Bulgur com tomates em uma panela elétrica

Bulgur com tomates em uma panela elétrica

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: Cipriota

Ingredientes
bulgur	1º
caldo sem sal ou água	2-2,5 st
cebola grande	1 PC
tomates carnudos	2 pcs
ervilha verde	1º
sal	1,5 colher de chá
páprica, pimenta do reino	gosto
rast. óleo para fritar
manteiga

Método de cozimento

• Cebola frita picadinha no modo de Fritura, cebola polvilhada com colorau vermelha, preta. pimenta moída, sal.
• Manteiga adicionada. Coloquei bulgur na cebola, misturei tudo e, mexendo sempre, suei alguns minutos.
• Fry desligou.
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• Adicionados tomates pelados, ervilhas em cubos e ervilhas enlatadas
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• Agitado e enchido com água. Salgado.
• Modo de trigo mourisco ativado.
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• No final do programa, preparei o mingau, deixei no aquecedor por 15 minutos.
• Uma variação da receita segundo o livro "Me and My Multicooker" de A. Kitaeva.

Programa de culinária:

Fritura, Trigo Sarraceno

Observação

Na receita original "Bulgur com Tomate e Pimentos Doces", não havia pimenta. Você também pode adicionar feijão ou milho em lata em vez de ervilhas.
Apetitoso e delicioso, o bulgur tem um sabor muito bom, os vegetais complementam-no delicadamente.

E com que tipo de bulgur ele se parece?

[Helena]

Helena, este cereal não se parece em nada com a cevada .. Bulgur é chamado de arroz mediterrâneo ...
"O búlgaro é trigo. Cozido no vapor, parcialmente descascado e esmagado em pequenas frações. Após a cozedura a vapor, os grãos de trigo são secos ao sol, depois são descascados e esmagados. É vaporizado com secagem que confere um sabor e aroma únicos ao futuro prato com bulgur. E isso é tudo - então você precisa de um pouco de manteiga e uma wok bem aquecida, caldeirão ou frigideira para que o bulgur comece a exalar um maravilhoso aroma de nozes, ao qual, se devidamente preparado, os gourmets "adicionam "como uma droga.
O Bulgur contém muitas fibras, muito potássio e ferro, o que fortalece os músculos do coração e os vasos sanguíneos.
Os carboidratos do bulgur são complexos, ou seja, são absorvidos mais lentamente e não prejudicam o corpo. O conteúdo calórico de 360 ​​kcal satura perfeitamente, e depois de um prato com bulgur, você não sente vontade de comer por muito tempo.
O Bulgur pode ser um acompanhamento, substituir o arroz em qualquer prato, é combinado com carnes (frango, borrego) e peixes (mariscos), serve como recheio para o recheio de legumes, podendo ser adicionado a saladas. O pilav turco (análogo do pilaf) é preparado com bulgur e o pilaf de casamento é preparado com bulgur em Chipre e na Grécia. O Bulgur é adicionado a sopas e ensopados, cujo sabor assume um sabor oriental ... "

Eu descobri este cereal para mim, terei o maior prazer em usá-lo na cozinha ...

Zhenya, obrigado pela receita e informações sobre este produto útil!
Todo mundo vai começar a comer bulgur. grão de bico, mas não há outras pessoas além de mim ...

Posso responder como especialista neste produto ... em árabe soa como Burgul, então vou chamá-lo assim, por favor ... Bulgur é um nome turco ...
Burgul é feito principalmente de trigo vermelho, há também um branco, mas menos usado, apenas para cereais ...
O trigo é separado, fervido e seco ao sol ... depois é triturado em um moedor de lúpulo, mas isso seria uma migalha ... então é ventilado da casca e seco ao sol mais uma vez.
Burgul é adicionado a cereais, sopas, saladas, carnes e produtos vegetais ... para saladas e carnes, são embebidos em água fria por no máximo 10 minutos, ou até menos ...
a famosa salada libanesa TABULE, feita com carne fresca KEBBE (carne fresca com ervas e borgonha) e ROS KEBBE
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(o prato de fundo com kebbe de ros frito é alongado e redondo à direita, geralmente são muito picantes)

algo parecido...

Nossa, muito obrigado pelas informações, agora com certeza vou comprar para experimentar.

[Marina]

Marina e eu nem disse ao meu filho que tipo de cereal era ... ele não entendeu)) Mas ele gostou)) me pareceu arroz selvagem ...
Então experimente)) ela é um cereal amarelado e ensolarado

Catherine, obrigado pelo esclarecimento, talvez. você vai me dizer quais receitas?

Zhen, já maduro - vou tentar, está decidido !!! Obrigado pela receita!

enquanto escrevia para Melisa72ru consegui responder, mas não vi, repeti ...
Eu não gosto muito de Burgul e uso muito pouco, é minha sogra quem faz tudo isso ... do plantio ao resultado final ... processo interessante mas complicado ... no Líbano é mais como a gente ama trigo sarraceno ...
o mais simples é, como a sogra “Burgul com lentilhas!” no azeite até dourar ou castanho (para um amador ... está tudo muito cozido aqui) e adicionar lentilhas ...
Enxágue o burgul, escorra as partículas flutuantes e acrescente às lentilhas. cozinhe por 5 minutos e ao mesmo tempo mexa tudo bem .. o principal não é digerir o borgonha .. ele deve permanecer inteiro, mas macio (ainda desce enquanto esfria) ..
são imediatamente colocados em pratos e deixados a arrefecer ... é principalmente comido frio. servido junto com "khyor u laben" (pepinos com kefir ou creme de leite) .. bem, como você quiser

[Katerix]

Katerix Katya, obrigada ...

Gostei do bulgur-que comprei-pr-va Justo, limpo e sem necessidade de enxaguar ...
Vou fazer outra coisa com ele

Melisa72, eu tinha suspeitas, mas meu marido agora confirmou que não é um Burgul e nem mesmo um branco ... isso é cevada de verdade, só amassada ...
Burgul tem um visual diferente ... é por isso que não há casca ... não se ofenda, mas na Ucrânia não há produção de Burgul, talvez embalagem ... e o produtor turco está principalmente na Ucrânia
você pode contestar esta questão no tribunal e ganhar um monte de massa do fabricante ... não deixe nosso povo local se enganar e o preço não sai da escala com o nome .. nosso turco custa 2u por kg, e o local é ainda mais caro

aqui, provavelmente todos os tipos de burgul ... à direita, o mais leve, provavelmente se parece com o seu Melisa72 ?! ... então talvez eu esteja errado ... Eu nunca conheci este aqui ... algo semelhante nós usar para sopas de mingau e leite azedo ...
Eu também conectei minha sogra .. ela ri dos turcos ... o que significa regiões diferentes para todos ... e aqui coloco óleo na cozinha inter-regional
vobschem silenciou, se algo estava errado - DESCULPE !!
nós temos este tipo, só que menor

Encontrei salada tabouleh com borgonha

Ontem cozinhei o bulgur pela primeira vez, só sem nenhum aditivo, a princípio gostei dos sêmolas,
Vou cozinhar um pouco mais, com certeza vou tentar sua receita Melissa72ru.

[Katerix]

Katerix então eu não moro na Ucrânia))))

aqui está o que eu comprei
]

Trade House Fair "- participante das maiores feiras de alimentos (" World Food "Moscow," Prodexpo "Moscow," Anuga "Cologne, Gulfood Dubai, etc.), conferências internacionais de produtores de cereais e leguminosas (CICILS: Antalya, Barcelona, Dubai, CSCA Quebec), várias competições e degustações.
🔗

Costumo comprar os produtos deste fabricante - e lentilhas amarelas, verdes e pretas, várias misturas - nunca tive reclamação ...
Tudo me cai bem ... que bulgur ... não me importo - não tem gosto de cevada, posso dizer com certeza.

[Uma coleção única é:]

Falar russo significa seus próprios parentes ... que diferença para mim na Sibéria ou na Rússia ou na Ucrânia ocidental, na Bielo-Rússia, etc.! Você me entende, já está ótimo !!!! Você e eu já somos MOTHERLAND! o que mais você precisa para um bom humor e uma conversa
aqui conversamos, compartilhamos nosso conhecimento, já somos oniscientes na frente de parentes e amigos
então estes são os turcos))) "Justo" como distribuidor tanto em você e na Ucrânia está em toda parte ... no mesmo lugar no site está escrito
Uma coleção única é:
- a mais ampla gama de produtos de diferentes países
- embalagem transparente que demonstra o produto tão claramente quanto possível
- design de produto elegante e moderno, desenvolvido por uma das agências de marcas líderes na Rússia e premiado com o Pentawards "ouro" 2009
- pequeno peso da embalagem (350 g), motivando o consumidor a testar a compra da novidade
- controle de qualidade rigoroso em todas as fases da produção que atende a altos padrões

Eu vi uma piada no Líbano em uma empresa ... eles compram macarrão turco no atacado em sacos, e embalam sob o nome de Italiano .. eles riram por muito tempo com meu marido .. ele não percebeu imediatamente .. mas meu nariz iria rastejar e sair .. os patrões ficavam envergonhados, mas era tarde demais .... tão vergonhoso em tudo e com óleos e outras coisas ... eles fazem de tolo todo mundo que podem ..
A propósito, vi azeite libanês sendo derramado sob a Espanha ... e risos e pecados, como dizem
mas no geral, o principal é que você goste do produto ... Aconselho você a ficar mais barato e feliz no verão que você mesmo fez, por que pagar a mais e nada complicado .. você pode esmagar com um moedor de café ... ou umas duas vezes num picador de carne com ralador fino (só os grãos não devem ficar muito secos) depois tritura-os com as mãos, para que os grãos fiquem .. e põe para secar ao sol e pronto

[Melisa72ru]

Melisa72ru, graças a você, descobri um mingau bem gostoso para mim. Obrigado!!!
Chamei a atenção por acaso esta receita, creio eu - deixe-me experimentar, ainda mais porque as sêmolas estão à venda e fiquei a pensar que tipo de búlgaro era. Antes não comiam mingau de trigo, mas este se apaixonou por toda a família, comprei em lugares diferentes, de um fabricante diferente, e os dois são muito saborosos, mas diferem tanto na aparência quanto no sabor.

[sima12]

sima12 Sim, não tem nada, coma pra ter saúde
Ainda não vi outro Bulgur aqui. Também vou procurar outro fabricante, vou tentar ..

Hoje fiz esse mingau, gostei muito, muito mesmo! Adicionei milho em vez de ervilhas.
Só que este bulgur é caro se você fizer isso com frequência ... Talvez tente grãos de trigo em vez disso? ..

Melisa, nós temos exatamente o mesmo bulgur, eu o amo muito. caro, claro, mas às vezes você quer, então nós nos permitimos. sobre a cevada pérola, não, eu realmente distingui, parece mais cereal artek, só moagem grossa, enfim, a cor é adequada.

Meninas que vendemos bulgur de 3 fabricantes: Fair 24 UAH kg, Dobrodiya - 3,80 UAH - 400 gr, Olympus - 6 UAH - também 400 ou 450 gramas. Então, comparamos a Feira e o Olimpo, eles têm a mesma aparência, o mesmo gosto - só que o preço é diferente.

Sima, o que é você? e onde está esse milagre em 3,80? e olympus 6? quais lojas você viu?

Estou procurando no preço justo de internet de embalagem 350 gr-25 UAH. talvez você estragou tudo?

Não, temos 1 kg 24 UAH em nosso supermercado, há uma prateleira inteira de produtos Fair. Meus amigos e eu também ficamos viciados nele, então vamos a todos os lugares que olhamos e comparamos. Vou ver de propósito. Os grumos são amarelos, os grãos são longos, o que lembra arroz cozido no vapor, só que parece ter sido polido em alguns lugares.

Sim, em qual supermercado? olha amanhã, quantos gramas são.

Temos uma rede de supermercados Absolute, não sei, você tem?

Não, não há nada assim ...

Temos um bulgur barato na rede Tavria V. 400 g 5 ou 6 UAH, comprado há uma semana e esqueci o preço exato e o fabricante. E na Crimeia, eles compraram 11 UAH por 400 g.

Sima, o que é você? e onde está esse milagre em 3,80? e olympus 6? quais lojas você viu?

Comprei este ontem, 3,80

Meninas, fico feliz que tenham gostado!
Eu mesma fiz anteontem .. até agosto, tomate, pimentão está tudo fresco, está tudo aí .. Delicioso!
Eu só vejo a Feira de Bulgur .. não há mais (((nós temos, pelo menos ...
Eu não sabia nada sobre ele antes, e o que fazer com ele também))
Agora me apaixonei por esta receita, sempre por algum motivo me apaixonei por ervilhas em lata))
Tomate, pimentão - o que está em casa)))