Carne de porco em uma marca multicooker 701

Carne de porco em uma marca multicooker 701

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Perna de porco	800-850gr
Salmoura (800 ml de água + 2 colheres de sopa de sal)	800ml
Especiaria:
Pimenta vermelha quente
Pimenta preta
Temperos:
Alecrim, estragão
Coentro, gengibre
Hmeli-suneli

Método de cozimento

• Lave o presunto e coloque na salmoura por várias horas na geladeira. Guardei por 7 a 8 horas.
• Escorra a salmoura, seque o presunto e cubra com especiarias e especiarias.
• Você também pode revestir com alho. Eu não manchei, só coloquei por cima ... para o cheiro.
• Frite o presunto por todos os lados na configuração "Fry-3 (carne)". Levei 30 minutos.
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• Modo de extinção 1,5 horas
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• Presunto ainda quente cortado
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• E isso depois de esfriar na geladeira
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Hora de preparar:

8 horas + 30 minutos + 1,5 horas + resfriamento

Programa de culinária:

Fritura-3 (carne), ensopado

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Carne de porco cozida (Marca 37501) (Vichka)

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[Mannochka]

Mannochka, só vou fazer algo semelhante. Eu não entendi uma coisa, mas em que você cozinhou a carne?

Como em quê? Não entendi a pergunta

Sem adição de líquido - em seu próprio suco?

Como em quê?

lila o que?

Ahhh, agora entendi. Sim, sim, em seu próprio suco. Só no começo eu literalmente pinguei um pouco de água com aquelas especiarias e condimentos que sobraram após a cobertura. Mas havia apenas um grama, aprox. 1-2 colheres de sopa eu.

[Mannochka]

Mannochka, oh, que delícia! (foi esfregar Claudia)

[Marisha]

Marisha, Obrigado querido! Meu principal comedor de carne também aprovou este porco cozido

Mannochka, que lindo ,: sim: pelo menos entrei no Temka depois do jantar, com certeza vou anotar, assim que houver um pedaço adequado, eu vou cozinhá-lo.

[Sonadorik]

Sonadorik, ek at cha os olhinhos saíram

[Olga]

Olga, Que bom que gostou da receita. Espero que gostem do porco cozido

Manka, que no cha os olhos não estavam menos colocados

[Maná]

Maná, obrigado, e agora posso fazer isso!
É um pouco embaraçoso embeber um presunto em salmoura ... Aprendi pela primeira vez este método de preparação de porco cozido.

[Irina]

Irina, e o que confunde sobre a salmoura? É possível sem salmoura ... sal seco nos temperos.
E o fato de esse método ser novo é novidade para mim, pois temos tantas receitas de porco cozido no fórum, e boa parte delas são salgadas em salmouras e / ou marinadas. Aqui está um exemplo:

Carne de porco cozida (cuco 1054) (Admin)

Carne de porco cozida (Marca 37501) (Vichka)

Porco peru cozido "Juicy" (Luysia)

Gostoso! Vou tentar fazer isso em 6051. Você acha que o tempo para 6051 diminuirá?

Tempo? Sob pressão? Claro reduzir

Manochka, obrigado por uma receita tão necessária! Eu cozinhei no NG, fui pesquisado :-)

Fiquei muito atrasado com a receita então

[Mannochka]

Oh,Mannochka... que porco assado ... delicioso!
Eu definitivamente farei isso, eu amo muito esse tipo de carne

[Lyudochka]

Obrigado, Lyudochka Espero que gostem do porco cozido

E o fato de esse método ser novo é novidade para mim

Isso é novidade para mim! É impossível saber tudo. Eu geralmente faço conservas. Não tenho nada contra os alternativos, a única pergunta é - esse método de suculência do produto diminui?

essa forma de suculência não diminui?

Para entender isso, basta salgar o kebab com o método seco e em salmoura, qual vai ficar mais suculento?

[Maná]

Maná, Também marino o kebab seco, sem sal, só as ervas frescas, secas, e coloco antes ou durante a fritura. Carne sempre muito suculenta.

Bem, então há um grande motivo para tentar cozinhar em salmoura

Mannochka, hoje ainda cozinhei essa carne. Bem, muito gostoso, lambe os dedos, e tão macio. : sim: queria esfriar e comer amanhã, mas não funcionou. Minha filha e eu não agüentamos e já cortamos um pedaço de kusman, embora não comamos à noite, muito obrigado pela receita.

[Olga]

Olga, Que bom que a receita veio a calhar e você gostou da carne

Normalmente eu colocava a costeleta na salmoura, mas vi a sua receita e resolvi cozinhar um porco tão cozido. Cozinhei no pequeno Liberton (ele me serve fielmente), também frito e depois guisado. A amostra foi tirada esta noite, gostei muito. No entanto, sem imersão preliminar em salmoura, o porco cozido fica mais seco, gostei mais desse método de cozimento. Obrigado pela ideia.

[Galina]

Galina, obrigado pela dica. Fico muito feliz por ter gostado do porco cozido

[Mannachka]

Mannachka, com um relato, minha carne é simplesmente super, fiz sob pressão por 40 minutos. A carne soltou muito líquido e batatas fritas. Vkusnyashka

[Karinochka]

Karinochkaque beleza

[Karinochka]

Karinochkaque beleza

Mannachka, muito obrigado e pela sopa que acabei de sentir que tinha inserido.

E eu preparei a segunda porção, à noite farei o fatiamento, agora está esperando na geladeira (uso principalmente carne para sanduíches).

Sim, também costumo usar este porco cozido para fazer sanduíches.

Temos essa carne para sanduíches e como segundo prato, para uma alma doce ela deixa

Usamos carne de porco quente como segundo prato.

Em geral, qualquer forma de carne é CARNE!

Sim, e é por isso que eu nem tentei este porco cozido

Sim, e é por isso que eu nem tentei este porco cozido

talvez uma pergunta boba - por quê?

Então ... pensei ... todo mundo já sabe ... eu não como carne. Eu cozinho todas as carnes apenas com as caseiras. E já pela reação deles posso julgar que funcionou / não funcionou

Então ... pensei ... todo mundo já sabe ... eu não como carne. Eu cozinho todas as carnes apenas com as caseiras. E já pela reação deles posso julgar que funcionou / não funcionou

Sori, eu sabia que Tanyulya não come carne, agora está tudo claro. eu saberei
Sim, para fazer esses doces e não comer

Corro para agradecer muito obrigado por tamanha delícia !!!
Muito saboroso! Suculento, macio e fácil de descascar!
Quase sempre minha carne ficava seca, e depois da sua receita, bem, simplesmente extraordinária!
Hoje com certeza vou marinar durante a noite, porque experimentei quase tudo sozinha.

[Rituslya]

Rituslya, Estou tão feliz que você gostou da carne. Muito obrigado pelas amáveis ​​palavras

[Mannochka]

Mannochka, e a carne antes da imersão na salmoura, cutucar brutalmente com faca para melhor salgar, não cutuca?

[Pequeno]

Pequeno, bem ... eu não sou um sádico, então eu não cutuco tão brutalmente. Bem salgado (a salmoura é forte). Se você expor demais, poderá exagerar.

[Mannochka]

Eu não sou um sádico, então é tão brutal

Eu também não sou ela, não estou tentando por mim mesma ...

Para mim, a carne não existe há 15 anos ...

Mannochka, significa mais de 7-8 horas, você não deveria manter a carne em salmoura?

E que tal sal, colheradas com morro ou sem fanatismo?

[Mannochka]

Para mim, a carne não existe há 15 anos ...

Mannochka, significa mais de 7-8 horas, você não deveria manter a carne em salmoura?

E que tal sal, colheradas com morro ou sem fanatismo?

Oh, mas eu comi carne? Tenho medo de contar até Da escola, provavelmente não comi Embora ... não, então eu tentei algumas vezes em uma festa Mas meu marido me convence a experimentar o peixe no verão. Eu desisto, e depois declaro que não comerei mais ISSO. Um ano se passa e ele começa de novo. Agora tenho carne e não estou digerido

Sim, não há necessidade de mantê-lo por mais tempo - ficará muito salgado. Sem fanatismo não levo na faca, claro, mas não com uma colina ... então um pequeno monte

Muito obrigado pela receita! A carne ficou muito saborosa. É verdade, eu não tinha presunto, mas um lombo. Fabricado em uma multicooker Polaris 0518. Aqui estão as evidências:

[Irina]

Irina, Que bom que a receita veio a calhar e gostei da carne. Obrigado pela reportagem da foto