Carne de porco em uma multicooker Scarlett SC 411

Carne de porco em uma multicooker Scarlett SC 411

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Porco (presunto)	1,5-2 kg
Alho	1 cabeça
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Molho de soja	1 Colher de Sopa. eu.
Limão	1 PC.
Mistura de pimenta
Sal

Método de cozimento

• Mergulhe a carne em uma salmoura com água e sal por várias horas (deixo durante a noite). Furo toda a carne com uma faca para que fique melhor "salgada" e saturada de líquido. Tiramos da água, fazemos furos profundos com uma faca e pressionamos um pedaço de carne com alho. Em seguida, prepare uma marinada com suco de limão, molho de soja, maionese e uma mistura de pimentão. Deixamos por mais algumas horas (eu tinha o dia todo). Ou seja, demorei um dia para fazer todo o processo de marinação. Colocando a carne na tigela MV e frite até dourar por todos os lados. Em seguida, defina o modo "Extinção" por 2 horas. Não adicionamos nenhum líquido.

O prato é projetado para

1-1,2 kg

Hora de preparar:

4-5 horas para a marinada, 15-20 minutos para fritar e 2 horas para cozinhar

Programa de culinária:

Extinção

Observação

Desta vez esqueci de fritar antes de cozer, fiz depois, mas não senti diferença no sabor. A carne estava simplesmente linda! Na foto abaixo, ele fica no centro da mesa.

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Anyuta! Quão forte deve ser a salmoura? gosta de caldo ou mais salgado? relação água / sal?

Anyuta! Quão forte deve ser a salmoura? gosta de caldo ou mais salgado? relação água / sal?

Não observei nenhuma razão clara devido ao fato de que pouquíssimas pessoas gostam de "salgado" ... gostava, como dizem, a olho nu ... mas um pouco mais forte que caldo ...

E se você adicionar imediatamente uma mistura de pimenta à salmoura? O que você acha que vai sair disso ??

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aqui eu não posso te dizer nada, porque eu nunca fiz isso ... ..

aqui eu não posso te dizer nada, porque eu nunca fiz isso ... ..

entendo

Estou usando CF há apenas uma semana. Explique como preparar guisados ​​sem líquido no programa? A tigela vai estragar?

Estou usando CF há apenas uma semana. Explique como preparar guisados ​​sem líquido no programa? A tigela vai estragar?

o que exatamente você quer cozinhar? Porco cozido? Se for carne, você pode untar a tigela com um pouco de óleo vegetal, e então o suco se destacará da carne, portanto não há necessidade de adicionar líquido. Se a carne tiver "gordura", não há necessidade de untar a tigela, basta começar a fritar pelo lado gorduroso da peça.

Muito obrigado pela sua resposta abrangente. Não indiquei realmente que a questão é sobre porco cozido.

Muito obrigado pela sua resposta abrangente. Não indiquei realmente que a questão é sobre porco cozido.

de jeito nenhum! Gosta de cozinhar! O principal é se adaptar à sua mula e não se preocupar na hora de preparar os pratos. Mesmo se algo não funcionar da primeira vez neste modelo, não fique chateado, mas experimente os modos.