bork, ela assou Stolichny Cupcake de acordo com GOST. No início ao fim na cozedura, depois asse durante 10 minutos no 2º nível do Forno. O bolo é alto e assado, mas o topo é claro. Polvilhado com açúcar de confeiteiro por cima. Metade se foi. Eu mal consegui correr para o tablet.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/ga...uid=824#top_display_media
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/ga...icon=info#cpgMessageBlock

Não consigo inserir uma foto. Salvei na minha galeria, mas por algum motivo não consigo inseri-los aqui ...