Carne de porco cozida (Marca 37501)

Carne de porco cozida (Marca 37501)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé mignon
Limão
Sal, pimenta do reino, mostarda

Método de cozimento

• Prepare a marinada: para 1 litro de água 2 colheres de sopa. eu. sal, 1 colher de chá. eu. açúcar, suco ou fatias de limão.
• Mergulhe a carne na marinada por 8 horas.
• Retire da marinada, cubra com pimenta do reino, mostarda e alho picado.
• Coloque em uma tigela multicooker e ligue o programa "refogar" por 2,5-3 horas, dependendo do tamanho do pedaço de carne.
• A carne preparada desta forma é suculenta.

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[VS NIKA]

VS NIKA, carne muito boa!

[VS NIKA]

VS NIKA, carne muito boa!

OH! Obrigado,celfh! Fiquei até assustado, não esperava uma reação tão rápida à receita que acabei de postar.

[VS NIKA]

VS NIKA, Não pude deixar de prestar atenção a esta receita. Eu tenho um desenho animado há seis anos, mas eu cozinho principalmente mingaus, asso biscoitos e carne de carcaça. Portanto, para mim, a carne em um desenho animado é uma carne muito bem cozida flutuando em seu próprio suco. Não conseguia nem imaginar que fosse possível cozinhar tão bem em um desenho animado. Bem, assar carne com essa apresentação é bastante difícil se feito no forno. Tentei algumas vezes, mas nada de bom saiu disso. Você tem tanta beleza, parece GOST, até coloca na bancada, e o processo de cozimento é muito simples.
Então, acho que a receita merece toda a atenção. Já nos favoritos

[VS NIKA]

VS NIKA, Porco lindo cozido no desenho animado, mas para que a carne ... Tirado nos marcadores. Obrigado pela receita

[Vika]

Se esse é um pedaço do "lugar da criança", a parte do rim, também é chamado de parte do mestre, então é muito adequado para apagar, e estará pronto em 3,5-4 horas.

Vika, a carne é linda, fica linda!

[celfh]

celfh, obrigado novamente pelo seu feedback! A carne fica muito boa, faço-o com bastante regularidade. Na véspera do Ano Novo, resolvi me lembrar do forno e do porco cozido cozido em papel alumínio, do qual me arrependi. No tópico "Testando a multicooker Marca 37501" mostrei os resultados dessa carne de porco cozida antes.https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.680
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.740

[Vika]

Se esse é um pedaço do "lugar da criança", a parte do rim, também é chamado de parte do mestre, então é muito adequado para apagar, e estará pronto em 3,5-4 horas.

Vika, a carne é linda, fica linda!

Tatyana, Muito obrigado! A última vez que cozinhei um pedaço bem grande, coloquei a comida em uma tigela, então 2 horas de ensopado foram suficientes.

Esta carne não só viu, mas também comeu !!! O sabor é incrível, então o visual combina com o conteúdo !!! Com uma mão leve de Vika, comprei também uma panela elétrica, depois de ver e experimentar todas essas guloseimas. Eu também quero aprender!

[Olga!]

Esta carne não só viu, mas também comeu !!! O sabor é incrível, então o visual combina com o conteúdo !!! Com uma mão leve de Vika, comprei também uma panela elétrica, depois de ver e experimentar todas essas guloseimas. Eu também quero aprender!

Olga! obrigada pelo elogio do meu prato: girl_skakalka: e parabéns pelo primeiro post no fórum! E claro, com a compra de uma multicooker!

Obrigado!!!!!

Então, colocamos / colocamos algo no fundo da panela? Ou não?

[NatusyaD,]

Então, colocamos / derramamos algo no fundo da panela? Ou não?

NatusyaD, não despeje / coloque nada. Haverá bastante líquido da carne.

Uau !!! Que carne linda !!! As mãos estão ansiosas para fazer isso. Mas vou pensar nisso amanhã e hoje é hora de dormir.

[VS NIKA]

VS NIKA, mas você pode fazer a mesma coisa, mas com lombo de porco. Gostei da receita, fui pela carne, mas não tinha carne, comprei porco. Gostei especialmente da ideia de imersão.

[VS NIKA]

VS NIKA, mas você pode fazer a mesma coisa, mas com lombo de porco. Gostei da receita, fui pela carne, mas não tinha carne, comprei porco.Gostei especialmente da ideia de imersão.

yosha , claro que pode, vai ficar ainda mais gostoso!

Carne de porco preparada, inspirada na sua receita, mas ... Levamos no mercado "maçã" de porco em pedaços arredondados. Não marinaram, rechearam com alho, enrolaram em um conjunto de temperos com sal, você pode comprar temperos no mercado, eles coletam na hora, basta indicar o peso da carne. Embrulhado em papel alumínio e, para garantir, o fundo do multi também foi coberto com papel alumínio. Colocamos no modo "Quenching" por 3 horas. O resultado é uma carne de porco cozida muito suculenta. Obrigado pela receita !!

[Furzikov]

Carne de porco preparada, inspirada na sua receita, mas ... Levamos no mercado "maçã" de porco em pedaços arredondados. Eles não picles, recheados com alho, enrole em um conjunto de temperos com sal, você pode comprar temperos no mercado, eles serão coletados por encomenda, basta indicar o peso da carne. Embrulhado em papel alumínio e, para garantir, o fundo do multi também foi coberto com papel alumínio. Colocamos no modo "Quenching" por 3 horas. O resultado é uma carne de porco cozida muito suculenta. Obrigado pela receita !!

Furzikov, obrigado pelo seu agradecimento, só que acho que como você cozinhou o porco cozido, isso já está de acordo com a sua receita, não a minha. Também cozinho em MV usando papel alumínio - gosto muito.
Eu imediatamente coloco o papel alumínio na tigela, coloco o produto e conecto as bordas do papel alumínio por cima.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.900

[VS NIKA]

VS NIKA por que se preocupar com papel alumínio? guardar a taça ou não queimar? em teoria deveria haver muito caldo e a carne não deveria queimar. Não tenho muita experiência com CF, cozinho nele só o que funciona melhor que no forno, então com certeza vou fazer a sua carne, já disseram que tem um gosto melhor do que no forno. Obrigado pela receita, me responda, por favor.

[VS NIKA]

VS NIKA, meu porco ficou maravilhoso. Bem, obrigado, meu marido ficou encantado, disse ele. que antes eu tinha que comprar uma multicooker, o que duvidei por muito tempo. Agora vou começar a fazer carne de acordo com a mesma receita.
E obrigado pela experiência de carne congelada Furzikov , agora vou comprar e fazer, caso contrário, as dúvidas atormentadas.

[VS NIKA]

VS NIKA por que se preocupar com papel alumínio? guardar a taça ou não queimar? em teoria deveria haver muito caldo e a carne não deveria queimar. Não tenho muita experiência com CF, cozinho nele só o que funciona melhor que no forno, então com certeza vou fazer a sua carne, já disseram que tem um gosto melhor do que no forno. Obrigado pela receita, me responda, por favor.

querido Lyuba 1955se eu puder responder. Se você colocar a carne em uma panela múltipla, vai dar suco e vai estufar até que o líquido evapore, já que vai ficar pouco suco, vai evaporar rápido, aí o fundo vai começar a queimar. E no papel alumínio parece o mesmo, mas você reduz o volume ao mínimo, e o suco não evapora tão rápido, e um grande pedaço de carne em um volume tão pequeno de papel alumínio cozinha uniformemente. e coloque mais papel alumínio embaixo do fundo, resseguro, se sair, então será mais fácil lavar a panela na segunda camada de papel alumínio)). Esta é a minha opinião

[Lyuba 1955]

querido Lyuba 1955se eu puder responder. Se você colocar a carne em uma panela múltipla, vai dar suco e vai estufar até que o líquido evapore, já que vai ficar pouco suco, vai evaporar rápido, aí o fundo vai começar a queimar. E no papel alumínio parece a mesma coisa, mas você reduz o volume ao mínimo, e o suco não evapora tão rápido, e um pedaço grande de carne em um volume tão pequeno de papel alumínio é cozido uniformemente. e coloque mais papel alumínio embaixo do fundo, resseguro, se sair, então será mais fácil lavar a panela na segunda camada de papel alumínio)). Esta é a minha opinião

Furzikovpor que dizer o que você não sabe!

Ao estufar um pedaço de carne em uma panela elétrica, vários sumo! Às vezes é usado como molho para carne.
E nada queima, principalmente quando a peça é grande, aí tem muito suco, até 300 ml é possível. coletar suco!

O próprio autor da receita vai falar sobre o papel alumínio, mas acho que o papel alumínio ajuda a manter o calor, cria condições ainda melhores para estufar, já que a carne é de boi, e no papel alumínio cozinhou mais rápido do que apenas cozer na panela .

olá victoria! Li a receita, olhei a foto e salivei na hora!
Diga-me, se você faz carne de porco fica tudo igual sem mudanças, de acordo com a receita? colocar a carne diretamente na tigela de mulyashi? mas é preciso um limão inteiro, senão me resta a metade, será o suficiente?
E outra pergunta, eu li acima que eles colocam a carne em papel alumínio diretamente na tigela, mas não faz mal cobrir a tigela? Pelo que eu sei, se me enganar, corrija, não é recomendável colocar pratos com revestimento antiaderente sem alimentos e mesmo por muito tempo. tal uso de uma panela não leva a uma rápida deterioração (queima) do revestimento? talvez então você precise deitar um pouco de água, a la banho-maria?

[Valushka,]

olá victoria! Li a receita, olhei a foto e salivei na hora!
Diga-me, se você faz carne de porco fica tudo igual sem mudanças, de acordo com a receita? colocar a carne diretamente na tigela de mulyashi? mas é preciso um limão inteiro, senão me resta a metade, será o suficiente?
E outra pergunta, eu li acima que eles colocam a carne em papel alumínio diretamente na tigela, mas não faz mal cobrir a tigela? Pelo que eu sei, se me enganar, corrija, não é recomendável colocar pratos com revestimento antiaderente sem alimentos e mesmo por muito tempo. tal uso de uma panela não leva a uma rápida deterioração (queima) do revestimento? talvez então você precise deitar um pouco de água, a la banho-maria?

Valushka, Fiz porco como boi. Coloquei o limão e as rodelas e espremi apenas o suco. Meio limão deve ser suficiente.
Coloquei a carne diretamente na tigela, sem água e óleo.
A folha para a tigela MV não é perigosa. E por que você compara o uso de papel alumínio com o aquecimento de uma panela vazia? Isso é completamente diferente. No meu MV Redmond no livro de receitas, há peixe cozido em papel alumínio e é preparado da mesma forma que escrevi acima.

victoria, obrigado pela resposta rápida!
hoje com certeza farei a carne de acordo com a sua receita!
e quanto ao papel alumínio (não discuto, são só minhas dúvidas, temores pela segurança da mula), quando a comida é esquentada numa caçarola ou panela, então (ao que me parece) é uniforme, mas aqui parece-me completamente diferente. não cozinhamos em um fogão em papel alumínio, provavelmente não estou entendendo algo, mas parece-me que a troca de calor ocorre de forma diferente. o alimento no papel alumínio não adere firmemente ao fundo e às laterais da tigela e, portanto, o revestimento pode se deteriorar com o tempo.
em qualquer caso, não vou arriscar. embora eu possa não estar certo.

Você escreve que não cozinhamos no fogão em papel alumínio. Por que não experimentar? 🔗
Desejo-te sorte!

Obrigado a todos que não ficaram indiferentes e deram a sua opinião

[VS NIKA]

VS NIKA por que se preocupar com papel alumínio? guardar a taça ou não queimar? em teoria deveria haver muito caldo e a carne não deveria queimar. Não tenho muita experiência com CF, cozinho nele só o que funciona melhor que no forno, então com certeza vou fazer a sua carne, já disseram que tem um gosto melhor do que no forno. Obrigado pela receita, me responda, por favor.

Lyuba, para o meu gosto, cozinhar em papel alumínio é diferente de apenas em uma tigela MV, em qualquer programa MB selecionado, você não obterá o mesmo efeito que com papel alumínio. Em uma tigela você pode fritar, refogar ... e isso é diferente de cozinhar em papel alumínio. Só posso dizer que é diferente em papel alumínio. O Foil tem a capacidade de acumular energia térmica, talvez isso contribua para a diferença, só não sei como transmitir tudo isso para vocês. Você apenas tem que experimentar e então você mesmo poderá compará-lo. Não faço porco fervido em papel alumínio, experimentei na "manga", saiu mais seco do que na tigela. Mas peixe, batata e frango são muito bons nisso. Desejo-te sorte. 🔗

[VS NIKA]

VS NIKA, meu porco ficou maravilhoso. Bem, obrigado, meu marido ficou encantado, disse ele. que antes eu tinha que comprar uma multicooker, o que duvidei por muito tempo. Agora vou começar a fazer carne de acordo com a mesma receita.
E obrigado pela experiência de carne congelada Furzikov , agora vou comprar e fazer, caso contrário, as dúvidas atormentadas.

Natasha, Obrigado pela mensagem, fico feliz que o porco cozido tenha feito sucesso! 🔗

[Victoria]

Victoria, Agradeço a resposta, só me pareceu que no cartoon, ao cozinhar, 0 evapora e tudo já está preparado no seu próprio suco, mas foi interessante saber a opinião de outra pessoa, aprender para sempre, obrigado

[VS NIKA]

VS NIKA, Eu fiz carne. O que posso dizer, mas não há nada a dizer, porque a língua foi engolida. Delicioso, não seco. Também coloquei um pouco de vinho tinto na panela, para que o aroma do vinho + carne + especiarias batesse no local.
Obrigado de mim

[VS NIKA]

VS NIKA, Eu fiz carne. O que posso dizer, mas não há nada a dizer, porque a língua foi engolida. Delicioso, não seco. Também coloquei um pouco de vinho tinto na panela, para que o aroma de vinho + carne + especiarias batesse no local.
Obrigado de mim

Bem, Natalia, me assustou primeiro! 🔗 Até eu ler que eles engoliram a língua.
É uma boa ideia com vinho. Eu adiciono vinho tinto à carne de porco com abacaxi (se o vinho não é uma pena 🔗)
Obrigado por cancelar a inscrição, mas uma foto seria útil.

VS NIKA, ontem me deram um novo telefone para méritos culinários, caso contrário, o dispositivo para transferir fotos para um computador foi perdido para o antigo. Então a foto está atrás de mim

VS NIKA, ontem me deram um novo telefone para méritos culinários, caso contrário, o dispositivo para transferir fotos para um computador foi perdido para o antigo. Então a foto está atrás de mim

OK! 🔗

[Victoria]

Victoria , Fiz o seu porco fervido, ficou tudo ótimo, carne macia e cheirosa, definhava em MV por 3 horas, sim, sim, não funcionava tão delicadamente no forno, obrigado novamente pela receita

[Victoria]

Victoria , Fiz o seu porco fervido, ficou tudo ótimo, carne macia e cheirosa, definhava em MV por 3 horas, sim, sim, não funcionava tão delicadamente no forno, obrigado novamente pela receita

Lyuba, obrigado! Muito bom, obrigado pela mensagem e claro pela foto! O porco cozido parece muito apetitoso!

Costumo fazer isso para pescoço de porco. Não marino por muito tempo, recheio com alho, pimenta, louro, ou apenas cubro .. Mas antes de refogar, frito na assadeira por uns 15 minutos em lados diferentes. O rubor aparece e cheira

Costumo fazer isso para pescoço de porco. Não marino por muito tempo, recheio com alho, pimenta, louro, ou apenas cubro .. Mas antes de refogar, frito na assadeira por uns 15 minutos em lados diferentes. O rubor aparece e cheira

Blush é bom, mas nem sempre é bom para carne, pode ficar com uma crosta seca.

Uma côdea seca definitivamente não vai funcionar, pois durante a cozedura o caldo vai sobressair e tudo vai passar com o vapor. A carne pode simplesmente não valer a pena fritar, a carne de porco é mais gorda.

Uma crosta seca definitivamente não vai funcionar, porque durante a cozedura, o sumo vai sobressair e tudo vai passar com o vapor. A carne pode simplesmente não valer a pena fritar, a carne de porco é mais gorda.

Na minha vida, assim que não fiz porco fervido e parei numa receita sem assar. É uma questão de gosto. 🔗

Muito obrigado pela receita, há muito tempo procuro algo para fazer com carne em pedaços ... com certeza vou fazer

Comprei a Marca 37501 não faz muito tempo, não passou um mês, mas já tentei muito.
Para esta receita, peguei um lombo de porco, 700 gr, marinei tudo de acordo com a receita durante a noite e pela manhã em estufagem por 3 horas. A carne ficou muito saborosa, mas para a carne de porco 3 horas é muito tempo, desintegra-se diretamente ao cortá-la. Talvez fosse necessário para o cozimento e no tempo 1-1,5?

Provavelmente sou o único que não deu certo ((((((O cartoon desligou primeiro por causa do superaquecimento, pois não havia suco. Coloquei um pouco de água ... estava preparado, parecia macio, saboroso , mas seco. Mas obrigado) !!!!

Eu também não tive sucesso, embora eu ache que é minha própria culpa, talvez eu não tenha calculado o peso, isso é seco, mas havia muito suco. E da próxima vez vou levar carne com gordura no limite, acho que vai ficar uma delícia!

Fiz carne de porco com esta receita no Ensopado por 2 horas. Quase meio litro de suco foi liberado (coloquei em uma jarra para usar depois). A carne estava um pouco gordurosa, pois não gostamos de carne gordurosa. Descobriu-se suculento, macio, saboroso.Ela tratou os convidados, cortou-os 3 vezes apesar da mesa estar cheia, festejou o aniversário do marido.
Aqui está, gostoso:

Fiz carne de porco com esta receita no Ensopado por 2 horas. Quase meio litro de suco foi liberado (coloquei em uma jarra para usar depois). A carne estava um pouco gordurosa, pois não gostamos de carne gordurosa. Descobriu-se suculento, macio, saboroso. Tratou os convidados, cortou-os 3 vezes apesar da mesa estar cheia, festejou o aniversário do marido.
Aqui está, gostoso:

Evgenia, lindo porco cozido!
Eu cozinho batatas ou mingau de trigo sarraceno no caldo.

Queria fazer arroz com isso. Frite cebolas, cenouras e cogumelos, acrescente o arroz e acrescente o caldo a tudo. Mnyam

Queria fazer arroz com isso. Frite cebolas, cenouras e cogumelos, acrescente o arroz e acrescente o caldo a tudo. Mnyam

Não pode ficar sem gosto com esse caldo!

Com certeza!

muito gostoso !!!!!

E se você fizer carne de porco cozida em uma panela de pressão - você não sabe em que modo e quanto tempo vai demorar?